Kupaty ahjus: kuidas roogi valmistada

Ükski ostetud vorst ei saa omatehtud vorsti asendada. Nende valmistamiseks kasutatakse mis tahes liha: sealiha, kana, vasikaliha, talleliha ja kalkun. Serveeri roog erinevate kastmetega, garneering kartulitest, värsketest ürtidest ja köögiviljadest, hapukurkidest ja veinist..

Kuidas valmistada mugavustoite

Kupat küpsetamine ahjus on järgmine:

1. Kui olete toote tulevaseks kasutamiseks ette valmistanud, sulatage valmistoidud üles.
2. Keetke vesi, sool, kastke kupat sellesse 1-2 minutit. Võtke välja, patsutage kuivatage paberrätikutega.
3. Määrige panni põhi rasva või taimeõliga, pange kupat välja. Torgake mitmes kohas hambaorku, et need ei puruneks. Kui te ei soovi küpsetusplaati hiljem pesta, pange pooltooted traatraamile ja asetage selle alla anum, nii et seal oleks koht, kuhu rasva tilgutada.
4. Küpseta 25-30 minutit 200? C juures. Kastke pidevalt vabanenud rasva. Serveeri kuumalt.

Kana vorstid

• Aeg: 1 tund 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Raskusaste: keskmine.

Praadimiseks kanavorstide küpsetamiseks kasutage sea soolestikku. Peske neid soolalahuses, lõigake 25 cm pikkusteks viiludeks, keerake hoolikalt ja peske põhjalikult seestpoolt. Pöörake tagasi ja värki.

Koostis:

• filee (kana) – 1,3 kg;
• kana südamed – 0,5 kg;
• koor – 0,23 l;
• sibul – 2 tk;
• küüslauguküünt – 3 tk;
• tärklis – 1 spl. l .;
• sea ​​sooled, vürtsid.

Keetmisviis:

1. Pange kana, südamed, sibulad läbi hakklihamasina.
2. Lisage tükeldatud küüslauk, vürtsid, koor, tärklis.
3. Täida ettevalmistatud sooled hakklihaga, kinnita pooltoodete otsad niitidega.
4. Pange õlitatud küpsetusplaadile, augustage kahvliga.
5. Küpsetage kana kupat ahjus, aeg – pool tundi, temperatuur – 200 ° C.

Võimalus kartulitega

• Aeg: 1 tund 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Raskusaste: saadaval algajatele.

See retsept hõlmab ostetud pooltoodete kasutamist, kuid võite neid ise valmistada mis tahes lihast.

Koostis:

• bataat, igaüks 1 kg;
• hapukoor (majonees), ketšup (tomatipasta) – 2 spl. l .;
• vürtsid, taimeõli.

Keetmisviis:

1. Koorige kartul, lõigake pikuti neljaks osaks, kui mugulad on suured, siis lõigake kõigepealt pooleks. Sulatage vorstid.
2. Pange kõik koostisosad küpsetushülsi. Nõu maitsvamaks muutmiseks lisage 1 viiludeks lõigatud õun, sinep ja mesi (1 spl. L.). Siduda varrukas ja raputada korralikult segunema.
3. Küpsetage roog 200 kraadi juures ahjus 40-45 minutit.

Türgi

• Aeg: 1 tund 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8-10 inimest.
• Raskusaste: saadaval algajatele.

Türgi vorstid – roog dieettoitude armastajatele.

Lisaks sellele ei kaota nad ahjus küpsetatult mahlasust, erinevalt pannil praetud pooltoodetest.

Koostis:

• kalkuniliha – 1,8 kg;
• sibul, küüslauguküünt – 3 tk;
• paprika, pipar, sool, sisikond.

Keetmisviis:

1. Tükeldage terava noaga kalkun, sibul, küüslauk peeneks. Lisage vürtsid, segage.
2. Täida kest hakklihaga, seo otsad niidiga kinni.
3. Küpsetage õlitatud küpsetusplaadil temperatuuril 180 ° C, aeg – 40 minutit.

Köögiviljadega ahjus

• Aeg: 1 tund 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
• Raskusaste: saadaval algajatele.

Nende kupattide küpsetamiseks ahjus võite kasutada absoluutselt kõiki valitud köögivilju. Näiteks suvikõrvits, paprika, tomat, kapsas, baklažaan, kartul, porgand ja sibul.

Koostis:

• mis tahes lihast vorstid – 12 tk;
• köögiviljad (ükskõik millised) – 2 kg;
• hapukoor, küüslauk, vürtsid, või (lahja) – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Peske kõik köögiviljad, lõigake umbes samadeks väikesteks tükkideks..
2. Piserdage vürtsidega, tilgutage õliga, segage.
3. Pange õlitatud küpsetusplaadile, asetage peal pooltooted.
4. Pange 40 minutiks ahju, temperatuur – 180 kraadi. Selle aja jooksul tuleb vorstid kaks korda ümber pöörata.
5. Seejärel määrige roog hapukoorega, kasutades harja, puista hakitud küüslauguga. Küpsetage uuesti, aeg – 15 minutit.

Sealiha retsept

• Aeg: 2 tundi 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 11 inimest.
• Raskusaste: keskmine.

Selle retsepti järgi valmistatud vorstikesed erinevad eelmistest pisut. Siin ei purustata liha ega täideta maos. Sealiha pekstakse ja täidetakse maitsva täidisega.

Koostis:

• sealiha – 0,7 kg;
• juust (kõva), sink – igaüks 0,1 kg;
• seened (šampinjonid) – 0,2 kg;
• mahl (sidrun), hakitud petersell – 2 spl. l .;
• kartul – 6 tk;
• õli (lahja) – 3 spl. l .;
• tomatid – 4 tk;
• sibul – 1 tk;
• ketšup – 1 spl. l .;
• küüslauguküünt – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Peske sealiha, lõigake õhukesteks kihtideks, pekske ära. Nirista sidrunimahlaga.
2. Haki sibul, pruunista õlis, lisa tomatid, lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Eraldi praadige peeneks hakitud seened, lõigake sink ribadeks.
4. Kombineeri sibula-tomati praadimine, sink, seened, riivitud juust, hakitud küüslauk ja petersell.
5. Pange täidis lihakihtidele, keerake rull üles, kinnitage hambaorkidega. Sool, pipar, prae mõlemalt poolt.
6. Koorige kartulid, lõigake veeranditeks. Pange see ja vorstid õlitatud küpsetusplaadile. Määrige ketšupiga, küpseta 180 kraadi juures, küpsetusaeg – 45 minutit.

Vorstid fooliumis

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Raskusaste: saadaval algajatele.

Kupat, köögiviljadega fooliumis küpsetatud, on terviklik roog. Serveeri värske cilantro ja tkemali kastmega..

Koostis:

• kupaty – 6 tk;
• pipar (bulgaaria), tomatid – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• küüslauguküünt – 3 tk;
• paprika, õli (köögiviljad).

Keetmisviis:

1. Katke küpsetusplaat fooliumiga, pange sellele köögiviljad, lõigake suvalisteks tükkideks.
2. Pange peal pooltooted, puista paprikaga, puista õli.
3. Katke teise kihiga fooliumiga, kinnitage servad.
4. Küpsetage ahjus temperatuuril 220 ° C pool tundi.