Suvikõrvits – mis köögivili see on, kasulikke ja kahjulikke, kuidas maitsvaid roogi küpsetada pannil, ahjus või aeglases pliidis

Kui mõtlete köögiviljapannkookide küpsetamisele, siis pöörake tähelepanu sellele, millised suvikõrvitsad teie käes on. Või pole see üldse suvikõrvits? Kuidas eristada suvikõrvitsat (suvikõrvits või suvikõrvits) selle suhtelisest suvikõrvitsast? Mõlemast köögiviljast saab valmistada maitsvaid suupisteid ja õhtusööke. Alates ahjus küpsetatud, praetud, keedetud pruunist, hautist, nendest vormiroogadest. Sellel on palju kasulikke omadusi, millest üks on madala kalorsusega suvikõrvits, mis on kehakaalu langetamiseks hädavajalik, mida kinnitavad positiivsed ülevaated.

Mis on suvikõrvits

Kui soovite maitsvat lõunasööki, kuid ärge muretsege, kuidas söömine mõjutab kaalu, on see köögivili parim valik. Selle energeetiline väärtus on madalam kui suvikõrvitsatel, see on vaid 16 kcal / 100 g. Väliselt on sellel 15 cm pikkusel köögiviljal rikkalik roheline või kollane koor, triibud või täpid. Viljaliha on õrn, kiud on lahutamatud, seemned on väikesed, köögivilja südamikus peaaegu märkamatud.

Kasvavad omadused

Suvikõrvits on soojust armastav taim, mis kuulub kõrvitsa hulka. Õitseb suurtes erekollastes värvides. Kui soovite saavutada head saaki, peate looma sobivad tingimused. Nad kasvatavad taime saidil, kus on pidev juurdepääs päikesevalgusele. Köögivilju tuleks regulaarselt joota ja väetada. Külmakaod on taimele vastunäidustatud, kui temperatuur on alla 5 kraadi Celsiuse järgi, see sureb. Heade ilmastikutingimuste korral annab see köögivili rikkaliku maitsva saagi..

Köögivilja koostis

Seda tüüpi squashi eelised pole ainult maitses ja madala kalorsusega. Köögivilja koostis sisaldab suures koguses vitamiini, olulisi mikroelemente, mineraale. See on rikas karoteeni, C-vitamiini, foolhappe, pektiini, raua, naatriumi, magneesiumi, kaaliumi poolest. Koosseis on järgmine:

• vesi – 90%;
• kiudained – 2-2,5%;
• valk – 1,5-2%;
• süsivesikud – 3-4%.

Kasu ja kahju

Kui lisate menüüsse köögivilja, siis võite mõne aja pärast märgata, kuidas teie tervis paraneb. See eemaldab kehast toksiine, parandab naha ja juuste seisundit, muudab lihaskoe elastseks, hambad ja luud tugevaks. Kiudained soodustavad head seedimist, see puhastab sooled toksiinidest ja parandab maksa tööd. Suur pluss – see suvikõrvitsa sort ei põhjusta allergilist reaktsiooni.

Köögivilja aitab normaliseerida veresuhkru kogust, avaldab organismile diureetilist toimet ja rahustab närvivapustustega. Soovitatav on raseduse ajal kasutada kompositsioonis oleva foolhappe tõttu, millel on kasulik mõju loote arengule ja kasvule. On rühm inimesi, kellele see köögivili on dieedil vastunäidustatud. See:

• Neerufunktsiooni kahjustusega patsiendid. Selle maitsva köögivilja osana on palju oksalaate, mis võivad provotseerida urolitiaasi.
• Inimesed, kellel on diagnoositud konkreetne sapipõiehaigus. Põhjuseks on suur hulk oksalaate, mis mõjutavad sapi tootmist..
• Inimesed, kellel on halb kaltsiumi imendumine või selle aine puudus. Oksalaadid häirivad kaltsiumi imendumist.

Suvikõrvitsa ja suvikõrvitsa erinevus

Suvikõrvits on suvikõrvits ja täpsemini öeldes on see “köögivilja eliit” sort või maitsev hübriid. Kui suvikõrvits toodi Euroopasse Ameerikast, tõi Itaalia kasvataja suvikõrvitsa välja. Siin on nende köögiviljade peamised omadused iseenesest:

1. Suurus. Suvikõrvitsat võib nimetada hiiglaslikuks.
2. Värv. Suvikõrvitsa eliitsorti on lihtne eristada värvuse järgi, esivanemal on aga heleroheline värv..
3. Koorige. Suvikõrvitsa juures on see jäigem, soovitatakse seda puhastada.
4. Seeme. Suvikõrvitsa seemned on nähtamatud ja üleküpsenud suvikõrvitsad on kõvad ja suured.
5. Kasvatamine. Suvikõrvits nõuab kasvatamiseks delikaatset lähenemist, suvikõrvits pole nii kapriisne.
6. Maitseomadused. Suvikõrvits on õrnem, mahlasem viljaliha.

Kas ma pean suvikõrvits koorima

Selle või selle roogi küpsetamiseks ei pea te suvikõrvitsat koorima. Sellel on väga õhuke ja pehme nahk, mis ei riku maitset. Kokad ei soovita seda köögivilja koorida muul põhjusel. Uuringud on näidanud, et see sisaldab kasulikku C-vitamiini, mis aitab säilitada head immuunsust. Kui köögivilja töödeldi pestitsiidide või muude kemikaalidega, on parem koorida koor.

Kas on võimalik süüa tooreid köögivilju

On palju retsepte, mis sisaldavad toores suvikõrvitsat. Tänu õrnale ja magusale viljalihale saab seda köögivilja tarbida toorelt, ilma eelneva kuumtöötlemiseta. Nõus saab seda mõnusalt krõbistada. See imab hästi soola, vabastades palju mahla, seetõttu on parem kõigepealt soolata köögivili eraldi kaussi, vedelik tühjendada ja seejärel nõusse lisada.

Suvikõrvitsa retseptid

Suvikõrvitsa järeltulijat valmistatakse erineval viisil. Suvikõrvitsat süüakse toorelt, praetud, soolatud, marineeritud, täidisega, kastetud taignasse ning valmistatakse dekoktide ja mahladega. See sobib hästi teiste köögiviljadega, tänu millele on võimalik sellest maitsvat hautist ja sauti valmistada, ning sobib suurepäraselt lihaga, eriti selliste sortidega nagu linnuliha, veiseliha, lambaliha. Seda köögivilja saab lihtsalt pannil praadida ja seejärel maitsva ja maitsva söögi saamiseks serveerida keedetud riisi või spagetiga. Taimetoitlastele meeldib see grillil või ahjus küpsetatuna..

Küpsetatud suvikõrvits juustuga

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 120 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

See retsept sobib väga hästi suvisteks lõunaeineteks ja õhtusöökideks. Nõu on kerge, kuid tänu ahjus küpsetamisele rahuldav. Juustul on kasulikud omadused. Selles piimatootes on valgu kogus suurem kui lihas. See sisaldab aminohappeid, vitamiine ja vajalikke mikroelemente nagu tsink, fosfor, kaltsium. Paar “juustu pluss suvikõrvits” katab keha igapäevase vajaduse mikroelementide ja vitamiinide järele.

Koostis:

• suvikõrvits – 500 g;
• Parmesani juust – 200 g;
• sibul – 2 tk;
• tomat – 5 tk;
• paprika – 2 tk;
• porgandid – 2 tk;
• sool maitse järgi;
• rohelised – väike kamp;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• oliiviõli – 2 spl. lusikad.

Keetmisviis:

1. Pese suvikõrvits tomatitega. Lõika köögiviljad rõngasteks või poolrõngasteks, igaüks 0,5 cm.
2. Enne väikesteks pulgadeks tükeldamist magus.
3. Haki sibul ja porgand kuubikuteks, prae oliiviõlis kuni kuldpruunini.
4. Võtke küpsetusplaat, pintseldage veidi. Lülitage eelsoojendatud ahi sisse temperatuuril 220 kraadi.
5. Pange suvikõrvits põhjale. Sool pipar.
6. Tee peal kiht tomatit. Ärge unustage soola ja pipart.
7. Järgmine kiht on praetud sibul ja porgand.
8. Seejärel piserdage kõik paprikaga. Nirista oliiviõliga.
9. Pange 20 minutiks ahju. Riivi sel ajal juust.
10. Eemaldage roog ja puistage juustuga, pange veel 10 minutiks ahju.
11. Enne serveerimist kaunista rohelistega. Kartulipüreega sobib hästi.

Suvikõrvits ja paprikapüree

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 200 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: Mehhiko.
• Raskusaste: keskmine.

Seda roogi armastavad Mehhikos koduperenaised. Selle riigi roogade peamine eripära on rikkalik köögiviljade ja vürtside valik. Pruunistatud suvikõrvits ja paprika meeldivad taimetoitlastele, kuna koostis ei sisalda loomseid komponente. Valguallikaks on siin oad, mis pikka aega peletavad näljatunde ja annavad täiskõhutunde..

Koostis:

• konserveeritud punased oad – 450 g;
• suvikõrvits – 500 g;
• kõrvits – 200 g;
• rohelised herned – 200 g;
• sibul – 1 tk;
• porru – 1 tk;
• tomat – 1 tk;
• paprika – 3 tk;
• basiiliku rohelised – väike kamp;
• petersell – väike hunnik;
• tšilli pipar – 0,5 tl;
• jahvatatud must pipar – 0,5 tl;
• tüümian – maitsta;
• sidrunimahl – 1 spl. lusikas;
• taimeõli – praadimiseks;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Lõika suvikõrvits ja pipar kuubikuteks, tomatid viiludeks, sibul poolrõngasteks.
2. Visake eelkuumutatud pannile suvikõrvits. Praadimisel lisage veidi vürtse ja soola. Pange kõik paksu põhjaga eraldi potti.
3. Korda protsessi kõrvitsa, sibula ja paprikaga.
4. Neile pange oad, herned, tomatid, ürdid ja ülejäänud vürtsid. Võite võtta tooreid ube, kuid enne kasutamist tuleb need eraldi valmistada. Keetmisel ärge unustage seda soolada.
5. Lisage sidrunimahl.
6. Hauta kaane all madalal kuumusel 10 minutit..
7. Serveeri riisis või kartulites.

Köögivilja kotletid suvikõrvitsaga

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 200 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kui saak aias valmib, on aeg valmistada ette südamlik ja kerge õhtusöök, milles on kompositsioonis tervislikke koostisosi. Selleks sobivad suurepäraselt lõhnavad kotletid, kuid mitte lihtsad, kuid millele on lisatud suvikõrvitsa ja juustu järeltulijat. Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada jahvatatud veiseliha või kana. Nõu osutub dieediliseks ja maitsvaks. Näpunäide: et kotletid oleksid võimalikult kasulikud, on parem keeta need topeltkatlas ja lisada maitse järgi küüslauku.

Koostis:

• jahvatatud veiseliha – 200 g;
• suvikõrvits – 300 g;
• porgandid – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• kõva juust – 100 g;
• küüslauk – 2 nelki;
• muna – 1 tk;
• jahu – 2 spl. lusikad;
• jahvatatud must pipar – maitse järgi;
• sool maitse järgi;
• või – praadimiseks.

Keetmisviis:

1. Riivi suvikõrvits, porgand ja juust jämedale riivile. Lõika sibul võimalikult väikeseks. Pange küüslauk pressi kaudu.
2. Sega köögiviljad ja juust hakkliha ja munadega. Sool ja pipar. Lisage jahu, segage hoolikalt.
3. Kuumuta pann, vala õli.
4. Levita kotletid lusikaga. Prae mõlemalt poolt.
5. Kotletid sobivad hästi iga lisandiga, kuid eriti maitsvaks osutub see viilu rukkileiba ja marineeritud sibulat.

Kuidas suvikõrvits välja näeb?