Baklažaanide retseptid talveks

Sügise algusega hoolitseb iga armuke talvevarude eest, mida siis kogu pere taaskasutab. Paljud proovivad teha maksimaalselt erinevaid köögiviljasalateid, hapukurke, avada külmal aastaajal ja süüa maitsvaks lisandiks pearoogadele. Baklažaaniretseptid talveks on suurepärane võimalus, mis aitab mitmekesistada sahvris olevate toorikute kollektsiooni. Proovige selle köögiviljaga valmistada mitut tüüpi konserve, et saada aimu selle erinevatest maitseomadustest. Ja mida selleks vaja on, vaadake kaugemale.

Kuidas siniseid valida ja valmistada

Kui soovite, et toormeid hoitaks sahvris pikka aega, on oluline jälgida kogu toiduvalmistamise protsessi algusest lõpuni. Kõigepealt tasub pöörata tähelepanu väikeste siniste valimisele ja ettevalmistamisele: need peavad vastama allpool loetletud kriteeriumidele. Vastasel juhul ei tööta ükski valitud retseptidest teie jaoks välja ja konserveeritud purgid plahvatavad lihtsalt säilitamise ajal käärimise tõttu. Allpool leiate näpunäiteid siniste valimiseks ja ettevalmistamiseks..

• Ärge võtke konserveerimiseks küpseid köögivilju. See mõjutab tooriku kvaliteeti kahjulikult. Köögivilja tavaline värv, mida saab koristamiseks kasutada, on tume lilla.
• Ka päikesest küpsetatud baklažaan ei sobi kategooriliselt õmblemiseks. Baklažaan peaks olema kindel, kindel ja katsudes raske.
• Ärge ostke köögivilju ilma varreta. Igal baklažaanil peaks see olema roheline..

Parimad baklažaanipreparaatide parimad samm-sammult retseptid talveks

Toorikute maitsvaks valmistamiseks talveks on tohutul hulgal võimalusi. Nende hulgas on huvitavaid marineeritud, marineeritud, vürtsikute või täidisega köögiviljade retsepte. Paljud koduperenaised armastavad valmistada maitsvat lecho või salateid, mille peamine komponent on baklažaan. Kõik säilitusmeetodid erinevad selle köögivilja ettevalmistamise ja teatud maitseomaduste poolest. Lisaks on väikesed sinised inimese tervisele väga kasulikud, nii et peaksite uurima fotoga samm-sammult retsepte baklažaanitoitude talveks keetmiseks ja valmistama neist ühe.

Marineeritud baklažaan, nagu seened ilma steriliseerimiseta

Seenetoitude fännid hindavad marineeritud siniseid. Saadud maitse sarnaneb väga seentega. Avage selline toorik talvel, lõigake väikesteks tükkideks ja praadige kartulitega. Kogu pere jaoks saate õhtusöögiks suurepärase tassi seentega. Selliste toorikute jaoks varuge kindlasti varusid, et saaksite maitsvat toitu nautida. Siit saate teada talve baklažaanide retsepti samm-sammult..

Nõutavad tooted:

• 5 kg siniseid (vali umbes sama suurus);
• Loorberileht;
• 3 spl. l söögisool (mitte ainult jodeeritud);
• maitsestatud hernes – 5-6 tükki;
• 5 liitrit joogivett;
• 180 ml äädikat 9%.

Retsepti “Talvine baklažaan nagu seened” samm-sammuline kirjeldus:

1. Eemaldage sinistest koor, lõigake need kuubikuteks, täitke soolaga, laske kibedusest vabanemiseks seista kuni kaks tundi..
2. Kui määratud aeg on möödas, tühjendage baklažaanide eraldatud vedelik ja täitke need veega.
3. Pange pliidile, keetke. Seejärel valage äädikas, keetke veel 5 minutit.
4. Pese purgid hoolikalt läbi, vala üle keeva veega. Vala pipra herned, loorberileht, laotage sinise hapukurgiga ülaosale.
5. Rullige see üles, mähkige tekki, jätke see täielikult jahtuma.
6. Viige see keldrisse või sahvrisse.

Vaadake teisi retsepte maitsvate baklažaanide, nagu seened, valmistamiseks oma maitse järgi..

Konserveeritud vähe sinist küüslaugu ja paprikaga

Proovige küüslaugu ja paprikaga konserveeritud mustikate konserveeritud hämmastavat versiooni. Selgub, et tegemist on väga maitsva salatiga, mis sobib nii teie pere igapäevase menüü kui ka pidulaua jaoks. Serveeri seda eelroogi liha, kalaga või söö iseseisva roogina. Saagikoristus on ideaalne isegi lisandiks igale lihale või esimesele toidukorrale. Sellise spinni ettevalmistamise ajal võite kasutada aeglast pliiti ja roog osutub veelgi maitsvaks. Tutvuge talvine baklažaani retsept samm-sammult..

Koostis:

• 6 kg sinist;
• 8 tk paprika (parem, kui see on punane);
• 4 asja. tšilli piprad;
• 0,2 kg küüslauku;
• 95 ml 9% äädikat;
• 95 ml taimeõli;
• 120-150 g suhkrut;
• 2 spl. l sool (joodimata).

Kuidas süüa teha:

1. Pese purgid põhjalikult söögisoodaga, steriliseeri kaantega.
2. Peske sinised, lõigake varred. Lõigake mõlemad pikuti ja seejärel risti (peaksite saama 8 võrdset osa).
3. Piserdage soolaga, segage, asetage paariks tunniks kibeduse eemaldamiseks. Seejärel peske hoolikalt, täitke külma veega.
4. Pange ahju, keetke 5 minutit. Nõruta vesi.
5. Valmistage marinaad ette: paprika, paprika, tükeldage küüslauk, keerake tšilliga hakklihamasinas.
6. Saadud vedelikku valage taimeõli, äädikas, sool, suhkur, keetke.
7. Valage juba keedetud sinine marinaad, pange ahju ja keetke uuesti kuni 5 minutit.
8. Asetage klaasnõusse, sulgege kaaned ja rullige üles.

Korea stiilis kiire baklažaanisalat

Kõik, kes armastavad Korea suupisteid, ei loobu vürtsikast baklažaanisalatist. Selline Korea salat valmistatakse väga kiiresti, kuid see osutub uskumatult maitsvaks. Serveeri seda eelroogi mitmesuguste roogade juurde koos liha, köögiviljade, kala, linnulihaga. Ta on väga populaarne kõigi teie pereliikmete ja sõprade seas, kes teile külla tulevad. Proovige seda retsepti kindlasti, et veenduda, et see maitseb suurepäraselt. Järgmisena saate teada, kuidas valmistada talveks maitsvaid baklažaanitooteid..

Komponendid:

• 7 kg sinist (vali suurem);
• 2 kg tšilli pipart;
• 2,5 kg punast ja kollast paprikat;
• 7 kotikest Korea maitsestamist (porgandite või salatite jaoks);
• 180 g soola;
• 480 ml 6% äädikat.

Cooking Algorithm:

1. Peske, kuivatage sinised, lõigake pooleks.
2. Kastke neid 5 minutit keevasse riimveega. Lahe.
3. Lõika kõik paprikad ja baklažaan ribadeks. Vala pannile taimeõli ja hauta 5-6 minutit.
4. Lisage Korea maitseained, sool, äädikas. Keeda veel 8-10 minutit.
5. Pange osade kaupa purkidesse, sulgege õmblusmasinaga.

Kuidas sulgeda terved kääritatud baklažaanid purkidesse

Talvel tahad alati midagi haput. Terved kääritatud baklažaanid aitavad teil seda vajadust rahuldada. Lisaks saate hapukapsast, mis sobib väga hästi erinevate salatite juurde. Nad kasutavad seda lihtsalt puhtal kujul, nii et ärge keelake endale rõõmu ja valmistage see keerd ette. Kõik pereliikmed on teile tohutult tänulikud ja hindavad teie suurepäraseid kulinaarseid võimeid. Baklažaani lihtne retsept talveks, vaata lähemalt.

Mida sul vaja on:

• 3 kg sinist (võtke sama suurus);
• 0,8 kg valget kapsast (1 suurt kahvlit);
• 0,2 kg porgandeid;
• 2 magusat paprikat (võta suur);
• 4 küüslauguküünt;
• 3 l vett;
• 0,15 kg soola.

Kuidas süüa teha:

1. Valige umbes sama suured sinised. Peske hoolikalt, lõigake varred, torgake kahvli või hambaorkuga mitmes kohas mõlemasse kohta.
2. Keeda 5 minutit.
3. Haki kapsas, riivi porgandid, haki pipar ribadeks. Segage kõik, pigistage küüslauk, sool, laske paar tundi haududa.
4. Kui baklažaanid on jahtunud, pange need sügavasse kaussi, segage kapsas.
5. Valmistage soolvesi vastavalt järgmisele soovitusele: lahustage sool soojas keedetud vees. Vala köögiviljad.
6. Pange rõhumine peale. Lasta kolm päeva soojas seista..
7. Pärast konserveerimist soolveega või säilitage külmkapis.

Gruusia soolane baklažaani eelroog lakub lihtsalt sõrmi

Gruusia köögi tundjad tunnevad rõõmu soolase sinise retsepti järgi. Saate väga maitsva tooriku, mis sobib hästi paljude pearoogade juurde. Kohtle oma kallid külalisi või kohtle perega õhtusöögi ajal. Kõik kiidavad teie uskumatut annet, et teete maitsvaid asju kõige lihtsamate toodetega. Tutvuge sammhaaval kirjeldusega, kuidas valmistada Gruusia soolatud baklažaanide eelroogi.

Koostis:

• 2 kg siniseid (oluline on valida suured, ühtlased ja sama suurusega puuviljad);
• 0,4 kg porgandeid;
• 6 küüslauguküünt;
• pool cc jahvatatud pipart (eelistatavalt punane);
• 70 g koriandrit, sellerit, peterselli, tilli;
• 3 spl. l soolad (tavalised);
• 1 spl. l suhkur ja äädikas.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Peske sinine hoolikalt, eemaldage varred, tehke mõlemale sisselõige.
2. Pange baklažaanid soolaga keevasse vette, keetke kuni 5 minutit.
3. Täpselt tunniks pange keedetud köögiviljad rõhumise alla.
4. Valmistage väikeste siniste jaoks täidis: riivige porgandid eelroogade jaoks spetsiaalse Korea riiviga, pigistage küüslauk, tükeldage ürdid, visake jahvatatud pipart. Sega kõik läbi.
5. Pärast määratud aega pange väikeste siniste lõikude täidis välja. Pange kõik tihedalt pannile.
6. Valmistage soolvesi järgmiselt: visake sool, suhkur, äädikas keevasse vette. Eemaldage kuumusest, täitke kohe sinine.
7. Pange rõhumine peal, seista kuni 3 päeva.
8. Pange eelroog hapukurgiga pankadesse, rullige üles.

Praetud baklažaan talveks paprika ja köögiviljakastme kihtidega

Talvel on alati problemaatiline osta värskeid köögivilju, et valmistada maitsvat õhtusööki või lõunasööki. Just selle jaoks konserveerisid paljud koduperenaised mitmesuguseid salateid, nii et hiljem oleks võimalik oma peret toita ja toita. Proovige praetud Türgi baklažaane paprikatega köögiviljakastme kihtides ja näete, et talvised suupisted võivad olla uskumatult maitsvad, aromaatsed, mahlased ja õrnad. Kohelge selle valikuga oma sõpru, jagage nendega oma saladusi. Ja siis näete, kuidas seda munaga baklažaanist valmistatud jama keedetakse.

Ostunimekiri:

• 1 kg baklažaani (suurem);
• 0,2 kg paprikat;
• 0,15 kg porgandeid;
• 0,15 kg sibulat;
• 0,6 kg tomateid;
• 1 tl Sahara;
• 2 tl soolad (mitte ainult jodeeritud);
• 5 hernes pipart (ühe purgi kohta);
• 0,1 liitrit päevalilleõli.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika baklažaanid rõngasteks, määri need mõlemalt poolt taimeõliga, prae pannil, kuni need on kergelt kuldne.
2. Valmistage köögiviljakaste: tükeldage sibul peeneks, riivige porgandid jämedalt, praege. 8 minuti pärast visake kuubikuteks lõigatud tomatid, keetke veel 10 minutit ja lõpuks tilgutage pipart, soola, suhkrut.
3. Paprika lõigatakse pooleks, lõigatakse ribadeks. Blanšee: vala keeva veega, oota umbes kolm minutit, vii läbi kurn.
4. Võtke purkid, alustage täitmist järgmises järjekorras: osa köögiviljakastmest, baklažaanist, paprikast, mustikatest ja jälle valamine köögiviljadega.
5. Pange täidetud purgid suurde vette, steriliseerige 70 minutit madalal kuumusel. Keetmise ajal ärge unustage vett lisada. Kui te pole selle toorikute steriliseerimise protsessiga rahul, kasutage ahju: pange purgid tunniks ahju, lülitades sisse temperatuuri umbes 180 kraadi.
6. Kui olete lõpetanud, pingutage kaaned.

Kodune lecho baklažaani ja paprikaga tomatikastmes

Valmistage kindlasti talveks ette imeline omatehtud lecho sinise, magusa pipra, tomatitega. See sobib hästi iga liha, köögivilja, kala ja muude roogadega nagu suupiste või salat. See retsept meenutab mõnevõrra suvikõrvitsa kaaviari. Paljud inimesed armastavad sellist keerdumist, nii et see retsept kuulub ühe populaarseima ja maitsvama hulka, mis lihtsalt peab olema riiulil iga endast lugupidava koduperenaise sahvris. Allpool leiate samm-sammult juhiseid selle retsepti valmistamiseks..

Komponendid:

• 4 kg siniseid (mis tahes suurusega, mis kõige tähtsam, mitte üleküpsenud);
• 2 kg tomateid;
• 1 kg paprikat;
• paar tšilli paprikat;
• 1 kg porgandeid;
• 1,5 kg sibulat;
• 2 spl. päevalilleõli;
• 2 pead küüslauku;
• pool klaasi äädikat 9%;
• 4 spl. l tavaline sool (jodeerimata);
• klaas suhkrut.

Samm-sammult retsepti kirjeldus:

1. Täring baklažaan.
2. Riivi porgandid jämeda riiviga.
3. Haki küüslauk peeneks, haki sibul poolrõngasteks.
4. Paprika ribadeks lõigatud paprika.
5. Tehke kaste adžika tüübi järgi: tomatid läbi hakklihamasina tšilliga.
6. Pange kõik emailitud pannile, valage äädikas, õli, tomatikaste. Keetke umbes tund.
7. Asetage eelnevalt steriliseeritud purkidele, keerake kaaned kokku.

Videoretseptid: kõige maitsvamad talvised baklažaanitoorikud

Kui ülaltoodud talve parimad baklažaaniretseptid teile ei sobinud, siis vaadake allolevaid videoretsepte, kus kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas valmistada Twinkle’i eelroogi, emakeelt, siniseid täidiseid, baklažaanisalatit, tomateid ja paprikat või baklažaanide sortimenti köögiviljadega. armeenia keeles. Samuti saate teada, kuidas sinist tulevikus külmutada, talvel värskete suupistetega rahul olla. Kõik need retseptid väärivad nende tähelepanu ja väärivad paarist purgist sahtlisse saamist..

Eelroog näksima

Emakeele keele salati retsept

Täidiseks talveks vähe sinist

Maitsev retsept sinisest salatist tomatite ja paprikatega

Armeenia stiilis baklažaan köögiviljadega

Kuidas külmutada baklažaan talveks