Ahjukana rinnatükk kartulitega: retseptid

Sageli on kogu pere lemmiktoit lihtne mitmest koostisosast koosnev komplekt, mis valmistatakse kiiresti ja hõlpsalt. Üks võimalus maitsva lõunasöögi saamiseks on küpsetatud kanarind kartulitega, mis valmistatakse nii kastmes kui ka ilma. Vähesed jäävad ükskõikseks õrnade lihaviilude, teie lemmikkartuli ja punase juustu kooriku suhtes..

Ahju kanarind ja kartuliretsept

Ahjus kana rinnaga kartulid on keedetud klassikalises versioonis minimaalsete lisanditega, kuid seda lihtsat roogi saab mängida oma maitse järgi või nagu fotol näidatud. Need tooted sobivad hästi hooajaliste köögiviljadega. Suvel – mahlane squash tomatitega, sügisel – aromaatne baklažaan, talvel – kapsas, aastaringselt – seened ja oad. Õrnuse lisamiseks võite roogi koostisse lisada koort, hapukoort, magustamata jogurtit.

Ärge kartke katsetada erinevaid vürtse ja marinaate. Filee sobib hästi tomatipasta, sojakaste, sinep, mesi. Mis puutub maitsestamisse, siis antakse perenaisele siin väli kõige julgemate ideede kehastamiseks. Kana ja kartulil on rikkalikum maitse ja aroom, kui need on maitsestatud paprika, koriandri, karri, köömne seemnete ja erinevate rohelistega. Need vürtsid mitte ainult ei paranda vormiroogade kvaliteeti, vaid mõjutavad ka keha positiivselt:

• till ja nelk parandavad seedimist;
• Lavrushka uuendab immuunsussüsteemi;
• basiilik võitleb edukalt põletikuga;
• tšilli pipar on kaalulangus asendamatu;
• safran on naiste hormoonstabilisaator.

Ahjukana rinnatükk kartuliga

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 200 kcal / 100 g.
• Eesmärk: põhiline.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Kui sul ei ole aega seista pliidi taga, siis jätke ahju oma õhtusööki. Et valmistada maitsev ja toitev roog kogu perele, siis tuleb valmistada ainult liha ja köögiviljad. Vürtsid mängida olulist rolli selle tassi. Kust maitsestamine paned, maitset oma kana kartuliga võib täielikult muuta. Traditsiooniline võimalus on segu paprika, loorberileht, till, basiilik, koriander, till.

Koostis:

• kanarind – pool kilo;
• kartul – 1 kg;
• porgandid – 1 tk;
• sibul – 2 tk;
• sool maitse järgi;
• taimeõli – 2 spl. lusikad;
• paprikate segu maitse järgi;
• rohelised – väike kamp.

Keetmisviis:

1. Valmistage liha ette, lõigake see kuubikuteks. Soola, pipar ja pange marineeritud pressi all 10 minutiks jahedasse kohta.
2. Eemalda kartulilt koor ja tükelda koos porganditega viiludeks.
3. Haki sibul võimalikult väikeseks.
4. Panni põhja valage taimeõli. Tehke kiht köögivilju. Ärge unustage neid soolada ja puista vürtsidega.
5. Laota liha ühtlaselt peale..
6. Tehke fooliumist kaas, pange see 40 minutiks eelkuumutatud 200 kraadisesse ahju.
7. Eemaldage pann, eemaldage foolium, pange 5 minutiks ahju tagasi, et fileele moodustuks kuldne koorik.
8. Enne serveerimist puista hakitud ürtidega..

Seentega

• Aeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 220 kcal / 100 g.
• Eesmärk: põhiline.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Tavalised seened aitavad kana ja kartulile lihtsat maitset anda. See võib olla nii austri seentega seened kui ka mets. Nende maitsvamaks muutmiseks soovitavad kogenud kokad enne ülejäänud koostisosade lisamist need pannil praadida. Nõu pehmus ja mahlasus annavad tükikese võid või natuke koort.

Koostis:

• kanarind – pool kilo;
• kartul – 800 g;
• sibul – 2 tk;
• seened – 300 g;
• sidrun – 0,5 tk;
• sinep – 2 tl;
• päevalilleõli – praadimiseks;
• või – 50 g;
• sool maitse järgi;
• piprasegu maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Lõika seened 4 tükiks. Prae neid pannil hakitud sibulaga kuni kuldpruunini.
2. Tükeldage liha kuubikuteks, leotage sidrunimahla, sinepi, soola ja vürtside marinaadis.
3. Koorige ja kuubikuteks kartulid.
4. Segage kõik koostisosad. Sool pipar. Pange võiga küpsetusvormi.
5. Puhastage 40 minutit 200 kraadi eelsoojendatud ahjus.

Juustu all

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 240 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Koostis:

• kanarind – 500 g;
• kartul – 800 g;
• sibul – 2 tk;
• tomat – 2 tk;
• majonees – 200 ml;
• kõva juust – 100 g;
• sojakaste – 1 spl. lusikas;
• taimeõli – 2 spl. lusikad;
• sool maitse järgi;
• piprasegu maitse järgi.

Juustukoor, mis peidab endas õrna filee ja murenev kartul, mis võiks olla isuäratavam? Valige kõva juust, mis riivib hästi, näiteks parmesan. Kergelt eksootilise puudutuse saamiseks marineerige liha sojakastmes. Ärge unustage, et see kaste ise on väga soolane, nii et te ei pea kana kana lisama.

Keetmisviis:

1. Lõika jahutatud liha pikisuunalisteks ribadeks. Marineeri pannil sojakaste ja vürtsid. Lisage fileele sibula poolrõngad.
2. Valmistage kartulid: tükeldage need kruusid, soola.
3. Lõika tomat õhukesteks rõngasteks.
4. Panni põhja valage taimeõli. Tehke kiht kartulit, mis on määritud majoneesiga.
5. Pange liha peal, kõndige heldelt majoneesiga.
6. Korda kihti tomatitega.
7. Pange pann ahju 35–40 minutiks. Temperatuuri tingimus – 200 kraadi.
8. Võtke roog välja ja piserdage kõike riivitud juustuga. Pange 5-10 minutit ahju.

Baklažaaniga

• Aeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 200 kcal / 100 g.
• Eesmärk: põhiline.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Baklažaan sobib hästi küpse tomati, paprikaga. Kuid neist tervislikest köögiviljadest ei piisa südamliku söögi valmistamiseks, miks siis mitte lisada neid kana- ja kartulivormi? Nagu seente puhul, on parem baklažaanid praadida esmalt pannil rikkama maitse saamiseks ja alles seejärel lisada muudele koostisosadele vastavalt retseptile.

Koostis:

• kanarind – 400 g;
• kartul – 500 g;
• baklažaan – 1 tk;
• paprika – 1 tk;
• tomat – 2 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• taimeõli – praadimiseks;
• sool maitse järgi;
• piprasegu maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Lõika filee viiludeks, soola ja maitsesta vürtsidega.
2. Jahvatage kartulid baklažaaniga viiludeks. Prae viimane taimeõlis. Kergelt soola.
3. Haki pipar ribadeks.
4. Panni põhjale pange baklažaan, purustatud küüslauk ja kõige peale liha, kartul, tomat ja paprika..
5. Kata fooliumiga ja pane 40 minutiks eelsoojendatud ahju 40 minutiks.

Suvikõrvitsatega

• Aeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 190 kcal / 100 g.
• Eesmärk: põhiline.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Suvikõrvits on kerge suvine köögivili. Madal hind ja eelised võrgutavad paljusid koduperenaisi. Küpsetatud kartul kanaga polnud erand. Tulemuseks on maitsev, mahlane lõunasöök, millest on kasu tervisele. Kokad soovitavad suvikõrvitsat kombineerida lillkapsa, porgandi ja sibulaga.

Koostis:

• kanarind – 400 g;
• kartul – pool kilo;
• suvikõrvits – 1 tk;
• lillkapsas – 200 g;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 2 tk;
• päevalilleõli – praadimiseks;
• sool maitse järgi;
• petersell tilliga – hunnik;
• piprasegu maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Tükelda kanafilee ja marineeri paprikate segus.
2. Jahvatage kartulid ja suvikõrvits samamoodi nagu filee, kuubikuteks. Soola ja nõruta mahl 10 minuti pärast.
3. Haki sibul poolrõngasteks ja porgandid õhukesteks rõngasteks.
4. Jagage kapsas väikesteks õisikuteks.
5. Segage kõik koostisosad, lisage sool ja vürtsid.
6. Pange kõik varrukasse ja pange 40 minutiks 200 kraadi eelkuumutatud ahju.
7. Enne serveerimist puista peeneks hakitud ürte..

Kapsaga

• Aeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 190 kcal / 100 g.
• Eesmärk: põhiline.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Talveõhtuteks sobib suurepäraselt südamlik eine filee, kartuli, ubade ja kapsaga. Tooted on lihtsad, taskukohased ja odavad. Need sobivad omavahel hästi kokku ja muutuvad kergesti maitsvaks lõunasöögiks. Enne ülejäänud koostisosadele lisamist on parem kapsast eelnevalt praadida kuni poolküpsetatud, nii säilib see küpsetamise ajal oma kuju.

Koostis:

• kanarind – 500 g;
• kartul – 500 g;
• kapsas – 400 g;
• sibul – 1 tk;
• valged oad tomatis – 0,5 purki;
• taimeõli – praadimiseks;
• sool maitse järgi;
• piprasegu maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Marineeri filee uba-tomatimahlas.
2. Jahvatage kartulid kuubikuteks.
3. Haki kapsas ja sibul peeneks ja prae pannil taimeõliga läbi. Keetmise lõpus lisage oad. Ärge unustage maitsestamist ja soola.
4. Vormi põhjas valage veidi õli, pange kartulid, liha, köögiviljahautis koos ubadega.
5. Küpseta fooliumi või kaane all ahjus, mis on seatud 200 kraadi juurde.

Kana rinnatüki kartulitega

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 240 kcal / 100 g.
• Eesmärk: põhiline.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Kui unistate mahlasest liharoogist köögiviljadega, siis just seda te otsisite. Kuumtöötlemise mõjul õrn kaste saab pehmeks souffle’iks, mis sisaldab maitsvaid fileeviilusid, kartuleid ja magusat sibulat. Juust annab roogile erilise viskoossuse ja elastsuse. Kui lisate kastmele pisut sooda jahu, siis on souff parem vormis hoida.

Koostis:

• kana viljaliha – 500 g;
• kartul – 1 kg;
• sibul – 2 tk;
• hapukoor – 1 spl .;
• muna – 2 tk;
• juust – 50 g;
• till – kamp;
• sool maitse järgi;
• tšilli pipar – maitse järgi;
• jahvatatud must pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Valmistage liha ja köögiviljad toiduvalmistamiseks. Selleks lõigake liha, kartul ja sibul kuubikuteks.
2. Riivi juust peeneks riiviks.
3. Vahusta munad segisti või segistiga kuni vahuks. Lisage hapukoor, hakitud till, sool, vürtsid ja juust..
4. Panni põhjas asetage kana ja köögiviljad. Vala sisse kogu saadud küpsetuskaste.
5. Pange 40 minutiks ahju kaane alla. Temperatuuri tingimus – 200-210 kraadi.

Kana rinnatükkide küpsetamise saladused kartulitega ahjus

Maitsva roogi valmistamise peamisi reegleid ei eksisteeri, kuid kokad soovitavad kuulata järgmisi näpunäiteid:

1. Võtke värske kvaliteediga tooteid.
2. Liha ja köögiviljade õrna maitse andmiseks lisage kompositsioonile veidi koort, hapukoort või võid. Kui selliseid tooteid pole, saate seda teha majoneesi või piimaga. Eriti õrnust annavad koostisosad poolele riivitud sulatatud juustule.
3. Kui teete pealmise kihina kartulit, määrige see majoneesiga või katke vorm fooliumiga, vastasel juhul muutub see kuivaks ja maitsetuks.
4. Kui teil pole filssi, võib seda roogi teha muudest linnu osadest, näiteks karbonaadist või trummelnõdest..
5. Rohelist saab lisada mitte ainult selle lõpus, vaid enne küpsetamist, kui roog on keedetud varrukaga või fooliumiga.
6. Kanaga kartulit saab küpsetada mitte ainult küpsetusplaadil. Kui teil pole sügavat kuju, siis võite kasutada paksu põhjaga panni, malmi, sügavat praepanni. Hea võimalus oleks osade kaupa keraamilised potid.