Juust dieedil – kas on võimalik süüa ja millist neist, kuidas valida kalorite sisaldus, sort ja koostis

Dietoloogid kogu maailmas vaidlevad pidevalt juustu sissetoomise võimaluse üle kaalu kaotada sooviva inimese dieeti. Arvamused on erinevad, kuid nad kõik nõustuvad sellise toote kasulikkusega valgu, piimhappe ja makrotoitainete allikana. Et mõista, kas dieeti on võimalik juustu süüa, peate teadma põhilisi valikureegleid – rasvasisalduse, kalorite sisalduse, loomset päritolu valkude koguse ja maitse protsent.

Dieetjuust

Maailmas luuakse tohutul hulgal juustu sorte, kuid mitte kõiki neist ei soovitata kaalulangetuse ajal kasutada, ehkki pole keelatud nautida väikest tükki isegi rasvast rasket juustu. Peamine tingimus on kvaliteet, koostis ei tohiks sisaldada kahjulikke taimseid rasvu, sest juustu kasulikud omadused sõltuvad õige toiduvalmistamise tehnoloogia järgimisest. Sageli on hea toote maksumus palju kõrgem kui madala kvaliteediga analoogide hind. Kuid põhiküsimus pole isegi kalorites, vaid söödud koguses.

Juustude klassifikatsiooni tabel tootmismeetodi järgi:

Juustu eelised ja kahju organismile

Juustutooteid kasutatakse väga sageli salatite, suupistete ja võileibade lisandina. Kui sööte seda hommiku-, lõuna- või hilise õhtusöögi ajal, ei lisandu liigse kehakaaluga probleeme. Valgu sisalduse ja täiskõhutunde eest vastutava hormooni tootmise võime tõttu ei pea nälja rahuldamiseks sööma suurt kogust. Lisaks on erinevates sortides ohtralt kaltsiumi, fosforit, magneesiumi ja kaaliumi, laktoosi, A- ja D-vitamiini, mis aitab tervist säilitada. Kuid individuaalse sallimatuse olukord on üsna reaalne.

Kas dieeti on võimalik juustu süüa?

Küsimus, kas dieedil on võimalik juustu süüa, muretseb paljusid, kes soovivad kaalust alla võtta, kuna seda toodet kasutatakse peaaegu iga inimese dieedis ja sellest on keeruline keelduda. Toitumisspetsialistid soovitavad dieediks valida madala kalorsusega juustu, loobuda kõvadest ja üle maitsestatud sortidest (eriti soolastest ja vürtsikatest), samuti täiteainetega sortidest. Peamine valikukriteerium on kvaliteet ja aegumiskuupäev: te ei saa hallitanud toitu süüa isegi pärast vormi katkestamist, kuna see on tõsise mürgituse käes.

Kuidas eristada madala kvaliteediga toodet:

• kaaluge hoolikalt pakendil olevat koostist (palmiõli või muude taimsete rasvade lisandite koostises pole vastuvõetav);
• homogeenne värv, ilma eredate täppide ja “taaselustamise” jälgedeta (leotamine, viilutamine);
• püüda aroomi, kõrvaliste lõhnade puudumist;
• ei saa olla odav.

Juustu dieet

Suur hulk kaalulangusprogramme võimaldab kasutada laabi tooteid. Juustu ja kohvi dieet on viimasel ajal saanud erilise populaarsuse, kuna pole vaja pidevalt midagi küpsetada ja see säästab palju aega. Selle kestus on 10 päeva. Kaalulanguse ajal on keelatud süüa köögivilju ja puuvilju, võite ainult mune ja hapupiimajooke (klaas keefiri või omatehtud jogurt ilma täiteaineteta). Kuid on ka teisi variatsioone – juustu ja veini dieet või tavaline juustu dieet (dieedile on lubatud lisada suppi või juurviljasalatit).

Ducani dieet

Prantsusmaa, nagu teate, on juustuvalmistamise sünnikoht, nii et Prantsuse toitumisspetsialisti Pierre Ducanti see toitumissüsteemi toode poleks ilma selleta hakkama saanud. Arvestades toitesüsteemi iseärasusi, siis küsimus, kas Ducane’i dieedil on võimalik juustu panna, kindlasti ei toimi. Toidusüsteem on jagatud 4 etappi, igaühe dieedil on oma omadused, näiteks lõss juustu on lubatud kõigil etappidel (isegi rünnaku ajal), vaheldusetapis võib sisse viia 30 grammi, rasvasisaldus kuni 6,5%. Kinnitamise ajal on lubatud rasvasisaldus kuni 20%, kuid väikestes kogustes.

Jaapani dieet

Üks raskemaid, kuid tõhusaid dieedisüsteeme kehakaalu langetamiseks on 14-päevane Jaapani dieet. Neil, kes soovivad kaalust alla võtta, on keelatud oma dieeti muuta, segi ajada päevade järjestust, tarbida soola, alkoholi, suhkrut ja maiustusi. Eeltingimuseks on juua 1,5 liitrit mineraalvesi või keedetud vett. Jaapani dieedil on juustu menüü lisandina lubatud, kuid mitte rohkem kui 1 tükk (15 grammi) päevas. Sellist toitumisprogrammi ei saa nimetada näljaseks, sest selles on palju kala, liha, köögivilju ja puuvilju (magustamata). Lubatud juua kohvi ja magustamata teed.

Kas Maggi dieedil on võimalik juustu panna?

Kaalu kaotada soovijate seas on populaarsust kogumas nn munatoit. Kaloreid ei pea arvestama, kuna see põhineb kehas toimuvatel biokeemilistel reaktsioonidel. Lihtsalt järgige kindlasti dieeti rangelt. Sellisele kaalukaotussüsteemile pole vastunäidustusi, absoluutselt igas vanuses ja algkaaluga inimesed saavad seda kasutada. Lubatud on süüa liha- ja kalatoite, mune, köögivilju ja puuvilju, kuid Maggi dieediks ei sobi kõik. Kõvade sortide puhul on lubatud rasvasisaldus 17%, kuid need võib asendada madala rasvasisaldusega kodujuustu, fetajuustu või mozzarellaga.

Valgu dieediga

Madala süsivesikusisaldusega dieedid (sealhulgas valgu sisaldus) soovitavad süüa liha, kala ja muna. Kas on võimalik juustu proteiinisel dieedil? Selle toote kõrge valgu- ja madala süsivesikute sisaldus võimaldab sellel olla suurepäraseks lisandiks sellisele toitumissüsteemile. Tõsi, on lubatud süüa ainult madala või rasvasisaldusega sorte (Adyghe, feta, tofu). See meetod on kehakaalu kaotamiseks väga tõhus, kui sellega regulaarselt treenida, sest valgud on lihasmassi ehitusmaterjal. Menüüsse on keelatud lisada küpsetisi, kõrge kalorsusega puuvilju ja gaseeritud jooke.

Millist juustu võib dieediga süüa

Kõik kaalukaotusprogrammid on loodud liigse kehakaalu ohutuks põletamiseks, kuid sageli on olukordi, kus ainult vesi lahkub (rohke soolaga) või lihaskoest (valguvaegusega). Millist juustu saab kaalulangusega süüa? Kvaliteetne toode ei kahjusta figuuri, see aitab isegi vabaneda liigsetest väsinud kilodest, nii et peate kindlasti seda kaalu langetades sööma, võite valida iseseisva roogi või lisada erinevatele retseptidele.

Toitumisspetsialistide soovitatud populaarsemad sordid:

Soolvees

Üks parimaid sorte kaalulangus on soolveejuust. See on valmistatud erinevat tüüpi piimast (kits, lehm, lammas). Nõuetekohase ettevalmistamise korral on sellised sordid volditud, neid eristab kõva kooriku puudumine. Poodides näete mozzarella, suluguni, Adyghe. Marineeritud juustuliigid on sageli soolase maitsega ja neid müüakse vaakumpakendites soolvees. Siis ei kaota nad ladustamise ajal oma omadusi. Sellise toote kalorisisaldus on madal, seetõttu on lubatud seda süüa peaaegu iga kaalulangetusprogrammiga.

Madala kalorsusega tahke aine

Kõvade juustude armastajatele võib nende puudumisega toitumissüsteem olla tõeline proovikivi, löök närvisüsteemile. Madala rasvasisaldusega juustu on kauplustes keeruline leida, seetõttu õpivad kaalu kaotajad sageli toodet ise valmistama. Internetis on palju retsepte juustu valmistamiseks kodus küpsetamise tingimustes. Tuntud madala kalorsusega pooltahketest sortidest tasub valida Gaudette, Fitness (toodetud Venemaal või Valgevenes), Oltermani (rasvasisaldus kuni 17%). Toite, mille kalorsus on üle 20%, võib tarbida väikeste portsjonitena..

Kas on võimalik süüa sulatatud juustu, kaotades samal ajal kaalu

Madala rasvasisaldusega toorjuustu pole kauplustes lihtne leida. Sageli satuvad käe alla keskmise rasvasisaldusega (25–45 protsenti) toidud. Toorjuust dieedi ajal aitab palju kaalust alla võtta, kuna see on maitsev ja tervislik. Samuti sobib Philadelphia, mille rasvasisaldus on 5%, eriti hästi sobib see Jaapani roogade juurde. Sulatatud juustud on erinevat tüüpi: viilutatud, pasta-, vorsti- ja magusad (lisatud mett, pähkleid ja kuivatatud puuvilju). Kas dieedil on võimalik sulatatud juustu süüa? Kindlasti, kui see on madala kalorsusega ja kvaliteetne.

Soovitused, kuidas valida kvaliteetset:

• pakendi märgistus peaks olema PP, see näitab selle kasutamise võimalust toiduks;
• säilitustemperatuur – +3 kraadi, võite osta ainult ühe, mida hoiti külmkapis;
• pakend ilma deformeerumise ja kahjustusteta;
• värv on ühtlane, mitte liiga kollane;
• pind on sile, läikiv;
• puuduvad ebameeldivad lõhnad, maitsed.

Kui palju juustu võib päevas süüa?

Kui kasutate toodet mõistlikes kogustes, ei saa te sellest paremat. Parim on süüa öösel, võite endale lubada kuni 70-grammise viilu (umbes tikutoosi suurus). Kõvade sortide puhul vähendatakse seda kogust poole võrra 35 grammini. Mida madalam on kalorite sisaldus, seda madalam on selle rasvasisaldus, seda rohkem saab seda süüa. Kas dieedil on võimalik kohupiima süüa piiramatutes kogustes? Kui ainult madala rasvasisaldusega kodujuust (0 kcal) ja isegi siis on parem pöörata tähelepanu serveerimise suurusele.

1 dollar