Kuidas tilli külmutada

Värskete ürtide atraktiivne aroom ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmeetoitu. Soojal aastaajal on see toode perenaistega uhke koht laual. Talvel on roheliste saamine problemaatiline. Siit saate teada, kuidas rohelisi külmutada, et need ei kaotaks maitset ega omadusi..

Kas on võimalik tilli talveks sügavkülmikus külmutada

Nõusse lisatud värske tilli annab sellele maitsva aroomi, täiendab maitsekompositsiooni ja paljastab mõnikord peent nooti. Külmutatud rohelised, erinevalt kuivatatud rohelistest, ei kaota oma kasulikke omadusi. Nagu teate, on tillil rikkalikult toitaineid ja õlisid, mida soovite säästa. Talveks külmutatud tilli on suurepärane leid koduperenaistele, kellele meeldib kaunistada valmistoite.

Kuidas tilli kodus külmutada

Mõelnud, kuidas tilli pikka aega värskena hoida, hakkavad paljud naised pakkuma erinevaid võimalusi. Tavapärane on mähkida kimbud niisutatud marliga, panna need vette purki jne. Selle tulemusel on tulemus alati sama – rohelised närbuvad, kaotavad oma maitse, muutuvad hallituks. Talvel roheliste söömiseks peate teadma, kuidas tilli külmutada. On olemas teatud reeglid. Neid jälgides ei pea koduperenaised mõtlema, kuidas kõige paremini muul viisil tilli talveks kokku hoida. Nõusta:

• hoidke ainult värskeid rohelisi (see on rikas kasulike ainete poolest);
• pese kobarad, eriti varred, põhjalikult, et vältida mustuse sattumist nõusse;
• kuivad oksad enne külmutamist (saab riputada kraanikausi kohale);
• eemaldage külmikusse paigutatud pakenditest ja purkidest liigne õhk, et vältida koostisosade lagunemist.

Tilli talveks värskena hoidmiseks on mitu võimalust, sealhulgas:

• külmutamine spetsiaalsetes pakendites;
• klambri kasutamine;
• jää valmistamiseks ette nähtud vormides;
• tooriku pakendamine konteineritesse.

Kõigil meetoditel on eriline eelis – need võimaldavad rohelistel säilitada kasulikke aineid ja vitamiine, millega see on pikka aega nii rikas. Peamine asi, mida peate saadud toorikute kasutamisel jahedal aastaajal meeles pidama, on see, et rohelisi ei tohiks mingil juhul uuesti külmutada. Selline protseduur võib kahjustada mitte ainult tilli välimust, vaid ka maitseomadusi.

Roheliste külmutamine kottides

Seda tilli ainulaadsete omaduste säilitamise võimalust kasutavad paljud koduperenaised, kuna see ei tekita palju probleeme. Ürtide ettevalmistamiseks peate:

• võtke värskeid ürte (ilma kahjustuste tunnusteta);
• loputage hoolikalt voolava vee all (pesemise kvaliteedi kontrollimiseks võite seda mitu korda kasta puhta veega täidetud kraanikaussi);
• kuivatage kobarad, riputades need varre kohal valamu või vanni kohale;
• tükeldage koostisosad noaga;
• pange toorik külmutamiseks spetsiaalsesse kotti (võite panna terveid oksi, lõigates ära osa paksust varrest);
• eemaldage liigne õhk (kulutage paar korda veeremistihvtiga koti põhjast kinnitusvahendini);
• sulgege kott ja pange see sügavkülma.

Klammerduvas filmis

Talveks külmutatud rohelised kilesse pakitud rohelised ei võta külmkapis palju ruumi. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• valmistage rohelised põhjalikult (eemaldage kuivad kohad, loputage, kuivatage rätikul);
• lõigake roostevabast terasest noaga väike kogus;
• pange toode fooliumitükile;
• rullige vorsti üles, eemaldades liigse õhu (vastasel juhul osutub toorik vesiseks);
• pane külmkappi (sügavkülma).

Jäävormides

Roheliste konserveerimise võimalus erineb teistest selle poolest, et pärast värskete kobarate hoolikat töötlemist pole vedelikku vaja eemaldada. Kuidas külmutada tilli jää valmistamiseks mõeldud vormides? Siin on samm-sammult juhised:

1. valige värsked kobarad (eemaldage piirkonnad, kus värvimuutus on toimunud);
2. loputage koostisosi;
3. tükelda (noa kasutamine pole vajalik, võid lihtsalt peeneks hakkida);
4. pange paar grammi kaussi, valage jahutatud keedetud vett;
5. põhjalikult segama;
6. jaotada tinade kaupa;
7. pane sügavkülma;
8. Pärast põhjalikku külmutamist saab saadud jäätükid kottidesse kokku voltida ja jätta külmkapi jahedasse kambrisse.

Kuidas külmutada tilli ja peterselli fooliumis

Selliseid ürte nagu till ja petersell saab pikka aega fooliumis hoida. Selleks peate ette valmistama kobarad (loputama, kuivatatud aladest puhastama), tühjendama vett, pannes rätikule. Pärast manipuleerimist valmistage foolium ja viltpliiats. Pange rohelised fooliumile (teenindav suurus toimub perenaise äranägemise järgi), mähkige, eemaldades liigse õhu. Allkirjastage kindlasti vorst, et säästa aega hilisemate sobivate koostisosade otsimisel ja pange külmkappi.

Kuidas valmistada tilli talveks soolaga konteinerisse

“Kuidas tilli külmutada ja kas saate selliseid ettevalmistusi” on reegel perenaistele, kes teavad, et nad ei peaks kiirustama. Ainult hoolikas ettevalmistamine aitab kaasa maitsetaimede maitse ja kasulike omaduste säilimisele. Tilli hoidmiseks konteinerites peate:

• valmistage nõud (loputage ja kuivatage);
• kastke tillikimbud kaussi, et neid põhjalikult loputada;
• loputage veega;
• pange paberrätikud, vedeliku eemaldamiseks märjaks;
• lihvige peamist koostisosa;
• pange konteineritesse, lisage paar grammi soola;
• eemaldage soola interaktsioonil tekkinud mahl;
• sulgege kaas tihedalt ja jahutage.

Kui palju rohelisi saab sügavkülmas hoida

Pärast nõuandeid tilli hoidmiseks külmkapis ei saa te kõhelda toorikute kasutamisest aasta või kaks. Peaasi on vältida uuesti külmutamist. Vajadusel (plaaniline puhastamine või hädaolukord) peate hankima konteinerid, kotid, panema need ühte kohta ja katma rätikuga. See protseduur aitab selles kohas pikka aega jahedust säilitada. Pärast seda peate kindlasti eemaldama kõik toorikud tagasi külma.

Videoretseptid: kuidas tilli külmkapis värskena hoida

Üksikasjalikult kirjeldatakse ülevaateid, kuidas tilli külmutada, ja esitatud videod aitavad koduperenaistel mõista võimalikke vigu, mis ilmnevad roheliste külmutusseadmes hoidmisel. On teada, et värskete kiirte peamised vaenlased on kuumus ja valgus, mis otsese kokkupuute korral põhjustavad C-vitamiini kaotust, mis on oluline inimeste tervise ja pikaealisuse säilitamiseks.

https://youtu.be/jOKy2wFh6hc