Hautatud kapsas lihaga – kuidas süüa teha. Hautatud kapsas liha retseptiga koos fotoga

Köögiviljad on igapäevases dieedis hädavajalikud, need rahuldavad täiuslikult nälga ja küllastavad keha kasulike ainetega. Üks levinumaid köögivilju on pikka aega olnud kapsas. Sellest keedeti kapsasuppi, borši, tehti pirukaid, hautati liha või köögivilju. Lisaks on kapsas oma koostise tõttu võimeline seedima, eemaldama kehast kahjulikke aineid.

Kuidas süüa hautatud kapsast lihaga, retseptid fotodega

Üks levinumaid roogasid on hautatud kapsas lihaga. See on valmistatud peamiselt värskest kapsapeast, kuid mõnikord koos hapukapsas, mis annab toidule huvitava maitse. Seda köögivilja hautatakse mitte ainult lihaga, vaid ka teiste köögiviljade, seente, teraviljaga.

Selleks, et kapsas maitsvalt välja tuleks, järgige professionaalsete kokkade kokandussoovitusi:

• Te ei tohiks pikka aega köögivilju küpsetada, kuna see kaotab palju kasulikke aineid ja ei ole välimuselt eriti isu. Keetke lehti mitte rohkem kui 15 minutit.
• Kibedusest on lihtne lahti saada, kui valada keedetud vett hakitud kapsa peale ja tühjendada vesi.
• Hapukapsas on vahel väga hapu. Sellistel juhtudel see pestakse ja lisatakse siis nõusse.

Hautatud kapsa keetmine multikookeris

Maitsva hautatud kapsa väga kiireks küpsetamiseks aitab aeglane pliit, mis on hiljuti ilmunud enamiku koduperenaiste köökides. Selline seade ei vähenda mitte ainult märkimisväärselt aega ja vaeva, vaid säilitab maksimaalselt kasulikke aineid.

Koostis:

• lihafilee (parem on võtta sealiha) – 0,5 kg;
• valge kapsas – 1 keskmine pea;
• sibul – 1 suur või 2 väiksemat suurust;
• porgandid – 1-2 tk;
• taimeõli;
• tomat – 1 tk. suur suurus;
• sool, vürtsid, ürdid.

Keetmisviis:

1. Valmistage, lõigake lihafilee väikesteks tükkideks. Koorige sibul ja porgand, tükeldage, riivige.
2. Valmistage multikeedur sisse ja lülitage see sisse. Valage kaussi taimeõli, pange kihiti liha, sibul, porgand. Lülitage režiim “Küpsetamine”, praetage tooteid kergelt.
3. Vahepeal tükeldage ettevalmistatud kapsapea, pange aeglasesse pliiti, mis 20 minuti pärast läheb režiimile “Hautatud”, lisades tomatit, vürtse. Jätkake küpsetamist 60 minutit..
4. Pärast seda segage hästi, lülitage “Pilaf” režiimi, et aurutada köögiviljade hautamisprotsessi käigus eralduv vedelik. Korjake taldrikutele, piserdage ürtidega, serveerige..

Ahju retsept kapsaga liha ja kartulitega

Kui küpsetate ahjus hautat, on see kasulikum: rasva ei saa lisada. Kasutage fooliumümbrist või keraamilist vormi.

Koostis:

• kapsas – 1 väike pea kapsas;
• liha (ükskõik mida teeb) – 700 g;
• kartul – 700-800 g;
• sibul – 2 tk;
• porgandid – 1-2 tk;
• majonees;
• vürtsid, sool.

Keetmisviis:

1. Valmistage tooted ette: peske liha, koorige köögiviljad. Lõika koostisosad väikesteks tükkideks.
2. Valmistage küpsetusplaat, määrige taimeõliga. Pange sellele liha, seejärel kartul, sibul, porgand ja kapsas. Kõik kihid tuleb hästi määritud majoneesi, soola, puista vürtsidega.
3. Kuumuta ahi hästi. Pange küpsetusplaat koos toiduga.
4. Küpseta 150 kraadi juures umbes tund.

Kuidas hautatud kapsas kapsas

Kui majas on pada, saab seda kasutada mitte ainult pilafi jaoks.

Koostis:

• sealihafilee – 0,5 kg;
• porgandid – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• tomatipasta – 1 spl. l (või 1 suur tomat);
• taimeõli – 80-100 g;
• sool, suhkur;
• vürtsid, loorberileht.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha väikesteks tükkideks, pane pada. Lisage lihale taimeõli. Prae veidi, kuni sellel on hele kuldne toon..
2. Haki köögiviljad, laota sealihale nii, et porgandid kataksid kõik pada tehtud tooted.
3. Pange väike tulekahju ja jälgige tassi hoolikalt. Kui kapsas sagib, saab kõik segada, jätta hauduma veel 10 minutit.
4. Lisage suhkur, sool, vürtsid, tomatipasta. Jätka haudumist kuni keedetud..

Hautatud kapsas riisi ja lihaga

Köögiviljahautis riisi ja lihaga on kõige parem valmistada malmist pada, kuid kui seda seal pole, teeb seda suur praepann. Keetmiseks kasutatakse mis tahes liha, kuid eelistatav on valida kana või sealiha.

Koostis:

• liha (viljaliha) – 700 g;
• kapsas – 700 g;
• riis – 1 tass;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – valikuline;
• tomatipasta – 1 spl. l .;
• taimeõli – 80-100 g;
• sool;
• vürtsid, loorberileht;
• rohelus.

Keetmisviis:

1. Pese, tükelda veiseliha, sealiha või kana. Saada pannil praadida kuni kerge põsepuna.
2. Koorige ja tükeldage köögiviljad. Katlasse lisage sibul, seejärel porgandid, tomatipasta. Soola natuke.
3. Kapsa pea peeneks hakkige. Saatke see pada, segage hästi.
4. Katke, hauta keedetud tulel (umbes 15 minutit).
5. Seejärel loputage riis, lisage köögiviljadele teravilja koos lihaga.
6. Vala kõik veega nii, et see kata pada sisu.
7. Segage, lisage sool (vajadusel), vürtsid.
8. Hauta madalal kuumusel umbes pool tundi..

Noor hautatud kapsas liha ja seentega

Noor pea kapsas sisaldab rohkem toitaineid ja hautab palju kiiremini. Kui lisate rohkem liha või seeni, saate midagi sarnast Poola riikliku rooga bigus.

Koostis:

• noor kapsas – 1 pea kapsast;
• veiseliha – 0,5 kg;
• seened – 400 g;
• sibul – 1-2 tk;
• porgandid – 2 tk;
• tomatid – 4-5 tk;
• praadimiseks mõeldud rasv;
• sool, vürtsid.

Keetmisviis:

1. Koorige ja keetke seened. Laske neil jahtuda, siis tükeldage.
2. Valmista liha ja seapekk. Lõika väikesteks tükkideks. Prae rasv pannil, võta kõrned ja lisa sinna liha.
3. Koorige ja tükeldage sibul. Koorige porgandid, tükeldage jämedale riivile. Lisage pannile.
4. Vala hakitud seened ja tomatid köögiviljadega lihale. Jätkake praadimist 10 minutit, lisades soola, vürtse, loorberilehte.
5. Vahepeal haki kapsas ribadeks. Lisage pannil teistele toodetele. Segage hästi, katke ja keetke keedetud tulel.

Video retsept liha hautatud kapsa keetmiseks

Hautatud kapsas köögiviljadega on tervislik ja maitsev roog. Köögiviljade lisamisega saate maitset mitmekesistada, kuid kui lisate seeni või liha, saate südamliku õhtusöögi. Kuidas seda süüa teha, õpid videost.