Boršš aeglases pliidis – samm-sammult retseptid fotodega. Kuidas küpsetada ukraina või klassikalist borši aeglases pliidis

Ukraina ja Vene köögi klassikaline roog on borš. Iga koduperenaine peaks saama seda süüa teha. Maitsva supi keetmise uus võimalus on aeglase pliidi kasutamine. See hõlbustab protsessi, vähendab aega ja annab puljongipuljongi ja aroomi. Supi valmistamise protsessid multikookeri ja poti abil ei erine.

Kuidas keeta boršit aeglases pliidis

Iga kokk alustab borši keetmist aeglases pliidis toodete valmistamise ja töötlemisega. Maitsva roogi põhikomponendid on puljong lihaviiludele või köögiviljadele, peet ja tomatipasta. Lisage supile kindlasti kapsas, kartul, sibul ja porgandikaste. Maitsesta soovi korral borši juurte, vürtside, ürtide ja ubadega, nad saavad ube tutvustada.

Borši jaoks sobib kõige paremini suhkrupeet, seda võib kasutada juba keedetud ja hautatud või toorelt või kergelt praetud. Aromaatne supp säilitab oma heleduse, kui peediviilud määritakse äädika essentsi või sidrunimahlaga. See säilitab ka kooritud juurviljade keetmise värvi, kasutades äädika abil hapendatud vett. Peet keedetakse mõnel teisel pannil, teistest toodetest eraldi, pannakse peale kartulit puljongisse.

Borši puljong

Boršši keetmiseks puljongil peate kõigepealt valmistama aluse. Klassikaline variant on rikkalik vedelik, mis on saadud kvaliteetsest veiselihast, sealihast või kanast. Rikkalikkuse huvides on hea lisada puljongisse lambalihakonte ning dieediroa jaoks – part, hani või küülik. Puljongi keetmise eelarvevõimalus hõlmab hakkliha või hautise kasutamist ja tailiha teeb seda ilma lihata.

Puljongi keetmisel liha peal on küllastumise saamiseks parem seda pikka aega hoida. Luid keedetakse kuni kuus tundi, liha kuni kolm ja protsessis eemaldatakse vaht. Puljongi valmistamise protsessis lisatakse sellele terve sibul, porgand, seller ja hunnik rohelist tilli. Kui need on valmis, visatakse köögiviljad välja ning viljaliha eemaldatakse luudest ja kasutatakse borši põhikoostiseks.

Boršši retsept aeglases pliidis

Boršši keetmise samm-sammuline retsept, mis aitab valmistada traditsioonilist maitsvat maiuspala, on kasulik igale kokale. Parem alustada lihtsate võimalustega – tailiha või need, mis kasutavad aluse jaoks konserve (toitu). Spetsialistid saavad süüa klassikalist borši koos ubade või sealiha ribidega. Multikookerite kasutamine hõlbustab protsessi oluliselt..

Boršš aeglases pliidis – samm-sammult retsept koos fotodega

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Kaloritoidud: 42 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: ukraina keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kuidas valmistada ukraina boršit aeglases pliidis, selgitatakse järgmisi üksikasjalikke juhiseid. Selle järgi saate esmalt suurejoonelise esimese kursuse, rõõmustades majapidamist oma meeldiva aroomi ja rikkalikkusega. Küpsetamiseks on parem võtta veiseliha rinnapiima minimaalse rasvaprotsendiga, nii et valmis küllastunud supp ei oleks liiga rasvane, kuid see osutub vitamiinide ja kasulike omadustega rikkaks.

Koostis:

• veiseliha rinnatükk – 800 g;
• kartul – nael;
• peet – 100 g;
• porgandid – 100 g;
• sibul – 100 g;
• kapsas – 200 g;
• taimeõli – 80 ml;
• sidrunimahl – 30 ml;
• tomatipasta – 20 ml;
• vesi – 2000 ml;
• sool – 20 g;
• küüslauk – 2 nelki;
• suhkur – näputäis;
• loorberileht – 2 tk;
• must pipar – 2 hernest.

Keetmisviis:

1. Peske veiseliha viljaliha, lõigake portsjoniteks..
2. Koorige kapsa pea ülemistest lehtedest, lõigake ribadeks.
3. Lõika kartulid kuubikuteks, hõõru peet peenele riivile, tee sama porgandiga.
4. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.
5. Valage õli survepliidi põhja, seadke funktsioon “Prae”, praege sibulat kolm minutit, lisage porgandid.
6. Kolme minuti pärast valage peet, kahe minuti pärast valage mahl, tomatipasta. Prae kolm minutit.
7. Pange liha, kartulid, kapsaõled, valage vett, lisage soovi korral maitseaineid ja jahu.
8. Pange programm “Supp” multikookeri ekraanile, keetke pool tundi, maitsestage küüslauguga, keetke veel pool tundi.

Kana borš aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 15 inimest.
• Kaloritoidud: 40 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Borsch kanaga aeglases pliidis erineb lihast madala kalorsusega, mis teeb sellest dieediroogi. Toiduvalmistamiseks on hea võtta kanafilee või rinnatükk, mis erinevad kasulike omaduste poolest ja mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Ülejäänud loendis olevad tooted on osa traditsioonilisest delikatessist, soovi korral täiendavad neid vürtsikad kuivatatud või värsked ürdid.

Koostis:

• kanarind – nael;
• kartul – 0,35 kg;
• sibul – 100 g;
• küüslauk – 2 nelki;
• tomatipasta – 30 ml;
• äädikas – 20 ml;
• sool – 10 g;
• pipar – näputäis;
• petersell – 2 vart;
• vesi – 3 l;
• kapsas – 0,3 kg;
• peet – 0,3 kg;
• porgandid – 0,2 kg.

Keetmisviis:

1. Valage vett, pange pestud rinna tükkideks, seadke pool tundi režiimiks Supp või Cooking.
2. Riivi peet porgandiga jämedalt, tükelda kartul kuubikuteks, haki sibul küüslauguküünt, haki kapsas.
3. Teises pannil praadige sibul porgandite, soolaga viie minuti pärast, lisage peet, valage veerand tassi vett, hautage kuni pehme. Maitsesta küüslaugu, äädika, tomatipastaga. Hoidke viis minutit.
4. Jaga kana tükkideks, voldi kaussi tagasi kartuli, kapsaga. Küpseta valitud režiimis pool tundi.
5. Sisestage prae, rohelised, keetke 10 minutit, laske sellel keeda.

Borš hapukapsas aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 15 inimest.
• Kaloriroog: 41 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: ukraina keel.
• Raskusaste: keskmine.

Hapukapsas borš aeglases pliidis osutub meeldiva happesuse ja rikkaliku maitsega. Valmistoidu liigse happe vältimiseks peate seda kasutama omaenda kääritatud köögiviljade toiduvalmistamiseks või kauplustest ostetud, kuid peate kindlasti jälgima, et marineerimine oleks ilma äädikata. Maitsesta supp hapukoorega, puista küüslaugulaastudega ja serveeri kuumalt.

Koostis:

• peet – 0,3 kg;
• liha – 0,35 kg;
• rohelised – kamp;
• taimeõli – 55 ml;
• tomatipasta – 65 ml;
• hapukapsas – 0,35 kg;
• sibul – 2 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• kartul – 0,45 kg;
• vesi – 3000 ml.

Keetmisviis:

1. Määrige kauss õliga, lisage hakitud sibul ja räbal porgand, seadke programm “Küpsetamine” 15 minutiks.
2. Voldi lihatükid, riivitud peet, viilutatud kartulid. Valige režiim 20 minutiks kordamiseks.
3. Pange räbu, räbal küüslauk, tomatipasta, maitsestage vürtsidega.
4. Vala keeva veega, seadke programm “Hautatud” 40 minutiks.

Laename borši aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Kaloritoidud: 27 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kuidas valmistada borši ilma lihata aeglases pliidis, kirjeldatakse allpool toodud retseptis. Saadud suppi saavad kasutada paastunud inimesed või taimetoitlased. Saadud tassi madala kalorsuse tõttu on see hea isegi kehakaalu kaotamiseks, arvestamata vöökoha või kõhu tekitavate lisakilude muret. Nõusse annab täiskõhu suur kogus värsket kapsast, hakitud õhukeste õlgedega.

Koostis:

• kapsas – 400 g;
• kartul – 4 tk;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• peet – 2 tk;
• tomatimahl – klaas;
• taimeõli – 80 ml;
• küüslauk – 2 nelki;
• vesi – 2000 ml;
• suhkur – näputäis;
• loorberileht – 2 tk;
• äädikas – 20 ml.

Keetmisviis:

1. Tükeldage sibul, riivige porgandid jämedalt, saatke praetamiseks läbipaistvaks, kasutades funktsiooni “Praadimine”.
2. Hõõru peet jämedalt. Saatke pool röstimiseks ja valage ülejäänud osa keeva veega ja äädika abil. Maitsesta grill äädika, suhkruga. Hauta viis minutit.
3. Vala tomatimahl, hauta kuus minutit, pane sisse kartuliviilud ja õlgkapsas.
4. Vala keeva veega, maitsesta vürtsidega, keeda tund aega vastavas programmis.
5. Sisestage purustatud küüslauk, peedimahl, keetke 20 minutit.

Borš koos ubadega aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Kaloritoidud: 45 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: ukraina keel.
• Raskusaste: keskmine.

Borši keetmine aeglases pliidis koos ubadega on lihtne, kui järgite allolevate juhiste juhiseid. See erineb pannil küpsetamisest selle poolest, et ube saab leotada ainult kaks tundi, mitte aga päeval ega öösel. Pikaajalise aeglase pliidi käes virvendamise tõttu keevad oad keema ja saavad optimaalse konsistentsi, ei muutu liiga kõvaks ega pehmeks.

Koostis:

• oad – 200 g;
• peet – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• tomatid – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• kapsas – 0,2 kg;
• suhkur – näputäis;
• tomatipasta – 40 ml;
• veiseliha – 0,2 kg;
• äädikas – 20 ml;
• loorberileht – 2 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• taimeõli – 20 ml;
• rohelised – 30 g;
• vesi – 2000 ml.

Keetmisviis:

1. Leota oad paar tundi, lõika liha kuubikuteks, haki sibul.
2. Hõõru porgandeid, lõika tomatid viiludeks, peet viiludeks, haki kapsas õlgedega.
3. Lülitage režiim „Küpsetamine” sisse, valage õli, lisage liha sibula ja porgandiga. Prae viis minutit, lisa magus tomat, peet, pasta. Hauta 10 minutit, maitsesta suhkru ja äädika abil.
4. Pange kapsas, oad, valage keeva veega, lisage sool. Maitsesta loorberilehe ja vürtsidega, seadke kaheks tunniks programm “Supp”.
5. Sisestage hakitud küüslauk ürtidega 10 minutit enne lõppu.

Punane borš aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 15 inimest.
• Kaloritoidud: 40 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

On mõistlik küpsetada borš peediga aeglases pliidis vastavalt klassikalisele retseptile, mis on toodud allpool. Selle järgi saate kolm liitrit maitsvat suppi, mida kõik armastavad. Selle serveerimiseks soovitatakse pruuni leiba, mida lastakse röstris või ahjus kergelt praadida ja küüslauguga riivida. See on originaalne, kui lisate taignasse kuuma supi juurde pelmeene või pelmeene, maitsestate hapukoore või koorega.

Koostis:

• veiseliha viljaliha – 0,35 kg;
• kapsas – 0,35 kg;
• porgandid – 1 tk;
• peet – 1 tk;
• kartul – 3 tk;
• sibul – 1 tk;
• päevalilleõli – 20 ml;
• paprika – 100 g;
• tomatipasta – 40 ml;
• äädikas – 40 ml;
• suhkur – 15 g;
• rohelised – kamp;
• vesi – 2 l.

Keetmisviis:

1. Valage õli, laske viis minutit hakitud sibul koos ürtidega režiimil “Praadimine”.
2. Lisage riivitud porgandid, praege viis minutit.
3. Viie minuti pärast lisage väikesed paprika tükid – riivitud peet, äädikas, suhkur.
4. Segage, keetke 10 minutit.
5. Pange lihatükid, praadige 15 minutit, valage tomatipasta.
6. Vala vette, keeda 10 minutit.
7. Pange kartul viiludeks, kapsas – ribadeks, loorberileht. Seadke poolteiseks tunniks režiim „Supp“.
8. Sisestage purustatud küüslauk 10 minutiga.

Kuidas küpsetada boršit aeglases pliidis lihaga

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Kaloritoidud: 46 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: ukraina keel.
• Raskusaste: keskmine.

Aeglases pliidis lihaga borši retsept pakub kasutada sealiha kõige maitsvamat osa – ribisid. Parem on võtta neid jahutatult või veidi suitsutatult, et anda valmistoidule originaalne maitse ja meeldiv hapukas aroom. Köögiviljad, mis on praetud mitte päevalille, vaid ghees, annavad puljongile erilisi noote. Hea on asendada tavaline tomatipasta eredate elastsete tomatitega.

Koostis:

• sealiha ribid – 300 g;
• vesi – 2000 ml;
• kapsas – 0,2 kg;
• peet – 2 tk;
• porgandid – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• kartul – 2 tk;
• tomatid – 2 tk;
• ghee – 20 g;
• küüslauk – 2 nelki;
• suhkur – 10 g;
• sidrun – pool vilja;
• rohelised – 30 g.

Keetmisviis:

1. Hõõru porgandid peediga jämedalt, tükelda sibul, haki kapsas ribadeks, tomatid väikeste kuubikutega, pigista küüslauk pressi abil.
2. Viige porgandid sibulaga üle, praadige programmis “Praadimine” viis minutit.
3. Pange hakitud ribid, tomatid, hautage viis minutit.
4. Tükeldatud kartul, kapsas, pool peet, suhkur.
5. Valage kuuma vett, kustutage valitud funktsioonitunniga.
6. Segage ülejäänud pool peet klaasist keedetud veega, valage sidrunimahl, keetke.
7. Vala saadud puljong valmis supisse, maitsesta küüslaugu, hakitud ürtidega.

Borsch veiselihaga aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
• Kaloritoidud: 47 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kuidas valmistada peedisuppi aeglases pliidis veiselihaga, õpetatakse järgmises samm-sammult juhistes koos iga sammu üksikasjaliku selgitusega. Maitsva roogi valmistamiseks vajate rinnatükki või veiseliha viljaliha, mis valmib seadme sees kiiresti. Serveerige saadud supp hästi küüslaugu lõhnaga pampushkastega, mis annavad kogu roogile suupärase aroomi.

Koostis:

• veiseliha – 400 g;
• kartul – 0,3 kg;
• kapsas – 0,25 kg;
• peet – 0,2 kg;
• porgandid – 100 g;
• sibul – 1 tk;
• tomatipasta – pool klaasi;
• küüslauk – 2 nelki;
• vesi – 2 l;
• rohelised – 10 g.

Keetmisviis:

1. Loputage liha, kuivatage see, lõigake laiadeks ribadeks.
2. Lõika sibul väikesteks tükkideks, riivi porgandid. Haki kapsas, lõika kartul kuubikuteks ja peet õlgedega. Haki küüslauk ürtidega.
3. Pange kõik tooted kaussi, valage vesi, tomatipasta, maitsestage vürtsidega.
4. Sulgege kaas ja seadke pooleks tunniks režiim “Supp”.

Borši sealihaga aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
• Kaloritoidud: 45 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: ukraina keel.
• Raskusaste: keskmine.

Võite sealihapuljongil borši keeta, kasutades selleks eelnevalt ettevalmistatud alust, või valmistage see valmistamise ajal. Viimane võimalus suurendab küpsetusaega paar tundi, mis on ebasoovitav vabade minutite puudumise korral, seega on hea valmis puljong tavalise veega asendada. Parem valage see kuumalt ja keedetud, et kiirendada küpsetusprotsessi..

Koostis:

• sealiha – 300 g;
• kapsas – kolmandik kapsa peast;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• tomatid – 1 tk;
• kartul – 4 tk;
• peet – 1 tk;
• tomatipasta – 60 ml;
• küüslauk – 2 nelki;
• taimeõli – 10 ml;
• vesi – 2000 ml;
• kuiv pune – 2 g.

Keetmisviis:

1. Lõika liha viiludeks, prae küpsetamisprogrammil, maitsesta vürtsidega 20 minutiga.
2. Riivi porgandid, tükelda sibul. Saatke lihale purustatud küüslaugu, kuubikuteks lõigatud tomati ja riivitud peet.
3. Hauta 15 minutit, laota kartulikuubikud, kapsasaiad, tomatipasta, maitsesta pune.
4. Valage keeva veega, keetke tund aega funktsiooniga “Kustutamine”.

Boršš aeglases pliidis ilma kapsata

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
• Kaloritoidud: 49 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Borsch ilma kapsata aeglases pliidis osutub peen aroomi ja mõõdukalt paksuks. Kui soovite säilitada selle paksu konsistentsi, võite kartulite arvu suurendada – pange osa mugulaid terveks, keetke ja lõpuks jahvatage segistis püreeks. Multikookeris saadud roogi eristab värvi heledus lisakomponendi – paprika kasutuselevõtu tõttu.

Koostis:

• puljong – 2500 ml;
• kartul – 3 tk;
• sibul – 2 tk;
• porgandid – 1 tk;
• peet – 1 tk;
• paprika – 1 tk;
• rohelised – 25 g;
• taimeõli – 60 ml;
• tomatipüree – 300 g.

Keetmisviis:

1. Kuumutage õli režiimis “Küpsetamine”, saatke sinna riivitud peet, pruunistage viis minutit. Lisage sibulakuubikud ja porgandikuubikud, viie minuti pärast paprika viilud.
2. Vala sisse tomatipüree, hoia kolm minutit.
3. Saatke kartulikuubikud, täitke puljongiga.
4. Seadke režiim “Kustutamine”, hoidke tundi, maitsestage ürtidega.

Kuidas keeta boršit aeglases pliidis – kokkade näpunäited

Maitsva borši valmistamiseks aeglases pliidis tuleb rikkalikum välja, lisage sellele kergelt praetud kartulid, pärast mida tutvustatakse kapsast. Koos sibulate, juurte, paprika ja tomatite lisamisega need maitsestatakse. Nii et saadud borši eristatakse vürtsika teravusega, saab seda keeta loorberilehtede, küüslaugulaastude ja kõigemaitseainetega herneste sissetoomisega. Hea on tutvustada sibula, küüslaugu soolaga pehmendatud sealiha rasva viis minutit enne lõppu. Roheline suvine borscht osutub, kui peedide asemel kasutada spinatit, nõgeset või hapuoblikat.