Chips eelroog: retseptid

Piduliku laua jaoks, eriti kui plaanitakse suurejooneline puhvet, proovivad perenaised midagi originaalset välja pakkuda. See puudutab peamiselt suupisteid, mille kujundust on kõige lihtsam mängida. Üks levinumaid serveerimisviise on tartletid ja laastud, sest neid saab kodus kiiresti küpsetada.

Kuidas teha krõpsudele suupisteid

Sellise roaga pole erilisi raskusi: tule välja täidis, pane see ostetud või kodukrõpsude peale, serveeri. Kuid lõpptulemust määravad paljud nüansid: milliseid tooteid omavahel kombineerida, kuidas töödelda, kuidas kõike korraldada. Peamine nõue, mille spetsialistid esitavad, on laiade lamedate laastude (nt Prings, Pits jne) kasutamine: tavalise väikese võileiva suurus. Pidage meeles, et laastudega suupiste ei tohiks pikka aega valetada, vastasel juhul saab alus märjaks.

Piduliku laua juurde

Kui mõtlete sellele, mida ja kuidas Rootsi lauas valmistada, on oluline mitte ainult serveerimise viis, vaid ka täidis. Spetsialistid soovitavad kindlasti kasutada gurmeetooteid, isegi kui need ei moodusta roogi alust. Mis tahes klassikalisele salatile on kasulik aktsent ananassiviilu või mango, kala, kaaviari, mereandide kujul. Piduliku laua krõpsude eelroogade retseptid pole erand: isegi suurema osa eelarvekomponentide puhul on neil keerdus, mis muudab kõik.

Chips suupisted – retseptid fotodega

Eksperdid on kindlad, et seda tüüpi roogade arv, mida saab leiutada ja kehastada, ei piirdu millegagi. Valmistooteid saab paari minutiga kombineerida või täidise loomiseks võib kuluda palju aega. Allpool olevad retseptid krõpsudega on vaid näited, mis peaksid aitama teil mõista, kuidas need eelroad moodustuvad, millised kombinatsioonid ja serveerimine võivad olla.

Salat

• Aeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloriroog: 2152 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Millised on kõige ilusamad salatid krõpsude peal? Eksperdid kinnitavad, et rolli ei mängi mitte komponentide komplekt, vaid nende välimus. Kõik tooted tuleb jahvatada väga hoolikalt, peaaegu pasteetiliseks. Oluline on maitsestada neid kastmega, mis kleepib kõik elemendid kokku: need on peamiselt majonees, hapukoor, jogurt. Õli- ja puuviljamahladel pole selliseid omadusi, nii et peaaegu kõik täidise tõttu laastudest valmistatud toidud on enamasti väga kõrge kalorsusega.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 150 g;
• kanafilee – 150 g;
• pehme juust – 90 g;
• küüslauguküünt – 2 tk;
• majonees – 3 spl. l .;
• männipähklid – 2 spl. l .;
• sool;
• pakk kiipe.

Keetmisviis:

1. Haki kana peeneks, lisa vesi, sool. Keetke umbes pool tundi, kuni see kaotab roosa värvuse ja muutub pehmeks.
2. Prae männipähklite tuumad põsepuna, õli valamata.
3. Tükeldatud ananassitükid, pigistage küüslauk pressi abil.
4. Segage kõik need komponendid, lisage neile peeneks riivitud juust, majonees.
5. Täida krõpsude salat teelusikaga, serveeri kohe.

Pringlesest

• Aeg: 5 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 1304 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Pringlesi laastudega eelroog rõõmustab perenaisi täideviimise lihtsusega. Alus on juba olemas, võite täidise valmistada mõne minutiga, nii et see retsept on valmis aitama, kui äkilised külalised ilmuvad koduuksele. Minimaalne keerukus, maksimaalne meeldiv maitse ja ilus välimus. Pastat kasutatakse kauplustes, kuid eksperdid soovitavad teil selle omatehtud valmis teha juba eelnevalt, et olla kindel selle kvaliteedis..

Koostis:

• suur pakk Pringlesit;
• kanapasta – 170 g;
• mustad oliivid b / c – 50 g;
• roheline sibul – 30 g;
• hunnik peterselli.

Keetmisviis:

1. Sõtku kahvliga pate.
2. Lõika seal pestud ja kuivatatud sibul peterselliga.
3. Segage hästi, pange laastud.
4. Kaunista oliivide pooltega, serveeri kohe.

Juust

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 2002 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Selle juustu suupiste koostis laastudega ei üllata teid sugugi – pehme mozzarella (kasutatud pitsas tihedaid, mitte värskeid palle), rohelised, natuke soola ja majonees, mis hoiab kõike koos. Tähtsündmus peitub kujunduses, mille jaoks Parmesan võetakse. Võite osta ka muud kõva juustu, kuid veenduge, et sellel oleks pikk laagerdumisaeg, vastasel juhul pole sellist kaunist toodet kaunistuseks võimalik saada..

Koostis:

• mozzarella – 140 g;
• Parmesan – 100 g;
• värsked rohelised – hunnik;
• sool;
• majonees – 2 spl. l .;
• pakk kiipe.

Keetmisviis:

1. Jahvatage rohelised, riivige mozzarella, segage need tooted majoneesi ja soolaga.
2. Valmistage eelroa dekoratsioonid: venitage foolium küpsetusplaadi kohale. Puista peeneks riivitud Parmesani ribadeks risti, proovides teha väga õhuke kiht, mille kaudu foolium läbi paistab.
3. Küpseta 210 kraadi juures, kuni juust hakkab kõvenema ja tumedamaks muutuma. Laske jahtuda, eemaldage fooliumist, purustage tükkideks.
4. Pange laastudele mozzarella ja majoneesi segu, kaunistage krõbedate juustuviiludega.

Krabipulgad

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 1756 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

See on uusaasta laua jaoks suurepärane idee, sest krabipulgadega laastude suupiste on peaaegu sama salat, mis on selle puhkuse jaoks traditsiooniline, serveeritakse ainult osade kaupa. Vutimunad võib asendada kanaga, kuid selle koguse komponentide jaoks kasutage mitte rohkem kui 2 tk. Aja säästmiseks võetakse maisi. Juust võib olla ükskõik milline, kuid on soovitav, et selle laagerdumisaeg oleks lühike, vastasel juhul eristub see tihedusega.

Koostis:

• krabipulgad – 150 g;
• külmutatud maisiterad – 75 g;
• majonees – 55 g;
• poolkõva juust – 40 g;
• jahvatatud pipar;
• vutimunad – 4 tk;
• ümmargune riis – 3 spl. l .;
• kartulikrõpsud.

Keetmisviis:

1. Vala pannile mais, praadige, kuni liigne niiskus väljub. Lase jahtuda.
2. Keetke vutimunad kõvasti, oodates 6 minutit pärast keetmist. Haki noaga.
3. Riivi juust, lõika krabipulgad võimalikult peeneks.
4. Vala riis klaasi keeva veega, keetke, kuni vedelik kaob keskmisel kuumusel täielikult. Kui südamik on endiselt pehme, lisage veidi kuuma vett.
5. Segage kõik need komponendid, lisage majonees. Salatiga täidetud laastud serveeritakse kohe.

Võileivad

• Aeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite söögid: 1833 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kui teil pole võimalust huvitavate toidukombinatsioonide järele tulla, saate teha lihtsaid võileibu krõpsudega. Eksperdid soovitavad viivitamatult korraldada mitu erinevat võimalust, mille jaoks neid kasutatakse: valge ja punane kala, pasta (saate seda ise eelnevalt teha), pehmed juustu tüübid. Taldrikute asemel kartulikrõpsudele serveeritud varrega kanapeenrad näevad huvitavad. Järgnevalt pakutakse kahte võimalust..

Koostis:

• kergelt soolatud lõhe – 150 g;
• toorjuust – 50 g;
• värske till – 30 g;
• kurk – 140 g;
• peekon – 70 g;
• salatilehed – 2 tk;
• pakk kiipe – 200 g.

Keetmisviis:

1. Lõika lõhe risti laastude kaupa õhukesteks viiludeks.
2. Toorjuust sega hakitud tilliga. Pange laastud (kasutage mitte kõiki), katke kalatükiga.
3. Võileibade teise versiooni jaoks lõigake kuumtöötlemata kurk diagonaalselt õhukesteks ovaalideks. Peekon – viilud. Pese salatilehti.
4. Kombineerige viil peekonit ja viilu salatilehte, painutage pooleks (ärge vajutage) nii, et liha oleks väljaspool. Keerake vardale, kleepige see kurki. Serveeri chipsinidel.

Punase kaaviariga

• Aeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 1924 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kuidas sellist rikkaliku välimusega suupisteid valmistada, peate mõistma iga koduperenaine, sest see on klassikaline kombinatsioon uusaasta laua jaoks. Saate oma ülesande võimalikult lihtsaks teha ja serveerige lihtsalt laastud kaaviariga peal, valmistades traditsioonilise võikihi võileiva tugevuse jaoks. Kuid kõik tundub palju huvitavam, kui mõelda mitmekomponendilisema täitmise peale. Juustu- ja munamass – suurepärane võimalus!

Koostis:

• Vene juust – 110 g;
• kerge majonees – 4 spl. l .;
• vutimunad – 5 tk;
• punane kaaviar – 55 g;
• värske till;
• küüslauguküünt;
• lai laastupakend.

Keetmisviis:

1. Riivi juust võimalikult peeneks.
2. Vala munad veega. Pärast keetmist tuvastage 5 minutit. Pange need lusikaga kinni, jahutage. Koorige, riivige nagu juust.
3. Pärast viilutamist pigistage küüslauk pressi abil.
4. Segage need 3 koostisosa majoneesiga, laske umbes pool tundi seista.
5. Laota juustu- ja munamassi laastudele teelusikatäie abil. Proovige seda ühtlaselt jaotada.
6. Pange umbes poole vähem kaaviari peal. Kaunista pestud ja kuivatatud tilli oksakesega. Serveeri kohe.

Krevetid

• Aeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoit: 1356 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

See eelroog on tõeline delikatess, mis näeb välja nagu restoran. Krevetilaastud on Vahemere köögi ringlussevõetud versioon. Maitse täieliku autentsuse saavutamiseks võite võtta mitte kodujuustu, vaid ricotta, mida ei pea pühkima. Siis hapukoort ei kasutata: see pole vajalik. Iga serveeringuga serveeritav sidrun eemaldatakse ja pigistatakse tarbimisel krevettidele.

Koostis:

• 18% kodujuust – 140 g;
• suured Argentina krevetid – 15 tk;
• laastud – 15 tk;
• küüslauguküünt – 2 tk;
• till;
• hapukoor – 15 g;
• sidrun – 3 tk;
• sool.

Keetmisviis:

1. Visake krevetid keema vette. Lisage sidruni ja soola ring. Keeda värskena..
2. Purusta kodujuust uhmris, kui see on teraviljane. Mash brikett mass kahvliga.
3. Tutvustage hapukoor, sool. Vahusta mikseriga madalaimal kiirusel, ainult et mass oleks ühtlane.
4. Riivi küüslauk, tükelda till, lisa sama. Soovi korral võite lisada veidi kuivi ürte – suupiste saab veelgi huvitavama aroomi.
5. Eemaldage kest jahutatud krevettidelt, eemaldage pea ja saba. Eemaldage sooled.
6. Lõika sidrun risti, et saada 2 õhukest ringi. Igaüks neist on jagatud kolmnurkseks segmendiks.
7. Laotage kohupiim väikese lusikaga kiibistikule, kleepige lähedal asuvat sidrunit, tuvastage krevetid peal.

Korea porganditega

• Aeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 1754 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Vürtsikas salat ja krõbe põhi – see on suupiste laastudele Korea porganditega. Kui täidis oli ette valmistatud (talviseks säilitamiseks), lihtsustatakse protsessi võimalikult palju ja kulutatud aeg väheneb. Keedetud suitsuvorsti võib asendada tservelati, singi, peekoni või isegi praetud lihaga: vürtsikad porgandid sobivad hästi ükskõik millise valikuga.

Koostis:

• keedetud suitsuvorst – 140 g;
• porgandid – 120 g;
• suhkur – 3 g;
• äädikas 6% – 1 tl;
• koriander – 1 g;
• jahvatatud must pipar – 1/4 tl;
• taimeõli – 10 ml;
• sool – 2 g;
• kõva juust – 75 g;
• laastud – 150 g.

Keetmisviis:

1. Esmalt peate valmistama Korea porgandid, mille jaoks pestud juurvili puhastatakse ja hõõrutakse pika õlgedega.
2. Soola, piserdage suhkruga, pigistage oma kätega mahla saamiseks hästi.
3. Jahvatage koriandri terad, segage musta pipraga. Maitsesta porgandid, vala äädikas ja õli, mis on soojendatud 70 kraadini.
4. Tunnikese pärast jahvatage vorsti, juustu võib riivida või viilutada (koorija abil).
5. Segage need koostisosad ettevalmistatud porganditega, pange kiibile.

Tomatitega

• Aeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloriroog: 2169 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Tomatite ja juustuga väga lihtne suupiste laastudele meelitab avokaadosid lisades ja pealiskihtide kaupa kihtidena pannes. Võite kasutada mitte toorjuustu, vaid koort või kohupiima või isegi hapukurki, kuid peate sellele andma kreemja konsistentsi. Kui kirsstomateid ei leitud, siis ostke ükskõik, kuid võtke südamik vedelikuga välja, vastasel juhul lekib täidis.

Koostis:

• sulatatud juust – 200 g;
• kirsstomatid – 10 tk;
• avokaado – 200 g;
• hunnik peterselli;
• jäme sool – 4 g;
• jahvatatud valge pipar;
• punane sibul – 50 g;
• pakk kiipe.

Keetmisviis:

1. Koorige avokaado, koorige seemned, tükeldage liha peeneks.
2. Haki sibul ja petersell, sega soola ja toorjuustuga. Vürtsita.
3. Haki kirsstomatid, ühenda avokaadoga.
4. Pane laastudele esmalt pehme juustu mass koos vürtside ja ürtidega, seejärel tomati-avokaado segu.

Pikantne

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 1314 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Ilus, maitsev, toitev – kõik see on maitsev suupiste krõpsudele marineeritud seente, 2 tüüpi juustu ja köögiviljadega. Selle retsepti esiletõstmiseks on mitte tehasekiipide kasutamine, vaid kodused. Sellise toote valmistamise skeemi kirjeldatakse allpool väga üksikasjalikult. Soovi korral võite võtta mitte kartulit, vaid porgandit, suvikõrvitsat, baklažaani: retseptis loetletud toodete komplektiga ühendatakse need võimalikult harmooniliselt.

Koostis:

• marineeritud šampinjonid – 200 g;
• kõva juust – 110 g;
• sulatatud juust – 120 g;
• marineeritud kurgid – 200 g;
• Bulgaaria pipar – 120 g;
• lilla sibul – 70 g;
• kartul – 300 g;
• oliiviõli – 30 ml;
• paprika – 1 spl. l .;
• jahvatatud küüslauk – 3 g;
• sool;
• hunnik tilli.

Keetmisviis:

1. Koorige kartulid, lõigake diagonaalselt, nii et viilud muutuksid piklike ovaalide kujul. Nende paksus ei tohiks ületada 2 mm, vastasel juhul puudub vajalik struktuur.
2. Sega jäme sool, paprika, jahvatatud küüslauk, oliiviõli. Riivi kartulid selle seguga, püüdes viiludele mitte liiga palju survet avaldada – need võivad puruneda.
3. Korraldage need fooliumil, küpsetage temperatuuril 220 kraadi mitte rohkem kui veerand tundi: need peaksid tumenema ja kuivama põhjalikult.
4. Kuni laastud jahutavad, peate tegema tulevase suupiste täitmise. Haki seened, kurgid, paprika ja sibul. Riivi kõva juust, sõtku kahvliga pehmeks. Segage kõiki komponente.
5. Vormi neist pallid, mis asuvad laastudel. Pange keskele tilli.

Chips eelroog – toiduvalmistamise saladused

Täitmise lihtsuse tõttu võib see roogikategooria konkureerida ainult pita leival oleva pitsaga: minimaalne pingutus, maksimaalne koka kujutlusvõime. Kuid perenaise ülesannet veelgi hõlbustavad mitmed nipid:

• Laastudega õnnestunud suupiste peamine reegel on täidise kõigi komponentide väikseim tükeldamine, vastasel juhul kaob terviklikkus, kõik hakkab lagunema.
• Kui kartulikrõpse ei saanud osta, saate neid valmistada pitaleivast (pärmivabad), mis lõigatakse vajaliku suurusega tükkideks ja kuivatatakse 200 kraadini kuumutatud ahjus krõbedaks..
• Magusat suupisteid (lastepuhkuseks) kavandavad saavad valmistada kõrvitsast, õuntest, pirnidest laastu ning valmistada täidist kodujuustu, puuviljade ja mereandide põhjal.
• Juustulaastudele pandud suupisted on huvitavad ja maitsvad. Selleks sobib ükskõik milline poolkõva juust, mis hõõrutakse, segatakse maitseainetega ja valatakse ühtlase tiheda kihina küpsetusplaadile. Röstimist jätkatakse, kuni juust on tumenenud, vaja on aga väga kõrget temperatuuri (200–220 kraadi)..
• Katsetage serveerimisvormi: kui teil on köögiviljalaaste (omatehtud), võite teha terve võileiva, hoides nende vahel viilu vorsti, juustu, salatit ja kurki.
• Kas kardate, et krõbeda suupiste söömine on ebamugav, ja soovite seda pisut pehmemaks muuta? Enne täidise laotamist määrige laastude pind sobiva kastme, hapukoore või majoneesiga ja oodake minut.