Dieetpannkoogid – retseptid ilma jahuta, kaerahelveste ja veega koos fotoga

Enamik katseid kaalust alla võtta lõppeb ebaõnnestumistega magustoitude ja kodus küpsetamise järele. Sel põhjusel peavad naised kaalujälgijad valdama madala kalorsusega retsepte dieedipannkookidega keefiril või kaerahelbed, mis on suurepärane algus sellele põnevale teekonnale. Need võivad välja näha traditsioonilised ja isegi peaaegu sama maitsega, kui teate mõnda kulinaarset nippi.

Kuidas süüa madala kalorsusega pannkooke

Mille poolest erinevad dieetpannkoogid klassikalistest? Küpsetusprotsessis – mitte midagi: neid tuleb ka praadida, siin ei saa kasutada ainult võid ega rasva ning pann ise ei ole määritud. Spetsialistid soovitavad kasutada mittenakkuvaid mudeleid või süstida otse taignale veidi oliiviõli (lõhnatu). Komponentide komplekt on sellise küpsetamise jaoks dieet – võite kasutada tervislikku jahu (s.o mitte nisu), asendada piim muu vedelikuga, vähendada munade arvu ja eemaldada kindlasti peamine liigne toode – granuleeritud suhkur.

Paar toitumispannkookide peamist nüanssi:

• Küpsetamise osas pole sõna “dieet” sõna “kahjutu” sünonüüm – pannkookide kalorisisaldus võib olla standardne, kuid koostisosade kvaliteedi muutumise tõttu suureneb kehale kasulikkus.
• Kas soovite munade arvu vähendada, kuid mitte kaotada pannkoogitaina elastsust? Võtke supilusikatäis linaseemneid ja leotage veerand tundi keeva veega. Saadud tarretisarnane mass asendab lahtiklopitud mune.
• Dieetpannkookide suhkru kogus peaks olema minimaalne, kuna see on testi kõige kahjulikum komponent. Alternatiiv – lusikatäis mett või tilk steviat.
• Dieettooteid saab teha, kui võtame ainult munadest valke (selline käik on fitness-küpsetamisel populaarne, see tähendab ilma süsivesikuteta) – need on madala kalorsusega, rasvavabad ega ole figuurile ohtlikud.

Keefiril

Piima asendamisel keefiriga muutub pannkookide jaoks mõeldud taigna struktuur tiheduse suurenemise ja mõningase kummisuse suunas. Need osutuvad suurejoonelisemaks kui klassikalised piimatooted, kuid samal ajal muutub maitse värskemaks ja võib olla happelise noodiga. Kalorsusega dieedi järgi on keefiril olevad pannkoogid sarnased piimatoodetele ja kui võtate madala rasvasisaldusega toodet – pisut lihtsam. Samamoodi saate süüa hapupiima, kääritatud küpsetatud piima, lumepalli, bifidka, hapupiima, jogurtit jooma (tähendab looduslikku, ilma magusaineteta) jne..

Vee peal

Kui klassikalised pannkoogid hirmutavad teid ennekõike rikkaliku piimaga, võite teha veega asendamise – puhta või mineraalse. Viimastega muutuvad nad õhulisemaks, saavad praadimisel palju mullid. Dieedipannkoogid vee peal sobivad laktoositalumatusega inimestele ja väikestele lastele, kuid neil on oluline nüanss – need purunevad väga lihtsalt. Hiilguse jaoks võite kasutada pärmi, kuid eksperdid soovitavad sooda – see kahjustab figuuri vähem. Pidage meeles, et selliste dieetpannkookide jahu vajab natuke rohkem kui piimatoodete jaoks.

Jahu pole

Pannkookide peamine energiaväärtus on jahu – toode, mida ei saa nimetada dieettoiduks. Võite lihtsalt keelduda nisust (eriti kõrgeimast klassist, „tühjast”), kuid võite ka õppida, kuidas küpsetada dieetpannkooke ilma jahuta. See lahtine komponent on osaliselt või täielikult asendatud:

• tärklis;
• manna;
• kliid;
• teravili (kaerahelbed, riis, tatar jne).

Kasu aspektist on manna kõige kahetsusväärsem variant, kuna see on sama “tühi” nisu, peaaegu jahu, ainult pisut jämedam jahvatamine. Samuti puhastatakse seda peaaegu nii palju kui võimalik, nii et sellel pole mingit väärtust. Tärklis, kliid ja teravili on jahu asendamiseks kõige edukamad dieedivalikud, kuid viimane toode tuleb hakkida, muidu on teie dieedipannkookide struktuur kare. Eksperdid soovitavad loetletud kolme ühendada, et saavutada maitsev ja edukas välimus.

Piimas

Võite kasutada isegi traditsioonilist retsepti, millega olete harjunud, loobumata oma lemmikmaitsest, kuid rasva vähendatakse nullini, munade arvu vähendatakse tingimata ja suhkur eemaldatakse. Piima dieetpannkooke saadakse juhul, kui selles on minimaalne rasvaprotsent, ja kalorsuse ilmsemaks vähendamiseks soovitavad eksperdid seda veega lahjendada.

Dieedi pannkoogi retsept

Õpid, kuidas meisterlikult tervislikke küpsetisi küpsetada, tutvudes allpool loetletud samm-sammult retseptidega. Need on komponentide komplekti ja võimaliku tulemuse (maitse, välimus, struktuur) osas võimalikult mitmekesised ning idee õnnestumise tagamiseks on iga dieedipannkoogi retseptiga lisatud foto, mis näitab, mida peaksite saama..

Kaerapannkoogid

• Küpsetusaeg: 20 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloriroog: 726 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kaalu kaotamine pole nii keeruline, kui teil on kodus kaerahelbe pannkooke. Need ei lähe dieediga vastuollu, kuna madala kalorsusega ega ole üldse rasvased, puuduvad suhkur. Kui soovite nendega täidist, riivida õun ja higistada lusikatäie kaneeliga mitu minutit. Kaerahelbed annavad pannkookidele mõru maitse, nii et saate seda kombineerida riisi või tatraga. Keefiri puudumisel lahjendage 2 spl. l hapukoor (10%) sooja veega, kuni saadakse sama kogus vedelikku. Kuidas seda maiuspala valmistada, kirjeldab see retsept samm-sammult.

Koostis:

• keefir – klaas;
• vesi – 100 ml;
• kaerahelbed – klaas;
• munad (valk) – 2 tk;
• oliiviõli – 1 spl. l .;
• küpsetuspulber – 1 tl;
• sool;
• vanilliin.

Keetmisviis:

1. Keerake jahutatud valgud vahukoorega vahuks.
2. Segage kuivad ja vedelad komponendid (va munad) erinevates kaussides.
3. Valage vedel segu õrnalt kuivaks – nii saab töötav mass homogeense struktuuri.
4. Viimane tutvustas valke, proovides nii, et need ei kaotaks suurejoonelisust.
5. Laske massil seista, alustage pannkookide küpsetamist.

Linajahust pannkoogid

• Küpsetusaeg: 45 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 574 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

See retsept on mõeldud kõigile, kuna linaseemnejahu annab taigna viskoossuse ja tiheduse, pole küpsetamine nii õhuke ja õrn kui klassikalises tehnoloogias. Linase jahuga pannkoogid meenutavad pannkooke või ameerika pannkooke, kuid välimuse ja maitse järgi on nad täiesti venepärased. Kui tulemus teile meeldib ja te ei veendu, et toidud oleksid eranditult dieettooted, võite proovida neid pannkooke omatehtud hapukoore ja ürtidega – teid tabab maitsekombinatsioon! Jahu puudumisel võib linaseemne jahvatada.

Koostis:

• piim 0,5% – 140 ml;
• keefir 0,1% – 190 ml;
• linaseemnejahu – 125 g;
• munavalge – 2 tk;
• näputäis soola;
• päevalilleõli – 1 spl. l .;
• söögisooda – 1/3 tl.

Keetmisviis:

1. Vahusta valged soolaga, lisa õli ja muud vedelikud.
2. Vala sooda keefirisse.
3. Süstige teelusikatäit jahu, vahustades alust õrnalt kahvliga. Mass ei tohiks olla liiga vedel, fritüüridele lähemal.
4. Väike nüanss: kui vedelad ja kuivad komponendid on ühendatud, jätke pannkoogitainas veerand tundi seisma.
5. Vala töömass kuumutatud pannile, tasandage see silikooni spaatli või lusikaga. Kiht pole liiga õhuke..
6. Prae neid dieedi keefiripannkooke kehakaalu kaotamiseks mõlemalt poolt kuni pimedaks.

Jahuvabad kaerahelbepannkoogid

• Küpsetusaeg: 50 min..
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 559 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kui võite öelda Heraklese kohta “maitsvat”, on nendel dieedikaerahelbepannkookidel võimalus, et see teile meeldib. Väliselt on nad täiesti klassikalised, isegi nende täidise saab ilma probleemideta mähkida: need ei rebene, painduvad kergesti. Maitses ei anta peaaegu üldse välja nende dieetilist olemust, välja arvatud teraviljast tingitud vähenenud magusus ja kaera puudutus. Peate selle komponendi lihvima (seda teeb kohviveski) ja kui teil on näiteks õhukesi helbeid, näiteks põhjamaised, mis ei keeda, saate neid lihtsalt sõtkuda..

Koostis:

• kaerahelbed – klaas;
• piim 0,5% – 200 ml;
• vesi – 200 ml;
• muna 2 kassi .;
• jahvatatud kaneel;
• mesi – 1 tl;
• sool – 0,5 tl;
• taimeõli – 5 ml.

Keetmisviis:

1. Vala kaerahelbed sooja (sooja kuni 40 kraadi) piimaga. Vala näputäis kaneeli, segage, laske pool tundi seista.
2. Paisunud pehme mass on tulevaste pannkookide alus. Sellele peate lisama vett (segades portsjonitena), muna, mett, soola.
3. Dieetkaerahelbepannkooke võid praadida klassikaliselt: enne esimest serveerimist määri panni põhi kergelt õliga, keera ümber, kui tainas on täielikult valmis.

Pannkoogid kliidega

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloriroog: 429 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kliiapannkoogid on Ducani dieedis väga populaarsed, kui need valmistatakse munade põhjal ja segatakse võrdsetes osades (umbes 2 spl. L.) kliid püreestatud kodujuustuga. Selgub, tihedad pannkoogid, mida on mugav täidisega peale panna või kasutada köögiviljade lisandina. Kui mitmekesistada retsepti pisut piima ja tatrajahuga, saate õhemaid, vähem tihedaid, kuid väga maitsvaid dieedipannkooke, mis sobivad hästi riivitud õuna ja kaneeli täidisega.

Koostis:

• kliid – 4 spl. l .;
• madala rasvasisaldusega pehme kodujuust – 50 g;
• muna;
• kooritud piim – 200 ml;
• küpsetuspulber – 1/2 tl;
• tatrajahu – 3 spl. l .;
• sool;
• oliiviõli – 5 ml.

Keetmisviis:

1. Raputage kõik kuivad tooted kokku, eriti püüdes küpsetuspulbrit jaotada.
2. Soe piim, lisage neile, kohe segades. Lase veidi seista.
3. Vala sisse lahtiklopitud muna mass, tutvusta kohupiimaga.
4. Segage korralikult, et saada paks segu.
5. Prae, määrides vaevu panni põhja enne päris esimest pannkooki.

Fitness pannkoogid

• Küpsetusaeg: 50 min..
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 812 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kui tervisliku toitumise mood saavutas haripunkti, hakkasid ilmuma fitness-pannkookide retseptid. Nende peamine erinevus tavapärastest on valgupõhised, seetõttu on selliste pannkookide alternatiivne nimetus valk. Nende keetmine klassikalise retsepti järgi valmistatakse munavalgetest, kodujuustust (rasvasisaldus minimaalne või null) või kanast, spetsiaalsest valgupulbrist ja teraviljast (peamiselt kaerahelbed). Võite kasutada banaani (magusate pannkookide jaoks), kookospähklit. Kõik need on tiheduse ja kuju poolest sarnased pannkookidega – see tähendab, et täidist ei saa neisse mähkida.

Koostis:

• munavalged – 2 tk;
• kanafilee – 350 g;
• kaerahelbed – 1/2 tassi;
• rasvavaba keefir – 100 ml;
• rohelus;
• sool.

Keetmisviis:

1. Valmistage pannkookide jaoks alus, valades keefirihelbeid.
2. Tükeldage ja rullige kana segistis – vajate väga pehmet massi, mitte hakkliha hakklihamasinast. Kui seal on valgupulbrit, lisage paar lusikatäit, kuid ilma selleta on teie dieedi pannkoogid maitsvad.
3. Segage kõik toidud, praadige dieedipannkooke mittekleepuval pannil, pange keskmine kuumus.

Täistera pannkoogi retsept

• Küpsetusaeg: 25 min..
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 1017 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Dieedil olevad naised saavad kasu pannkookide retseptist, mida küpsetatakse riisi ja täisterajahuga. Nende valmistamine ainult viimasel on keerulisem kui kombineeritud versioonil, kuna tainas on väga tihe, raske ja sellel on omapärane järelmaitse, mis ei meeldi kõigile. Riisikomponent muudab küpsetamise lihtsaks, nii et need täistera keefiri pannkoogid on õrnad ja lopsakad.

Koostis:

• täisterajahu – 1/2 tassi;
• riisijahu – 1/2 tassi;
• keefir – 200 ml;
• mesi – 1 tl;
• muna;
• sool – 1/2 tl;
• oliiviõli – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Vahusta muna munaga, kuumuta neid veidi (ainult selleks, et mesi muutuks vedelamaks).
2. Vala keefir, õli.
3. Lisage soola, mõlemat tüüpi jahu.
4. Segage, praege õhukesed pannkoogid kuival pannil.

Tähelepanu!! Artiklis esitatud teave on üksnes soovituslik. Artikli materjalid ei vaja iseseisvat käsitlemist. Ainult kvalifitseeritud arst saab diagnoosida ja anda ravisoovitusi, mis põhinevad konkreetse patsiendi individuaalsetel omadustel.