Kevadrullid – samm-sammult retseptid koos fotodega

Sellel praktiliselt dieedilisel suupisteil pole midagi pistmist riisirullidega, nagu mõned võivad arvata. Väliselt näevad tooted välja nagu ümbrikud, mis on täidetud mitmesuguste täidistega. Proovige järele ja teete kodus riisipaberirulle.

Mis on kevadrullid?

Hiina köök muutub iga päev üha populaarsemaks teiste maailma rahvaste seas. Nii on näiteks paljud, kes armastavad sushit, juba suutnud seda originaalset roogi hinnata. Kevadrullid on rullitäidisega riisipannkoogid täidisega või koogid. Seal on selline hõrgutis, mida saate nii külmalt kui ka praetud – siin sõltub see kõik täidisest ja kasutatavast tainast.

Kuidas teha kevadrulle

Nende toodete ilu seisneb selles, et neid saab isegi eelnevalt kokku koguda (kuid mitte praetud) ja külmutada, kilega mähkida. Kevadrullide ettevalmistamiseks peate valmistama ja töötlema täidise koostisosad, leotada vees kõige õhemad riisitaina lehed. Pärast seda levitage täidis mööda lehe serva ja keerake tihe rulli. Soovi korral küpsetatakse või praetakse rullid.

Kevadine rullitainas

Riispaberi lehti saab osta või ise teha. Kui olete juba otsustanud, siis peate kevadrullide jaoks tegema riisi taigna nii: jahvatage teravili jahu, lisage vesi, maitsestage, sõtke segu paksu hapukoore konsistentsini. Määri pintsliga kuiva pannil kõigepealt üks kiht tainast ja kuivaks, kuivata kohe teine ​​kiht. Kui servad on kuivad, võtke õhukesed pannkoogid välja. Laotage toorik lamedale külgedele, kattes valmis kile. Pidage meeles, et enne uue pannkoogi küpsetamist soovitatakse pann pühkida salvrätikuga.

Kevadrullide täidised

Sageli pannakse rullides liha, mereande või köögivilju. Kevadrullide täidised peavad siiski sisaldama ka kõvasid köögivilju või rohelisi: kurke, porgandit, sellerit või oad, mille tõttu toodetel on iseloomulik “krõmps”. Kõik köögiviljad lõigatakse õhukesteks ribadeks, hautatakse mereande ja liha. Samuti on saadaval magustoidu kevadrulle kodujuustu, puuviljade, marjade ja kalaga, millele ingver sobib hästi..

Kevadrullikaste

Selles tassis peate panema kõik tooted, mida retsept soovitab. See kehtib ka kevadrullikastme kohta. Näiteks loovad tooted ainulaadse maitsebuketi koos vürtsika või magusa tšillikastme, teriyaki või sojakastmega. Liharullide jaoks on edukas sojakaste koos apelsini- ja sidrunimahla, mirini ja punase pipra helvestega.

Kevadrulli retsept

Nõu saab valmistada erinevatest toodetest, peamine on see, et teile meeldib nende maitse. Mõelge esitatud retseptidele, millest igaüks pakub taimetoitlastele ja kõigesööjatele kõige edukamat komponentide kombinatsiooni. Mängige ühte kevadrullide retsepti, sest toit on väga maitsev ja selle valmistamine võtab minimaalselt aega.

Krevettide kevadrullid

• Küpsetusaeg: 8 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 173 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: vietnami.
• Raskusaste: lihtne.

Eelroog on mereandide austajate seas populaarne selle lihtsa ettevalmistamise tõttu. Krevettide kevadrullid sobivad hästi teriyaki kastme või vürtsika tšilliga – see on teie otsustada. Järgides samm-sammulisi juhiseid, saate rulle keerata, isegi kui teil pole toiduvalmistamise eriteadmisi ja välismaiste köökide roogade valmistamise keerukust..

Koostis:

• piparmünt (või basiilik) – 1 haru;
• riisipaber – 1 pakk;
• rohelised oad – 100 g;
• jääsalat – 1 kamp;
• avokaado – 1 tk;
• funcho nuudlid – 1 pakk 200 g kohta;
• keedetud krevetid – 400 g.

Keetmisviis:

1. Leota riisipaber, langetades kõik lehed vaheldumisi vette. Pange need rätikule
2. Lehe servast eemale astudes levitage piparmünt, rohelisi ube.
3. Koorige keedetud krevetid, lõigake need pooleks, pange need ka lehele.
4. Hoidke funchose 5 minutit keevas vees, kurnake seda, pange see krevettide peale.
5. Lõika avokaadod ribadeks, pane nuudlite kõrvale.
6. Kata komponendid salatiga.
7. Keerake toorikud tihedalt kinni, sööge, kastke kastmesse.

Kevadrullid kanaga

• Küpsetusaeg: 55 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 186 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: hiina keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kaunid tooted, mida fotol näete, on Aasia kevadrullid – pannkoogid, mis sümboliseerivad kevade algust. Kanaga kevadrullide keetmine hõlmab täidise kasutamist, mis koosneb noortest köögiviljadest ja kana rinnast, mis on mähitud filo-sukkpüree sisse. Pannkooke saab praadida, kuid parem on küpsetada, nagu retsept soovitab.

Koostis:

• filo tainas – 250 g;
• suvikõrvits – 1 tk;
• sink – 100 g;
• ubade idud – 150 g;
• sojakaste – 1 spl. l .;
• magushapu kaste – maitse järgi;
• roheline sibul – 100 g;
• porgandid – 2 tk;
• šerri – 1 spl. l .;
• kanarind – 300 g;
• õli – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Keetke kanafilee, tükeldage. Lõika ka sink.
2. Suvikõrvits porganditega hõõruda, tükelda roheline sibul.
3. Viige koostisosad kuuma õliga pannile, lisage oad, šerri, sojakaste. Kustutage kõik nii, et vedelik aurustuks. Jahutage täidis hästi.
4. Valage tassi 50 grammi õli, kastke pintsliga, määrige iga tainatükk. Pange igale detailile 1,5 suurt lusikatäit täidist, alustage nende pakkimist ükshaaval, samal ajal levitades määrdeid ka igast küljest.
5. Määri ettevalmistatud rullid uuesti, pane ahjuplaadile, pane 15 minutiks ahju.
6. Serveeri magushapu kastmega.

Kevadrullid praetud

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 198 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: hiina keel.
• Raskusaste: lihtne.

Selle retsepti järgi valmistatud rullid asendavad pirukad või pannkoogid lihaga, sest nende küpsetamine on palju kiirem. Praetud kevadrulle saab pikka aega serveerida või väikesteks tükkideks lõigata – nii saab nende välimus esteetilisem. Pidage meeles, et enne rullide pakkimise alustamist peate kindlasti täidist pannil praadima, kuni see on keedetud.

Koostis:

• hakkliha – 250 g;
• küüslauk – 1 nelk;
• pipar, sool – maitse järgi;
• sibul – 1 tk;
• riisipaber – 10 lehte;
• kapsas – 100 g;
• petersell – kamp;
• porgandid – 1 tk;
• õli – 50 ml.

Keetmisviis:

1. Valmista koostisosad: tükelda sibul peeneks, haki porgandid kapsaga, haki ürdid ja küüslauk terava noaga peeneks..
2. Eelsoojendatud röstimispannil praadige hakkliha, pange kõik köögiviljad sellele, sool, maitsestage mass. Kata anum kaanega, keeda sisu 10 minutit. Enne tulelt eemaldamist piserdage toorik ürtidega. Jahuta täidis.
3. Pange kangale leotatud söödava paberileht, pange täidis servale, mähkige kõik rulliga.
4. Prae ettevalmistatud kevadrulle kuni kooriku ilmumiseni, serveeri.

Kevadrullid köögiviljadega

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloritoidud: 1500 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: hiina keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kui olete mõelnud midagi söömiseks, vaadake seda Aasia köögi taimetoite. Kevadrullid köögiviljadega, millele on lisatud riisipalle ja tomati-maapähklipastat – väga rahuldust pakkuv söögikord, millest võib saada täielik söögikord. Kompositsiooni kuuluvaid komponente ei ole vaja segada – pallid, pasta ja rullid ise tuleb eraldi serveerida.

Koostis:

• kašupähklid – 40 g;
• piparmündilehed – 6 tk;
• porgandid – 1 tk;
• riisipaber – 3 lehte;
• laimimahl – 0,5 tl;
• sojakaste – 1 spl. l .;
• tomat – 1 tk;
• taimeõli – 1 tl;
• ümmargune riis – 100 g;
• šampinjonid – 2 tk;
• kookospiim – 50 ml;
• maapähklivõi – 2 spl. l .;
• uba seemikud – 200 g;
• suhkur – 1 tl;
• karripasta – 0,5 tl;
• oliiviõli – 2 tl.

Keetmisviis:

1. Pange riisi pann kohe tulele, unustamata, et peate selle soolases vees keema.
2. Tükeldage tomat peeneks, praadige see sügaval praepannil, kus õli valatakse ja kuumutatakse. Lisage iseseisvalt ostetud või keedetud karri, kookospiima, maapähklivõid. Keeda seni, kuni tomativiilud lahustuvad vedelikus. Kõige lõpuks lisa laimist pigistatud laimimahl, sojakaste ja suhkur.
3. Hõõru porgandid õhukese õlgedega, vala paar sekundi jooksul seemikutele keeva veega. Prae kašupähklid, murra mõlemad pooleks. Riisipaberi mattlehtede niisutamiseks pange rätik. Laota porgandid servale mööda lehte (jaota nii, et piisab kolmest lehest ja jäta praadimiseks), oa seemikud, pane peale piparmünt ja kašupähk. Keera rullid kokku.
4. Jahvatage šampinjonid, praadige neid koos porganditega õlis. Sega porgandi- ja seenemass jahtunud riisiga. Mitme pallitüki moodustamiseks toodetest.
5. Valmis roogi saab rentida või serveerida. Rulle, nagu palle, võib kastmesse kasta.

Kevadrullid on magusad

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorite sisaldus: 146 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: hiina keel.
• Raskusaste: lihtne.

Allpool kirjeldatud võimalust hindavad need, kes ei suuda oma lauda magustoiduta ette kujutada. Kodus on magusate kevadrullide valmistamine väga lihtne ja protsess võtab selleks ajaks aega umbes 30 minutit. Tutvuge retseptiga ja võite hakata valmistama magustoite, sest saate kiiresti teada, kuidas samm-sammult juhendada krõbedaid magusaid toite..

Koostis:

• küpsed banaanid – 3 tk;
• seesamiõli – 50 ml;
• riisipaber – 1 pakk;
• valge või must šokolaad – 1 baar 100 g kohta;
• mesi – 50 g;
• laimimahl – 50 ml;
• taimeõli – 50 ml.

Keetmisviis:

1. Eemaldage banaanidelt koor, lõigake mõlemad kolmeks võrdseks osaks.
2. Võtke sügav plaat, pigistage sellest laimist mahl, lisage mett, seesamiõli. Segage hästi vedelik. Kastke banaanitükid marinaadis, jätke need 30 minutiks taldriku sisse, nii et iga tükk leotatakse kastmega – nii saavad nad kirjeldamatu maitse.
3. Leota riisipaberilehti, kastes neid mõneks sekundiks külma vette.
4. Keerake magusad ümbrikud ja saatke seejärel rullid kuumutatud taimeõlis praadida. Toote igal küljel peab olema kuldne koorik..
5. Sulata šokolaad, vala see taldrikule.

Kevadrullid – toiduvalmistamise omadused

Neile, kes soovivad saada täiuslikku Aasia kööki, tuleks kaaluda järgmisi näpunäiteid. Niisiis, kevadrullide ettevalmistamise omadused:

1. Parem on lõigata retsepti järgi kasutatud köögiviljad õhukesteks ribadeks või kasutada selleks Korea porgandite jaoks mõeldud riiv. Paprikat, porgandit, kapsast jne võib kergelt praadida või toorelt lükata.
2. Enne rullide moodustamist on vaja valmistada riisipaber, langetades lehed kuumas vees. Paber tuleb välja võtta niipea, kui see pehmeneb, ja parem on panna see rätikule, mitte tahvlile..
3. Riisipaberirulle serveeritakse kastmega, nii et täidis ei soola. Kastmeid kasutatakse erinevalt: soja, hapukoor, teriyaki, magushapu. Kui aga mõtlete lisanditest loobumisele, peate täidisele lisama veidi soola ja pipart.