Choux kondiitritooted pelmeenide jaoks – universaalne retsept fotode ja videotega sammhaaval küpsetamiseks

Inimesed on harjunud pidama seda aromaatset ja maitsvat maiust pooltoodeteks ning nad ei omista seda gurmeetoidule. Kuid paljudes riikides on retsepte, mis pakuvad spetsiaalseid tehnoloogiaid selle roa valmistamiseks. Pelmeenidele või pelmeenidele saab choux-saia valmistada.

Kuidas valmistada pelmeenide jaoks choux tainast

Erinevates riikides on maiuspaladel oma nimed, näiteks Itaalias kutsutakse neid ravioolideks. Kui teete kodus pelmeenide jaoks choux saia, siis osutub maius veelgi maitsvamaks ja isuäratavamaks. Reeglina koosneb see veest, munadest ja jahust koos soolaga, kuid kaalumisel oleval variandil on täiendavaid koostisosi. Chouxi saia pelmeenid on väga õrnad ja maitsvad. Retsept jätab alati ruumi vürtside ja koostisosadega katsetamiseks..

Pelmeenide Choux taina retsept

Mõned inimesed teevad süüa ainult klassikalise või universaalse retsepti järgi. Sellest saab kreemjas pelmeenitainas, mis sobib ka koduste pelmeenide vormimiseks. Kui soovite midagi ebaharilikku, siis peaksite proovima juba teadaolevatele lisada uusi komponente. Allpool kirjeldatuist saate valida ja proovida mis tahes pelmeenide choux taigna retsepte..

Muna pelmeenid keeva veega munaga

• Küpsetusaeg: 45 minutit.

• Portsjonid konteineri kohta: 5-6.

• Kalorite sisaldus: 215 kcal / 100 g.

• Sihtkoht: õhtusöök / lõuna.

• Köök: vene keel.

• Valmistamisraskused: lihtne.

Koorega munaga pelmeenide tainas on tihedama massiga, parem on see kokku kleepuda. Saate väga plastilise aluse, mis lihtsustab, kiirendab vormimist. Keeva pelmeenid keedetakse 45 minutiga ja isegi algaja kokk saab retseptiga hakkama. Allpool on samm-sammult retsept koos fotodega, mis aitavad teil suurepärase õhtusöögi valmistada.

Koostis:

• taimeõli – 1 spl. l .;
• nisujahu – 3 spl .;
• muna – 1 tk;
• keev vesi – 1 spl .;
• sool -? tl.

Keetmisviis:

1. Puhas anumas pekske muna ja sool kahvliga..
2. Järgmisena peate lisama jahu, taimeõli. Segage toitu hoolikalt.
3. Lisage segule veidi keeva vett, sõtke mass kõigepealt lusikaga, seejärel sõtke käsitsi. Vaadake, et peate võib-olla jahu lisama.
4. Peaksite saama sileda kakukese. Jäta see mõneks ajaks paisuma..
5. Rullige alus õhukeseks kihiks ja võite hakata tulevaste pelmeenide jaoks klaasist ringid välja lõikama.
6. Aluse plastilisus võimaldab teil kasutada palju täidiseid (ei rebene). Sa peaksid saama mahlaseid, maitsvaid pelmeene.

Choux-saia munadeta pelmeenide jaoks

• Küpsetusaeg: 30 minutit.

• Portsjonid konteineri kohta: 2-3.

• Kalorite sisaldus: 215 kcal / 100 g.

• Sihtkoht: õhtusöök / lõuna.

• Köök: vene keel.

• Valmistamisraskused: lihtne.

Pelmeenide tainas keeva veega on munadeta lihtne valmistada. Vundamendi loomise protsess on väga lihtne, suurema osa ajast kulub modelleerimisele. Choux-kondiitritooted munadeta pelmeenidele on elastsed, maitsvad ega vaja palju koostisosi. Selle retsepti universaalsus seisneb selles, et seda saab kasutada ka pelmeenide või pastide valmistamiseks. Allpool on samm-sammult loodud moodus pelmeenide omatehtud õrn alus.

Koostis:

• päevalilleõli – 3 s. l .;
• jahu – 3 tassi;
• keev vesi – 1,5 tassi.

Keetmisviis:

1. Ühendage puhtas kausis õli, jahu ja sool ülaltoodud proportsioonides. Järgmisena peate aeglaselt valama keeva veega.
2. Segage komponente hoolikalt, et ei tekiks tükke..
3. Katke laud jahuga, pange sellele alus ja hakake sõtkuma.
4. Valmis tulemus näeb välja nagu plastiliin, pelmeenid ei purune, kui hakkate neid küpsetama. Kui teil on kuju, võite rullida ühe suure kihi või mitu väiksemat.

Choux saia pelmeenide jaoks piimas

• Küpsetusaeg: kuni 1 tund.

• Portsjonid konteineri kohta: 5-6.

• Kalorite sisaldus: 240 kcal / 100 g.

• Sihtkoht: õhtusöök / lõuna.

• Köök: vene keel.

• Valmistamisraskused: lihtne.

Pelmeenide jaoks mõeldud piima Choux-kondiitritooted on õrnad, kerged, pehmed ja maitsvad. Küpsetusviis pole päris tuttav, kuid selles pole midagi keerukat. Järgmised komponendid on mõeldud suure hulga pelmeenide jaoks, mida saab sügavkülma voltida ja seal hoida. Kui olete teiste jahutoitude austaja, siis on selle retsepti järgi võimalik vormida pastlaid või pelmeene.

Koostis:

• sool – 1 tl;
• jahu – 1 kg;
• piim -? l;
• munad – 2 tk.

Keetmisviis:

1. Segage pannil piim, sool, munad.
2. Järgmisena peate lisama nii palju jahu, et mass näeks välja pannkookide variant.
3. Süütage pliit ja seadke koostisosad madalal kuumusel. Mass hakkab paisuma, paksenema.
4. Alust on vaja segada, nii et see jääks homogeenne, ei põleks, poleks tükke.
5. Eemaldage pann tulelt, kui sisu on paksenenud. Te ei saa seda keema viia, vastasel juhul munadest valk kõverdub.
6. Pange toorik jahuga piserdatud kilele.
7. Sõtke toorik korralikult, lisades vajaliku koguse jahu. Lõpptoode ei tohiks käte külge jääda, saate elastse, tiheda massi.
8. Poole tunni pärast peaks alus jahtuma ja siis võite hakata seda lõikama.

Chouxi saia pelmeenide valmistamiseks leivaküpsetusmasinas

• Küpsetusaeg: 35 min.

• Portsjonid konteineri kohta:

• Kalorite sisaldus: 215 kcal / 100 g.

• Sihtkoht: õhtusöök / lõuna.

• Köök: vene keel.

• Valmistamisraskused: lihtne.

Soovi korral saate leivamasinas valmistada pelmeenide jaoks choux-saia. Kaasaegsed kodumasinad lihtsustavad oluliselt tööd köögis. Aluse valmistamiseks peate valmistama ainult koostisosad ja määrama soovitud režiimi. Võite kasutada mis tahes lemmiktäidist: kana, sealiha või jahvatatud veiseliha. Allpool on toodud samm-sammult retsept suurepärase pelmeenitaina valmistamiseks.

Koostis:

• keev vesi – 180 ml;
• taimeõli – 3 spl. l .;
• jahu – 400 g;
• sool -? tl.

Keetmisviis:

1. Valmista või ja sool.
2. Järgmisena sõeluge jahu.
3. Pange sool, jahu, taimeõli leivaküpsetaja kaussi ja lisage keeva veega.
4. Valige 15 minutiks pärmivaba sõtkumisrežiim.
5. Eemaldage valmis tulemus leivamasinast, pange 20 minutiks kotti.
6. Kui alus jahtub, võite hakata tassi valmistama.
7. See on üks kiiremaid pelmeenide valmistamise viise..

Chouxi pelmeenide tainas – toiduvalmistamise saladused

Selle roogi küpsetamise kogemus on tohutu, paljud kokad on märkinud mõnda funktsiooni, mis lihtsustavad protsessi või aitavad saavutada paremat tulemust. Kookospähkli pelmeenide jaoks taigna valmistamisel võite meeles pidada järgmisi saladusi:

1. Jahu kvaliteet on väga oluline, peaksite alati võtma ainult sõelutud, sõtkuge alust ümbermõõdu ümber, mis tahes suunas teile sobib.
2. Pärast segamist katke niiske salvrätiku või rätikuga, laske massil seista umbes 30 minutit. Selle aja jooksul gluteen paisub, mass muutub elastsemaks, mis aitab pelmeenide lihtsamaks vormimiseks.
3. Alust on soovitatav segada kätega, ainus viis on saavutada vajalik järjepidevus. Sel põhjusel on omatehtud pelmeenid alati maitsvamad kui kauplustes olevad pelmeenid, kus seda protsessi teostatakse masinaga..