Kana tükid: omatehtud retseptid

Traditsiooniline Ameerika roog on tükid – eelroog kanafileest, mis on viilutatud ja konditustatud krõbedas leibas. Sellel on pikantse saare maitse ja see sobib suurepäraselt ootamatult saabunud külaliste kiireks hammustamiseks või maiustamiseks. Kasulik on teada saada, kuidas kodus samm-sammult tükke valmistada.

Kuidas kodus tükke valmistada

Nagu algses retseptis öeldakse, valmistatakse kanafilee tükid rinna või sellest pärit hakkliha põhjal. Peaksite valima jahutatud liha, tühjendama luu rinda või võtma valmis filee. Kana tükid oma kätega valmistades tähendab liha väikesteks portsjoniteks tükeldamist, leivaküpsetamist ja röstimist. Eellihakomponenti saab marineerida maitseainetes või kastmetes.

Samuti võetakse mis tahes leib – alates riivsaiast kuni helvesteni. Ilma kreekeriteta saate puistata tärklist ja jahu. Nugges praaditakse pannil suures koguses taimeõlis, seda on mugav teha sügavas rasvas. Kaalu kaotamisel meeldib ahjus või aeglases pliidis valmistatud suupiste – tarbitakse vähem õli, mis teeb viilud vähem rasvaseks. Hõrgutise serveerimine on kõige lihtsam värskete köögiviljade, hapukoore või kreemja küüslaugukastmega.

Kodune kana tükid retsept

Iga kulinaarspetsialist võib leida sobiva kana tükid retsepti, mida saab valmistada tervest lihast või hakklihast. Algavatele koduperenaistele meeldib samm-sammuline retsept või kanafilee fotodega retsept, mille järgi on roogi valmistamine veelgi lihtsam. Võite valida klassikalise versiooni, mitmekesistades selle koostist tärklise või soodaga ning valmistades komplekti kogemusi juustu, pähklite või muu täidisega suupistete valmistamiseks.

Kana rinnast

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 365 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Kuidas kanafilee tükke valmistada, õpetage järgmist retsepti. Kuldse krõbeda eelroo saladus on kõva juustu kasutamine, mis praadimisel pisut sulab. Selgub õrn kreemjas aroom ja rikkalik maitse, mis on nii laste kui ka täiskasvanute seas nii populaarne. See sobib hästi värskete ürtide ja köögiviljadega, koorekastmega.

Koostis:

• kanarind – 0,4 kg;
• juust – 0,2 kg;
• munad – 2 tk;
• jahu – pool klaasi;
• sool – 3 g;
• must pipar – 3 g;
• taimeõli – 50 ml.

Keetmisviis:

1. Lõika rinda õhukesteks viiludeks üle kiudude. Hõõruge juust, pekske muna kahvliga, segage eraldi plaadil jahu soola ja pipraga.
2. Kastke liha omakorda jahu, muna, juustu.
3. Prae kuumas õlis keskmisel kuumusel kuni kuldpruun.
4. Serveeri köögiviljadega.

Ahjus

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloritoidud: 255 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Praepanni asemel võite tervislikuma toitumiskava saamiseks kodus ahjus kana-tükke valmistada. Madala kalorsusega liha erineb mahlakuse ja õrnuse poolest ning koorik osutub tähelepanuväärseks ja aromaatseks. Peen maitse saamiseks võite kasutada mis tahes vürtse, kuid kanafilee kastme jaoks sobib tomatikaste karriga.

Koostis:

• kanafilee – 3 tk;
• jahu -? prillid;
• munad – 3 tk;
• riivsai – 2 tassi;
• taimeõli – 40 g.

Keetmisviis:

1. Koorige filee rasvakihtidest, lõigake kuni 5 cm pikkusteks keskmisteks tükkideks.
2. Valmistage plaadid küpsetamiseks: pekske munad sebima ühes, teises segage kreekerid võiga, lisage soola, pipart ja kolmandas jahu..
3. Rulli tükid jahus, munades, riivsaias omakorda.
4. Pange küpsetusplaadile, küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
5. Serveeri juustukastmega.

Kuidas kana nugisid valmistada

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 555 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Klassikalises kana tükikeste retseptis kasutatakse kreekeritest valmistatud riivsaia. Neid saab osta valmis kujul, kuid parem on neid ise teha – kuivatage nisuleib, jahvatage ja segage oma lemmikvürtsidega: kuivatatud paprika, till, paprikate segu. Kiire eelroog valmistatakse lihtsalt ja see rõõmustab kõiki pereliikmeid.

Koostis:

• munad – 2 tk;
• kanafilee – pool kilo;
• nisujahu – pool tassi;
• taimeõli – 0,5 tassi;
• riivsai – 100 g.

Keetmisviis:

1. Lõika filee 3-sentimeetristeks viiludeks, maitsesta soola ja pipraga.
2. Vahusta munad.
3. Rulli lihaviilud jahu, muna, riivsaias.
4. Kuumutage liha pannil, praadige viilud igast küljest kuni kuldpruunini..
5. Kuivatage liigne rasv paberrätikuga.
6. Serveeri ketšupiga.

Juustuga

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 325 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Kuidas valmistada kana tükke juustuga, aitab teil allolevat retsepti välja mõelda. Kõva juust, mis tuleb purustada keskmiste kuubikutega ja panna selle sisse, et praadimisel moodustuks ideaalselt kreemjas täidis. Leivapuru hulka kreekerid ja spetsiaalselt kana jaoks valmistatud maitseained. Selgub suurejooneline ja aromaatne suupiste.

Koostis:

• kana maitsestamine – 40 g;
• kanarind – 0,6 kg;
• juust – 200 g;
• riivsai – 150 g;
• munad – 2 tk.

Keetmisviis:

1. Lõika juust viiludeks, kana suurteks kuubikuteks. Pange igasse kuubikusse tükk juustu.
2. Kastke lahtiklopitud munadesse, rullige riivsaias maitsestunud seguga.
3. Pange fooliumiga kaetud ja õlitatud küpsetusplaadile.
4. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 11 minutit. Pöörake tükid aja keskel.
5. Serveeri praetud kartulite, rohelise salatiga.

Nagu McDonald’sis

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 379 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Lapse meeldimiseks võite teha tema jaoks omatehtud tükid nagu McDonald’sis. Chicken McNuggetsi originaalroog on kiirtoit, mis ei ole alati lastele ja nende kehale hea. Kodused kanatükid lõhnavas leivas annavad palju rohkem kasu. Minimaalne küpsetusaeg – lihtne retsept õpetab teile kiire suupiste valmistamist.

Koostis:

• kanafilee – pool kilo;
• sidrunimahl – 50 ml;
• küüslauk – 4 nelki;
• munad – 1 tk;
• vesi – 30 ml;
• riivsai – 100 g;
• taimeõli – 80 ml.

Keetmisviis:

1. Lõika filee tükkideks, puista pipra, soolaga, levitada purustatud küüslauguga, valada sidrunimahl.
2. Vahusta muna veega, kasta lihaviilud segusse.
3. Leib, prae õlis kuni kuldpruun koorik.
4. Kuivatage paberrätikuga, serveerige kastmega.

Hakkliha kana

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 314 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Kuidas valmistada hakklihast koduseid tükke, õpetage allolevat retsepti. Tulemuseks on rammus eelroog, mille sees on õrna liha. Ohutu kiirtoit on hakitud kanafilee kasutamise tõttu maheda maitsega. Piquancy ja täpsus lisavad musta pipart ja värsket peterselli või basiilikut. Lihtne ja tõhus roog valmib väga kiiresti..

Koostis:

• kanafilee – pool kilo;
• basiilik, petersell – 20 g;
• jahu – 40 g;
• munad – 2 tk;
• riivsai – klaas;
• taimeõli – 125 ml.

Keetmisviis:

1. Jahvatage filee pastataoliseks, lisage hakitud maitserohelist, soola ja pipart.
2. Sõtkuge, peksid tiheda konsistentsini. Rullige pingpongi suurusega pallid kokku.
3. Leib jahus, lahtiklopitud muna, riivsai. Krõbeda kooriku saamiseks korrake viimast 2 sammu..
4. Prae 3 minutit ühe portsjoni kohta. Kui sügavkülmikut pole, kuumutage pannil õli, praadige mõlemalt poolt 4 minutit.
5. Kuivatage paberist salvrätikutega, serveerige köögiviljasalatiga.

Paneeritud kanafilee pannil

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 265 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Kuidas küpsetada tükke pannil, peaksid teadma kõik kodukokad ja koduperenaised, et pereliikmetele igal ajal mahlane isuäratav suupiste meeldida. Seesamiseemned ja sellele lisatud sojakaste lisavad originaalsust pruulimismaitsele – nii saab traditsiooniline retsept Aasia roogade uusi noote. Parim serveeritakse riisi või tomativiiludega.

Koostis:

• sojakaste – 40 ml;
• kanafilee – 0,45 kg;
• riivsai – 150 g;
• seesamiseemned – 50 g;
• munad – 2 tk;
• jahu – 50 g;
• vürtsid kana jaoks – 10 g.

Keetmisviis:

1. Lõika liha viiludeks, marineeri pool tundi sojakastmes.
2. Rulli jahu, soola ja pipra segus, kasta sisse lahtiklopitud muna, riivsaiad seesamiseemnetega.
3. Vala õli pannile, kuumuta suure kuumusega, prae tükid mõlemalt poolt kuni pruunistumiseni.
4. Kuivatage salvrätikutega, serveerige oma lemmikkastmega.

Tärklisega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 342 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Tärklisega kana tükid on õrnemad ja pehmed. Peate võtma kartuli või maisi, nii et liha ei saaks täiendavaid maitseid. Kana tükikeste originaalne pann teeb neist kogu pere lemmiksuupisteks, seda saab serveerida isegi lauale, et mitte kulutada palju aega keerukate roogade valmistamisele.

Koostis:

• kanafilee – 0,4 kg;
• sidrun – 0,5 tk;
• sool – 5 g;
• sooda – 7,5 g;
• tärklis – 12,5 g;
• jahu – 20 g;
• päevalilleõli – 50 ml.

Keetmisviis:

1. Lõika filee kiududeks viiludeks, puista soola, soodaga.
2. Puista peale sidrunimahla ja puista peale tärklist. Lase 20 minutit marineerida.
3. Leib jahus, prae kuumas õlis 7 minutit mõlemalt poolt.
4. Serveeri pasta, riisiga.

Aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 332 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Kuidas valmistada kana tükke aeglases pliidis, kõik ei tea, kuid järgmist retsepti on lihtne parandada. Keetmine aeglase pliidi abil kestab kauem kui sama protsess pannil, kuid lõpuks saate maitsva mahlase roogi, mille sees on mõnus koorik ja pehme maitsev liha. See toimib kergesti iseseisva suupistetena, kuid sobib hästi ka teravilja lisanditega..

Koostis:

• kanafilee – 1 tk;
• munad – 1 tk;
• manna – 30 g;
• riivsai – 30 g;
• taimeõli – 30 ml.

Keetmisviis:

1. Lõika filee pikisuunaliste ribadega, riivi soola, pipraga.
2. Pange liha viilude kastmisel jahu, lahtiklopitud muna, kreekerid mannaga.
3. Valage multikookeri kausi põhja õli, lülitage küpsetusrežiim 45 minutiks sisse.
4. Prae tükke ühel küljel 25 minutit, teisel küljel – 20. Mahlasema konsistentsi saamiseks peate küpsetama suletud kaanega.
5. Serveeri köögiviljadega.

Soda Nuggets

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloritoidud: 328 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: keskmine.

Veel üks originaalne retsept on kodus soodaga tükid. Kana tükikeste selline küpsetus söögisooda, nisujahu ja sidrunimahla abil annab taignale õhulisuse ja õhuküllastuse. See muudab lihatükid mahlasemaks ja õrnamaks, lõhnavaks ning hammustamisel kerge hapukusega. Ravige oma külalisi maitsva eelrooga, serveerides seda oa- või köögiviljapüreega.

Koostis:

• kanarind – 1 kg;
• sidrun – 1 tk;
• tärklis – 10 g;
• sooda – 10 g;
• jahu – 30 g.

Keetmisviis:

1. Lõigake rind kiudude vahel piklikeks viiludeks. Soola, puista sooda, puista sidrunimahlaga, puista tärklisega. Lase marineeruda 15 minutit.
2. Rulli jahus, prae õlis kuni kuldpruun koorik.
3. Puista soovi korral kõva juustuga, serveeri kastmega.

Kuidas leiba valmistada – näpunäited

Eelroo oluliseks komponendiks on tükikeste valmistamine. See suudab kaunistada lihatükkide maitset, muuta need krõbedaks või mahlakaks. Kokad soovitavad mitte ainult leivapätsides traditsiooniliste retseptidega piirduda, vaid proovida ka midagi uut. Siin on mõned maitsvad võimalused maitsvaks gratiniks, mis tundub atraktiivne ja valmistatakse mõne minutiga, jahvatades koostisosi segistis või kohviveskis:

• murenenud kartuli- või maisilaastud;
• kliid, Herculese helbed või maisihelbed;
• riivitud juust, seesamiseemned;
• kreekerid, soolased küpsised;
• jahvatatud pähklid – maapähklid, mandlid, pistaatsiapähklid;
• kreekerite segu vürtsidega: karri, kurkum, kuivatatud paprika – see lisab värvi ka isuäratavale koorikule;
• kuivatatud ürdid, tärklis, sooda, sidrunimahl.