Lihtne, kiire, kuid väga maitsev ja särav eelroog – see kõik puudutab juustupalle. Neid saab kasutada salatite alternatiivina, serveerida õllega ja lisada isegi lastepuhkuste menüüsse. Sellised pallid kaunistavad kõiki pühi, sest nende pakkumiseks on palju võimalusi. Allpool toodud fotol leiate mõned kõige populaarsemad retseptid..
Kuidas juustupalle valmistada
Juustupallide küpsetamiseks samm-sammult on palju võimalusi. Rasvas rasvas, lihtsalt praepannil või ilma kuumtöötluseta – igal juhul saadakse suurepärase maitsega roog. See sobib igapäevaseks menüüks või piduliseks lauaks. Millist juustu kasutada? Ehkki enamikus retseptides soovitatakse kõvasid sorte, võite võtta ka teisi. Pehme kreemjas, hapukoor, pikantne, vürtsikas ja isegi töödeldud või suitsutatud. Kõik sõltub isiklikest maitsetest ja kujutlusvõimest. Juustupallidel on mitmeid eeliseid:
- ei nõua suuri sularaha väljaminekuid;
- saada kiiresti valmis;
- võib olla nii terav kui ka magus;
- sobib alkohoolsete jookide jaoks;
- asendage tavalised salatid hõlpsalt.
Juustupallid – retsept
Ükskõik, milliseid juustupallide retsepte te valite, saab neist igaüks elupäästjaks erinevate vastuvõttude jaoks, olgu see siis bankett või lihtne pereõhtusöök. Kui kasutate võimalusi röstimata, väheneb küpsetusaeg märkimisväärselt. Ehkki friteeritud, osutub see väga isuäratavaks ja isegi rahuldust pakkuvaks suupisteks. Kuid õli tõttu on selles liiga palju kaloreid, nii et te ei tohiks praetud pallidega liiga ära viia. Seal on kergemaid võimalusi, näiteks krabipulgade või isegi viinamarjadega. Konditustamiseks kasutatakse ka erinevaid koostisosi – seesami, riivitud munakollast, jahu või riivsaia.
Juustupallid küüslauguga
- Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kaloriroog: 267 kcal.
- Eesmärk: õlu / lõuna / lõunasöök / pidulik laud / suupisted.
- Köök: Ameerika.
- Raskusaste: keskmine.
Küüslauguga juustupallid on mõõdukalt vürtsikad, kuid samas pehmed ja õrnad suupisted. Valikuliselt võib toorikute keskele panna oliive või oliive. Enne serveerimist segage nõu vähemalt tund külmkapis. Tooted on veidi külmutatud, nii et suupiste kindlasti ei lagune. Küüslauguga juustupallide retsepti saab hõlpsasti muuta – lisamiseks lisage seesami või maitsmiseks maitserohelist.
Koostis:
- muna – 1 tk;
- rohelised – 1 kamp;
- kõva juust – 200 g;
- küüslauk – 5 nelki;
- majonees – 80 g;
- sool maitse järgi;
- sulatatud juust – 200 g.
Keetmisviis:
- Keetke munad, asetage kohe külma vette ja laske jahtuda, seejärel koorige ja jahvatage koos kahte tüüpi juustuga.
- Järgmisena lisage peeneks hakitud küüslauk, maitsestage majoneesiga, jahvatage ettevaatlikult kahvliga ühtlase viskoosse konsistentsini.
- Pese rohelised, kuivata ja haki peeneks.
- Juustupallidest ja muna massist pallide moodustamiseks.
- Iga rull hakitud maitserohelisega.
- Saada 1 tund külmkapis.
Praetud juustupallid
- Küpsetusaeg: 1 tund.
- Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
- Kaloriroog: 350 kcal.
- Eesmärk: õlu / lõuna / lõunasöök / pidulik laud / suupisted.
- Köök: Ameerika.
- Raskusaste: keskmine.
Sageli valmistatakse frititud juustupallid. Eelroog osutub ilusaks, roosiliseks ja kuumaks, seetõttu on parem seda serveerida kuumuse käes. See on kombineeritud hapukoore ja värskete ürtidega, küüslaugukastme või tavalise ketšupiga. See täiendab ka õlut suurepäraselt. Liigsest õlist vabanemiseks tasub suupiste panna paberist salvrätikutele. Nii et pallid ei oleks liiga rasvased.
Koostis:
- Vene juust – 200 g;
- sool maitse järgi;
- nisujahu – 0,75 st .;
- taimeõli – 300 ml;
- muna – 4 tk..
Keetmisviis:
- Jahvatage juust keskmise riiviga.
- Eraldage valgud munakollastest, asetage need puhtasse, kuiva anumasse, soola. Klopi tugevad tipud paremini vispli või mikseriga, kuid lisa järk-järgult kiirust.
- Lisage juust, segage, et moodustuks kleepuv mass.
- Lisage kolm supilusikatäit jahu ja valage ülejäänud osa tasasele laiale tassile.
- Märgade kätega rulli tainast pallid, keera need jahuks. Parem on see sõeluda lõikelauale või tasasele tassile..
- Kuumutage õli väikeses kastrulis. See peaks keema. Oluline punkt on see, et pallide ümmarguseks muutmiseks tuleb need paigutada osade kaupa ja kasutada selleks lõhestatud lusikat..
- Keetke segades, nii et toode ei puutuks põhjaga.
- Prae kuni kuldpruunini, eemalda siis lusikaga ja aseta paberrätikule.
Õllejuustupallid
- Küpsetusaeg: 1 tund.
- Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
- Kaloritoidud: 338 kcal.
- Eesmärk: õlu / lõuna / lõunasöök / pidulik laud / suupisted.
- Köök: Ameerika.
- Raskusaste: keskmine.
Õllejuustupallid on suurepärane suupistete, kreekerite ja kalalisandite asendaja. Selle joovastava joogi fännid hindavad sellist isuäratavat suupistet. Krõbe kuldne koorik, pikantne aroom ja õrn viljaliha sees – mis võiks olla parem. Küüslauk teeb küll soolase suupiste, kuid selle kogust saab vastavalt soovile reguleerida. See on see, mida vajate õllepeoks..
Koostis:
- munavalge – 4 tk;
- taimeõli – 300 ml;
- küüslauk – 3-4 nelki;
- riivsai – 200 g;
- vürtsid maitse järgi;
- kõva juust – 400 g.
Keetmisviis:
- Jahvatage juust peeneks riiviks.
- Eraldage valged munakollastest kergelt soolaga, keetke kuni vahuks.
- Kombineerige juust ja valgu mass, segage õrnalt vürtsid, lisage hakitud küüslauk.
- Vala riivsaia taldrikule.
- Vormi tainast pallid. Järgmisena iga leiba.
- Valage õli sügavasse kaussi, soojendage, seejärel praege selles portsjonid kuni kuldpruunini.
- Jaotage liigne õli paberrätikule, et see määrduks..
Õllejuustuvaadid
- Küpsetusaeg: 1 tund.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kaloritoidud: 370 kcal.
- Eesmärk: õlu / lõuna / lõunasöök / pidulik laud / suupisted.
- Köök: euroopalik.
- Raskusaste: keskmine.
Selle juustu eelroa nimetati välimuselt kegiks. See sobib hommikusöögiks või lihtsalt maitsvaks suupisteks, kuid sagedamini pakutakse seda õllega. Toiduvalmistamiseks vajate vormi, mida kasutatakse muffinite küpsetamiseks. Selles on mugav tainas laduda ja seejärel juust sinna mähkida. Seda kasutatakse kohe kahes vormis. Taina sõtkumiseks lisaaega ei nõuta, sest see on valmis. Pange kindlasti tähele seda lihtsat ja maitsvat õllejuustu kannu retsepti..
Koostis:
- mozzarella – 100 g;
- puff pärmitainas – 300 g;
- Adyghe juust – 250 g.
Keetmisviis:
- Lõika sulatatud tainaplaadid pooleks, rulli ristküliku kujuliseks.
- Asetage iga kiht muffinivormi. Servad peaksid rippuma.
- Täitke sälgud pooleks riivitud Adyghe juustuga ja seejärel lõpuni, kuid mozzarellaga.
- Seejärel painutage servad väikeste tünnide moodustamiseks.
- Saatke 220 kraadini eelsoojendatud ahju, küpsetage umbes 25-30 minutit.
Raffaello juust
- Küpsetusaeg: 30 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
- Kaloriroog: 267 kcal.
- Eesmärk: lõunaks / hästi õhtusöögiks / piduliku laua jaoks.
- Köök: vene keel.
- Raskusaste: lihtne.
Juustust pärit Raffaello – need on samad pallid, ainult nende koostises on endiselt krabipulgad, munad ja küüslauk majoneesiga. Selgub, mõõdukalt vürtsikas ja samal ajal õrn suupiste. Kuumtöötlemist selles retseptis ei nõuta, mistõttu on toiduvalmistamiseks vaja palju vähem aega. See eelroog on suurepärane alternatiiv tavalistele salatitele ja eriti krabile.
Koostis:
- majonees – 4-5 supilusikatäit;
- till, salat – maitse järgi;
- küüslauk – 2 nelki;
- krabipulgad – 200 g;
- kõva juust – 200 g;
- 4 muna.
Keetmisviis:
- Keetke munad kuni keedetud, jahutage, koorige, seejärel püreesta kahvliga.
- Eemaldage krabipulgadest ümbris, tükeldage need peeneks.
- Riivi juust.
- Pange küüslauk pressi kaudu. Sega muna, juustu ja krabipulgadega.
- Maitsesta majoneesiga, et mass ei hajuks.
- Loputage tilli, peeneks hakkige.
- Krabi “tainast” rulli pallid.
- Rulli tainas tilliks, aseta salatilehtedega taldrikule.
Juustupallid taignas
- Küpsetusaeg: 40 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
- Kaloriroog: 267 kcal.
- Eesmärk: lõunaks / hästi õhtusöögiks / pidulikuks lauaks / suupisteks.
- Köök: vene keel.
- Raskusaste: keskmine.
Taignas olevad juustupallid on veelgi isuäratavamad. Krõbe kuldne koorik väljastpoolt ja sulatab liha lihtsalt suus sees. Taigen valmistatakse piima baasil, ehkki võib kasutada ka vett. Neile lisatakse ka jahu ja mõnikord kasutan ainult mune. Leib rullides riivsaias. Kui segate need eelnevalt oma lemmikvürtsidega, siis osutub suupiste vürtsikamaks. Ärge vähendage taimeõli kogust, sest pallid peaksid selles hõljuma. Ainult nii saavad nad täielikult praetud.
Koostis:
- või – 50 g;
- riivsai – 0,5 spl .;
- taimeõli – 300 ml;
- vesi – 3 spl .;
- puljongikuubik – 2 tk .;
- muna – 1 tk;
- Emmentali juust – 250 g;
- jahu – 3,5 spl.
Keetmisviis:
- Keetke vesi, lisades sellele või ja puljongikuubikud.
- Pärast keetmist valage järk-järgult jahu, sõtkuge tainas segistiga.
- Lõika juust väikesteks kuubikuteks. Iga mähis taigna koogi sisse.
- Klopi munad lahti, kasta iga pall neisse, seejärel veereta neid riivsaias.
- Pruunista küpsetatud või peal kuldpruuniks.
Toorjuustupallid küüslauguga
- Küpsetusaeg: 25 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
- Kaloritoidud: 259 kcal.
- Eesmärk: lõunaks / hästi õhtusöögiks / pidulikuks lauaks / suupisteks.
- Köök: vene keel.
- Raskusaste: lihtne.
Töödeldud juustude eelroog pole vähem isuäratav. Need on pehmemad ja õrnemad, seetõttu meenutavad lahtises tootes konditustatud kuulid rohkem Raffaellot. Tavalise juustuga pole nii mõnusat kreemja maitset võimalik saavutada, kuid toorjuustuga on see teine asi. Juustu riivimise hõlbustamiseks on parem hoida neid umbes tund aega sügavkülmas. Raffaello juustu võib täita oliivide, oliivide või singiviiludega. Nii et toorjuustupallid küüslauguga on üllatus.
Koostis:
- pipar, sool – maitse järgi;
- küüslauk – 2 nelki;
- muna – 3 tk;
- või – 30 g;
- värsked ürdid – maitse järgi;
- sulatatud juust – 2 tk;
- oliivideta kivid – 100 g.
Keetmisviis:
- Keetke munad, laske neil jahtuda, seejärel koorige ja riivige munakollased ja oravad eraldi.
- Jahvatage juust ka riiviga.
- Haki või haki küüslauk.
- Kombineerige juust valkude, soola, pipraga ja lisage pehmendatud või. Maitsesta küüslaugu, hakitud ürtidega, sega, rulli pallid.
- Kuivatage oliivid. Pange iga tüki sisse väike asi, seejärel rullige see hakitud munakollaseks.
Paneeritud juustupallid
- Küpsetusaeg: 1 tund.
- Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
- Kaloriroog: 280 kcal.
- Eesmärk: lõunaks / hästi õhtusöögiks / pidulikuks lauaks / suupisteks.
- Köök: autor.
- Raskusaste: keskmine.
Pallidele meeldiva väljanägemise saamiseks ja veelgi maitsvamateks muutmiseks küpsetatakse neid pallides. Võite rullida spetsiaalsete riivsaiade, jahu, hakitud munakollase või eilse leiva sisse. Söögiisu söövad isuäratavad, krõmpsuvad ja kleepuvad juustupallid – need on lihtsalt hämmastavad. Selle retsepti järgi tuleb kangid praadida kuumutatud taimeõlis. See valatakse nii, et pallid oleksid täielikult peidetud.
Koostis:
- piim – 2 spl .;
- jahu – 0,5 spl .;
- muna – 3 tk;
- mozzarella – 200 g;
- taimeõli – umbes 300 ml;
- eilne valge leib – 0,5 saia;
- pipar, sool – maitse järgi.
Keetmisviis:
- Vahusta munad piima, soola ja pipraga.
- Seejärel valage järk-järgult jahu, segage.
- Murenda leiba.
- Tainasse kastetud mozzarellapallid, siis rulli puruks.
- Kõik toorikud saadeti pooleks tunniks külmkappi, seejärel praege kuumas õlis kuni kuldpruunini.
- Pange paberrätikule. Nii et liigne õli tühjeneb.
Kuidas kodus juustupalle valmistada – üldised soovitused
Juustu suupistete osas saate palju improviseerida. Pallid näevad välja väga muljetavaldavad – nad lähevad pauguga minema. Nende graatsiliseks muutmiseks on parem mitte teha liiga suuri toorikuid. Liiga suur juustukauss ja seda on raske süüa. Kuumaid palle serveeritakse mugavalt varrastel ja neid saab panna salatilehtedele. Tõeline delikatess osutub, kui kasutate kaunistuseks punast kaaviari.
Juustupallide valmistamine kodus on lihtne, isegi sellistest magusatest koostisosadest nagu šokolaad. Juust sel juhul on parem võtta koor. Peate lihtsalt segama selle šokolaadiga. Nad lisavad ka natuke võid. Magusa magustoidu kaunistamiseks kasutatakse puruks hakitud kookoshelbeid või pähkleid. Samuti küpsetab ta sarnast eelroogi maasikatega. Sel juhul kasutatakse kohupiima. Valmistamise põhimõte on sama, kuid võite kaunistada melissa või piparmündilehtedega. See magustoit sobib hästi teega..
? Kas on võimalik neid ka küpsetada ahjus?
Kas juustupallid on keerulised valmistada?