Funchose salat: retseptid

Kaasaegses kodumaises kokanduses ilmuvad üha enam Aasia köögist laenatud ebaharilikud ja huvitavad road. Funchose polnud erand – tärklisenuudlid (nimetatakse ka klaasnuudliteks), serveeritakse sageli salati (või külma / sooja eelroa) kujul porgandist, sibulast, marineeritud paprikast ja muudest köögiviljadest koosnevate maitseainetega.

Kuidas valmistada funchose salatit

Tänapäeval saab populaarse idamaise roogi, millest on saanud itaalia pasta eelkäija, valmistada mitmel viisil, samuti võib sinna soovi korral lisada igasuguseid koostisosi (liha, köögiviljad, seened, vorstid, kastmed). Hiina vermikelli on väga rahul, kuid sellel pole peaaegu mingit maitset, nii et nuudlid on kõige paremini avaldatud salatites, kus on palju erinevaid komponente. Need, kes ei tea, kuidas kodus funchose-salatit valmistada, peaksid tutvuma kogenud kokkade mõne populaarse retseptiga..

Kuidas valmistada funchose’i

Nagu tavalised makaronid, tuleb ka “klaasist” nuudlid eelnevalt keeta. Kõik selle protsessi keerukused on kirjeldatud toote pakendil, kuid keskmiseks ajaks, mille jooksul fungoza suudab soovitud konsistentsi saavutada, loetakse intervalliks 4–6 minutit. Kui makaronid on õhukesed (alla 0,5 mm), valatakse need sügavas kausis lihtsalt keeva veega, kaetakse kaanega ja lastakse keeda mitte rohkem kui viis minutit. Kui funchose läbimõõt on üle 0,5 mm, keedetakse see pannil, vähendades küpsetusaega kolmele kuni neljale minutile.

Funchose salat – retsept

Kui te ei pööra tähelepanu eksootilisele nimele ja ebatavalisele välimusele, valmistatakse tärklise nuudlisalati salat väga lihtsalt. Klassikaline kiire retsept ei hõlma suure hulga koostisosade kasutamist ja kulinaarse õppetunni jaoks kulub natuke aega. Idamaine roog valmistatakse tavaliselt “klaasist” pastast, köögiviljadest ja sojakastmest. Mõelge ühele funchose-salati lihtsale retseptile..

Koostis:

• tärklise vermikelli – 150 g;
• kurgid – 2 tk;
• paprika – 1 tk;
• porgandid – 2 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• äädikas – 2 tl;
• sool / vürtsid / sojakaste – maitse järgi;
• taimeõli – 1-2 spl. l.

Keetmisviis:

1. Enne funchose-salati valmistamist valage nuudleid 5 minutit keeva veega, jätke 3-5 minutiks ligunema.
2. Peske köögiviljad, lõigake kurk, porgandid, paprika õhukesteks ribadeks.
3. Taimeõlis praadige köögiviljad lühikest aega, lisage küüslauk.
4. Lisage soola, lisage äädikat.
5. Sega vermikelli köögiviljadega ja vala sojakaste (kogus – koka äranägemisel).
6. Pange eelroog pooleks tunniks külmkappi, serveerige.

Köögiviljadega

Lisaks tavalistele köögiviljadele võivad Korea funchose-salatid sisaldada ka muid puuvilju. Makaronid maitsevad suurepäraselt tomatite, roheliste ubade, kuumade paprikate, Korea porgandite, lillkapsaga. – Kõik sõltub köögi perenaise soovist, tema maitse-eelistustest. Kuidas valmistada salatit funchose ja köögiviljadega, nii et roog näeks välja nagu keetmise ajakirjade foto? Väga lihtne!

Koostis:

• funchose – 300 g;
• tomatid – 2 tk;
• lillkapsas – 100 g;
• kurk – 2 tk;
• Bulgaaria pipar – 1 tk;
• sool / pipar / sojakaste – see maitseb.

Keetmisviis:

1. Hautage funchose 5 minutit eraldi anumas, lisades lihtsalt keeva veega.
2. Vahepeal peske kõik köögiviljad.
3. Lõika kurgid ja paprikad piki väikesteks ribadeks..
4. Koorige tomatid (kastke köögivilju mõneks sekundiks keevasse vette, pärast mida tuleks koor kergesti eemaldada), lõigake kuubikuteks.
5. Lõika lillkapsas väikesteks tükkideks.
6. Kurna pasta läbi sõela.
7. Segage kõik koostisosad plaadil, sool, valage sojakaste.
8. Ilu ja ebatavalise maitse saamiseks võite roogi lihvida väikese koguse seesamiseemnetega.

Kanaga

Väga sageli nimetatakse funchose’it riisinuudliks selle iseloomuliku valge värvuse tõttu. Kanafilee sobib hästi vermišelliga, nii et selle linnu lihaga populaarse idamaise roogi jaoks on palju retsepte. Täiendavate koostisosadena võite kasutada mis tahes köögivilju, mis köögi perenaisele meeldivad. Kuidas kana funchose’i valmistada? Kergem kui kerge, kuid kõigepealt peate valmistama kaste kastme. Sega lihtsalt:

• oliiviõli – 3 spl. l .;
• suhkur – 0,5 tl;
• veiniäädikas – 150 ml;
• sool, punane ja must pipar maitse järgi.

Koostis:

• riisipasta – 500 g;
• jääsalat või salat – 2 tk;
• kanarind – 250 g;
• kirss (tomatid) – 5 tk;
• sibul – üks pea (sibul);
• taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) – 1 spl. l.

Keetmisviis:

1. Pese kanafilee korralikult läbi, ima niiskust paberrätikute, soola ja pipraga.
2. Lõika kanarind väikesteks kuubikuteks ja pruunista õli kasutades kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
3. Lõika kirsstomatid neljaks osaks ja sibul poolrõngasteks.
4. Viska nuudlid keevasse vette ja lase 3–4 minutit keeda ning seejärel – nõruta vesi läbi kurn, lase liigsel vedelikul täielikult nõrguda.
5. Kaussi segage salat, praetud kana, sibul ja tomatid.
6. Lisage eelnevalt valmistatud vermišelli, kaste ja puistage männipähklitega.

Korea keeles

Salat on väga maitsev, kui lisate sellele mõnda ootamatut elementi, näiteks omlett tomatitega. Sellise ebatavalise roa keetmine võtab vaid 20 minutit ja maitse on ületamatu. Seal on mitu huvitavat retsepti, kuidas korea stiilis funchoseid munapuder küpsetada, kaaluge ühte neist. Paljusid koostisosi pole vaja, sest klassikalisesse komplekti lisatakse ainult munad ja valmis salatikaste. Niisiis, kuidas teha Korea funchose kolmele inimesele.

Koostis:

• munad – 2 tk;
• koor – 10 g;
• funchose – 40 g;
• tomatid – 1 tk;
• pipar ja kurk – 1 tk;
• sojakaste – 2 spl. l .;
• valmis salatikaste – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Vahusta munad väikeses kausis ja klopi neid koorega ühtlaseks..
2. Prae madalal kuumusel segu mõlemalt poolt, et moodustuks õhuke omlett.
3. Pese köögiviljad, koorige seemned ja varred, lõigake kuubikuteks või ribadeks.
4. Keetke vesi ja keetke “klaasist” pastat 1-2 minutit.
5. Segage nuudlid ja köögiviljad, valage salatikastme või -kastme.
6. Serveeri lauale.

Kurgiga

Piduliku laua tõeliseks kaunistuseks saab kindlasti hiina salat funchose, kurgi, peekoni, ürtide ja kreeka pähklitega. Retsepti on väga lihtne rakendada ja toiduvalmistamiseks kulub vaid paarkümmend minutit. Kurkidega funchose-salat erinevalt idamaistest võimalustest ei sisalda teravaid koostisosi, nii et saate seda ilma piiranguteta süüa.

Koostis:

• „Klaasist“ nuudlid – 150 g;
• kurgid – 2 tk;
• peekon – 40 g;
• sojakaste – 20 g;
• roheline koriander – 0,5 kimp;
• kreeka pähklid – 20 g;
• taimeõli – 1 spl. l .;
• sool / pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Pange Funchozu kaussi täis keeva veega, oodake 4 minutit ja pange sõelale.
2. Lõika peekon õhukesteks ribadeks, prae mitu minutit taimeõlis.
3. Pese kurgid, koorige, lõigake väikesteks piklikeks ribadeks.
4. Loputage koriander jooksva vee all, peeneks hakke.
5. Sega omavahel klaasikillud, rohelised ja peekon.
6. Sool, pipar, maitsesta sojakastmega.
7. Selle allapoole puistake tassi väikese koguse kreeka pähklitega ja serveerige..

Lihaga

Klaasist vermišelli sobib hästi igat tüüpi lihaga (sealiha, kana ja isegi lambaliha), nii et võite kindlalt jääda kinni klassikalisest retseptist ja katsetada – vahetage tooteid vastavalt soovile. Selle funchose ja lihaga salati retsepti jaoks vajate veiseliha. Nõu on õrn, maitsev ja kerge. Pune ja teelusikatäis roosuhkrut kastmes annavad roogile pikantsuse.

Koostis:

• veiseliha sisefilee – 150 g;
• nuudlid – 180 g;
• tomat – 1 tk;
• pune – 1 tl;
• sojakaste – 3 spl. l .;
• roosuhkur – 1 tl;
• loorberileht – 1 tk;
• konserveeritud herned – 60 g.

Keetmisviis:

1. Keetke veiseliha (40 minutit), lisades pannile loorberirebase ja pipra (maitse jaoks).
2. Nõruta hernestest mahl, pese tomat, lõika kuubikuteks.
3. Keetke funchose 5 minutit, loputage voolava vee all.
4. Tehke marinaad suhkru, pune ja sojakastmega.
5. Lõika veiseliha õhukesteks viiludeks ja ühenda taldrikul ülejäänud koostisosadega: nuudlid, tomat, herned ja marinaad..
6. Nõu saate serveerida nii soojalt kui ka külmalt.

Paprikaga

Funchose klassikalise retsepti üks põhielemente on paprika. Ilma selle koostisosata pole salat nii maitsev ja mahlane. Kui lisada veel üks komponent – baklažaan, siis võib roa aroom ajada iga gurmee hulluks. Salat valmistatakse väga kiiresti, nii et selle saab ohutult lisada tavapärasesse igapäevasesse menüüsse. Ja baklažaanide ja paprikaga funchose’ist pärit roa peamine saladus on köögiviljade ja nuudlite jahtumise takistamine..

Koostis:

• baklažaan – 2 tk;
• funchose – 150 g;
• paprika – 2 tk;
• Korea porgandid – 40 g;
• sool / pipar – maitse järgi;
• taimeõli – 30 g.

Keetmisviis:

1. Lõika baklažaanid keskmisteks viiludeks, täida need kaussi veega, lisa sool ja jäta leotama.
2. Vahepeal keetke vesi, pange “klaasist” nuudlid pannile, keetke 3-4 minutit, voldige nõusse.
3. Niipea kui baklažaaniga mahutis olev sool on täielikult lahustunud, eemaldage köögiviljad, praadige neid taimeõlis koos hakitud õhukeste pipariribadega.
4. Sega kõik koostisained kuumaks, maitsesta salat pannilt õli abil.
5. Salat valmis!

Mereandidega

Teine komponent, mida saab tärklise-nuudlisalatiga varieerida, on mereannid. Saate kerge ja väga tervisliku roa, milles on palju vitamiine. Salat sobib pidulike laudade jaoks, aga ka dieediks igaks päevaks. Salat funchose ja mereandidega (võite kasutada ükskõik mida: krabiliha, rannakarbid, kalmaarid, krevetid jne) valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.

Koostis:

• mereannid (krevetid, rannakarbid) – igaüks 150 g;
• funchose – 150 g;
• tofu – 50 g;
• paprika – 1 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• sojakaste – 3 spl. l .;
• mereandide maitsestamine (teie maitse järgi) – 1,5 spl. l .;
• oliiviõli – 3 spl. l .;
• tüümian – 1 haru;
• porru – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Pese ja viiluta porru ja paprika.
2. Kuumuta pann oliiviõliga, prae tüümian küüslauguga ja eemalda seejärel.
3. Pange köögiviljad tüümiani ja küüslaugu aroomiga küllastunud õlisse, praege viis minutit.
4. Lisa pannile maitseained, krevetid, rannakarbid, prae veel paar minutit.
5. Kastke funchose 1-2 minutit keeva veega ja valage see seejärel pannile ülejäänud koostisosade hulka.
6. Keetke pidevalt segades 3-4 minutit.
7. Valmis roogi lisage tofu, sojakaste.
8. Hea isu!

Seentega

Kui ühendate “klaasist” nuudlid seente ja köögiviljadega, siis küpsetatud toidu maitse muutub imekombel paremaks. Selline roog võib üllatada külalisi, kes teie maja ootamatult külastasid, ja kui kõik on õigesti tehtud, siis näeb see välja mitte halvem kui kokandusajakirjade fotol. Fungose ​​salat seentega valmistatakse kiiresti, lihtsalt.

Koostis:

• funchose – 150 g;
• seened külmutatud – 300 g;
• petersell – 0,5 kamp;
• porgand – 1 tk;
• sool, punane pipar – maitse järgi;
• sibul – 1 tk.

Keetmisviis:

1. Pange seened väikese koguse õliga praepannile, praege keskmisel kuumusel 5-6 minutit.
2. Lõika sibul pooleks rõngasteks ja hõõru porgandid jämeda riiviga.
3. Lisage seentele köögivilju, praege veel viis minutit.
4. Funchoza vala neli minutit keeva veega.
5. Haki rohelised peeneks.
6. Sega kõik salati koostisosad, puista peale punast pipart, soola.
7. Serveeri lauale.

Korea porganditega

Aasia köögi üks olulisi elemente on Korea porgand. Seda kasutatakse paljudes roogades, funchose-salatid pole erand. Maitse on ebatavaline, kuid äärmiselt meeldiv. Porgand annab nuudlitele hapukust ja täpikesi, mis aga idamaise toiduvalmistamise järgijatele meelepäraseks saavad. Pealegi valmistatakse roog kiiresti, vaid 15 minutiga, nii et iga koduperenaine saab majapidamist spontaanse ja maitsva õhtusöögiga üllatada. Korea porgandi funchoza tehakse nii.

Koostis:

• nuudlid – 200 g;
• kurk – 1 tk;
• Korea porgandid – 100 g;
• sojakaste – 3 spl. l.,
• sool – näputäis;
• magus pipar – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Funchozo jäta 5-6 minutiks keevasse vette.
2. Vahepeal lõigake pipar, kurgi ribad.
3. Pange köögiviljad eelsoojendatud pannile, valage kaste, hautage madalal kuumusel.
4. Viie minuti pärast lisage nuudlid, sool.
5. Kombineerige pannil funchose-salati kõik komponendid Korea porganditega..
6. Lase funchose salatil jahtuda, serveeri külalistele.

Vorst

Funchose-salatit hindavad paljud selle koostisosade lihtsa vahetatavuse tõttu ja nende kättesaadavus võimaldab teil roogi valmistada iga päev erineval viisil. Ootamatu, kuid mitte vähem maitsev element võib olla tavaline vorst. Tulemuseks on lõhnav roog, mis näeb välja mitte halvem kui jaheda toidu fotoportaalis. Funchoza vorstiga keedetakse minutitega.

Koostis:

• „Klaasist“ nuudlid – 150 g;
• vorst või sink (teie maitse järgi) – 150 g;
• majonees – 30 g;
• muna – 2 tk;
• marineeritud kurgid – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Kõvaks keedetud munad, koorige, peeneks hakkige.
2. Lõika vorst ja hapukurgid.
3. Oa või riisi vermikelli valage keeva veega 5-7 minutit.
4. Segage kõik koostisosad sügavasse kaussi (parem on lõigata funchose, nii et see pole pikk).
5. Maitsesta salat majoneesiga – see on valmis!

Funchose kaste – toiduvalmistamise saladused

Funchose salatite marinaad võib olla erinev. Kokad kasutavad sojakastet, seesamiõli, jahvatatud koriandrit, ingverit, ürte, palsamiäädikat ja palju muud. Mõned saladused, kuidas funchose’ile kaste teha:

1. Segage võimalikult palju erinevaid komponente – vali endale sobiv maitse.
2. Kasutage alati kõigi kastmete põhielementi – sojakastet (see peab olema kvaliteetne). Ei pea järgima põhimõtet “mida kallim, seda parem”, peaasi, et ostjale maitse meeldiks.
3. Leidlikkusele annavad originaalsuse erksa maitsega koostisosad: sidrun, küüslauk, koriander, lõhnavad rohelised.
4. Segisti abil saate kastmeid teha tahketest toodetest, näiteks: kalmaar, juust, taimejuured (ingver, koriander).