Baklažaan tomatite ja küüslauguga talveks – koristamine. Baklažaanisalatite retseptid talveks koos fotoga

Kõikides retseptides kasutatakse baklažaanitoorikute jaoks talveks spetsiaalseid retsepte. Köögiviljad sobivad ideaalselt kartuli, liha või alkoholiga. Sellist rulli on lihtne valmistada ja tulemus on väga maitsev. Konserveeritud baklažaan küüslauguga aitab teil alustada uute värvidega lihtsate roogade mängimist. Milline on parim toiduvalmistamise retsept??

Baklažaani eelroog tomatite ja küüslauguga “Emakeel”

Kui olete vürtsikute väljavalitu, siis on see talvine salat ideaalne valik. Nõu on kõigile tuttav alates nõukogude aastatest. Baklažaani spetsiifilist maitset täiendavad küüslauk ja kuum pipar, mille tulemuseks on suurepärane tandem. Salat on sobilik kasutada suupistetena või toidukorrana liha või keedetud kartulite jaoks. Toiduvalmistamiseks vajate selliseid komponente:

• sinised – 4 kg;
• küüslauk – 4 nelki;
• paprika – 1 kg;
• tomatid – 1 kg;
• äädikas – pool klaasi;
• kuum pipar – 5 tk;
• päevalilleõli – 150 g;
• peene sool – 2 spl. l .;
• suhkur – 200 g.

Sellist isuäratavat toiduvalmistamise võimalust, nagu baklažaan tomatite ja küüslauguga talveks pinwormsiga, tehakse mitmes etapis:

1. Peske kõik köögiviljad, lõigake keskmised tükid tükkideks.
2. Pange sinised kaussi, täitke soolaga ja pange seejärel voolava vee alla (ainult külma), nii et naha kibedus kaoks.
3. Tomatid vala keeva veega, 1 minuti pärast valage jäävett. Eemaldage nahk ettevaatlikult, liigutage need segistisse.
4. Lisage tomatitele küüslauguküünt, paprika, jahvatage kuni ühtlaseks.
5. Saadud läga lisage õli, vürtsid, suhkur, sinine. Pange pool tundi hauduma.
6. Pärast seda valage steriliseerimisetapid läbinud purkidesse, sulgege toorik, sulgege kaaned ja rullige üles.
7. Parim hoida keldris või panipaigas..

Kolm baklažaanisalatit tomatite ja küüslauguga

Nõu nimi tuleneb toodete arvust, mida selle valmistamiseks kasutatakse. Välimuselt meenutab saadud mass kaaviari. Kompositsioon on imeline selle poolest, et sobib suupistetena. Märkimisväärne roll on steriliseerimisprotsessil. Kui purke ei aurutata ja kaane ei keedeta, võib rulli lihtsalt plahvatada. Talveks esitatud tomatitega konserveeritud baklažaanisalat nõuab järgmisi koostisosi:

• sinised – 3 tk;
• tomatid – 3 tk;
• sibul – 3 tk;
• paprika – 3 tk;
• äädika kontsentraat – 2 spl. l .;
• sool – 1 tl;
• granuleeritud suhkur – 2 tl.

Kokata on vaja järgmiselt:

1. Pese küpsed värsked keskmise suurusega köögiviljad, lõigake keskmisteks tükkideks.
2. Valage õli, äädikakontsentraat, lusikatäis soola ja veidi suhkrut nõusse, kus küpsetatakse kaaviari.
3. Pärast seda pange kihiti tomatid, sinine, sibul ja pipar.
4. Keetke nõu suletud kaanega 30–40 minutit.
5. Kui köögiviljad annavad mahla, segage, laske keeda veel umbes 10 minutit.
6. Valmistage purgid ette, pange neile salat ja rullige need üles.

Talveks täidetud tomatiga baklažaan

Maitsev ja lihtne retsept ei nõua teie aega ega vaeva. Mahlane konserveeritud praetud sinine sobib tavaliseks lõunasöögiks, õhtusöögiks ja spetsiaalse laua jaoks. Selle retsepti jaoks on parem osta kõrgeid panku, siis on köögiviljad ilusa välimusega ja suudavad olla üksteise aroomidega küllastunud. Tomatitega praetud baklažaanide küpsetamiseks talveks peavad Nami armastajad valmistama selliseid tooteid:

• sinine – 1 kg;
• tomatid – 1 kg;
• paprikad – 1 kg;
• petersell / till – 1 kamp;
• päevalilleõli – 150 g;
• sool – 1 tl;
• suhkur – 1 spl. l .;
• äädikhappekontsentraat – 100 g.

Te peate kokkama nii:

1. Pestud köögiviljad tuleb lõigata keskmisteks tükkideks.
2. Praege sinist kuni kuldkoorikuni, pange ülejäänud koostisosad eraldi 10 minutiks välja.
3. Määri sinise ring küüslaugu ja õliga, pane anuma põhja.
4. Pange peal kiht tomateid, piserdage ürtidega, lisage magus pipar.
5. Korrake protseduuri, kuni purk on täis.
6. Vala mass äädikamarinaadiga, 100 grammi õli ja maitseainetega, rulli üles.

Baklažaan talveks küüslauguga tomatis

Kui te ei tea, kuidas baklažaane talveks säilitada, siis pidage meeles seda maitsvat retsepti igavesti. Selle eeliseks on see, et sinine püsib tahke, kuigi see puutub pikaajaliselt kokku marinaadiga. Vürtsikat krõmpsu ja haput õmbluskastet hindavad isegi nõudlikud gurmaanid. Sellised baklažaanid tomatite ja küüslauguga talveks on suurepäraseks täienduseks kange alkoholiga pidudele. Toiduvalmistamiseks vajate:

• sinised – 1 kg;
• tomatid – 1 kg;
• küüslauk – 10 nelki;
• äädikhappekontsentraat – 100 g;
• sool – 2 spl. l .;
• suhkur – 2 spl. l.

Peate seda tegema:

1. Lõika sinised rõngad, sool, keetke 20 minuti jooksul.
2. Valage keskmise suurusega tomatid keeva veega, valage kiiresti jääveega üle, eemaldage nahk. Seejärel viige segistisse, jahvatage.
3. Lisage tükeldatud küüslauk tomatipastale, hautage umbes 20 minutit.
4. Pange sinised valmismahla, hautage 20 minutit.
5. Lisage kogu mass äädikat, soola ja suhkrut, keetke paar minutit.
6. Vala saadud salat üle anuma, rulli üles.

Siit saate teada, kuidas küpsetada maitsvat baklažaani tomatite ja küüslaugukompositsiooniga muude retseptide järgi..

Esitletud videod aitavad teil valida talveks maitsvat baklažaani toiduvalmistamise võimalust. Saate teada, kuidas teha porganditega siniseid, samuti konserveerida aeglases pliidis. Ainult mõnes arsenalis sisalduva tootega saate kogu aasta jooksul varuda maitsvat päikeseloojangut. Esitatud retseptid aitavad mitmekesistada talvelaua tavapärast menüüd, palun kindlasti palun oma lähedastele.

Baklažaani- ja tomatisalat talveks

Baklažaani konserveerimine talveks

Kuidas süüa talvel kuuma Korea stiilis baklažaani