Täidisega suvikõrvits ahjus

See köögivili on üks taskukohasemaid, maitsvamaid ja tervislikumaid ning lisaks on tohutul hulgal roogasid, mida saab valmistada suvikõrvitsast. Eriti populaarsed on täidisega puuviljad erinevate täidistega – köögiviljad, liha, riis, kala, juust..

Kuidas süüa täidisega suvikõrvitsat

Köögiviljade täidise valmistamise protsess on väga lihtne – peate lihtsalt otsustama, millise kuju saate suvikõrvitsa anda, ja valima täidise. Niisiis on soovi korral võimalik squashipaadid täita liha, riisi või seentega, lõigates puuviljad pooleks ja lõigates igast osast välja viljaliha. Lisaks võite ahjus teha täidisega suvikõrvitsat, lõigates köögivilja mitmeks osaks. Kui eemaldate igast südamikust, saate tassid, mis sobivad suurepäraselt ka täidisega.

Kui palju ahjus küpsetada

Nõu valmistamise kestus varieerub sõltuvalt puuvilja suurusest, valitud täidisest (liha tuleb kauem küpsetada), toodete eeltöötlemisest. Kui kaua küpsetada:

• Kui soovite küpsetada toores lihaga täidetud köögivilju, võtab see ahjus 170 kraadi juures umbes 45-50 minutit.
• Kohupiima- või köögiviljatäidisega paate tuleks küpsetada 180 kraadi juures 20–25 minutit.
• Kui kavatsete valmis suvikõrvitsa pruunistada, piisab 10 minutist 200 kraadi juures.

Retseptid fotodega

Sellel roogil on palju eeliseid, üks peamisi on selle eelis, kuna küpsetamist peetakse õrnaks meetodiks, mis säilitab maksimaalselt vitamiine ja muid väärtuslikke aineid. Täidisega suvikõrvitsa keetmise retseptid viitavad võimalusele kasutada erinevat tüüpi täiteaineid. Lisaks traditsioonilistele liha- ja riisitäidistele saate neid lisada tatra, kodujuustu, kana, kartulipüree, juustu, rupsi ja mereandidega.

Hakklihaga

Sügisel tasub sageli sugulasi hellitada maitsvate ja tervislike roogadega. Ahjus hakklihaga täidetud suvikõrvitsat saab küpsetada erineval viisil. Allpool on retsept köögiviljade ja Parmesani juustuga. Soovi korral saate nimekirja täiendada teiste toodetega, oma lemmikvürtsidega. Serveeri roog kuumalt, puista peale hakitud värskeid ürte.

Koostis:

• munad – 2 tk;
• taimeõli – 2 spl. l .;
• baklažaan – 2 tk;
• leivaküpsetus – 1/3 st .;
• suvikõrvits – 2 tk .;
• küpsed tomatid – 4 tk;
• sibul – 2 tk;
• sool, vürtsid;
• Parmesan – 70 g;
• kuiv punane vein – 200 ml;
• mitmevärviline Bulgaaria pipar – 4 tk;
• küüslauguküünt – 3 tk;
• hakkliha ja veiseliha – 0,8 kg.

Keetmisviis:

1. Pese tomatid, suvikõrvits, sinised, lõika pooleks (pikuti). Eemaldage viljaliha köögiviljadest, jättes seinad pisut paksemad kui 0,5 cm.
2. Tükeldage baklažaan ja suvikõrvitsa peeneks, püreestage tomati viljaliha kahvliga.
3. Müüge küüslauk, peeneks hakkige sibul. Prae toitu õlis 5 minutit.
4. Lisage hakkliha pannil olevatele köögiviljadele, masseerige see kohe kahvliga, et vältida tükkide teket.
5. Keetke pidevalt segades 7 minutit. Seejärel lisage siia hakitud köögivilja viljaliha ja vein. Pärast kuumuse vähendamist minimaalseks, keetke roog tund aega (ärge katke panni kaanega).
6. Viige hakkliha suurde kaussi, laske sellel veidi jahtuda, lisage juustulaastud, segage hoolikalt.
7. Siin hammustage munad, lisage vürtsid, segage täidis uuesti hästi.
8. Täitke ettevalmistatud paadimass köögiviljadega, pange need õlitatud küpsetusplaadile, puistake küpsetistega ja puistage rafineeritud õliga.
9. Küpseta tassi pool tundi 180 kraadi juures.

Lihaga

Südamlik ja maitsev eine on suurepärane täiendus pereõhtusöögile. Seda saab pearoogina serveerida ka ilma lisandita. Juustu kasutamine muudab maiuspala huvitavamaks, pidulikumaks, suussulavamaks. Hakkliha köögiviljade täitmiseks võib kasutada ükskõik mida – veiselihast, sealihast, lambalihast, linnulihast või segamini.

Koostis:

• hakkliha – 0,5 kg;
• suvikõrvits – 3 tk;
• keedetud riis (valikuline) – 0,3 kg;
• või – 20 g;
• suur porgand;
• pirn;
• rohelised – 100 g;
• Hollandi juust – 80 g;
• vürts.

Keetmisviis:

1. Squash peaks olema valmistatud paatidest, lõigates need horisontaalselt pooleks ja eemaldades lusikaga südamiku nendest.
2. Seejärel tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks ja praege hakkliha ja porgandilaastudega kuni pool valmis. Siia tuleb lisada vürtsid..
3. Saadud mass tuleks segada riisi, ürtidega ja asetada toorikute sisse..
4. Täidetud paadid asetatakse ghee-ga töödeldud küpsetusplaadile. Pealsete põletamise vältimiseks kaetakse toode fooliumiga.
5. Küpseta tassi 200 kraadi juures 40 minutit. Pärast fooliumi eemaldamist piserdatakse suvikõrvitsapaate juustulaastudega ja saadetakse veel 5 minutiks ahju.

Riisiga

Saadaval olevatest toodetest valmistatakse kerge, rahuldav ja tervislik suupiste, mis on selle võlu. Riisiga täidetud suvikõrvits on madala kalorsusega roog, sobib seetõttu neile, kes järgivad dieeti. Lisaks saavad taimetoitlased ja paastunud inimesed süüa küpsetatud köögivilju.

Koostis:

• porgandid – 2 tk;
• suvikõrvits – 2 tk .;
• konserveeritud herned – 150 g;
• keedetud riis – 100 g;
• sibul – 2 tk;
• taimeõli;
• vürts.

Keetmisviis:

1. Jagage suvikõrvits mitmeks kuni 5 cm kõrguseks segmendiks.Lõika igast tükist südamik tünnide moodustamiseks..
2. Siis tuleks neid küpsetada 180 kraadi juures 20 minutit.
3. Jahvatage suvikõrvitsa viljad sibulaga. Riivi porgandid.
4. Pruunista köögiviljad keskmisel kuumusel, määrides panni õliga.
5. Sega riis hernestega, prae, pane koostisosad soolaks (soovi korral võib siia lisada ka vürtse).
6. Täitke tünnid saadud täidisega, asetage need küpsetusplaadile ja küpsetage 20 minutit 170 kraadi juures.

Paadid

Väljapakutud retsept on väga lihtne ega vaja palju vaba aega. Täidiseks võite kasutada mis tahes liha, kuid kana- ja kanaroog tuleb välja kergem ja õrnem. Kasutatavad köögiviljad ei tohiks olla liiga suured, parem on valida noored puuviljad, millel on pehme, mahlane struktuur. Kuidas küpsetada ahjus küpsetatud hakklihaga täidetud suvikõrvitsat?

Koostis:

• tomat;
• noored suvikõrvits / suvikõrvits – 2 tk .;
• pool pirnist;
• hakkliha kana – 0,3 kg;
• majonees – 1 spl. l .;
• Vene juust – 100 g;
• maitseained.

Keetmisviis:

1. Lõika suvikõrvitsaotsad, lõika puuviljad horisontaalselt pooleks. Eemaldage viljaliha teelusikatäis.
2. Täitke saadud paat hakklihaga, segatud riivitud sibulate, vürtsidega.
3. Eraldi ühendage tükeldatud tomat, juust, majonees.
4. Kata ahjuplaat fooliumiga, pane peale suvikõrvitsapaadid, mille peale laota ettevaatlikult juustu-tomati segu.
5. Valage teraspleki põhja 1/3 tassi vett ja saatke konteiner pooleks tunniks eelkuumutatud ahju. Optimaalne temperatuur on 190 kraadi.

Köögiviljadega

Ideaalis peate sööma tooreid köögivilju, kuna nende koostises olevad vitamiinid ja kiudained jäävad kahjustamata, kuid mitte kõik puuviljad pole kuumtöötlemiseta võrdselt maitsvad. Näiteks kartulit, kõrvitsat, baklažaani ja suvikõrvitsat ei sööta toorelt. Viimaseid saab valmistada erineval viisil, kuid küpsetatud puuvilju peetakse maitsvamaks ja tervislikumaks, samas kui parem on valida noored ja ilma seemneteta. Kuidas küpsetada ahjus küpsetatud köögiviljadega täidetud suvikõrvitsat?

Koostis:

• porgand;
• oliiviõli – 3 spl. l .;
• suur suvikõrvits;
• lihav tomat;
• basiilik – 4 haru;
• pirn;
• kõva juust – 50 g;
• küüslaugu küüs;
• maitseained.

Keetmisviis:

1. Pese suvikõrvits, lõika pikuti kaheks osaks, vali lusika / noaga keskmine.
2. Koorige ülejäänud köögiviljad, tükeldage peeneks täidiseks. Samal ajal tuleb tomat kõigepealt nahalt eemaldada, tehes seda keeva veega.
3. Prae sibul oliiviõlis läbipaistvaks, seejärel lisa porgandilaastud, tomat ja squash-viljaliha, purustatud küüslauk.
4. Sool, maitsesta praadimine vürtsidega, peeneks hakitud basiilikuga. Lisage pannile paar lusikad keeva veega. Kata anum, hauta koostisosi 5 minutit.
5. Soolatud suvikõrvitsapaadid, pange õlitatud küpsetusplaadile. Pange hautatud köögiviljad sees.
6. Järgmisena peate tassi küpsetama 200 kraadi juures. Kui eelroog on peaaegu valmis, piserdage seda riivitud juustuga ja hoidke veel 7 minutit ahjus.

Seentega

Kuna köögivilja kalorisisaldus on ainult 20 kcal, omistatakse see dieettoodetele. Nende kerguse ja eeliste tõttu hõlmavad suvikõrvits / suvikõrvits oma dieedis sageli salendavaid inimesi. Kuna köögiviljal on neutraalne maitse ja see on kombineeritud enamiku teiste toodetega, kasutatakse seda erinevate roogade valmistamiseks – vormiroad, suupistekoogid, pannkoogid, hautised, kaaviar, suflee jne. Üks edukamaid ja madala kalorsusega suupisteid on seentega täidetud suvikõrvits..

Koostis:

• pirn;
• noored suvikõrvits / suvikõrvits – 3 tk .;
• Parmesan – 30 g;
• šampinjonid – 0,2 kg;
• spinat – 3 tk;
• koor 20% või rasvane omatehtud piim – 200 ml;
• leivapuru -? st .;
• kuiv valge vein -? st .;
• oliiviõli – 5 spl. l .;
• vürts;
• sidrunimahl – ? tl.

Keetmisviis:

1. Seened lõigake õhukesteks plaatideks, koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, hõõruge juustu. Viimane segu riivsaiaga.
2. Prae sibul seentega, lisa vein, hauta koostisosi veel 3 minutit.
3. Pärast koore valamist pannile hautage toitu veel 5 minutit, pidevalt segades.
4. Jagatud suvikõrvits jagatud kaheks pikisuunaliseks osaks. Vabastage viljaliha mõlemad pooled.
5. Tükelda spinat, lisa valmis hautatud sibula-seene täidisele.
6. Täida saadud massiga suvikõrvits, puista neid sidrunimahlaga, aseta õlisse vormi, puista peale kreekerid ja küpseta 45 minutit 180 kraadi juures.

Liha ja riisiga

Dieedi mitmekesistamiseks peaksite tavalises roogade loendis lisama ahjus täidisega suvikõrvitsat. Selle eelroa jaoks on palju retsepte, mis hõlmavad köögiviljade, mereandide, seente, kodujuustu kasutamist täiteainena. Traditsioonilisemat toiduvalmistamisvõimalust kirjeldatakse allpool – hakkliha ja riisipudruga. Valikuliselt võite anda suvikõrvitsate paatide või tünnide kuju. Kuidas küpsetada suvikõrvitsat liha ja riisiga ahjus?

Koostis:

• mis tahes hakkliha – 0,3 kg;
• kõva juust – 100 g;
• praadimisõli;
• riis – 1 spl .;
• suvikõrvits – 2 tk .;
• porgand;
• pirn;
• maitseained.

Keetmisviis:

1. Keetke riis eelnevalt jahtunult; segage toode hakklihaga.
2. Prae tükeldatud sibul ja porgand õlis.
3. Vala ettevalmistatud köögiviljad teistele komponentidele, segage täidis hoolikalt, lisades vürtse.
4. Vormi suvikõrvitsapaadid / -topsid, täida need valmis seguga.
5. Küpseta roogi 190 kraadi juures umbes 40 minutit, puista peale juustulaastud ja hoia veel 4 minutit ahjus.

Seente ja riisiga

Madala kalorsusega köögivili koos seente ja riisiga võib pikka aega küllastuda, jätmata maos raskustunnet. See roog sobib suurepäraselt suvisteks lõunaeineteks ja õhtusöökideks, kuna see on väga kerge ja värske. Liha vähesuse tõttu sobivad seente ja riisiga täidisega suvikõrvitsad tühja kõhuga või kaalu kaotavatele meestele. Järgnev kirjeldab üksikasjalikult ja koos fotoga, kuidas küpsetada riisiga täidetud suvikõrvitsat ahjus.

Koostis:

• sibul – 2 tk;
• tomatid – 3 tk;
• keskmise suurusega suvikõrvits;
• šampinjonid – 0,4 kg;
• Parmesani juust – 100 g;
• suur porgand;
• riis – 100 g;
• vürts;
• rohelus;
• toiduõli.

Keetmisviis:

1. Prae seened sibulaga, hakides tooted peeneks. Lisage siia porgandilaastud.
2. Keetke riis kergelt soolaga maitsestatud vees, segage seejärel seente praadimisega.
3. Suvikõrvitsa / suvikõrvitsa koor, lõika 4–5 cm kõrgusteks sektoriteks. Eemalda nendest keskmine, jättes seinad ja põhja vigastamata. Soolatoode.
4. Õlitage teraspleki, pange peal valmis täidisega suvikõrvitsa tassid. Nõu kuivamise vältimiseks valage panni põhja veidi vett..
5. Küpsetage 200 kraadi juures pool tundi, seejärel piserdage iga tassi riivitud juustuga ja keetke nõu veel 10 minutit.

Ringid

Suurte, küpsete puuviljade valimisel tuleb need kõigepealt nahast vabastada ja kõik seemned hoolikalt eemaldada, sest isegi pärast küpsetamist jäävad need väga kõvaks. Noorte köögivilju ei ole vaja koorida ja järelejäänud viljaliha saab täidiseks kasutada, peeneks hakitud. Viiludega täidetud suvikõrvits on väga maitsev ja ei vaja köögivilja eelnevat ettevalmistamist. Kuna keskosa ei saa sel juhul eemaldada, sobivad eranditult noored puuviljad.

Koostis:

• pirn;
• keskmise suurusega suvikõrvits;
• tomat;
• hakkliha kana / sealiha – 0,3 kg;
• majonees;
• Hollandi juust – 80 g;
• vürts.

Keetmisviis:

1. Lõika puuviljad 1 cm laiusteks ringideks, hõõru soolaga.
2. Hakklihale lisage vürtsid, riivitud sibul.
3. Esmalt asetage köögiviljalaigud õlitatud küpsetusplaadile, pange igale neist lusikaga jahvatatud liha, määrige ülemine osa majoneesiga.
4. Kõige peal asetage igale ringile tomatirõngas, piserdage roog riivitud juustuga.
5. Küpsetage suvikõrvitsa viilusid pool tundi 220 kraadi juures.

Hakklihaga

Saate köögivilju täita erinevate täidistega: seened, teraviljad, kapsad, kartulid, tomatid, muud köögiviljad, kuid kõige toitainerikkamad on täidisega suvikõrvits hakkliha ja riisiga. Toiduvalmistamiseks sobivad kõige paremini noored õrna liha ja koorega suvikõrvitsad. Need ei vaja tõsist eelvalmistust, seega kulub küpsetamiseks minimaalselt aega.

Koostis:

• riis – 2/3 st .;
• madala rasvasisaldusega sealiha – 0,3 kg;
• noor suvikõrvits – 2 tk;
• pirn;
• hakkliha – 0,3 kg;
• rohelus;
• tomatid või tomatikaste – 200 g;
• keskmine porgand;
• maitseained;
• taimeõli.

Keetmisviis:

1. Keetke riis, seejärel loputage seda veega.
2. Tükeldage sibul kuubikuteks, praadige see õlis.
3. Lisage siia saumikseriga porgandilaastud ja tükeldatud tomatid..
4. Paari minuti pärast lisage pannile valmis riis, sool ja maitsestage tooted. Tumendage neid 5 minutit madalal kuumusel.
5. Suvikõrvits jagage 2 osaks, lõigates mööda. Eemaldage viljaliha lusikaga. Kastke valmistatud paadid 3 minutit keevasse vette.
6. Eemaldatud suvikõrvitsakeskuse saab tükeldada ja õlis praadida ning lisada seejärel hautatud lihaga hautatud köögiviljadele.
7. Täitke paadid valmis täidisega, pange need küpsetusplaadile.
8. Vala kaste hapukoore ja tomatipasta / ketšupikastmega.
9. Saatke küpsetatud eelroog 170-kraadises ahjus. See võtab umbes pool tundi..

Köögiviljade ja riisiga

Selline originaalne suupiste täiendab suurepäraselt iga pidu. Nõu on lihtne valmistada, see osutub maitsvaks ja ilusaks. Samal ajal on ahjus riisi ja köögiviljadega täidetud suvikõrvits madala kalorsusega ja sobib dieettoiduks (kui te ei kasuta hakkliha). Järgnevalt kirjeldatakse selle tervisliku, lahja ja toiteväärtusega eine järkjärgulist valmistamist..

Koostis:

• sibul – 2 tk;
• suvikõrvits / suvikõrvits – 2 tk .;
• konserveeritud herned – 150 g;
• vürts;
• porgand.

Keetmisviis:

1. Lõika suvikõrvits 4 cm kõrgusteks tükkideks, igaüks keskelt selge.
2. Pange saadud tünnid 20 minutiks 180 kraadi juures ahju.
3. Tükelda suvikõrvits ja sibul peeneks. Hõõru porgandeid. Kõik tooted tuleb praadida õlis, seejärel segada keedetud riisiga.
4. Pärast täidise soolamist täitke tünnid sellega ja saatke need uuesti küpsetama 20 minutit 170 kraadi juures.

Kuidas suvikõrvitsat toppida – koka näpunäited

Selle lihtsa roogi valmistamiseks on mõned nipid. Arvestatavad asjad:

• parem on kasutada väikese suurusega noori puuvilju – need saadakse võimalikult õrnad, pehmed, mahlased;
• suvikõrvitsa küpsetamise esimene pool võib olla kaetud fooliumiga, mis kaitseb neid põletamise eest ning laseb liha ja köögiviljadel samal ajal küpsetada
• hakkliha suvikõrvitsa jaoks ahjus sobib kõigile, mahlasem on aga täidis kanaga;
• lisage nõusse kindlasti vürtsid, kuna suvikõrvits on neutraalse maitsega, mida tuleb heledamaks muuta.