Ahjus k├╝psetatud punane meriahven k├Â├Âgiviljadega

Punane meriahven on maitsev, tervislik kala. Ta pole nii kondine kui j├Ági, peale selle palju ├Árnem ja mahlasem. Parim on meriahvenat k├╝psetada ahjus, mitte seda praadida. T├Ąnu sellele s├Ąilitavad kalad k├Áik oma kasulikud omadused. K├╝psetamiseks m├Áeldud meriahvenas on erinevaid retsepte. Kui kasutate ├╝hte neist, saate imelise roogi, mis n├Ąeb pidulikul laual ja fotol h├Ąmmastavalt hea v├Ąlja.

Kuidas kala k├╝psetamiseks valida ja kuidas seda valmistada?

Ettevalmistus k├╝psetamiseks

Otsige poest v├Ái turult punase v├Ąrvi ahvenakorjuseid. T├Ástke kaalud ├╝les, selle all n├Ąete valget nahka. Kaladel peaksid olema s├Ąravad uimed ja l├Ápused. ├ärge v├Átke ahvenat mudaste silmade ja hallikate l├Ápustega, see on m├Ąrk sellest, et see on seisma j├Ą├Ąnud. Kui ostate ilma peata filee v├Ái r├╝mba, uurige liha v├Ąrvi. Hea filee on valge roosaka varjundiga. Kui see on kollakas, siis teie ees on k├Áige t├Áen├Ąolisem tavaline merluus. K├╝lmutatud kala peaks olema tasane, ilma paksu j├Ą├Ąkihita.

Enne meriahvena keetmist sulatage see ja puhastage see. Kaalud on h├Álpsasti eemaldatavad. L├Áika uimed ja saba k├Ą├Ąridega. Kui on olemas pea, siis tuleb see eemaldada. Ahven tuleb sisek├╝lgedest ja mustast kilest p├Áhjalikult puhastada. Kui k├Áik on valmis, peske kala kraani all ja kuivatage. Selle p├Áhjal, mida t├Ąpselt soovite k├╝psetada, hakake kohe k├╝psetama v├Ái eel marineerima.

Ahju retseptid k├╝psetatud meriahven

Kala saate s├╝├╝a tavalises ahjus, aeglases pliidis v├Ái isegi grillil. Merebassi toidud on lihtsalt maitsva maitsega, s├Ąilinud on palju vitamiine ja toitaineid. Kala ja k├Â├Âgiviljad sobivad ideaalselt kokku ning erinevad kastmed lisavad maitsele ootamatuid toone. Peate teadma m├Ánda originaalset ja lihtsat kalaroogade valmistamise retsepti..

Loe edasi  Escalope - mis see on ja kuidas liha t├╝keldada, toiduvalmistamise retseptid

Kuidas k├╝psetada tervet punast ahvenat

Fooliumis k├╝psetatud terve punane ahven

Koostis:

  • punane meriahven – 4 t├╝kki, iga├╝ks umbes 350 grammi;
  • sidrun – 2 tk;
  • taime├Áli – 4 spl. l .;
  • petersell – kamp;
  • magus koor v├Ái – 100 g;
  • sool, jahvatatud must pipar.

├ťksikasjalikud juhised:

  1. Valmistage r├╝mbad ette, puhastage need. Kui on p├Ąid – l├Áigake.
  2. V├Átke terav nuga ja tehke iga paari sentimeetri tagant kala igast k├╝ljest p├Áiki, mitte liiga s├╝gavaid l├Áikeid.
  3. H├Á├Áruge r├╝mbad soola, pipraga seest ja v├Ąljast.
  4. Pese sidrunid. L├Áika need ├Áhukesteks poolringideks.
  5. Peske petersell, kuivatage. Pange iga kala k├Áhule maitsetaimi, paar viilu sidrunit ja umbes 25 grammi v├Áid.
  6. Korraldage r├╝mbad 4 eraldi lehele fooliumile, valage ├╝le taime├Áli.
  7. M├Ąhi kala paksudesse foolium├╝mbrikesse.
  8. 200 kraadini kuumutatud ahjus asetage roog pooleks tunniks.
  9. Rebige foolium m├Áni minut enne, kui see on valmis, et moodustada r├╝mpadele kuldne koorik..
  10. Serveerige kala suures tassis, sisestades igasse jaotust├╝kki viilu sidrunit. Eemaldage foolium t├Ąielikult.

Kuidas k├╝psetada maitsvalt k├Â├Âgiviljadega varrukas

Dekoratsiooniroogid k├Â├Âgiviljadega

Koostis:

  • meriahven – 1 kg;
  • kirsstomatid – 10 tk;
  • kuiv vein (valge) – 100 ml;
  • kuiv basiilik – n├Ąput├Ąis;
  • v├Ái – 50 g;
  • kartul – 3 suurt;
  • paprika – 1 suur;
  • Jalta sibul – pool pead;
  • porgandid – 1 keskmine;
  • sidrun – 1 tk;
  • petersell;
  • must pipar, sool, taime├Áli.

Retsept:

  1. L├Áika kala, l├Áika umbes 4 cm paksusteks t├╝kkideks. H├Á├Áru soola, pipraga.
  2. Keetke kartul porganditega, kuni pool soolases vees keedetud, l├Áigake suurteks t├╝kkideks.
  3. Koorige sibulad. L├Áika see poolr├Ángasteks ja paprika ribadeks. Pruunista need k├Â├Âgiviljad.
  4. Pange varrukasse kiht praadimist, keedetud k├Â├Âgivilju, tomateid, peterselli, kala. L├Áika sidrun suurteks t├╝kkideks, lisa muudele koostisosadele.
  5. Pange v├Ái varrukasse, traavige seda basiilikuga, valage veiniga. Lips, pistke mitmest kohast peale.
  6. K├╝pseta ahjus 180 kraadi juures umbes pool tundi.
  7. Enne keetmist l├Áigake varrukas 5 minutit nii, et roog oleks kaetud maitsva kuldse koorikuga.
Loe edasi  Kiirhapukapsas: retseptid

K├╝psetatud ahvenafilee hapukoorega fooliumis

K├╝psetatud filee hapukoorega

├ťlesehitus:

  • meriahven – 4 tk;
  • kartul – 8 tk;
  • paprika – 2 tk;
  • tomat – 2 suurt;
  • riivitud juust – 300 g;
  • hapukoor – 300 g;
  • k├╝├╝slauk – 4 nelki;
  • loorberileht, pipar, sool, rohelised.

K├╝psetusprotsess:

  1. Koorige kartulid, l├Áigake ├Áhukesteks viiludeks. Eemaldage paprikast seemned. L├Áika r├Ángasteks. Tomat, rohelised tuleks hakkida, riivida juust.
  2. Puhastage, peske, riivige kala v├╝rtsidega, korraldage r├╝mbad eraldi fooliumit├╝kkideks. Laota peale tomatid, ├╝rdid ja juust. Levitage kartulid ├╝mber, magus pipar.
  3. Iga portsjoni jaoks lisage k├╝├╝slauguk├╝├╝nt ja kolm supilusikat├Ąit hapukoort. Sool, pipar, m├Ąhkida fooliumiga.
  4. Hapukoore ahvenad k├╝psetavad 180 kraadi juures umbes 40 minutit.

Kuidas s├╝├╝a k├╝├╝slaugu-koorekastmes

Komponendid:

  • meriahven – 4 tk;
  • koor – 300 ml (rasvasisaldus 10-15%);
  • basiilik – 15 lehte;
  • k├╝├╝slauk – 2-3 pead;
  • sool, jahvatatud valge pipar, taime├Áli.

Kokkamise etapid:

  1. Ahjus k├╝psetatud ahven k├╝├╝slaugu ja koorega on ├Árn ja pikantne. Lihtne s├╝├╝a teha.
  2. V├Átke k├╝├╝slauguk├╝├╝nt neid puhastamata ja k├╝psetage ahjus 220 kraadi juures veerand tundi. Jahutage, koorige ja p├╝reestage kahvliga.
  3. Haki basiilik peeneks, sega k├╝├╝slauguga. Lisage koor, valge pipar, sool.
  4. Puhastage kala, l├Áigake vajadusel pead ├Ąra. Pese r├╝mbad, p├╝hi paberr├Ątikutega.
  5. Kuumutage praepann, valage veidi taime├Áli. Prae neid m├Álemalt poolt paar minutit, kergelt soolaga.
  6. Kuumuta ahi (temperatuurini 180 kraadi). Kandke r├╝mbad k├╝psetusn├Áusse, valage kaste. Keetke umbes 20-30 minutit.

V├Ąga lihtne ja maitsev retsept kartuli ja juustuga.

K├╝psetatud ahven kartulitega

├ťlesehitus:

  • filee – 750 g;
  • kartul – 1,5 kg;
  • sibul – kaks v├Ąikest;
  • juust – 150 g;
  • muna on ├╝ks keskmine;
  • majonees – 150 ml;
  • muskaatp├Ąhkel – teelusikat├Ąis ilma m├Ąeta;
  • sool pipar.

Kokkamine:

  1. V├Átke filee ja l├Áigake osade kaupa, h├Á├Áruge t├╝kid soola, pipra, muskaatp├Ąhkliga. J├Ątke selle marinaadi alla veerand tundi.
  2. L├Áika sibul ringidesse, kartul ├Áhukesteks plaatideks.
  3. Levitage s├╝gavat k├╝psetusn├Áusid taime├Áliga. Jaotage pool kartulit ├╝htlaselt, tehke ├Áhuke majoneesiv├Árk.
  4. Pange kala kiht.
  5. Laota peale kartulij├Ą├Ągid, pintselda uuesti majoneesi, soolaga.
  6. Riivi juust, sega lahtiklopitud munaga. M├Ą├Ąrige anum saadud massiga.
  7. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju.
  8. K├╝pseta 40 minutit.
Loe edasi  Ahjukartulipirukas: retseptid

Siit saate teada, kuidas k├╝psetada terveid ahvenaid ja muid retsepte.

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: