Kana-nuudlisupp – retseptid. Kuidas kana-nuudlisuppi valmistada, video ja foto

On roogasid, mida saab klassifitseerida erinevate toidukultuuride jaoks traditsioonilisteks. Nende retseptides on aluse koostisosad sarnased, kuid mõned üksikasjad erinevad. Kana-nuudlisupi võib omistada vene köögi kõige populaarsematele esindajatele. Toitev puljong aitab nälga kiiresti rahuldada ja samal ajal klassifitseeritakse see dieettoiduks, mis ei mõjuta figuuri negatiivselt. Välismaal pole sellised mitmesuguste lisanditega supid sugugi vähem levinud. Mõne komponendi lisamisega saate hõlpsalt täiesti erineva toote..

Toiduvalmistamise omadused

Supi aromaatseks muutmiseks läbipaistva puljongi ja maitsvate nuudlitega peate kasutama mõnda nippi:

1. Raha säästmiseks on parem mitte osta osi, vaid tervet rümpa. Puljongi ettevalmistamiseks peaksite ostma kuni 3 kg kaaluva linnu. Sellest summast piisab teile mitu korda.
2. Otsige riiulitelt jahutatud kana. Selline liha on kvaliteedilt märkimisväärselt parem kui sügavkülmutamine..
3. Välimuselt peaks kana nahk olema roosakas ja rasv – kollakas.
4. Säilitusainete olemasolu linnus saate kontrollida aegumiskuupäeva järgi. Kui see on rohkem kui 7 päeva, tähendab see, et liha sisaldab keemiat.
5. Puljong omandab ahvatleva kuldse värvi, nagu näiteks foto ajakirjades või reklaamides, kui paned pannil koorimata sibulapea kanaga. Saate selle kohe pärast pehmendamist.
6. Kvaliteetse supi saamiseks pannakse liha või rups ainult külma vette, mitte keevasse vette, nagu on kirjutatud paljudes allikates.
7. Puljongi selgeks saamiseks eemaldage keetmise ajal vaht.

Kuidas teha omatehtud nuudlisuppi

Kerge kanasupp muutub eriti ligitõmbavaks, kui lisate sellele omatehtud nuudleid, mille valmistamiseks peaksite kasutama selliseid tooteid:

• jahu (peeneks jahvatamiseks) – 300 g;
• munad (kana) – 3 tk;
• sool – 1 tl.

Kuidas süüa teha:

1. Võtke munad, pekske neid soolaga. Lisage saadud segu kaussi pandud jahu. Sõtke sitke tainas.
2. Kui tainas laguneb ega muutu plastiks, lisage sellele väike kogus pisut sooja vett.
3. Pange sõtkunud tainas 60 minutiks kilesse.
4. Nuudlite valmistamiseks jagage kogu tainas mitmeks umbes võrdseks osaks. Rullige iga tükk rullnõelaga lauale, kuni kiht muutub õhukeseks. Lõika rullitud tainas ribadeks (ülesande täitmine on lihtne, kasutades taigna jaoks spetsiaalset masinat).
5. Saadud pasta tuleb kuivatada rätikul.
6. Valmis nuudleid saab säilitada kuivas kohas või saata kohe toiduvalmistamiseks.

Kuidas kana-nuudlisuppi teha

Kana-nuudlisupi keetmise protsess pole keeruline. Selle roa retseptid ei sisalda koostisosi, mida supermarketist osta ei saa. Ebatavalise maitse lisamiseks lihtsale tootele lisage erinevaid köögivilju ja maitseaineid, krutoone või koort. Maitsev kanasupp koduste nuudlitega teenib kõigi majapidamiste ja külaliste armastust, aitab tüdrukutel kaalu säilitada ja meestel valku saada.

Kuidas kana omatehtud nuudlitega süüa teha

Ülesehitus:

• kana (filee) – 500 g;
• omatehtud pasta – 300 g;
• porgandid – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• rohelised – 50 g.

Mida teha mis järjekorras:

1. Esmalt valmistage pasta, kasutades ülaltoodud tehnoloogiat..
2. Keetke linnufileed 60 minutit, lisades koorimata sibulat. Peate seda tegema väikesel tulel, lisaks veenduge, et seal ei oleks ülemäärast vahtu (eemaldage nn müra).
3. Peske porgand, kraapige või koorige see, lõigake see poolrõnga kujuks. Loputage ja tükeldage rohelised.
4. Valmis puljongist eemaldage kana ja sibul, pange porgandid nõudesse, keetke 10 minutit. Lisage pasta keedetud köögiviljadele. Küpsetusaeg on 7 minutit.
5. Enne kanasupi serveerimist lisage sellele maitserohelist.

Kuidas seente ja juustuga süüa teha

Tervislikku nuudlisuppi kana ja seentega saab valmistada järgmistest koostisosadest:

• kanafilee – 1 tk;
• šampinjonid – 300 g;
• vorstijuust – 150 g;
• vermicelli – 150 g;
• porgandid – 1 tk;
• sibul – 2 tk;
• must pipar;
• basiilik;
• kurkum.

Kuidas süüa teha:

1. Asetage liha tulega seisnud külma veega pannile. Filee keetmine punktist, kui vesi keeb, võtab umbes 20 minutit.
2. Pese seened hoolikalt ja jagage noaga õhukesteks plaatideks, pange need seejärel puljongisse ja keetke veidi keskmisel kuumusel (põleti võimsus).
3. Eemaldage nahad köögiviljadest. Haki sibul, lõika porgandid ribadeks. Tehke neist praadimine taimeõlis. Saatke ta puljongisse.
4. Lõika keedetud kana väikesteks kuubikuteks, aseta see supisse. Piserdage pastapoti sees.
5. Viie minuti pärast lisage juust, mis on eelnevalt riivitud, kasutades suurte aukudega riivist.
6. Maitsestage roog, keetke, kuni juust on lahustunud.

Kuidas süüa munanuudlite ja kartulitega

Ülesehitus:

• kana liha – 400 g;
• porgandid – 1 tk;
• kartul – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• muna – 1 tk;
• Vermicelli Rollton – 1 pakk;
• sool;
• pipar.

Kokkamine:

1. Pange liha vette ja keetke puljong. Eemaldage keetmise ajal vaht.
2. Eemaldage liha valmis puljongist, tükeldage see tükkideks, seejärel pange tagasi.
3. Koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks. Keetke puljongisse pannes kuni valmis.
4. Tehke porgandist ja sibulast praevorm, mis tuleb eelnevalt tükeldada. Lisage mass supile..
5. Asetage pasta valmis kartulisse. Eelnevalt purustage vermikelli. Maitsesta supp, küpseta mõni minut.
6. Raputage muna, valage nõusse. Lase vedelikul keema tõusta, seejärel lülita kuumus välja.

Kuidas valmistada riisinuudleid ja köögivilju

Riisinuudlite abil saate nõusse lisada idamaise (hiina või jaapani) maitse. Nende riikide esindajad lisavad terveid nuudleid, söövad seda söögipulgadega ja joovad puljongi. Kui te ei tea, kuidas Aasia traditsioonilisi seadmeid kasutada, kasutage kahvlit ja lusikat. Eksootiline roog toob teie tavapärasesse dieeti mitmekesisuse.

Hiina retsepti järgi söögi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kanarind – 200 g;
• riisinuudlid – 40 g;
• porru (sibul) – 100 g;
• magus pipar – 100 g;
• porgandid – 1 tk;
• värske ingver – 4 cm;
• küüslauk – 3 piiki;
• taimeõli – 2 spl. l .;
• sool;
• Cayenne’i pipar.

Kana-nuudlisupp, etapiviisiline valmistamine:

1. Eemaldage pipar seemned. Tükeldage sibul, porgand ja valmis pipar, püreestage küüslauk spetsiaalse purustusega, ingveri jahvatamiseks, rakendage väikeste aukudega riiv. Prae ettevalmistatud köögiviljad õlis.
2. Puljongi keetmiseks pange keeva veega anumasse väikesed kanakuubikud. Keetke, kuni see on valmis.
3. Kastke riisinuudlid puljongisse, lisage seejärel praetud köögiviljad ja maitsestage supp. Sellisel kujul tuleb tassi keeta mitu minutit, seda tuleb serveerida sojakastmega.

Väga lihtne ja maitsev retsept lihapallidega aeglases pliidis

Ülesehitus:

• hakkliha kana – 0,5 kg;
• porgandid – 1 tk;
• kartul – 2-3 tk;
• nuudlid – 50 g;
• sibul – 1 tk;
• muna – 1 tk;
• või – 50 g;
• sool;
• Loorberileht;
• vürts.

Kokkamine:

1. Tehke lihapallid: puista hakkliha vürtsidega, murra muna selle sisse, segage, rullige pallid.
2. Tükeldage porgandid ja sibul peeneks, asetage eelsoojendatud kastrulisse, lisades võid. Prae köögiviljad režiimis „Küpsetamine“ (Panasonicu multikookeri puhul) või „Praadimisel“ („Polarise“ puhul).
3. Kartulid tuleb koorida ja lõigata keskmisteks kuubikuteks. Lisage hakitud köögiviljad aeglasele pliidile.
4. Asetage lihapallid kausi sisse, täitke kõik veega, soola ja pipraga. Seadke režiim „Supp“, lülitage taimer väärtusele 50, sulgege seade ja keetke kuni pakkumiseni.
5. Puistake küpsetusprotsessi lõpus makarone..
6. Nõuda 5-10 minutit.

Kaloritoidud

Kana- ja nuudlisupp on atraktiivne mitte ainult maitse, vaid ka suhteliselt madala kalorsuse ja kõrge valgusisalduse poolest. See roog on laialt levinud mitut tüüpi dieetides. Kana puljongil olevad supid aitavad küll küllust täita, kuid ei mõjuta figuuri negatiivselt. Koduste nuudlite kasutamine suurendab kalorite tarbimist, suurendades süsivesikute osakaalu.

Nõu toiteväärtus (100 g kohta):

• valgud – 4,3 g;
• rasvad – 2,58 g;
• süsivesikud – 8,53 g.

Vermikellidega kanasupi kalorsus on 75,34 kcal / 100 g. Koduste nuudlitega roogi kalorsus on 125,15 kcal / 100 g. Ja siin on muude roogi moodustavate toodete kalorisisaldus (100 g kohta):

• keedetud kartul – 82 kcal;
• hakkliha kana – 143 kcal;
• kanafilee – 113 kcal;
• porgandid – 32 kcal;
• sibul – 41 kcal;
• riisinuudlid – 364 kcal;
• magus pipar – 27 kcal;
• vorstijuust – 275 kcal;
• šampinjonid – 27 kcal;
• sojakaste – 55 kcal;
• kana muna – 157 kcal.

Videoretsept nuudli ja kanasupi keetmisel