Kondenspiim kodus – kuidas süüa teha. Kodus keedetud kondenspiima retsept, video

Kondenspiim on delikatess, mida paljud on lapsest saati armastanud, seda armastavad nii lapsed kui täiskasvanud. Lisaks on kondenspiim ideaalne täidis paljudele magustoitudele. Enamik tänapäevaseid inimesi on harjunud poodides valmis purgi versiooniga. Kuid teades, kuidas kodus kondenspiima valmistada, on võimalik valmistada palju maitsvamat ja mis kõige tähtsam – tervislikku toodet. Leidub vahvaid retsepte, millega tasuks kindlasti tutvuda..

Koduse kondenspiima valmistamise omadused

Siin on mõned nipid, mis aitavad teil roogi täiuslikuks muuta:

1. Parim on võtta omatehtud värsket piima. Kui seda ei leitud, ostke kõige pastöriseeritud rasv. Piima võib asendada sama koguse 25-protsendilise koorega.
2. Toiduvalmistamiseks võtke paksu põhjaga pann, eelistatavalt alumiiniumist või terasest. Kui ikkagi kardate, et toode põleb, siis küpseta mitte tavapärasel viisil, vaid veevannis.
3. Retseptis lubatud suhkur on lubatud asendada tuhksuhkruga. Paljud inimesed eelistavad poodi minna, kuna see sisaldab tärklist, mis parandab toote konsistentsi..
4. Koduse kondenspiima homogeenseks muutmiseks lisage keetmise alguses veidi teelusikatäit (teelusikatäie otsas).
5. Kui soovite kondenspiima retsepti muuta, võite lisada kakaod. Kui usute arvustusi, ei mõjuta see magusust, kuid annab roogile ebatavalise kohvi maitse. Lisaks näevad kodus küpsetatud toonitud kondenspiim kaunilt valmis koogi või magustoidu sisse.
6. Piima saab muuta paksemaks ja magusamaks, kui asendada tavaline suhkur suhkrurooga.
7. Kondenspiima saab kõige paremini hoida külmkapis klaaspurgis.
8. Kui küpsetate segu kauem, valage see spetsiaalsetesse vormidesse ja jahutage, siis saate aromaatset iirist.
9. Mida rohkem suhkrut lisate, seda magusam roog osutub ja küpseb kiiremini.
10. Kodus valmistatud kondenspiimale lisatakse sageli võid. See muudab selle pehmemaks, kuid tasub meeles pidada, et selle koostisosa olemasolu vähendab säilivusaega.
11. Tavaline söögisooda aitab segu paksendada mis tahes komponentidega..
12. Vanilliin annab omatehtud kondenspiimale maitsva aroomi.

Kondenseeritud piima samm-sammult retseptid

Tehases toodetud toode pole nii maitsev kui omatehtud, tootmisprotsessi käigus lisatakse sellele säilitusaineid, mis võivad kehale kahjustada. Palju parem on õppida, kuidas ise kondenspiima valmistada naturaalsetest koostisosadest. Valmistamismeetodeid on palju – pannil, aeglasel pliidil, survepliidil, leivamasinas, mikrolaineahjus. Kindlasti peate valdama vähemalt ühe omatehtud kondenspiima retsepti. Proovige seda hämmastavat delikatessi küpsetada, mis toob kehale hindamatu kasu..

Piima ja suhkru lihtne retsept

Ülesehitus:

• kogu lehmapiim – 0,5 l (värske);
• suhkur – 150-250 g (sõltuvalt sellest, millist magususastet soovite saada);
• söögisooda – näputäis.

Juhend:

1. Võtke sügav konteiner. Vala piim, vala suhkur, sooda.
2. Pange pann pliidile, segage mass perioodiliselt. Oodake, kuni piima on kolmandiku võrra vähem.
3. Kui segu muutub paksemaks ja omandab kreemja varjundi, eemaldage see pliidilt, valage see purki. Tavaliselt võtab see aega umbes poolteist tundi..
4. Koduse kondenspiima kalorisisaldus – umbes 340 kalorit 100 grammi kohta.
5. Tähtis: ärge proovige tulekahju tugevamaks muuta, nii et kondenspiim keeb kiiremini, kuna see ainult põleb. Keetke kogu aeg samal temperatuuril.

Alates piimapulbrist

Ülesehitus:

• piimapulber – 150 g;
• suhkur – 150 g;
• pastöriseeritud piim – 150 ml.

Kokkamine:

1. Võtke väike pann, valage sinna piim ja pange see veevanni. Oodake, kuni see soojeneb. Valage järk-järgult sisse piimapulber, ilma et peaksite segu sebima. Kui alustate protsessi liiga vara, pulber ei lahustu.
2. Kui olete kindel, et tükke pole, lisage suhkur. Jätkake põhjalikku segamist..
3. Keetke kondenspiim vannis umbes tund. Hoidke teda väga sageli. Tuli peab olema nõrk.
4. Kui soovite, et kodus oleks kondenspiim paks ja meenutaks maitse järgi iirist, keetke seda veel 20 minutit.Kui konsistents sobib teile, eemaldage segu tulelt ja viige teise mahutisse.

Kitsepiimast

Komponendid:

• värske kitsepiim – 0,5 l;
• suhkur – 250 g;
• soda – näputäis.

Retsept:

1. Võtke paksu seinaga pann, valage piima, valage kohe sinna sooda, pange aeglase tulega. Kui soojem, lisage suhkur.
2. Keetke kondenspiima sageli segades, kuni see muutub kuldseks, nagu fotol.
3. Valage see purkidesse, jahutage ja katke raudkatetega. Hoida ainult külmkapis kuni kaks kuni kolm nädalat..

Imiku piimasegust

Ülesehitus:

• piim – 250 ml;
• suhkur – 0,24 kg;
• kuiv imiku piimasegu – 90-100 grammi.

Kokkamine:

1. Segage kuivad koostisosad eraldi anumas.
2. Kuumutage piim vesivannil, valage sinna järk-järgult suhkur koos imikutoiduga, segage pidevalt, et ei tekiks tükke.
3. Küpseta kuni keedetud (umbes tund).
4. Kui kaalute, kuidas multikookeris maitsvat kondenspiima kodus valmistada, seadke režiim „Kustutamine” ja täitke esmalt kauss kuivade koostisosadega ning valage järk-järgult piim. Küpsetusaeg on poolteist tundi, kõik sõltub sellest, millist konsistentsi soovite saada.

Valmistatud koorest

Koostis:

• koor – 800 ml;
• suhkur – 400 g;
• või – 50 g;
• piim – 200 ml;
• vanilliin – kott.

Kokkamine:

1. Kuumutage piim vesivannil. Tehke väga väike tulekahju, sest keetmine ei tohiks olla.
2. Lahustage või piimas, lisage koor, vanill.
3. Segage koostisosi pidevalt, lisage veidi suhkrut. Enne keetmist peab see täielikult lahustuma..
4. Keetke kondenspiima, kuni see muutub kollakaks. Konsistentsi tulemuseks peaks olema viskoosne vedelik. Nagu praktika näitab, keedetakse kondenspiim koorega palju kiiremini. Küpsetusaega lühendatakse umbes poole võrra.
5. Kui olete saadud kondenspiimaga rahul, eemaldage see tulelt, jahutage, hoidke külmkapis.

Kuidas kondenspiima purkidesse keerata

Võite valmistada maiuspala tulevikuks ja kasutada seda kookide, pannkookide täidisena. Te teate juba, kuidas kodus kondenspiima valmistada, kuid peate teadma ka, kuidas seda purkidesse keerata. Kui kavatsete toodet säilitada, siis ükskõik kui retsepti valite, lisage kindlasti natuke sooda. See mitte ainult ei muuda kondenspiima homogeensemaks, vaid aitab kaasa ka pikaajalisele säilitamisele.

Säilitamiseks vajate sügavaid nõusid: segage kolm osa värsket piima ja üks osa suhkrut, lisage natuke sooda. Pange anum pliidile, oodake, kuni see keeb, vähendage kuumust miinimumini. Segage kondenspiima perioodiliselt, kuni see muutub kollakaspruuniks. Kui tihedus teile sobib, eemaldage anum pliidilt. Lase segul veidi jahtuda, vala üle eelnevalt steriliseeritud purkide, rulli üles. Hoida külmas.

Videoretseptid: kuidas valmistada kondenspiima kodus

Vaadake mõnda videot. Tänu neile saate teada, kuidas valmistada kondenspiima purgis, tutvuda kiireimate ja lihtsimate retseptidega. Videomaterjalide abil näete isiklikult, et kondenspiima valmistamise protsess on lihtne ja selle toote ostmiseks poest pole mingit põhjust. Õppige haridusliku video abil kokkama ja katsetama magustoite..

Väga lihtne ja kiire retsept 15 minutiga

Kuidas süüa aeglases pliidis

Kuidas valmistada keedetud kondenspiima