Kulinaarsetes retseptides mainitakse sageli vajalike koostisosade täpset kogust ja kogenematud koduperenaised ei tea alati, kuidas neid mõõta. Selleks vajate köögikaalat, mõõtelusikat või mõõtekuppi, kuid mitte igas köögis pole neid. Äärmuslikel juhtudel võite kasutada söögiriistu, kui teate täpselt, mitu milliliitrit supilusikatäis ja teelusikatäis.
Supilusikatäis maht
Söögiriistad on kõigile tuttavad. Nende abiga sööme suppe, teravilju, konserve ja keediseid. Lusikat võib nimetada seadmetest kõige iidsemaks: selle ajalugu algas juba ammu enne kahvlite ja nugade ilmumist. Varem olid selle valmistamiseks materjaliks savi, puit, pronks ja metall. Nüüd on see seade valmistatud roostevabast terasest. Seadme peamised sordid: suur, tee ja magustoit. Nüüd on neid tüüpe enam kui 10: batoon, kaaviari, oliivide, suveniiride, nominaalse jt.
Kas teadsite, et tavalise lusika abil saate toidumassi mõõta? Erinevates riikides võib supilusikatäie maht erineda. USA-s võrdub see 14,95-ga ja Ühendkuningriigis vaid 13,8 ml-ga. Venemaal arvatakse, et selle maht on umbes 14 kuni 20 ml. Tuleb selgitada, et toodete maht ja kaal võivad olla erinevad. Näiteks sisaldab üks supilusikatäis päevalilleõli 16 milliliitrit ja selle kaal on 18 grammi.
Kaal 1 spl:
Nimi | Vanaemad |
Kallis | 35 |
Tatar | 25 |
Kondenspiim | 32 |
Nisujahu | kolmkümmend |
Granuleeritud suhkur | 25 |
Nisutangud | kolmkümmend |
Tomatipasta | 33 |
Riis | 25 |
Piimapulber | kakskümmend |
Sool | kolmkümmend |
Kakao | 23 |
Sidrunhape | 22 |
Naturaalne kohv | 26 |
Kartulitärklis | kolmkümmend |
Teravili | kolmteist |
Unimaguna | kaheksateist |
Jahvatatud mutter | kakskümmend |
Must pipar | 12 |
Munapulber | 17 |
Želatiin | viisteist |
Vedelike on kõige lihtsam mõõta. Kuid need on erinevad, tinglikult eristatakse neid tüüpe:
- tõsi (vesi, äädikas, vein);
- tihe (piim, koor, siirupid, vedel mesi);
- paksud segud (hapukoor, kondenspiim, tomatipasta).
Lusikad on ka erinevat tüüpi. Igal köögis oleval inimesel on mitu komplekti. Need erinevad visuaalselt ja mahu poolest. Lusika mahutavuse teada saamiseks on mitu võimalust. Lihtsaim on võrrelda seda siirupitega kaasas oleva plastikpudeliga. Mõõtke vedelik kõigepealt mõõdetud plastiga ja seejärel teiega ja võrrelge indikaatoreid. Nii et teate täpset toote ml kogust supilusikatäis, mis on teie köögis ja mõõtmisviga on minimaalne.
Mitu ml supilusikatäies vees
Toiduvalmistamiseks antakse kulinaarsetel saitidel täpne arv milliliitreid vett. Küpsetamise (koogid, muffinid), imikutoidu valmistamisel peate rangelt järgima retsepti. Selleks peate teadma, kui palju vett on supilusikatäis.Üks supilusikatäis standardproovi sisaldab 15 ml vett. Huvitav fakt on see, et vee mass on võrdne selle mahuga, s.t. 18 ml vee mass on 18 g.
Mitu ml supilusikatäis äädikat
Retseptides on äädikat näidatud milliliitrites. Kuid selle mõõtmine pole keeruline. See on tõeline vedelik, selle mass võrdub mahuga. Ligikaudu 15 ml äädikat supilusikatäis. Selle täpse koguse teadmisel on perenaisel vaja küpsetamise ajal säilitada salateid, kastmeid, liha, kala, köögivilju. See on suurepärane kaste ja säilitusaine..
Kui palju õli on supilusikatäis
Et teada saada, mitu ml õli supilusikatäis, peate teadma selle tüüpi. Kui palju on selle toote eri tüüpi tooteid, mis sisaldavad ühte suurt seadet:
Või | Mitu ml sisaldab 1 spl. l. |
Taimne (päevalill) | kakskümmend |
Kreemjas | kaheksateist |
Oliiv | üheksateist |
Linaseemned | viisteist |
seesamiseemned | 25 |
Need andmed on vajalikud selleks, et kokk valmistaks salateid, praepanne, pitsat, küpsetisi ja paljusid magustoite. Pidage meeles, et linaseemneõli ei tohiks kuumusega kokku puutuda (praadige seda, maitsestage kuumaid nõusid). Parim tarbitav toores.
Mitu ml supilusikatäies siirupis
Mõnikord on vajalik suhkrusiirupi täpsuse mõõtmine. See võib olla vajalik juhtudel, kui inimene järgib dieeti, peab energiaväärtust või BZU-d, järgides hoolikalt retsepti juhiseid. Palju mugavam on seda teha mitte klaasi, vaid ühe lusikaga. Seal on spetsiaalne laud, mille abil saate teada, et 18 ml siirupit supilusikatäis kaalub 22 g.
Tl ja supilusikatäie maht
Toiduvalmistamisel peate teadma teelusikatäis ja supilusikatäis. Spetsiaalsetes toiduvalmistamistabelites on näidatud lahtiste toodete kogus libisemata ja ilma. Meetmed on näidustatud piima, tomatipasta ja muude koostisosade suhtes, mida meie köögis sageli leidub. Arvatakse, et 1 tl. – 5 ml ja 1 spl. – 15. Omades teavet selle kohta, mitu ml sisaldab köögiriistu, ja omades kulinaarset lauda, valmistate meisterlikult mis tahes keerukusega roogi.
Nende objektide kasutamine raskuse määramiseks on väga mugav, kuid mõned nüansid mõjutavad mõõtmiste täpsust. See on seadme kuju ja sügavus. Parim on mõõta väikseid mahtusid, siis on viga minimaalne. Suurte koguste kaalumiseks on parem kasutada köögikaalu. Ravimite, tinktuuride ja kosmeetikatoodete tootmisel on kõige parem kasutada vaheseinte ja täpsete mõõtevahenditega konteinereid, kuna sel juhul võib igasugune kõrvalekaldumine retseptist olla oluline või isegi ohtlik.
Kui palju milliliitreid sisaldab üks supilusikatäis?