Täidisega kapsas aeglases pliidis: retseptid fotodega

See on variant maitsvast, suussulavast maiuspalast, mida saab valmistada aastaringselt, sest kapsas on alati poelettidel. Lihatäidis võib olla erinev, seega leidub palju erinevaid, igale maitsele. Multikoogi omandamine lihtsustab toiduvalmistamise protsessi oluliselt..

Kuidas keeta kapsarulle aeglases pliidis

See suurepärane seade aitab teil hautada, süüa teha, roogasid praadida või paariks süüa teha. Täidisega kapsas küpsetatakse multikookeris spetsiaalse programmi abil, mis seab soovitud temperatuuri, protsessi kestuse saab seada käsitsi, reeglina kasutatakse ühte järgmistest võimalustest:

• pagaritooted;
• praadimine;
• aur;
• kustutamine.

Täidisega kapsa retsept aeglases pliidis

Nõu loomiseks kasutage reeglina hakkliha, riisi ja kapsa lehti. Mõnikord võtavad nad teise teravilja (hirss, tatar) ja viinamarjade rohelised (lehed). Keetke pudrud eelnevalt või pange otse toored. Kui palju aeglases pliidis täidetud hautist sõltub teie seadme sätetest, lugege enne kasutamist kindlasti juhiseid. Igal lehel asetatakse hakkliha ja lisakomponentide segu. Seejärel mähitakse maiuspakk ümbrikusse ja saadetakse seadmesse. Allpool kirjeldatud aeglases pliidis võite kasutada mis tahes täidisega kapsa retsepti.

Tomati- ja hapukoorekastmes

Aeg: 1-1,5 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 8-10.
Kalorite sisaldus: umbes 115 kcal / 100 g.
Sihtkoht: õhtusöök / lõunasöök.
Köök: vene keel.
Raskusaste: keskmine.

Selle maitsva lõuna- või õhtusöögi loomiseks vajate roogadest ainult krooksupotti, potte ega panne pole vaja. Kapsa rulle tomati ja hapukoorega on riigis lihtne valmistada, eriti kui teil on oma aed ja võite kapsa värske pea valida. Režiim, milles peaksite süüa tegema, sõltub teie seadmest, kuid reeglina on seda nime järgi lihtne kindlaks teha. Allpool on samm-sammuline retsept koos fotodega, kuidas aeglases pliidis kapsa rullid kastmega küpsetada.

Koostis:

• riis – 1 tass;
• kapsas – 1 pea kapsast;
• loorberileht – 4 tk;
• porgand;
• tomatipasta – 2 spl. l .;
• küüslauk – 4 nelki;
• hapukoor – 70 g;
• pipar, sool.

Keetmisviis:

1. Valage seadme kaussi vett, lisage sool.
2. Lülitage aurutamine vms sisse. Nii et võite kapsa lehti keeta, see võtab 5 minutit. Eemaldage need, lõigake paksud varred, nii et need ei häiri tulevikus. Paksenemist saab peksa või tükeldada.
3. Valage uuesti tühja kaussi vett, pange riis, seadke sobiv režiim (kas sama nimega või “aurutades”), seadke aeg tavalisest kaks korda väiksemaks, nii et teravili oleks poolvalmis.
4. Võtke valmis riis välja, loputage kauss ja pange: taimeõli (natuke), riivitud porgandid, hakitud sibul. Seadke praepann ja viige köögiviljad pehmeks.
5. Eemaldage sült, pange see riisi peale, purustage küüslauk pressi peal ja lisage see koos soola, pipra, hakkliha, 2 spl. l tomatipüree. Segage koostisosi hoolikalt – see on täidis kapsas.
6. Pange see ettevalmistatud kapsa lehtedele, mähkige see ümbriku kujul, pange tagasi aeglasesse pliiti ja lülitage sisse “Praadimine”. Prae maius mõlemalt poolt.
7. Järgmisena pange kõik kapsa rullid seadmesse 2 kihina, valage tomatipasta, soola, hapukoore kaste. On vaja, et ta kataks neid natuke rohkem kui poolega. Soovi korral pange loorberileht peale ja aktiveerige 40 minutiks režiim Kustuta multikooker.

Hakkliha ja riisiga

Aeg: 3 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 10.
Kalorite sisaldus: umbes 120 kcal / 100 g.
Sihtkoht: õhtusöök / lõunasöök.
Köök: vene keel.
Raskusaste: keskmine.

Täidisega kapsast liha ja riisiga aeglases pliidis võib nimetada selle maiuse klassikaliseks retseptiks. Mõnel juhul kasutatakse kapsa lehtede asemel viinamarja lehti ja täidise jaoks võetakse tatar, kuid sagedamini muutub tavaliseks kapsaks ja riisiks. Allpool on samm-sammult retsept, mis näitab teile, kuidas valmistada maitsvaid, suussulavaid, lõhnavaid kapsarulle.

Koostis:

• riis – 150 g;
• tomatipasta – 1 spl. l .;
• kapsas -? kg;
• sibul – 150 g;
• hakkliha – 300 g;
• hapukoor – 1 spl. l .;
• taimeõli – 1 spl. l .;
• vesi;
• või – 10 g;
• pipar, sool, ürtide segu;
• äädikas -? Art. l .;
• Loorberileht.

Keetmisviis:

1. Loputage riisi mitu korda, vahetades vett, kuni vesi on selge. Keeda teravilja, kuni pool on keedetud.
2. Peske kapsas, keetke pannil vesi, soola pisut seda, pange supilusikatäis äädikat, nii et lehed ei puruneks. Lõigake känd peast välja, pange keetma. Valmisoleku tagamiseks kestavad noored lehed 2-3 minutit, nii et võtke need õigel ajal maha, ärge seedige.
3. Pange kerkinud lehed plaadile, nii et need oleksid pisut “aurutatud”.
4. Lõigake tihendid õrnalt nuga kõikidele lehtedele.
5. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid keskmisele riivile.
6. Vala kuumutatud keedukannile 1 spl. l taimeõli, pass porgandid, sibulad.
7. Puhas kausis ühendage riis, hakkliha, sibul ja porgand. Sool, pipar, pange oma lemmikvürtsid, segage liha mass hästi.
8. Igale lehele pane paar lusikatäit hakkliha.
9. Rullige toru või ümbrikuna. Mähi servad kindlasti sisse..
10. Asetage kõik täidetud kapsatoorikud tihedalt multikoogi kaussi.
11. Pelmeenide peale pange viilud võid, nii et roog osutub mahlasemaks. Pange kauss toorikutega 40-50 minutiks jahtuma.
12. Järgmisena peate valmistama kastme: praetage ülejäänud sibul taimeõlis, pange hapukoor, tomatipasta, segage ja hautage mitu minutit..
13. Levitage saadud kaste ülevalt jahutatud kangide, pipra, soola maitse järgi, kuid pidage meeles, et hakkliha oli eelnevalt maitsestatud. Viimati lisage oma lemmik ürdid..
14. Valage keev vesi multikookeri kaussi, et katta tooriku vedelik 2 cm võrra. Pange konteiner tagasi seadmesse, valige režiim “kustutamine”, määrake 1,5–2 tundi.
15. Kui protsess on lõppenud, ärge kohe kaant avage, hoidke värskendust funktsioonil “soojendus” veel 30 minutit.

Hiina kapsast

Aeg: 40 min..
Portsjonid konteineri kohta: 5
Kalorite sisaldus: 150 kcal / 100 g.
Sihtkoht: õhtusöök / lõunasöök.
Köök: vene keel.
Raskusaste: keskmine.

Kapsas on supermarketite riiulitel aastaringselt, kuid talvel muutub see kangemaks ja toiduvalmistamine muutub tõeliseks väljakutseks. Seda probleemi saate vältida, kui kasutate Pekingi kapsaga kapsarullide retsepti aeglases pliidis. Sellel köögiviljal on pehmemad lehed, tulemus on ühtviisi maitsev, ettevalmistamine võtab palju vähem aega. Allpool on toodud lihtne retsept, kuidas Pekingi pliidist aeglases pliidis maitsvat täidisega kapsast valmistada.

Koostis:

• hapukoor – 150 g;
• Pekingi kapsas – 1 pea kapsast;
• tomatid hakitud segistiga – 150 ml;
• hapukoor – 150 g;
• Loorberileht;
• vürts;
• liha – 500 g;
• selleri vars;
• riis – 150 g;
• sibul – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Pekingi pea tuleks võtta suureks, nii et seal oleks lai kroon (saate õige suurusega lehed). Keeda riis eelnevalt, kuni pool on keedetud, lase nõrguda. Lahja veiseliha / sealihast valmistage hakkliha, pange sinna sisse väike varsseller, hakitud sibul.
2. Pange potti vett (1 liiter), keetke keemiseni.
3. Lõika kapsa otsas kindel alus, eemaldage 15-17 lehte, ülejäänud saab salatile saata.
4. Voldi lehed pannil, blanšeeri kaane all 4-5 minutit.
5. Segage poolküpsetatud riis, hakkliha, segage hoolikalt, et saada homogeenne mass.
6. Võtke puhas kauss, segage vürtsid, sool, hapukoor ja hakitud segistiga tomatid. Vahusta vispliga kergelt ühtlaseks..
7. Võtke pistiku abil keevitatud vala, voldi nõusse nii, et klaasivedelik.
8. Pange oma lehed välja, pange hakkliha otstele ja keerake kapsa rullid. Torka servad hästi kokku, nii et maiuspala küpsetades liha ei kukuks välja.
9. Pange daamid multikookeri kaussi, valage ettevalmistatud kaste peal ja pange maitsestamiseks loorberileht peale.
10. Lülitage seadmel funktsioon “Kustutamine” 40 minutiks sisse.

Külmutatud kapsarullid

Aeg: 40 min..
Portsjonid konteineri kohta: 5-6.
Kalorite sisaldus: 140 kcal / 100 g.
Sihtkoht: õhtusöök / lõunasöök.
Köök: vene keel.
Raskusaste: keskmine.

Paljudes poodides müüakse selle maiuspala pooltooteid, nii et saate aja ja energia säästmiseks küpsetada külmutatud kapsa rulle aeglases pliidis. Suurem osa tööst on teie jaoks juba tehtud, peate lihtsalt tooriku õigesti ette valmistama. Täidisega kapsast aeglases pliidis küpsetades pole midagi keerulist, sest ülejäänud eelnev töö tehakse teie jaoks täielikult ära. Peate ainult kausi ette valmistama, määrama vajaliku funktsiooni. Allpool on samm-sammult retsept, kuidas külmutatud täidisega kapsast valmis teha.

Koostis:

• külmutatud kapsarullid;
• maitseained;
• tomatipasta;
• vesi.

Keetmisviis:

1. Sulatage koogisegu.
2. Määrige multikookeri kauss õliga..
3. Lahustage tomatipasta vees, pange maitseained, segage.
4. Pange aeglase pliidi pelmeenid, valage kaste.
5. Seadke režiim „Kustutamine” 40 minutiks.

Hapukoorekastmes

Aeg: 1-1,5 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 3-4.
Kalorite sisaldus: 150 kcal / 100 g.
Sihtkoht: õhtusöök / lõunasöök.
Köök: vene keel.
Raskusaste: keskmine.

See maius võimaldab täidisena kasutada tohutul hulgal erinevaid köögivilju, igasugust liha (kana, sealiha, veiseliha), maitseaineid. Võite kapsarulle keeta aeglases pliidis hapukoorekastmes vastavalt järkjärgulisele retseptile, mis on esitatud allpool. Soovi korral saate teha oma muudatusi, mis vastavad teie toidueelistustele (koostisosade kogus, vürtsid, maitseained jne).

Koostis:

• riis – 2 spl. l .;
• muna;
• kapsa lehed – 4 tk..
• porgand;
• sibul;
• hakkliha kana – 200 g;
• küüslauk – 2 nelki;
• jahu – 1 spl. l .;
• hapukoor – 200 g;
• vesi – 300 ml;
• või;
• vürts;
• sool.

Keetmisviis:

1. Pange suured kapsa lehed soolaga keedetud vette. 2-3 minuti pärast eemaldage need, laske vedelikul ära voolata, pekske suured veenid haamriga ja lõigake need paksuse vähendamiseks.
2. Riivi porgandid peeneks, haki sibul väikesteks kuubikuteks, haki küüslauk noaga.
3. Keetke aeglases pliidis või pannil riis. Kui kasutate seadet, piisab 30 minutist.
4. Hakklihale lisage muna, keedetud riis, pipar, sool, hakitud köögiviljad. Segage ühtlaseks.
5. Pange kapsa igale lehele osa lihatäidist, mähkige tihe ümbrik.
6. Määri multikookeri maht võiga, pane täidisega kapsa kuklid põhjale (õmble alla).
7. Sega kausis eraldi jahu, vesi ja hapukoor. Kui saate homogeense massi, täitke see meega.
8. Sulgege multikoogi kaas, lülitage sisse funktsioon “Kustutamine”, määrake kellaajaks 40–60 minutit.

Laisk

Aeg: 1,5 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 5-6.
Kalorite sisaldus: 130 kcal / 100 g.
Sihtkoht: õhtusöök / lõunasöök.
Köök: vene keel.
Raskusaste: keskmine.

Enamik kapsarullide retsepte soovitab köögivilju praadida, kuid seda võimalust ei pea tegema. Kõik koostisosad segatakse ja küpsetatakse samal ajal. Laisa kapsa rullid aeglases pliidis osutuvad alati maitsvaks, kui järgite proportsioone ja küpsetusaega. Esiteks küpsetatakse väikesed pardipojad küpsetusprogrammi järgi ja seejärel veel pisut soojendusprogrammi peal. Järgnev on näide sellest, kuidas aeglases pliidis maitsvaid laiska kapsa rulle teha:

Koostis:

• kapsas – 400 g;
• sool;
• porgandid – 2 tk;
• hakkliha – 400 g;
• sibul – 2 tk;
• vürts;
• riis – 1 spl .;
• vesi;
• tomatipasta – 2 spl. l .;
• hapukoor – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Hakklihasse pange vürtsid, sool.
2. Haki kapsas peeneks, puista peale soola, pea oma kätega meeles. See aitab seda kiiremini küpsetada, vähendab selle mahtu.
3. Tükeldage sibul, viilutage porgandid läbi jämeda riiviga.
4. Sega hakkliha ja sibul sügavasse kaussi. Kapsas, porgand.
5. Sega tomatipasta hapukoorega. Lisage vesi ja segage kaste..
6. Valage multikoogi kausi põhja pisut taimeõli, laotage kihiti laiskad kapsarullid.
7. Vala toorik kastmega, keerake hakkliha spaatli abil multikoogi jaoks lahti, nii et täidis jaotub ühtlaselt.
8. Seadke tund aega programm “Küpsetamine”.
9. Seejärel seadke kuumutamisrežiim veel 30 minutiks ja kapsarullid on valmis.

Paari jaoks

Aeg: 1-1,5 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 6-8.
Kalorite sisaldus: 130 kcal / 100 g.
Sihtkoht: õhtusöök / lõunasöök.
Köök: vene keel.
Raskusaste: keskmine.

Kaasaegsed tehnilised seadmed on paljude koduperenaiste elu oluliselt lihtsustanud. 3 minutit saate õhtusööki soojendada või paarile aeglases pliidis kapsarulle keeta. Seadmekauss on kleepumatu kattega ja õige koostisosade kombinatsiooniga saate suurepärase tulemuse. Järgnevalt kirjeldatakse traditsioonilist võimalust kapsa rullide loomiseks mitme pliidiga.

Koostis:

• paprika – 1 tk;
• riis – 100 g;
• kapsas – 1 pea kapsast;
• sibul – 1 tk;
• veiseliha – 300 g;
• sool;
• pipar;
• küüslauk – 3 nelki.

Keetmisviis:

1. Keetke suures kastrulis vett, kastke 3 minutit selle sisse kapsas, seejärel eemaldage see ettevaatlikult, eemaldage vajalik arv lehti.
2. Pese, kuivata liha, haki või haki segistiga.
3. Keetke kergelt soolases vees riisi 4 minutit.
4. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks, pange lihamassi.
5. Lase küüslauk läbi hakklihamasina või suru läbi.
6. Piquancy jaoks võib lisada paprikat, koorida see seemnetest, lõigata saba ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Lisage lihale.
7. Pange poolküpsetatud riis täidisele, pipart, soola segu maitse järgi ja segage hästi.
8. Pange lehed lauale, pange igale väikesele täidisele, mähkige täidisega kapsas ettevaatlikult.
9. Valage kausi põhjas veidi vett, nii et maius ei osutuks kuivaks.
10. Pange kõik toorikud multikookeri sisse, vajutage režiimi “Kustutamine” või “Auruti”. Seadke taimer 40 minutiks.

Dieettoit

Aeg: 1,5 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 3-4.
Kalorite sisaldus: 75 kcal / 100 g.
Sihtkoht: õhtusöök / lõunasöök.
Köök: vene keel.
Raskusaste: keskmine.

Dieetilisi laisa kapsa rulle aeglases pliidis on lihtne valmistada, kuid nagu varem, võtab protsess ise rohkem kui tund. Võite kasutada erinevaid vürtse ja maitseaineid. Allpool on omatehtud toiduvalmistamise retsept, mis sisaldab palju täiendavaid koostisosi. Valige koostisosad vastavalt oma maitsele, sest tassis on paindlikud toiduvalmistamise reeglid.

Koostis:

• muna – 1 tk;
• hakkliha – 600 g;
• riis – 120 g;
• sibul – 1 tk;
• kapsas – 250 g;
• jahvatatud must pipar;
• sool;
• tomatimahl – 300 g;
• jahvatatud valge pipar, kuiv basiilik – näputäis;
• kuiv petersell;
• küüslauk – 1 nelk;
• keefir – 200 g;
• hapukoor – 200 g;
• muskaatpähkel.

Keetmisviis:

1. Viska riis keevasse vette, lisage veidi soola, peate seda keema, kuni pool keedetud. Tühjendage liigne vesi ja loputage terad uuesti..
2. Hakklihale sobib hästi madala rasvasisaldusega liha, näiteks kalkun, kanarind. Teine võimalus on odavam, nii et kana kasutatakse retseptis allpool. Jahvatage rinna segisti / hakklihamasinaga. Sama asi tuleb teha sibulatega..
3. Haki kapsas väga peeneks, hakkija on selleks hea.
4. Segage riis, hakkliha, kapsas, pange neile muna, küüslauk, maitsestage maitseainetega, soolaga.
5. Vormi liha segust piklikud kapsarullid.
6. Valage multikoogi kausi põhja pisut päevalilleõli, pange dieeditäidisega kapsa kihid maha.
7. Kastme jaoks võta hapukoor või keefir (teine ​​võimalus on vähem kõrge kalorsusega). Valage koos nendega täidisega kapsas, sulgege seadme kaas ja lülitage 1 tunni jooksul sisse programm “Kustutamine”.

Kana

Aeg: 1-1,5 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 10–12.
Kalorite sisaldus: 110 kcal / 100 g.
Sihtkoht: õhtusöök / lõunasöök.
Köök: vene keel.
Raskusaste: keskmine.

Täidisega kapsas kanaga on selle maiuse ettevalmistamise üks võimalusi. Seda saab kasutada tavaliseks õhtusöögiks või pidulikule lauale panna. Kustutamine multikookerites võtab 40 minutit, kuid ettevalmistamiseks on vaja veel 30 minutit. Soovi korral saate õhtul ettevalmistusi teha ja järgmisel päeval pange need lihtsalt pannil või aeglasel pliidil välja.

Koostis:

• porgandid – 1 tk;
• kapsas – 1 tk;
• riis – 100 g;
• kanafilee – 300 g;
• sool, pipar, loorberileht, pipraterad;
• külmutatud herned – 100 g;
• küüslauk – 2 nelki;
• rohelus;
• kuivad vürtsid kana jaoks;
• päevalilleõli – 2 spl. l.

Keetmisviis:

1. Keetke valge riis eelnevalt, kuni poolküpsetatud.
2. Peske porgandid, laske läbi keskmise teraga riiv. Tükeldage rohelised peeneks, herneid ei saa sulatada.
3. Haki kanafileed peeneks, pane eelsoojendatud pannile ja prae koos hakitud küüslauguga koos päevalilleõliga. Soovitud oleku jaoks piisab 5 minutist keskmisel kuumusel. Kõige lõpus pipart, soola soola.
4. Pange kõik ülaltoodud komponendid kaussi, segage hästi.
5. Koorige kapsa pea riknenud lehtedest, lõigake känd. Keetke suur pott vett ja pange kapsas sinna sisse nii, et see täielikult vedeliku all peidus oleks. Blanšeerige kapsa pea mõni minut, eemaldage paar pealmist lehte ja pange see keevasse vette tagasi. Nii eraldage vajalik arv lehti.
6. Terava noaga lõigake lehtede kindel alus välja, pange kummalegi 1–2 supilusikatäit jahvatatud liha. Pööra ümbriku täidisega kapsas.
7. Sel hetkel saate neid külmkapis külmutada või toiduvalmistamist jätkata..
8. Kui teil on aeglane pliit, peate põhjale valama natuke päevalilleõli, panema mitu kihti täidisega kapsast.
9. Sulgege seade kaanega ja käivitage 40 minuti jooksul režiim “Kustutamine”.
10. Pidulikud kapsarullid on valmis. Serveeri neid kuumalt.

Maitsvad kapsarullid aeglases pliidis – toiduvalmistamise saladused

Erinevates riikides erineb kapsarullide traditsiooniline retsept, näiteks mõnes riigis kasutatakse täidiseks kartulit, kusagil maisitangiseid. Venemaal sisaldab klassikaline retsept hakkliha ja riisi. Kapsa rullide ettevalmistamine aeglases pliidis on lihtne (kui kapsa lehti edukalt mähkida), kuid siin on näiteks mõned kulinaarsed saladused:

1. Oluline on valida õige kapsas, välimusega saate määrata kapsa kõige optimaalsema pea. Paremini sobivad veidi lamestatud isendid, nende petioles hõivab vähem lehti, nad ise on õhemad. Valige roheline, kuid mitte valge köögivili, näiteks kapsarullide jaoks on halvem.
2. Kapsa blanšeerimisel lisage veidi äädikat, see aitab säilitada lehtede terviklikkust, vältida pisaraid.
3. Täidisega kapsale pikantsuse lisamiseks võite täidisega kapsa täidisele lisada Provence’i ürte, näiteks zira.