Merevetika salat: maitsvad retseptid fotodega

Üks tervislikumaid mereande on pruunvetikas. Seda merevetikat kasutasid hiinlased esimesena ja seda mitte ainult ei söödud, vaid ka sellest valmistati. Merevetikate eelised on vaieldamatud: see sisaldab peaaegu kogu perioodilise tabeli elementide loetelu. Tasub lisada toode oma dieeti nii tihti kui võimalik..

Kuidas teha merevetika salatit

Laminaria kasvab eranditult puhtas vees, seetõttu on see täiesti ökoloogiline toode. Kõige kasulikum on merevetikad, kasvavad Barentsi ja Jaapani meres. Merevetikatoite saate süüa aastaringselt, kuna toode on kauplustes saadaval igal aastaajal. Eriti oluline on lisada pruunvetikas oma menüüsse talvel, kui on suurenenud vajadus vitamiinide järele. Kuidas teha merevetika salatit? Selle roa valmistamiseks on palju retsepte, nii et igaüks saab ise valida parima võimaluse.

Kuivatatud merevetikad

Veetustatud toode ei kaota oma kasulikke omadusi, kuna kõik vitamiinid ja mineraalid, sealhulgas jood, jäävad vetikate koostisse. Kuivatatud kapsast müüakse suletud mahutites, nii et seda saab pikka aega säilitada. Kuiva toote söömine on aga ebameeldiv ja maitsetu. Kuivatatud pruunvetikas enne kasutamist tuleb korralikult töödelda. Kuidas valmistada merevetikaid kuivalt:

• täitke toode jaheda veega nii, et vedelik kataks täielikult kapsa, 3-8 tundi;
• seejärel tühjendage vesi, liigutage niiske, paisutatud pruunvetikas sõelale, loputage seda mitu korda voolava veega, pigistage taime veidi;
• terava noa või kääridega lõika merevetikad salati jaoks sobivateks tükkideks suuruses.

Kuidas valmistada merevetikaid

Pruunvette kuumtöödelda pole mõtet, kuna see hävitab enamuse sellest moodustavatest väärtuslikest ainetest. Lisaks müüakse merevetikaid söögivalmis kujul, välja arvatud juhul, kui olete jäätisetoote ostnud. Kuidas süüa külmutatud merevetikaid? Enne vetikate kuumtöötlemist tuleks see ette valmistada. Kuidas toimub taime ettevalmistamine?

• kapsas valatakse veega, jättes kuni see sulab;
• toodet pestakse põhjalikult veega, pannakse veega pannile, keedetakse ja jätkatakse keetmist veel 10 minutit;
• pruunvetikas visatakse nõusse, pestakse voolava veega, pannakse uuesti keema;
• pärast keetmist peaks mööduma 10 minutit, pärast mida protseduuri korratakse kaks korda pesemise ja keetmisega (valmis merevetikad peaksid muutuma pehmeks).

Merevetikate salat – retsept

Oma igapäevast dieeti saate mitmekesistada erineval viisil, lisades uusi lihatoite, suppe, serveerides toitu ebaharilike kastmetega. Oma pere menüü vitamiinide ja väärtuslike mineraalidega täitmiseks lisage salatid merevetikatega. Pühade ajal saab seda toodet täiendada eksootilisemate koostisosadega nagu krevetid, rannakarbid, punane kala, kaaviar. Allpool on retseptid fotodega maitsvaimatest suupistetest pruunvetikatega, mida kodus lihtsalt ja kiiresti valmistatakse.

Munaga

Kiire, maitsev, uskumatult tervislik – nii saate kirjeldada merevetika ja munaga salatit. See valmib mõne minutiga, nõuab minimaalset kogust koostisosi ja täiendab suurepäraselt kõiki külgi-, kala- ja lihatoite. Sellist eelroogi saab kartmata süüa isegi dieedist kinni pidavatele inimestele, kuna selle kalorsus on äärmiselt madal (100 grammi valmistoodet sisaldab ainult 62 kalorit). Allpool kirjeldatakse üksikasjalikult ja fotoga, kuidas valmistada salat kaalulangus.

Koostis:

• keedetud munad – 3 tk;
• taimeõli – 2 spl. l .;
• värske merevetikad – 0,3 kg;
• rohelised sibulad.

Keetmisviis:

1. Lõika sibulate suled õhukesteks rõngasteks.
2. Viige vetikad pakendist salatikaussi, lisage siia sibul.
3. Haki kooritud munad peeneks, vala ülejäänud koostisosadele.
4. Maitsesta salat õliga, vajadusel soolaga ja serveeri.

Krabipulgadega

Sellist kerget ja tervislikku salatit saab kombineerida ükskõik milliste roogadega: alates igasugustest suppidest, lõpetades keedetud, praetud või küpsetatud kartulite, teravilja, liha, linnuliha, kala, mereandidega. Suupiste kalorite sisaldus on ainult 85 kcal, seega sobib see isegi kaalulanguseks. Krabipulgadega merevetikate salat valmistatakse viie minutiga. Suurepärase maitse saavutamiseks peate valima värsked krabipulgad.

Koostis:

• kõvaks keedetud munad – 4 tk;
• majonees / hapukoor;
• krabipulgad – 1 pakk (250 g);
• sibulad -? PC .;
• pruunvetikas – 0,3 kg.

Keetmisviis:

1. Loputage vetikad sõela / sõelas asetades. Lõika need väikesteks ribadeks.
2. Haki kooritud munad väikesteks kuubikuteks, sibul poolrõngasteks.
3. Kombineeri valmistoidud krabipulgade viiludega, riivi majoneesiga.
4. Soovi korral saate salatit värskendada konserveeritud maisiga.

Roheliste hernestega

Enne roogi valmistamist peaksite valima kvaliteetsed ja värsked tooted. Laminariat saab osta kahte tüüpi – konserveeritud (pakendatud) või kaalu järgi. Soovitav on eelistada teist tüüpi, kuna konservid sisaldavad palju vürtse, mis on suupistetes üleliigsed. Merevetikate ja hernestega salati retsepti kirjeldatakse üksikasjalikult allpool ja fotoga.

Koostis:

• till;
• rohelised herned – 1 b .;
• merekapsas – 0,3 kg;
• keedetud munad – 3 tk;
• marineeritud / marineeritud suur kurk;
• majonees.

Keetmisviis:

1. Munad tuleks lõigata kuubikuteks (mitte liiga väikesteks).
2. Haki laminaaria peeneks, lõika marineeritud kurk väikesteks kuubikuteks või hõõru.
3. Pärast marinaadi valamist purgist segage koostisosi hernestega.
4. Maitsesta eelroog, lisa pisut majoneesi, põhjalikult, kuid sega salat õrnalt läbi. Ülaosas saate seda kaunistada tilliga.

Korea keeles

Korea köögis on suures valikus maitsvaid merevetikatoite, millest ühte soovitatakse allpool. Laminarial pole teravat lõhna ega maitset, nii et vähesed inimesed armastavad seda. Sellegipoolest, kui te marineerite toodet, lisades sellele küüslauku ja vürtse, saate väga aromaatse ja vürtsika Korea merevetikate salati. See eelroog pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, seega sobib see ideaalselt koduõhtusöögiks. Kuidas teha Korea salatit?

Koostis:

• suhkur;
• sojakaste – 3 spl. l .;
• küüslauguküünt – 4 tk;
• kuivatatud merekapsas – 100 g;
• seesamiseemned – 2 spl. l .;
• taimeõli – 3 spl. l .;
• koriander -? Art. l .;
• tšilli pipar – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Loputage laminaaria, täitke veega, jätke üleöö.
2. Loputage taim uuesti hommikul, tilgutage see sõelasse.
3. Pange merevetikad määritud pannile, lisage sojakaste. Toote küpsetamiseks kulub vähemalt 5 minutit.
4. Müüge küüslauk, segage hakitud tšilliga, lisage pannile koos teiste maitseainetega, segage koostisosi hoolikalt.
5. Kui Korea salat on jahtunud, pange praetud roog sobivasse taldrikusse, lisage paar supilusikatäit pannilt valades ja serveerige.

Värske kurgiga

Laminariat peetakse väga kasulikuks tänu selles sisalduvatele mikrotoitainete ja vitamiinide komplektile. Aasia riikides tarbitakse selle merevetika lehti iga päev erineval kujul ja erinevate roogade osana. Taim kuivatatakse, kuivatatakse, soolatakse ja säilitamise ja ekspordi pikendamiseks võib seda isegi külmutada. Pruunvetikatest värske vitamiinisuupiste valmistamiseks lisatakse roogi koostisse sageli kurke. Allpool kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas valmistada salat merevetikate ja värske kurgiga..

Koostis:

• pruunvetikas – 0,2 kg;
• valge kapsas – 0,3 kg;
• vürts;
• Bulgaaria pipar – 1 tk;
• värske kurk;
• rafineeritud õli – 4 spl. l .;
• roheline sibul – 50 g.

Keetmisviis:

1. Haki kapsas peeneks, jahvata soolaga.
2. Jahvatage paprika väikestesse pulgadesse, tükeldage roheline sibul ringikestega.
3. Segage koostisosi, lisades merevetikad ja viilud värsket kurki.
4. Maitsesta eelroog, maitsesta õliga.

Konserveeritud merevetikad

Konserveeritud vetikad on väga maitsvad, nii et paljud pakuvad seda iseseisva roogina. Kuid koos teiste koostisosadega parandab see ainult selle maitset. Konserveeritud merevetikad muudavad iga roogi kasulikuks ja allpool kirjeldatu on kahekordselt kasulik, kuna see sisaldab mitte ainult suures koguses vitamiine, vaid ka valke ja muid väärtuslikke aineid. Kuidas suupisteid teha?

Koostis:

• kõvaks keedetud munad – 4 tk;
• veiseliha – 0,2 kg;
• konserveeritud vetikad – 100 g;
• suured porgandid;
• majonees;
• till;
• kartul – 4 tk..

Keetmisviis:

1. Hõõru porgandid, peeneks klopi munad.
2. Keetke kartul koorimata. Kui see jahtub, nahata, lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Võtke veiseliha lahti väiksemateks kiududeks.
4. Segage kõik koostisosad ühes salati kausis, maitsestage, täitke majoneesiga.

Kaug-Ida salat

Nõu põhikoostis on pruunvetikatest söödavad pruunvetikad. Selle regulaarne kasutamine parandab soolestiku talitlust, alandab kolesterooli, hoiab ära verehüüvete tekke, mõjutab positiivselt närvisüsteemi ja normaliseerib vesimoolide tasakaalu. Kaug-Ida merevetikate salat pole mitte ainult hea, vaid ka imelise pikantse maitsega. Selle salati kalorisisaldus on ainult umbes 50 kcal.

Koostis:

• äädikas – 2 spl. l .;
• pirn;
• pruunvetikas – 0,3 kg;
• suhkur – 1 tl;
• maitsemahl – 3 tk;
• Loorberileht;
• taimeõli.

Keetmisviis:

1. Keetke vetikad suures koguses vees, lisades vedelikule soola, pipart, loorberilehte, 1 spl. l äädikas.
2. Haki sibul õhukeste poolrõngastega, vala see keeva veega üle.
3. Lisage köögiviljad kurnatud kapsale, maitsestage salat suhkru, äädika, taimeõliga.
4. Kui suupiste on paar tundi infundeeritud, ravige seda oma sugulaste poole.

Külmunud merevetikatest

Seda maitsvat, uskumatult tervislikku suupistet saab serveerida mitte ainult tavalisel laual, vaid ka pidulikul laual. Külmutatud merevetikatest salatit pole keeruline valmistada, peate lihtsalt peamise koostisosa marineerima ja väiksematest tükeldama. Vürtsidega hästi leotatud vetikatele tuleb komponenti neis hoida vähemalt 5 tundi. Selline köögiviljasalat sobib suurepäraselt kehakaalu langetamiseks..

Koostis:

• pirn;
• marineeritud seened – 0,2 kg;
• kartul – 2 tk;
• peet – 0,2 kg;
• sidrunhape -? tl;
• külmutatud merevetikad – 0,25 kg;
• valge kapsas – 150 g;
• maitseained;
• äädikas – 1 spl. l .;
• marineeritud kurgid – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Sulatage vetikad, loputage neid, keetke sidrunhappe, soola lisamisega. Selleks kulub umbes 15 minutit (5 minutit enne keetmist ja 10 pärast).
2. Keetke ülejäänud köögiviljad eraldi, välja arvatud kapsas (tükeldage see toores). Jahvatage need marineeritud kurkide ja seentega.
3. Kombineerige koostisosad salati kaussi, valage tooted õli, äädika abil, maitsestage.
4. Kui salat on vähemalt paar tundi külmkapis infundeeritud, serveerige seda värskete ürtidega.

Kalmaariga

See on väga kerge, toitev eine, mis sobib ideaalselt päevasupiks või kergeks õhtusöögiks. Lisaks suurepärasele maitsele on suupistele palju kasu, kuna see sisaldab palju joodi ja muid väärtuslikke aineid. Kulinaariaeksperdid soovitavad serveerida salat rukki röstsaia või kuuma juustu võileibadega. Kuidas valmistada kalmaarisalatit kalmaariga?

Koostis:

• majonees;
• konserveeritud mais – 100 g;
• värske / konserveeritud merekapsas – 150 g;
• keedetud munad – 2 tk;
• kalmaar – 200 g.

Keetmisviis:

1. Kui pärast ostmist otsustate kalmaarid külmutada, siis enne toiduvalmistamist tuleb need külmkapis sulatada (selleks kulub 8-10 tundi).
2. Rümbad peanahale valada keeva veega – see aitab nahka kergemini eemaldada. Noaga visake kile välja ja eemaldage see igast kalmaarist, eemaldage akord, siseküljed.
3. Keetke kalmaar soolatud vees, laske keeda 3-4 minutit. Pärast neid tuleks jahutada ja lõigata õhukesteks rõngasteks.
4. Laminaria lõigatud, muutes selle vähem pikaks.
5. Hõõru munad peenele riivile.
6. Segage koostisosad, lisage kurnatud mais, maitsestage eelroog majoneesiga, lisage sool.

Maisiga

Selline salat osutub värskeks, pikantseks, lisaks on seda äärmiselt lihtne valmistada. Allpool loetletud komponentide komplekt aitab pehmendada merevetikate omapärast maitset, mida vähestele inimestele meeldib puhtal kujul süüa. Salat merevetika ja maisiga on eriti kasulik naistele, kuna peamine koostisosa hoiab ära rinnahaiguste arengu. Lisaks peaksid hüpertensiooniga ja südameisheemiaga inimesed oma dieeti lisama roa..

Koostis:

• kõvaks keedetud munad – 5 tk;
• mais – 1 b .;
• krabipulgad – 0,2 kg;
• pruunvetikas – 0,2 kg;
• majonees / hapukoor – 3 spl. l.

Keetmisviis:

1. Jagage pikad vetikad lühemateks ribadeks.
2. Krabipulgad, nagu munad, tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks.
3. Pange toit salati kaussi, lisage mais, maitsestage majoneesi / hapukoorega. Olles kaunistanud salat rohelistega, saate neid oma sugulastele ravida.

Maitsev merevetika salat – toiduvalmistamise saladused

Võite kombineerida pruunvetikas rafineeritud mereandidega, aga ka meie jaoks tavaliste, igapäevaste komponentidega. Merevetikatega salati valmistamiseks ei pea te olema kogenud kokk, kuid siiski võib kaaluda teatud saladusi:

• kui soovite teha mereandide eelroogi, võite merevetikaid kombineerida mis tahes kalaga – soolatud heeringa, suitsutatud makrelli ja isegi konservide, näiteks tuunikala või kiluga;
• kuiv merevetikate salat nõuab rohkem küpsetusaega, kuna peamine koostisosa peab olema veega eelnevalt täidetud;
• suurtest pruunvetikalehtedest “spagettide” valmistamiseks lõika merevetikad 20 cm pikkusteks viiludeks, veereta siis iga rull ja rulli õhukesteks ribadeks;
• Eelroa saab täita ükskõik milliste kastmetega, sealhulgas omatehtud / ostetud majoneesi, hapukoore, rasvajogurti, sidrunimahla, taimeõli, palsamiäädikaga jne;
• hoidke valmis salat külmkapis mitte kauem kui 4-6 päeva.

Uurige, mis merevetikad on head..