Otse kodujuustuga: retseptid

Üks kõige kasulikumaid ja südamlikumaid magustoite on liiva-kohupiimakook. Seda saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis, katsetades samal ajal täidise ja kaunistusega. Lühikesi koorega kondiitritooteid saab valmistada ka erineval viisil, kuid sellega on alati lihtne ja meeldiv töötada..

Kuidas valmistada kodujuustuga otsekohedast saiapirukat

Igasugune küpsetamine eeldab teatud toiduvalmistamiseeskirjade järgimist, eiramine, mis sageli viib ebaõnnestunud tulemuseni. Kuidas valmistada kodujuustuga koogivormi pirukast:

• kui segada võrdsetes kogustes margariini ja võid, on küpsetised maitsvamad;
• enne küpsetamist andke katseaeg külmas “puhata” (piisab 20 minutist);
• nii et kohupiimatäidis on õrn, peate põhikomponendile lisama veidi hapukoort või koort;
• liivakast saab suurejoonelisem, kui lisate proovile äädika abil kustutatud küpsetuspulbri või sooda;
• ainulaadne aroom annab roogile kaneeli, kardemoni või vanilliini;
• soovi korral võite lisada täidisele suhkrustatud puuvilju, šokolaadilaaste või pähkleid, see muudab roogi maitse erksamaks, küllastumaks;
• kui lisate külmutatud marju, peate need kõigepealt jahu või tuhksuhkru sisse veeretama, vastasel juhul ei lase nad koogil küpsetada.

Saia koogivorm

Seda tüüpi küpsetamise alus on universaalne: sellele sobib igasugune täidis, nii et ärge kartke katsetada, rõõmustades majapidamist erinevate kookidega. Kui otsustate küpsetada liivast kohupiima, siis peate kooki jaoks varuma nisujahu, suhkru, munade ja võiga (margariin). Suurepärasuse saavutamiseks lisage kodujuustukoogi lühikese koogivormi retseptis pisut lahjendatud soodat või küpsetuspulbrit ning vanill on ideaalne, et muuta magustoidu maitse vürtsikaks.

Kui kasutate täidiseks kohupiimatooteid puhtal kujul, osutub kook üsna kuivaks, seetõttu lisatakse mahlakuse jaoks muna, koort, hapukoort, võid. Lisaks parandatakse küpsetamise maitset mitmesuguste lisandite abil, olgu need siis marjad, puuviljad, pähklid, kondenspiim, moos või suhkrustatud puuviljad. Enne koogi moodustamist peab küpsisetainas tingimata jääma külmikusse, siis kleepub see vähem peopesade külge ja jaotub kergemini küpsetusplaadil.

Retseptid fotodega

Kodujuust lühikese koorega saia peal on ideaalne võimalus omatehtud küpsetamiseks, mis võtab minimaalselt aega, vaeva ja samal ajal osutub see peaaegu alati maitsvaks. Magustoidus on ühendatud meeldiv kreemjas-hapu maitse, suupärane välimus ja õrn tekstuur. Kodujuustuga lühikese koogi retsept hõlmab nii sooja kui jahutatud serveerimist, nii et kooki saab valmistada ette või vahetult enne teejoomist.

Beebiga

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 8.
• Kalorite sisaldus: 300 kcal / 100 g.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: ungari keel.
• Raskusaste: keskmine.

Purupirukas kodujuustuga on väga maitsev, lisaks on see kauni, suussulava väljanägemisega ning sobib hästi kõigi kuumade jookidega, olgu need tee, kakao või kohv. Allpool välja pakutud magustoidu retsept on lihtne: värske kodujuustu ja lõhnavate magusate kookide kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuidas valmistada kiiret ja maitsvat puru kooki?

Koostis:

• munad – 3 tk;
• vanilliin – 1 pakk;
• kodujuust – 0,5 kg;
• margariin / või – 0,25 kg;
• suhkur – 1,5 spl .;
• äädikas – 2/3 st. l .;
• sooda – 1 tl. (ilma slaidita);
• kaneel;
• jahu – 0,5 kg.

Keetmisviis:

1. Täidise valmistamiseks ühendage kodujuust (kõigepealt peate seda peenestama purustamisega, et terasusest lahti saada)? Art. suhkur, 2 muna, vanilje ja kaneel.
2. Sõeluge jahu, segage ülejäänud suhkru ja pehme margariiniga.
3. Jahutage sooda äädika abil, lisage proov munaga. Segage komponente, sõtke peopesad ja muutke puruks.
4. Vorm (põhi ja küljed), katke taimeõliga. Vormi suurem osa tainast välja, võimalikult ühtlaselt jaotades..
5. Pange kohupiimatäidis lusikaga põhjale. Puista koogi peale puru, selleks riivi tainas.
6. Pange roog 40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.

Õuntega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 235 kcal / 100 g.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: ungari keel.
• Raskusaste: keskmine.

Magustoit on suurepärane algus päevale, kui serveerite seda oma perele hommikusöögiks. Sel juhul peate varakult üles tõusma, et see enne kokkulepitud aega valmistada või valmistada kook õhtust ette. Võite muul ajal kellaajal serveerida kodujuustu ja õuntega shortcake’i koos kuuma tee, kohvi või kakaoga. Mugavaim on taigna valmistamine köögitehnika abil, näiteks spetsiaalse otsikuga varustatud segisti abil, kuna selline küpsetuspõhi ei meeldi käte kuumusele. Kuidas õunakooki teha?

Koostis:

• kaneel / vanill;
• kodujuust – 0,2 kg;
• valge jahu – 2 spl .;
• sool – 3 g;
• rosinad – 50 g;
• hapukoor – 2 spl. l .;
• munad – 2 tk;
• või – 150 g;
• küpsetuspulber – 1/3 tl;
• suhkur – 4 spl. l .;
• õunad – 2 tk.

Keetmisviis:

1. Õli tuleks lõigata väikesteks tükkideks, seejärel jahvatada 1 spl. l Sahara. Lisage siia munakollased, pärast mida peate komponendid hästi segama.
2. Kombineeri jahu näputäis soola, küpsetuspulbriga.
3. Segage tainast kuni puru moodustumiseni, sõtkuge seejärel palliks. Vajadusel lisage alusele paar lusikad külma vett.
4. Mash 200 grammi kodujuustu suhkru, hapukoore, jahu (võite komponendi asendada tärklisega). Saadud massi sisestage vahustatud valgud.
5. Rosinaid tuleks eelnevalt aurutada, valades seda kuuma veega 15 minutit. Seejärel kurnake ja pigistage toodet veidi.
6. Pange tainas määritud vormi, moodustades samal ajal madalad küljed. Laota peale rosinad ja viilutatud õunad.
7. Kata kohupiim puuviljatäidisega. Saatke küpsetatud magustoit temperatuuril 190 kraadi umbes 40 minutit. Järgmisena pane magustoit taldrikule ja jahuta. Serveeri külmalt või vaevalt soojana.

Siit leiate veel retsepte õunakookide piruka valmistamiseks.

Tee pirukas kodujuustu ja õuntega ning retsept videos.

Marjadega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 216 kcal / 100 g.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: ungari keel.
• Raskusaste: keskmine.

Marjadega lühikese koorega juustupirukat saab valmistada sõstarde, vaarikate, kirsside või nende seguga. Kui kasutate külmutatud komponenti, tuleks seda piserdada väikese koguse tärklisega, nii et küpsetamine poleks märg. Kohupiim magustoiduks on parem valida rasvane ja peeneteraline või kreemjas ilma teradeta. Järgnevas kirjeldatakse, kuidas valmistada kohupiimatäidisega shortcake.

Koostis:

• hapukoor – ? st .;
• granuleeritud suhkur – 6 spl. l .;
• jahu – 1,5 spl .;
• marjad – 0,3 kg;
• vanilliin;
• munad – 3 tk;
• kodujuust – 0,5 kg;
• või – 100 g;
• küpsetuspulber – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Vahusta muna kahvliga 3 sl suhkruga. Valage ghee aeglaselt samasse kaussi, lisage vanilliin, segage uuesti.
2. Lisage jahu väikeste portsjonitena, sõtke tainas, seejärel saatke see 30 minutiks külma.
3. Segage segisti abil hapukoor, kodujuust, 2 muna, kuni need on täiesti homogeensed.
4. Levitage tainas kätega õlitatud kujuga, muutes küljed umbes 2 cm kõrguseks.
5. Pange kohupiimatäidis põhjale, kattes selle marjadega.
6. Küpseta küpsetamist umbes 40 minutit, kuumuta ahi 180 kraadini.
7. Pärast seda, kui valmistoode tuleb mahutist eemaldada, viia serveerimisnõusse ja lõigata portsjoniteks.

Moosiga

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 216 kcal / 100 g.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: ungari keel.
• Raskusaste: keskmine.

Reeglina valmistatakse kodujuustu ja moosiga otsetee küpsiste kook sama tehnoloogia kohaselt: pool tainast kasutatakse toote põhja ja külgede moodustamiseks ning ülejäänud osa valatakse peale, hõõrudes seda puruks. Magustoit osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga ilusaks, pidulikuks. Džemmil on ainult üks nõue – see ei tohi olla vedel, vastasel juhul kaotab küpsetamine oma kuju ja täidis läheb laiali. Allpool on roogi samm-sammuline retsept.

Koostis:

• munad – 5 tk;
• suhkur – 7 spl. l .;
• küpsetuspulber – 1/3 spl. l .;
• paks moos / moos – 0,3 l;
• margariin – 0,2 kg;
• jahu – 4 spl .;
• kodujuust – 0,25 kg;
• vanillisuhkur – 1 pakk.

Keetmisviis:

1. Sulatatud margariinile valage 4 spl. l suhkur, lisage paar muna, segage komponendid.
2. Segage jahu vanilje, küpsetuspulbriga, lisage mass muna segule.
3. Sõtke tainas jagage see kolmeks identseks osaks, millest kaks tuleks sügavkülma panna.
4. Sega kohupiim kannmikseriga ülejäänud suhkru ja munaga, saavutades ühtlus.
5. Õlitage küpsetusnõu, mille järel levitame taina sellele (mida pole sügavkülmas olnud) ja jaotame selle käsitsi kogu anuma pinnale.
6. Me katame kooki moosiga, mille järel riivime 1 tund tainast riivile ja katame selle kohupiimamassiga.
7. Kui aluse viimane tükk on riivitud, saadakse lahtine kook. Saatke see pooleks tunniks 200 kraadi juures ahju.

Siin on veel üks shortcake’i retsept koos

Kirsiga

• Küpsetusaeg: 80 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8.
• Kalorite sisaldus: 362 kcal / 100 g.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: ungari keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kodujuustu ja kirssidega koogivorm valmistatakse või või margariini baasil. Mürtsikoogitainas on ideaalselt ühendatud kohupiimatäidise ja kirssidega, seega on selle retsepti järgi valmistatud küpsetised väga maitsvad, vürtsikad, aromaatsed. Andke lapsele omatehtud magustoitu, sest see on palju kasulikum kui poest ostetud kook või küpsetis. Allpool on toodud sammud küpsetamiseks..

Koostis:

• munad – 4 tk;
• või / margariin – 0,2 kg;
• nisujahu – 0,2 kg;
• manna – 2 spl. l .;
• suhkur –1,5 spl .;
• kodujuust – 0,5 kg;
• tärklis – 2 spl. l .;
• kirss – 1 spl .;
• vanilje.

Keetmisviis:

1. Riivi külmutatud margariin / või, ühenda komponent 1/5 tassi suhkruga.
2. Sõitke siit paar muna, lisage jahu, sõeludes.
3. Sõtkuge tainas kiiresti, mähkige klambrisse ja külmkapis umbes pool tundi.
4. Täidise jaoks pekske kodujuust saumikseriga, lisage 1/5 tassi suhkrut, segage uuesti hoolikalt.
5. Munad tuleks jagada munakollasteks ja oravateks. Vahusta viimane mikseriga suure võimsusega kuni paks vaht. Ilma seadet välja lülitamata lisage segule ülejäänud suhkur.
6. Eraldi peksake munakollased. Kombineerige need kohupiimamassiga, lisage siia vanilje, manna ja segage segu ettevaatlikult lusikaga.
7. Eemaldage liivapõhi külmkapist, jagage see kaheks osaks: pange üks vormi põhja, moodustage teise küljed.
8. Laota tainale foolium, täida pirukas hernestega (see on vajalik selleks, et toode küpsetades säilitaks oma kuju ja ei mullitaks).
9. Pange magustoidu alus 15 minutiks ahju 180 kraadi juurde.
10. Võtke foolium välja, oad. Valmis aluse põrandale pange kohupiimatäidis, peske ja piserdage tärklisevahu kirsiga.
11. Saatke toode küpsetamiseks veel 45 minutit temperatuuril 130 kraadi, seejärel serveerige.

Siin on veel üks retsept kodujuustu ja kirsiga lühikese koogi valmistamiseks.

Banaanidega

• Valmistamise aeg:
• Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
• Kalorite sisaldus: 260 kcal / 100 g.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: ungari keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kui teie peres on gurmaanid, kellele meeldib maiustada, valmistage neile kindlasti kodujuustu ja banaanidega lühikook. Sellist maitsvat omatehtud magustoitu hindavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Lisaks maitsele on küpsetamine väärtuslik selle eeliste poolest: kodujuustu ja banaanide sisalduse tõttu sisaldab see kaltsiumi, kaaliumi ja paljusid muid olulisi aineid. Õige serveerimise korral võib see roog asendada isegi sünnipäevakoogi..

Koostis:

• või – 0,2 kg;
• sool;
• sooda – 1 tl;
• suhkur – 1 spl .;
• jahu – 0,5 kg;
• kreeka pähklid – 10 tk;
• kodujuust – 0,35 kg;
• muna;
• banaanid – 2 tk.

Keetmisviis:

1. Õli peab olema külmunud. Hõõruge see riivile, segage jahu ,? Art. suhkur, sooda, sool. Loputage tainas peopesadega hoolikalt läbi.
2. Kodujuust tuleb sõtkuda puruga ühtlaseks, seejärel lisada sellele ülejäänud suhkur.
3. Jahvatage pähklid valtspinkidega, ühendage kohupiimaseguga.
4. Õlitage küpsetusplaat, pange alus sellele, laotage lusikaga kodujuust ja katke magustoit kooritud ja õhukesteks plaatideks viilutatud banaanidega.
5. Saatke magustoit küpsetamiseks 40 minutit keskmisel ahju temperatuuril. Seejärel jahutage ja serveerige tee / kohvi jaoks.

Aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1,2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 300 kcal / 100 g.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: ungari keel.
• Raskusaste: keskmine.

Iga selle nutika tehnika omanik peaks proovima küpsetada aeglases pliidis liiva kohupiimakooki. Selgub, et köögiseadme abil valmistatud küpsetamine on ebatavaline. Kohupiimatäidis muudab selle magusaks, õrnaks ja tänu lühikesele küpsetisele saab järelejäänud roogi mitu päeva külmkapis hoida. Toote ettevaatlikult multikookeri kausist eemaldamiseks paigaldage auruotsik ja keerake mahuti ettevaatlikult ümber, katke magustoidu põhi nõudega ja keerake kauss uuesti.

Koostis:

• või – 90 g;
• sooda -? tl;
• suhkur – 1,2 spl .;
• hapukoor – 1 spl. l .;
• muna on värske;
• jahu – 1,5 spl .;
• kodujuust – 0,25 kg.

Keetmisviis:

1. Puder võid kahvliga, ühenda see jahu, sooda, poole valmis suhkru seguga. Sõtke küpsetuspõhi kätega.
2. Vahusta muna ülejäänud granuleeritud suhkruga, saada siia kodujuust ja hapukoor. Saage ühtlaseks segisti või tavalise kahvliga.
3. Asetage pool tainast multikoogi kaussi, joondage see oma kätega.
4. Pange täidis sees, puista riivile riivitud toodet järelejäänud tainaga. Niisiis, võite koogi avada, soovi korral võite selle sulgeda, tehes ülejäänud tainast õhukese koogi.
5. Cook magustoit küpsetamise režiimis tund.
6. Serveeri puista kaneeli või muskaatpähkliga.

Otse kodujuustuga

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 314 kcal / 100 g.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: ungari keel.
• Raskusaste: keskmine.

Magustoit koosneb purust koogist ja maitsvast, õrnast kohupiimatäidisest. Selle peamine erinevus klassikalisest küpsetistest on see, et toode jääb avatuks. Sellise küpsetamise eeliseks on kujutlusvabadus selle kaunistamiseks. Lühikesest koogivormist valmistatud avatud kohupiimakooki saab puistata moosi / moosiga, puistada pähklite, puuviljaviilude, marjade või suhkrustatud puuviljadega. Allpool on roogi kirjeldus koos fotoga.

Koostis:

• keev vesi – 1 spl .;
• suhkur – 0,2 kg;
• munad – 3 tk;
• või sula – 130 g;
• kodujuust – 0,4 kg;
• kardemon;
• hapukoor – 0,5 spl .;
• küpsetuspulber – 1 tl;
• jahu – 0,25 kg;
• tärklis – 1 spl. l .;
• rosinad – 50 g.

Keetmisviis:

1. Kodujuustupiruka küpsetuspaberi valmistamiseks tuleks sõelutud jahu segada sulavõi, muna, küpsetuspulbri, 100 g suhkruga.
2. Sõtke tainas, pange õlitatud vormi, moodustades sõrmedega küljed.
3. Vala rosinate peale keev vesi, sega see kohupiima, ülejäänud granuleeritud suhkru, paari muna, kardemoni ja tärklisega..
4. Täidise ühtlaseks muutmiseks sega see saumikseriga. Valmis massis valage rosinad, segage.
5. Pange täidis küpsetise koogile, asetage ahju, kuumutatud temperatuuril 180 kraadi 40 minutit. Serveeri toodet jahedas..