Hiina riis muna – kuidas kokk kodus vastavalt samm-sammult retseptid pildid

Mitmekülgse Hiina köögi seas väärib erilist tähelepanu hiina praetud riis munaga. Nende valmistamiseks pikateralised riisi kasutatakse, nii selle tassi on alati krõbe ja maitsev. Valmista see sügav pann, lisaks erinevate köögiviljade ja mereannid, iga kord muutub uue tooni maitse.

Hiina muna riisi retsept

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 185 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: hiina keel.
• Raskusaste: keskmine.

Põhiretsept on hiina riis muna ja köögiviljadega. Selle lõplik maitse sõltub sellest, milliseid köögivilju küpsetusprotsessis kasutati. Roheliste herneste, paprika ja maitserohelise kombinatsioon annab ühe maitse sensatsiooni, mais, porgand ja tomatid värvivad selle teiste värvidega. Soovi korral saate lisada seeni, kana, krevette. Kuid peate ikkagi tuginema põhiretseptile.

Koostis:

• pikateraline riis – 200 g;
• magus pipar (bulgaaria) – 1 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• toores muna (kana) – 3 tk;
• roheline sibul – 5 sulge;
• sojakaste – 1-2 spl. lusikad;
• rohelised herned – 120 g;
• sool, must pipar – maitse järgi;
• taimeõli – 30 g.

Keetmisviis:

1. Alustuseks peske riisi mitmes vees, seejärel keetke keedetud massini. Valmis kujul peaks see olema mure, nii et jälgige teravilja ja vee suhet (1: 2) ning valage teravili ainult keevasse soolasesse vette.
2. Enne keedupotis küpsetamist klopi munad pisut lahti, pane see väikesele tulele. Segage pidevalt. Teil peaks olema omlett teravilja kujul.
3. Järgmisena vajate sügavat praepanni. Soojendage see, valage õli. Saatke röstitud peeneks hakitud küüslauk. Niipea, kui tunnete küüslaugu aroomi, levitage õhukesteks ribadeks lõigatud pipart ja sibulat.
4. Lisage herned ja hautage kõik viis minutit.
5. Vala köögiviljadele riis, segage. Hoidke seda veel mõni minut.
6. Sisestage omlett, valage kaste ja maitsestage pipraga, seejärel serveerige..

Kanaga

• Aeg: 40 min..
• Portsjonid konteineri kohta: 5 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 190 kcal / 100g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: hiina keel.
• Raskusaste: keskmine.

Hiina praetud riis kanaga meeldib liha sööjatele. See rahuldavam variant võib olla täielik õhtusöök või lõunasöök. Selle ettevalmistamine pole keerukam kui põhiversioon: see võtab natuke rohkem aega, kuid tulemus õigustab seda. Linnu roosilised tükid, kuldne riis ja karri maitse võluvad igaveseks seda proovinud inimeste südameid.

Koostis:

• kanarind – 1 tk;
• muna – 2 tk;
• pikateraline riis – 220 g;
• sool ja karri maitse järgi;
• sojakaste – 2 spl. lusikad;
• värsked või konserveeritud herned – 110 g;
• seesamiõli – 30 g;
• porgandid – 1 tk;
• sulgedest sibul – 1 kamp.

Keetmisviis:

1. Keetke lahti riis.
2. Lõika filee väikesteks kuubikuteks, prae keevas seesamiõlis 5 minutit.
3. Haki porgandid ribadeks, ühenda kanaga. Pange herned, sibul ja praege kõik koos 3 minutit.
4. Segage ettevalmistatud teravili ülalnimetatud toodetega ja täitke lahtiklopitud munadega.
5. Mõne minuti pärast puistake karrit, valage kaste, korrake segamist ja lülitage kuumus välja. Alusta sööki.

Krevettidega

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 190 kcal / 100g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: hiina keel.
• Raskusaste: keskmine.

Selle retsepti esiletõstmiseks on krevetilõhnaline meri, joodiga rikastatud krevetid. Need on valmistatud nii, et iga kokk saab sellega hakkama, isegi kui see on köögis esmakordne. Oma ülesande veelgi lihtsamaks saamiseks võite tavalise riisi asemel osta aurutatud. Parem on herned maisiga asendada – selle õrn maitse on krevettidega meeldivalt ühendatud ega sega nende maitset.

Koostis:

• aurutatud riis – 230 g;
• oliiviõli – 3 spl. lusikad;
• meresool – maitse järgi;
• kooritud krevetid – 200 g;
• sibul – 1 tk;
• konserveeritud mais – 100 g;
• kana muna – 3 tk;
• sojakaste – 2 spl. lusikad.

Keetmisviis:

1. Valage teravili keevasse soolasesse vette ja keetke kuni pakkumiseni..
2. Sulatage krevetid, valage keeva veega üle, tühjendage vesi. Vala neile sojakaste.
3. Lase õhukestes poolrõngastes viilutatud sibul oliiviõlis 2–3 minutit.
4. Seejärel lisage mereande ja maisi, praege, kuni niiskus aurustub..
5. Vala riis praepannile, valage munad, sõtke hästi, praadige veel natuke. Korraldage portsjonid taldrikutele ja nautige seda ainulaadset rooga.

Krabilihaga

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 195 kcal / 100g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: hiina keel.
• Raskusaste: keskmine.

See valik erineb eelmistest pisut. See näeb natuke välja nagu soe salat. Munad ei ole keedetud nagu omletid, need on keedetud. Ja sel juhul ei allu valmis teravili praadimisele. Siin esitatud retsepti jaoks mõeldud sibulat saab karamelliseerida. Kui teil pole võimalust tõelist krabiliha osta, võite selle asendada krabipulgadega.

Koostis:

• krabi liha – 200 g;
• pikateraline riis – 200 g;
• keedetud muna – 3 tk;
• sibul – 1 tk;
• sool, karri – maitse järgi;
• suhkur – 1 tl;
• või – 3 tl;
• keedetud porgandid – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Keetke vesi, sool, keetke riis koos karriga selles.
2. Tükelda porgandeid, mune, krabiliha.
3. Sulata või praepannil, pane õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibul, puista peale suhkur ja prae kuni helepruun.
4. Kombineerige kõik tooted sooja riisiga ja nautige seda ainulaadset nami.