Mahlane, ahvatlev ja isuäratava koorikuga kebab on pikka aega vallutanud mitte ainult Kaukaasia elanikud, vaid ka paljud slaavi rahvad. Selle roogi jaoks on väga oluline liha ja vürtside õige kombinatsioon. Näiteks sobib lambaliha hästi kuumade vürtsidega ja kana harmoneerub õrnemate vürtsidega. Need peened nüansid on väga olulised..
Arvatakse, et algses retseptis peaks olema ainult sool ja pipar. Kuid on vaieldamatu, et aromaatsete maitseainete õige kasutamine parandab alati roogi maitset. Lisaks annavad vürtsid inimkehale hindamatut kasu: ühed aitavad võidelda kahjulike viirustega, teised on looduslikud antioksüdandid ja teised lihtsalt parandavad meeleolu.
On olemas maitseaineid, mis parandavad inimkehas ainevahetusprotsesse, lagundavad rasvu ja aitavad stabiliseerida veresuhkru taset. Kõige selle põhjal saab täiesti selgeks, et nad peavad maitsestama toitu. Ainus tingimus on nende arukas kasutamine, kuna kõik liigtarbimisega ravimid võivad olla kahjulikud. See eeldab järeldust, et lihtsate reeglite kohaselt saate küpsetada suvalisest lihast imelist ja tervislikku lula:
| Mitmesugune kebab | Vürts |
| Klassikaline retsept (lambaliha) | Koriander, basiilik, Zira, mustad ja punased paprikad |
| Alates veiselihast | Magus jahvatatud paprika, must pipar |
| Kanadest | Itaalia ürdid, must pipar |
| Sealiha | Punane pipar, paprika, basiilik |
Millised vürtsid sobivad kõige paremini kebabi jaoks, võttes arvesse erinevaid liha tüüpe ja küpsetusviise?