Kalorite keedetud peet 100 grammis. Keedetud peet – kalorid salatites

Inimeste hiljem kasvatatud metspeedisortide kodumaaks peetakse Kaug-Ida piirkonda ja Indiat. Algselt kasutasid seda ravimtaimena Vahemere ja Vana-Babüloonia elanikud. Muistsed roomlased tarbisid veinis leotatud peedilehti (pealseid). Kreeklaste juurvili ohverdati jumalale Apollo. Pärslastes ja araablastes oli köögivili dieedi lahutamatu osa. Kiievi Venemaal sai see teada alles 10. sajandiks – kaunitarid keetsid borši ja hõõrusid keedetud peedi põski roosiliseks.

Toore ja keedetud peedi eelised ja kahju

Kasulikud omadused määratakse toote mineraalse ja vitamiinikoostise järgi. See sisaldab naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, seleeni, joodi, magneesiumi, väävlit, tsinki, arginiini, koliini, fosforit, tseesiumit, rubiidiumit, vitamiine B, C, A, E, K, PP ja muid komponente. Toode sisaldab gamma-aminovõihapet, mis mõjutab ajukoore ainevahetust. Pektiinid (1,1%), kiudained (0,9%) eemaldavad sooltest lagunemisprodukte, raskemetallide sooli. Seedimist mõjutavad positiivselt sidrun-, õun-, piim- ja oksaalhapped, mis sisalduvad juurviljas.

Vitamiinid tugevdavad immuunsust, parandavad nägemist, närvisüsteemi aktiivsust, küünte, naha, juuste seisundit. Raud on kasulik naisorganismile, taastades verekaotuse, kaitstes aneemiat. Beetakaroteen on vananemisvastane antioksüdant, mis aitab võidelda kahjulike ainetega. Ainult 100 grammi peet päevas täiendab kehas toitainete pakkumist, parandab heaolu.

Lisaks eelistele on köögiviljade kasutamisel teatud inimhaiguste tõttu ka piiranguid. Seda ei soovitata kasutada osteoporoosi, urolitiaasi, gastriidi ja diabeedi korral. Punapeeti ei tohiks kaltsiumipuuduse käes kannatavate inimeste puhul kuritarvitada – juurvili vähendab keha võimet assimileeruda.

Peette kalorite ja toiteväärtus

Tabelis on esitatud ainete sisaldus 100 grammis juurvilja söödavas osas. Energiasuhe (rasv / valk / süsivesikud): 4% / 15% / 72%. Punapeet säilitab oma kasulikud omadused, maitse isegi keetmise ajal. Kuumtöötlemisel ei hävitata mineraalsooli, B-rühma vitamiine ja kasulikke elemente. Köögivilja on parem süüa, sulgedes nõude kaane koorega, ilma soola lisamata. Hele Burgundia värvi säilitamiseks aitab teelusikatäis äädikat või 2 tl sidrunimahla lisada keeva veega.

Kui palju kaloreid keedetud punases peedis

Juurviljast saate valmistada erinevaid roogasid, näiteks dieedisalateid. Neid maitsestatakse taimeõli, hapukoore, sidrunhappega. Parandab pähklite, ploomide maitset. Keedetud peet kalorite taset mõjutab selle tarbimisviis. Näiteks sisaldab 100 g vinaigretti umbes 120 kcal, kuid kui täidate selle taimeõliga, suureneb kalorite sisaldus 150 kcal-ni.

Porganditega

Porgandite eeliseid on keeruline alahinnata – mineraalide- ja vitamiinirikkad kui peet. Keedetud või toores vormis täiendab see salat kasulike omadustega. Porgandi ja peedi klassikalise eelroa valmistamiseks peske köögiviljad, keetke, koorige. Riivi kõik koostisosad jämedale riivile, tõsta kaussi, soola. Maitsesta salat majoneesiga. Piserdage tassi hakitud peterselli või tilliga. Keedetud porgandid sisaldavad:

Hapukoorega

Hapukoorega maitsestatud salat peetakse rahuldavamaks. Kuid arvestades keedetud peet madala kalorsusega, pole seda väärt arvestada. Nõu ettevalmistamiseks peate riivima keedetud peet (400 g), maitsestama 25% hapukoorega (200 g). Lisage salatile küüslauk (10 g), marineeritud kurk (200 g). Arvutage 100-grammise salati portsjoni kalorite sisaldus:

Küüslaugu ja majoneesiga salatis

Söögi tegemiseks:

1. Keetke 200 g peet, jahutage, koorige, riivige.
2. Jahvatage 10 g küüslauku.
3. Lisage 30 g majoneesi, 5 g soola.
4. Sega.

Arvestame kalorisisaldust:

Taimeõli lisamisega

Keedetud peedisalat, millele on lisatud taimeõli – tervislik ja madala kalorsusega. Kasutage neid retsepte:

1. Keetke pestud peet ja koorige. Lõika ribadeks või riivi. Lisage sool, hakitud küüslauk. Maitsesta taimeõliga.
2. Loputage suuri peet, keetke. Pärast valmisolekut jahtuda. Koorige, lõigake õhukesteks ribadeks. Valage 6% lauaäädikaga (pool klaasi), jätke 15 minutiks. Nõruta vedelik, maitsesta taimeõliga, lisa maitse järgi pipart, soola. 100 g tassi sisaldab:

Pole tähtis, milline peediroog teile meeldib. Seda mitmekülgset toodet kasutatakse laialdaselt eri riikides elavate inimeste traditsioonilises meditsiinis ja toitumisel. Kui otsustasite tõsiselt oma tervise vastu asuda ja alustasite roogade ja toodete auditeerimisega, lisage peet oma toidukorda ohutult. Juursõbrad võivad kiidelda saleda figuuri, suurepärase tervise ja meeleoluga.