Daikoni salat: retseptid fotodega

Salatite koostisosadeks võivad olla mitmesugused tooted, näiteks daikoni redis. See köögivili on Jaapani päritolu ja sordi nimi on tõlgitud samast keelest kui “suur juur”. Maitselt meenutab see redist, kuid erineb teravama ja õrnama struktuuriga, kuna ei sisalda sinepiõli.

Mida süüa Daikonist

Kõige maitsvamaks peetakse mitte eriti pikki juurvilju – kuni 40 cm .Kui räägime kasulikest omadustest, siis on daikonil seedimisele positiivne mõju selliste ainete sisalduse tõttu nagu kiudained, pektiin ja fosfor. Lisaks on toode madala kalorsusega – ainult 21 kcal 100 g kohta. Sel põhjusel on sellest saadavad salatid kerged ja dieettooted, eriti kui te ei lisa neid majoneesiga. Daikonist saate teha ka muid huvitavaid roogasid:

1. Jaapani köögis serveeritakse juurvilju sageli õhukeste ribadena kala lisandina..
2. Mitte vähem isuäratav daikon saadakse koos sushiga.
3. Kui lisate supile sellist redist, omandab see ebahariliku pikantse maitse. Idamaises köögis kasutatakse seda juurvilja misosupi keetmiseks. See roog sisaldab makarone, paksu puljongit, mis põhineb nisul, sojal või riisil, ja palju muid köögivilju.
4. Teine võimalus on juurvilja hautatud mereandidega, teha terav kaste, lisades sojakastet või hapukurki purkidesse.

Lisaks juurviljadele kasutatakse toiduvalmistamisel võrseid või daikoni lehti. Toidupoest on neid keeruline leida, kuna nad kaotavad oma esitluse kiiresti, ehkki aeg-ajalt on see ikkagi võimalik. Lehed võivad olla liharoogade lisandiks. Võrsed jahvatatakse kasutamiseks kastmena, nagu till või petersell. Lihtsaim roog on lihtsalt riivitud daikon taimeõliga. Suppides asendab see suurepäraselt kartulit. See osutub maitsvaks, kui paned sellise redise köögiviljade või lihaga välja.

Salat

Selliste salatite valmistamise protsess ei põhjusta raskusi isegi algajatele. Enamasti purustatakse redis suurte aukudega riiviga. Lisaks saab seda hakkida õhukeste ribade või lihtsalt suvaliste tükkidega. Daikoni salati valmistamiseks on oluline eelnevalt riietumisele mõelda. See võib olla sidruni- või laimimahl koos oliiviõli, hapukoore, äädika, seesamiseemnete või sojakastmega. Kui teil pole eesmärki roogi dieedi kehtestamiseks, kasutage majoneesi.

Daikoni salati retseptid

Need, kellele redise maitse on karm, peaksid selle kõigepealt valmistama. Selleks valatakse tükeldatud juurvili lihtsalt külma veega ja poole tunni pärast visatakse see tagasi kraasse. Nii et köögiviljad muutuvad palju pehmemaks ja mahlasemaks. Daikoni salatiretseptid võivad sisaldada mitmesuguseid toite:

1. Sagedamini on see porgand, keedetud liha, mais, punane paprika, oad või isegi kodujuustuga toorjuust. Redisasalat on nende toodetega toitevam..
2. Meeste jaoks sobivad soojad suupisted, millele on lisatud lihakomponente – sealiha, kana, sink, loomaliha. Herned, seened, porgandid, õunad ja pähklid on selliste rikkalike koostisosade täiuslik täiendus..
3. Sama maitsvaks osutub kurkide, õunte, värskete ürtide, sibulate, ingveri või suvikõrvitsa lisamine.
4. Eriti maitsev on salat koos õrna pirni, viinamarjade, jõhvikate või isegi küüslauguga redisega.

Porgandi ja õunaga

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 83 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / vahustamiseks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Daikoni salat porgandite ja õuntega peegeldab köögiviljade ja puuviljade edukat kombinatsiooni. Ebatavalist maitset annavad sellele kreeka pähklid. Nõu osutub mõõdukalt teravaks, kuid samal ajal kerge magusa järelmaitsega. Eelroogi saab pakkuda iseseisvalt või lisandina proteiinisisaldusega toitudele, näiteks kalale, linnulihale või munadele. Daikoni salati retsept soovitab võtta rohelisi õunu – need on mahlasemad ja krõbedamad.

Koostis:

• porgandid – 2 tk;
• daikon – 300 grammi;
• veiniäädikas – 2 spl .;
• roheline õun – 3 tk;
• vürtsikad vürtsid maitse järgi;
• taimeõli – 3 spl .;
• kreeka pähklid – 50 g.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage ja koorige redis õunte ja porganditega. Seejärel jahvatage koostisosad – lihtsalt tükeldage või riivige.
2. Kuivatage pähklid mikrolaineahjus ja purustage seejärel puruks.
3. Segage sool õli ja veiniäädikaga, lisage siia vürtsid.
4. Kombineerige tükeldatud köögiviljad ja puuviljad, lisage kaste, segage ja puistage pähklitega.

Porganditega

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 56 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / vahustamiseks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Daikoni porgandisalatis on originaalne tootevalik. Värskeid köögivilju täiendavad magusad rosinad ja vürtsitatud seller. Õun täiendab maitsekompositsiooni, parem, kui see on roheline. Daikoni ja porgandiga salat tuleb välja mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik ja vitamiiniline. Nii et see oli ka väliselt ilus, on parem kasutada Korea porgandi riivist.

Koostis:

• sool, taimeõli – maitse järgi;
• õun – 1 tk;
• värske seller – 1 vars;
• porgandid – 1 tk;
• rosinad – 30 g;
• daikon – 100 g.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage kuivatatud puuvilju hästi, lisage seejärel vesi ja jätke pooleks tunniks.
2. Sel ajal valmistage köögiviljad ette – peske, koorige ja tükeldage ka Korea porgandi riivis.
3. Seller on lihtsalt peeneks hakitud.
4. Sega hakitud toidud, lisa rosinad, maitsesta õli ja soolaga.

Krabipulgadega

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 113 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / vahustamiseks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Daikon moodustab mereandidega mitte vähem maitsva koostise, näiteks kalmaari- või õrnade krabipulgadega. Viimasel juhul on salati maitse lihtsalt maitsev ja väga ebatavaline. Keedetud munad muudavad selle toitainerikkaks ja hiina kapsas annab erilise värskuse. Daikoni ja krabipulgadega salatit on parem maitsestada majoneesiga, kuid kui see on teie jaoks liiga rasvane, asendage see hapukoorega.

Koostis:

• krabipulgad – 250 g;
• muna – 3 tk;
• sool maitse järgi;
• Hiina kapsas – 150 g;
• kurgid – 300 g;
• majonees – 100 ml;
• daikon – 200 g.

Kuidas süüa teha:

1. Vajadusel sulatage esmalt toatemperatuuril krabipulgad. Järgmisena eemaldage neist kile ja lõigake peeneks.
2. Keeda mune kuni pakkumiseni..
3. Loputage kapsas, raputage vesi välja, siis tükeldage õhuke õled. Korda sama redisega.
4. Jahutage keedetud munad, koorige ja tükeldage kuubikuteks.
5. Segage hakitud koostisosad, maitsestage majoneesi, soola maitse järgi.

Kurgiga

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 36 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / vahustamiseks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Daikoni salat kurgiga on värske ja vitamiiniroog, mida saab valmistada vähemalt iga päev. Kui te ei soovi kõhtu kurnata, siis küpsetage kindlasti selline eelroog. Kõik tooted tuleb lihtsalt hakkida ja kiiresti segada ning salat saab kätte. Värske piparmünt ja mädarõikakaste annavad sellele erilise maitse ja aroomi. Kaste jaoks kasutatakse hapukoort, nii et salat pole liiga rasvane.

Koostis:

• sool – 1 näputäis;
• kõva juust – 100 g;
• suhkur – 1 näputäis;
• daikon – 1 tk;
• hapukoor – 3 spl .;
• mädarõikakaste – 0,5 tl;
• värske piparmünt – paar oksi;
• kurk – 1 tk;
• roheline sibul – 10 g;
• jahvatatud must pipar – 1 näputäis.

Kuidas süüa teha:

1. Mündi suhkru, pipra ja soolaga.
2. Loputage ja koorige köögiviljad. Lõika redis koos kurgiga õhukesteks viiludeks.
3. Lõika juust samamoodi. Loputage sibul rohelised ja tükeldage peeneks.
4. Segage hakitud koostisosad, lisage piparmündikaste.
5. Järgmisena ühendage hapukoor mädarõika kastmega. Vala saadud salatikaste juba serveerimise ajal.

Munaga

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 42 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / vahustamiseks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Valmistamise lihtsus ja ebatavaline maitse erinevad daikoni salati munaga. Lisaks neile põhikomponentidele vajate ainult rohelisi peterselli ja salatilehtede kujul. Väikesed vutimunad näevad tassis esteetiliselt meeldivamad välja. Mõnda neist saab peeneks hakitud ja redisega segada, teisi aga lõigata pooleks ja kaunistada nende peal oleva salatiga. Proovige sama asja roheliste lehtedega – lisage toodetele osa ja kasutage ülejäänud osa suupistete padjana.

Koostis:

• majonees – maitse järgi;
• muna – 1 tk;
• sool – 1 näputäis;
• daikon – 200 g;
• salatilehed – 3-4 tk;
• roheline sibul, petersell – pool kamp.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage salati lehed, pange paberrätikule ja laske kuivada. Seejärel pane laiale taldrikule eelroa enda alus.
2. Keetke munad kuni pakkumiseni, laske neil jahtuda ja lõigake seejärel keskmisteks kuubikuteks.
3. Loputage sibul peterselliga, kuivatage, seejärel tükeldage peeneks.
4. Pese ja redis ka, lõika õhukesteks ringideks, pane need lehtede padjale.
5. Järgmisena levitage munakiht, valage majoneesiga ja puistage ürtidega.

Korea keeles

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorite sisaldus: 57 kcal.
• Eesmärk: lõuna- / õhtusöögi / pühadelaua jaoks.
• Köök: korea keel.
• Raskusaste: lihtne.

Maitseainete fännid peaksid Korea daikoni salatit arvesse võtma. See roog võib olla suvalise toidukorra valik, isegi pidulikul laual. Naatriumglutamaatnaatrium, maitse tugevdav sool, muudab sellise eelroa veelgi paremaks. Seda lisavad salatile korealased ise. Kerge maitse saamiseks piisab vaid kolmandikust teelusikatäiest. Koostisosad tuleb porgandite jaoks korea keeles riivile hõõruda. See on selle salati ettevalmistamise tipphetk.

Koostis:

• kuum pipar – 0,5 tl;
• porgandid – 1 tk;
• jahvatatud must pipar – 0,25 tl;
• kurk – 1 tk;
• sool – 2 tl;
• paprika – 1 tk;
• päevalilleõli – 4 spl;
• daikon – 1 juurvili;
• äädikas 6% – 2 spl;
• jahvatatud koriander – 0,5 tl;
• pruun suhkur – 1 tl;
• küüslauk – 3 nelki.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage köögiviljad hoolikalt, koorige, seejärel tükeldage kõik Korea porgandite jaoks riiviga.
2. Segage neid, peske neid kätega, et mahl eristuks.
3. Klaasist kausis ühendage äädikas, vürtsid, õli ja purustatud küüslauk, segage kõik.
4. Vala salat saadud kastmega, jäta 1 tunniks marineeruma.

Kanaga

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 77 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / vahustamiseks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Daikoni ja kanaga salat võib olla täielik lõuna- või õhtusöök, sest see osutub toitvaks ja toitvaks. Parem on võtta liha filee kujul, kuna see ei vaja palju erilist ettevalmistamist. Lisaks on see kana osa pehmem ja õrnem. Redise saab redisega hõlpsasti asendada – see ei mõjuta roogi maitset. Kartul annab salatile lisatoitu ja vorstijuust annab ebatavalise suitsutatud maitse.

Koostis:

• külmutatud rohelised herned – 100 g;
• porgandid – 1 tk;
• muna – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• kanarind – 700 g;
• oliiviõli – maitse järgi;
• kartul – 4 tk;
• daikon – 150 g;
• vorstijuust – 200 g;
• sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage porgandid, koorige, tükeldage riiviga.
2. Lõika vorstijuust väikesteks kuubikuteks.
3. Tükelda sibul poolrõngastena, marineeri sidrunimahlaga, jäta 20 minutiks seisma, nõruta seejärel vedelikust.
4. Leota külmunud herneid 10 minutit, seejärel leota läbi kurn ja lase voolata.
5. Kõvakskeedetud munad. Kui nad on jahtunud, koorige ja tükeldage peeneks.
6. Eraldi keetke kana, juba soe, tükkideks lõigatud kana.
7. Kombineerige kõik ettevalmistatud koostisosad, pipar, lisage sool, maitsestage õliga ja segage..

Hapukoorega

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 27 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / vahustamiseks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Daikoni salatit hapukoorega kõigist ülaltoodutest võib pidada kõige lihtsamaks valmistamiseks. Lisaks kahele retsepti põhitootele vajate apreteerimiseks ainult hapukoort ja natuke rohelist sibulat. Kõik koostisosad purustatakse sõna otseses mõttes 10 minutiga, segatakse ja salat on valmis. Sellise roogi kalorisisaldus on madal, seega sobib see üsna hästi dieettoiduks või isegi kergeks õhtusöögiks.

Koostis:

• sool, pipar – maitse järgi;
• daikon – 1 tk;
• roheline sibul maitse järgi;
• hapukoor – 100 g.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage redis, patsutage see paberrätikutega kuivaks, koorige ja riivige.
2. Maitsesta pipra, soola ja hapukoorega, lisa peeneks hakitud sibul.

Lihaga

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 48 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / vahustamiseks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Daikoni ja lihaga salat on tõeliselt maitsev roog. Lisaks on see väga toitev, nii et see sobib dieediõhtusöögi või kerge suupiste jaoks. Liha saab kasutada mitmel viisil – lihtsalt keeda või küpseta ahjus. Igaüks, veiseliha, sealiha või kana, teeb seda. Viimasel juhul on salat dieedilisem.

Koostis:

• õunasiidri äädikas – 2 spl;
• daikon – 300 g;
• hapukoor – 2 spl .;
• sibul – 2 tk;
• majonees – 50 ml;
• taimeõli – 2 spl;
• veiseliha – 300 g.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige ja tükeldage sibul rõngaste pooltega. Seejärel valage üle keeva veega või praepannil, kuni see on õlis pehme.
2. Loputage redis, riivige Korea porgandite jaoks.
3. Keeda liha soolaga maitsestatud vees, seejärel jahuta ja lõika väikesteks viiludeks.
4. Eraldi konteineris segage majonees õli, äädika ja hapukoorega.
5. Sega hakitud tooted, maitsesta valmiskastmega.

Kapsaga

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 112 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Seda tüüpi redis köögiviljadest sobib hästi kapsaga – valge kapsas, hiina või Pekingi. Viimasel on eriline õrn maitse, nii et salat on väga isuäratav. Veelgi pehmemaks muutmiseks tasub hakitud lehti kätega sõtkuda. Nii et daikon ja kapsasalat on õrnad, kuid samas krõbedad. Majoneesi asemel võite apreteerimiseks kasutada ka taimeõli.

Koostis:

• jahvatatud must pipar – maitse järgi;
• daikon – 1 tk;
• konserveeritud herned – 100 g;
• sool maitse järgi;
• Pekingi kapsas – kapsa väike pea;
• majonees – 2 spl;
• till – 1 väike kamp.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage kõik köögiviljad hoolikalt ja koorige. Koori redis, kurna herned liigsest mahlast.
2. Haki kapsas õhukeselt, sõtku veidi kätega.
3. Korea redise riiv köögiviljadele.
4. Kombineerige purustatud komponendid, lisage herned, hakitud rohelised.
5. Sool, maitsesta pipra ja majoneesiga, sega kõik läbi.

Daikoniga salat – toiduvalmistamise saladused

Kogenud kokkadel on alati laos lihtsaid soovitusi, mis aitavad muuta iga roa maitsvamaks. Daikoniga salati keetmise saladusi saab ühendada järgmises väikeses loendis:

1. Mereandide, näiteks krevettide kasutamisel on parem neid peeneks hakkida. Väikesi koopiaid saab lisada ka tervena. Sama kehtib ka krabiliha kohta.
2. Kui kastmena kasutatakse majoneesi, võtke see ainult paksus kirjas, sest daikon ei ole kõhn.
3. Salati maitse veelgi intensiivsemaks muutmiseks laske sellel vähemalt pool tundi seista, kuigi see pole vajalik.
4. Väga “kurja” kepi mõru järelmaitse pehmendab väikese koguse hapukoort. See lisatakse majoneesile – saadud segu ja maitsesta salat.
5. Salati kaunistamiseks kasutage nikerdusvahendeid. Daikon sobib neile hästi – lõigatud tähtedeks, poolkuudeks, lumehelvesteks või muudeks elementideks.