Pannkoogid pannil: retseptid fotodega

Kui maja leivatooted otsa saavad ja peate esimese või teise roogi jaoks kiiresti midagi serveerima, võite küpsetada praetud kooke. Kodus valmistatakse selline toode väga kiiresti: poole tunniga kaunistab laud gastronoomilist meistriteost.

Kuidas valmistada tortillasid

Pärmi ja pärmivaba leiva pannil või ahjus valmistamise retsepte on palju. Erinevatel rahvustel on oma nipid, mis aitavad roogile originaalsust lisada. Koduseid kooke saab valmistada tandoori, ahju või lihtsa praepanni abil. Viimane võimalus sobib igale, isegi algajale perenaisele. Peamised koostisosad on jahu, vesi ja sool. Ülejäänud lisatakse soovi korral nii, et leib oleks pehme, õhuline. Pannil olevate kookide testi kõige populaarsemate lisanduste hulka kuuluvad:

• hapukoor;
• jogurt;
• piim;
• munad
• pärm;
• majonees;
• magusad või soolased täidised.

Tainas

Söögid võivad olla väga erinevad, kuid toiduvalmistamise põhimõte on üks. Kui te ei tea, kuidas lamedat koogitainast valmistada, pidage meeles seda lihtsat retsepti. Sellise gastronoomilise meistriteose jaoks peate valima hea kvaliteediga jahu. Aasia rahvaste leib on traditsiooniliselt ümara kujuga. Sel juhul on pann suurepäraseks abistajaks: peate taigna hoolikalt välja panema, praadima seda mitu minutit mõlemalt poolt, kuni moodustub koorik..

Koored pannil – foto retsept

Kui soovite saada lopsakat nisuleiba, siis tuleb kindlasti abiks pannil olevate tortiljade retsept. Aasia rahvaste köögis kasutatakse küpsetamiseks spetsiaalseid ahjusid, kuid meie vene lähenemine võimaldab meil toiduvalmistamist mitu korda lihtsustada. Kui kodus poleks leiba, siis oleks selline kulinaarne ime talle suurepärane asendaja. Retseptidega katsetades saate oma perele alati imelisi toite pakkuda..

Leiva asemel hapnemata

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 1200 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna või õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Paljud lapsepõlvest mäletavad lõhnavaid lühikesi kooke, mida emad või vanaemad lauale serveerisid. Siis lisas enamik koduperenaisi tainasse soodat. Nüüd on olemas viise, kuidas muuta magusad koogid veelgi maitsvamaks. Värske pehme leiva küpsetamine võtab vaid 40 minutit.

Koostis:

• jahu – 3 tassi;
• joogivesi – 1 tass;
• sool – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Sõeluge jahu läbi sõela.
2. Valage pool slaidi kujul. Keskel tehke auk, lisage sinna vesi ja sool. Sõtkuge järk-järgult ülejäänud jahu.
3. Kui mass muutub elastseks, moodusta sellest pall, kata ja lase 30 minutit tõmmata.
4. Lõigake valmis pall neljaks osaks, mõlemad rullige ringi kujuga rulli abil.
5. Pange toorik kuumale õliga pannile, praadige vaheldumisi mõlemalt poolt 30 sekundit, kuni moodustub kuldne koorik.

Mune pole

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 1200 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna.
• Köök: india.
• Raskusaste: lihtne.

Kui te ei tea, kuidas ebatavalist leiba teha, pidage meeles India puri retsepti. Neid otsetee tuleb praadida suures koguses õlis. Sellist kulinaarset leiutist ei soovitata kasutada iga päev rasvasisalduse tõttu, kuid võite end ravida mitu korda nädalas. Et mõista, kuidas teha lamedaid kooke vees ilma munadeta, pidage meeles järgmist retsepti.

Koostis:

• jahu – 2 klaasi;
• vesi – 150 g;
• sool – 0,5 tl;
• päevalilleõli – 1 spl. l.

Keetmisviis

1. Valage põhikomponent slaidiga, tehke auk sees ja valage vesi ja õli. Segage, kuni mass kleepub.
2. Jahutage sõtkumist, ärge puudutage seda 30 minutit.
3. Lõigake mass 4 osaks, rullige neist igaüks.
4. Valage pannile rohkem õli, kuumutage seda, pange tulevane kook.
5. Prae, kuni kook hakkab paisuma, siis keera see teisele poole.
6. Pange valmis roog paberrätikule, laske õlil nõrguda. Lahe.

Vee ja jahu peal

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 1200 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna.
• Köök: vene, valgevene.
• Raskusaste: lihtne.

See valik sobib esimese roa täienduseks. Tihedad, südamlikud ja maitsvad koogid jahu ja veega pannil keedetakse väga kiiresti. Kui majast saab leiba otsa, on see suurepärane alternatiiv. Lisaks on vajalikud koostisosad alati olemas. Paigutamata paastumise ettevalmistamiseks pidage meeles kompositsiooni ja toimingute järjestust.

Koostis

• jahu – 3 tassi;
• vesi – 1 tass;
• sidrunhape – 1 näputäis;
• sooda – 1 tl;
• päevalilleõli – 2-3 spl. l.

Keetmisviis

1. Lisage põhikomponendile sool, vesi, sooda ja näputäis sidrunhapet. Sõtku tainast.
2. Saadud massist peate tegema väikesed tükid ja veeretama need valtspoldiga ümmarguseks kujuks.
3. Pange kuumale praepannile õli, katke kaanega.
4. Mõne minuti pärast pöörake täielikku valmisolekut ümber.

Pärm

• Küpsetusaeg: 1 tund 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloriroog: 1200 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
• Köök: vene, ukraina, kaukaasia keel.
• Raskusaste: lihtne.

Leivatainas võib olla suurepärane alus mitmesuguste roogade valmistamiseks või tavalise eine täiendamiseks. Neid saab süüa koos ürtide, küüslaugu, liha ja muude toodetega. Pannil pärmitainast pärit skoonid võtab palju vähem aega kui tavalise leiva küpsetamine. Kui te ei tea, kuidas maitsvat ja dieetivat juustu küpsetada, pidage meeles seda retsepti..

Koostis

• jahu – 500 g;
• pärm – 1 spl. l .;
• vesi – 1 tass;
• suhkur -? Art. l .;
• sool -? tl;
• võid vastavalt vajadusele.

Keetmisviis

1. Kuumutage veidi vett, valage siis kaussi ja lisage suhkur, pärm, või ja sool. Segage kõik hoolikalt, jätke 15 minutiks.
2. Põhikomponent sõelutakse järk-järgult ülevalt pärmile, segage lusikaga. Sõtke tainas, jätke see tunniks rätiku alla.
3. Pärast lauaplaadi pisut määrimist rullige tainas välja ja lõigake õhukesteks viiludeks.
4. Keetke koogid kuivas praepannis. Niipea, kui suits on märgatav, pange poolfabrikaadid jahust välja, praege 2 minutit mõlemalt poolt.
5. Määrige saadud ringid õliga, laske jahtuda.

Rukis

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 1000 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
• Köök: Kaukaasia.
• Raskusaste: lihtne.

Kui teile meeldib ebatavaline leib, siis kindlasti meeldib see selle jahu toote küpsetusvõimalus. Pesemata koorikut saab kasutada shawarma, burritto või muude gastronoomiliste võitude alusena, see krõbistab, sobib hästi juustu ja singiga. Pärmivabu rukkikooke peetakse dieediliseks, seega sobivad need figuuri järgijatele.

Koostis

• rukkijahu – 2 tassi;
• sool – 1 tl;
• kuiv paprika – 1 tl;
• vürtsid – 1 tl;
• roheline sibul – väike hunnik;
• päevalilleõli vastavalt vajadusele.

Keetmisviis

1. Sõtku tainast nii, et see oleks vedel.
2. Saadud massis lisage vürtsid, sibul.
3. Jagage partii 4 ossa, rullige rulli abil lahti.
4. Kruusid on haprad, nii et peate need panema punase kuumusega õlitatud pannile.
5. Prae 2 minutit mõlemalt poolt.

Piimas ilma pärmita

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 1100 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kiire viis maitsva leiva valmistamiseks on kasulik kõigile koduperenaistele. Pärmita piimas olevate kookide retsept on väga lihtne. Peamine tingimus on kvaliteetse põhikomponendi valimine. Serveeri lühikesed koogid kodujuustu või sibulaga. See tuleb välja väga maitsev. Neid saab kasutada lisana põhirooga hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Minimaalne kalorisisaldus.

Koostis:

• jahu – 500 g;
• piim – 1 tass;
• suhkur – 1 spl. l .;
• sool -? tl;
• oliiviõli – 3 spl. l.

Keetmisviis

1. Sõeluge põhikomponent, lisage sool, suhkur ja soe piim. Määrige käed õliga ja sõtkuge ühtlaseks.
2. Saadud pall jagatakse noaga 6 osaks.
3. Lamedate ümaruste saamiseks rullige iga pall valtspoldiga välja.
4. Praadige kuivas pannil kooki mõlemalt poolt 2 minutit.
5. Määrige valmis kruglyash õhukese margariinikihiga. Serveeri kodujuustu ja õuntega.

Magus

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 1200 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, õhtusöök.
• Köök: vene, valgevene, ukraina keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kruglyashi saab kasutada küpsiste või piparkookide asemel ja serveerida koos teega. Kompositsioonis väike kogus suhkrut muudavad need magusaks ja väga õrnaks. Sarnane võimalus on olemas paljudes maailma köökides, kuid retsept pakub kõige lihtsamat toiduvalmistamise meetodit. Pannil olevad suhkrukoogid sobivad suurepäraselt õhtusöögiks või hommikusöögiks..

Koostis

• jahu – 2 klaasi;
• päevalilleõli – 200 g;
• munad – 1 tk;
• suhkur – 30 g;
• sooda – 2 tl;
• sool -? tl.

Keetmisviis

1. Sõeluge põhikomponent, tehke süvendamine saadud slaidi keskele, lisage sinna veidi vett, õli ja muna. Alusta sõtkumist.
2. Kui see tuleb tihedalt välja, võite lisada veel vett.
3. Lase tainal 30 minutit puhata.
4. Lõika saadud mass 8 ossa, rulli need pallideks.
5. Tehke rullnõela abil õhukesed viilud, puistage neid sooda, suhkru, rasva ja rulli.
6. Rullige saadud “tigu” uuesti.
7. Kuumuta praepann rohke õliga. Prae kooke mõlemalt poolt 1-2 minutit.

Lihaga

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1400 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
• Köök: vene, ukraina keel.
• Raskusaste: lihtne.

Pärmi praetud lühikesi kooke saab kasutada suupistetena või serveerida täieõigusliku kulinaariana. Lameda kook koos lihaga pannil osutub väga mahlakaks ja aromaatseks, nii et kõigile koduperenaistele see meeldib. Teise võimalusena võite teha sibula kruglyashi või kartulitega. Sel moel saate küpsetada suurepärase või taina vaid 10 minutiga..

Koostis:

• jahu – 1 tass;
• pärm – 1 tl;
• mesi – 1 tl;
• vesi – 100 g;
• sool -? tl;
• hakkliha – 300 g;
• sibul – 1 tk;
• maitsestamine maitse järgi;
• toiduõli vastavalt vajadusele.

Keetmisviis

1. Segage kaussi pärm, mesi ja vesi. Seejärel sõeluge põhikomponent, lisage sool ja sõtke.
2. Jätke saadud mass 10 minutiks puhata.
3. Riivi sibul peenele riivile, lisa hakklihale. Sool pipar.
4. Lõika tainas neljaks osaks, veereta neist igaüks.
5. Pange hakkliha tulevastele shortcakesidele, jagage ühtlaselt, koguge otsad üksteisele.
6. Küpseta liha- või juustukooke kuumal pannil suures koguses õlis 4 minutit mõlemalt küljelt.

Seerumil

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 1100 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Paljud küpsetavad tainast hapukoore või keefiril, kuid on ka muid võimalusi. Vadakoogid on ka väga maitsvad. Kiiresti ja hõlpsalt valmistate suussulavaid leibasid, mis sobivad söömiseks hommikul, õhtul ja lõuna ajal. Viimastel aastatel ei ole vadakut nii lihtne osta, kuid kindlasti aitab teid lähim turg või talupiimatoodete pood..

Koostis

• jahu – 3 tassi;
• seerum – 1 tass;
• küpsetuspulber -? tl;
• suhkur – 2 tl;
• muna – 1 tk;
• rohelised – väike kamp;
• sool – 1? tl.

Keetmisviis

1. Kuumuta vadak, lisa sellele muna ja suhkur.
2. Põhikomponent segatakse küpsetuspulbriga, hakitud ürtidega. Lisage seerum ja sõtke.
3. Jagage saadud mass mitmeks osaks, rullige lahti.
4. Rulli lahti, prae pannkooki mõlemalt poolt kuumal pannil 2 minutit.

Majoneesi peal

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 1300 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Lihtne keetmisviis võimaldab praadida maitsvat soolatud leiba. Kui te ei tea, kuidas majoneesikooke teha, pidage meeles seda retsepti. Võite kasutada ka maisijahu või vürtsidega hapukoort. Ebatavalise maitse tõttu on hapukoor või majoneesitainas enamiku gurmaanide seas väga populaarne..

Koostis:

• jahu – 2 klaasi;
• margariin -? pakid;
• munad – 2 tk;
• sooda – 1 tl;
• suhkur -? tl.

Keetmisviis

1. Sõtku margariini, lisa muna, sega.
2. Segage majonees nõrutatud soodaga, lisage margariinile.
3. Sõelu saadud massi hulka jahu, sõtku.
4. Mood väikesed koogid.
5. Prae mõlemalt poolt 2-3 minutit.

Pannkoogid täidisega – toiduvalmistamise saladused

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 1300 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
• Köök: vene, kaukaasia.
• Raskusaste: lihtne.

Kui teile meeldib Kaukaasia köök, meeldivad teile kindlasti hitid. Kõigil rahvustel on selle kulinaarse meistriteose valmistamisel oma eripärad. Mahlast kartulit, juustu või liha kruglyashit saab kasutada suupistetena või pearoa lisandina. Maitsvate kookide küpsetamiseks kuumal pannil võtab natuke aega ja lihtsaid tooteid, mida võib leida külmkapist.

Koostis

• jahu – 3 tassi;
• keefir – 1,5 tassi;
• sool – 1 tl;
• või – 1 pakk.

Keetmisviis

1. Lisage põhikomponendile sooda, keefir, sõtke.
2. Tehke nii palju osi kui võimalik.
3. Sulata või, prae tortillad kuumal pannil 2 minutit mõlemalt poolt.
4. Määrige valmis kruglyash mõlemalt poolt sulatatud võiga, laske jahtuda.

Siit saate teada, kuidas valmistada maitsvaid juustukooke soovitatud retseptide abil.