Konserveeritud roosa lõhesalat: retseptid

Värske kala kasutamine suupisteteks on väga kallis ja kvaliteetse toote leidmine on keeruline, seetõttu aitavad konservid koduperenaisi välja. Nende seas on eriti armastatud roosa lõhe, mis kuulub punaste kalade rühma, kes alati pidulikult lauale suurejooneliselt välja näeb. Millisele konserveeritud lõhe-lõhesalatile võib mõelda ja kuidas seda kõige paremini serveerida?

Kuidas teha konserveeritud roosa lõhesalatit

Konserveeritud kaladega töötamise mugavus – selle jaoks pole vaja kuumtöödelda. Kokad tühjendavad kogu vedeliku, jahvatavad toote ja segavad teiste komponentidega, mida tuleb eelnevalt ette valmistada: kalakonservid ei tohiks kasutamise hetke liiga kaua oodata. Pluss roosa lõhe ja selle mitmekülgsus: kõik köögiviljad, ürdid, tsitrusviljad, juustud – täiendavad seda toodet täiuslikult. Konserveeritud roosa lõhesalati valmistamine on väga lihtne ja võib isegi välja mõelda oma retsepti.

Konserveeritud lõhesalat – retsept

Kõik punased kalad on vahetatavad, nii et külma eelroogadele suunatud lõhe või lõhe retseptid saab suunata roosale lõhele. Mõnda valge kalaga varianti saab aga ka valutult muuta: paksu karusnahaga peet, kartul ja majonees saab laotada mitte ainult heeringale – ka konserveeritud roosa lõhe salatiretsept väärib tähelepanu.

Mimosa

• Küpsetusaeg: 2 tundi 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 857 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Nõukogude ajal levinud salatitest oli kõige kuulsam “Mimosa” – alates 70ndatest on see ilmunud peaaegu iga puhkuse menüüs. Selle põhjuseks on kõigi toodete saadavus, eriti kui me räägime roosa lõhesalati konserveeritud salatist Mimozas. See on hea võimalus panna punane kala lauale, olgugi et eelarve, sest salat on tänu kompetentsele komponentide valikule maitsev ja väliselt atraktiivne, nagu fotod tõestavad.

Koostis:

• kartul – 3 tk;
• purk roosat lõhet;
• munad – 3 tk;
• porgandid – 1 tk;
• punane sibul – 2 tk;
• või – 15 g;
• majonees – 2 spl. l.

Keetmisviis:

1. Koorige kartulid, lõigake veeranditeks. Porgandid pärast koorimist 2-3 ossa (määrake nende suuruse järgi). Vala vett, keetke pärast keetmist pehmeks. Sool otsa lähedal.
2. Pärast jahutamist riivige köögiviljad – suured kartulid, peeneks porgandid. Ärge segage!
3. Kõvakskeedetud munad. Laske jahtuda, jagage valkudeks ja munakollaseks. Jahvatage nuga või riiviga eraldi.
4. Eemaldage purgist konserveeritud roosa lõhe, sõtkuge kahvliga.
5. Riivi sibulapead. Õliga, mis peab kõigepealt asetsema sügavkülmas, tehke sama.
6. Alustage kokkupanemist klaaskausis kihiti: sibul, kartul, majonees, porgand, majonees, munavalge, roosa lõhe, või, kartul, majonees, munavalge.
7. Lase Mimoosil paar tundi külmkapis seista, et kõik kihid leotada. Enne serveerimist puista täpselt munakollasega.

Riisiga

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 1171 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Komponentide komplekti järgi on see konserveeritud roosa lõhesalat riisiga väga lihtne. Selle teeb suurejooneliseks kaunite portsjonitega serveerimine, mille omadusi uuritakse üksikasjalikumalt, ja marineeritud sibulate maitseomadused. Riisil on soovitatav võtta kaua, need sordid, mis ei muutu keetmisel pudruks, ja võite süüa teha oma lemmikvürtside lisamisega. Majoneesi koguse määrab kokk: ta peaks leotama ainult mõnda kihti.

Koostis:

• purk konserveeritud roosat lõhet;
• kuldne riis – pool tassi;
• kurgid – 300 g;
• poolkõva juust – 140 g;
• sidrun;
• sibul – 110 g;
• majonees – 2 spl. l.

Keetmisviis:

1. Loputage hoolikalt, keetke keskmisel kuumusel 20 minutit segamata. Teravilja ja vee suhe on 1: 1,5. Siis peate põleti välja lülitama ja jätma riisi kaane alla veel 8 minutiks. Sool pole seda väärt – see mõjutab rabedust negatiivselt.
2. Kooreta sibularõngad, tükelda. Vala sidrunimahl, sool, unusta veerand tundi.
3. Peeneks riivige kurgid, pigistage kätega välja. Jahvatage juust sarnaselt.
4. Nõruta vedelik kalakonservide purgist, sõtku viilud ise kokku, kombineeri sibulaga.
5. Pange taldrikule 9-10 cm läbimõõduga rõngas, hakige salat kihiti: riis, kurk, kala, juust. Nende vahel on majonees. Serveeri kohe, maitsestades viilu sidruniga.

Kartuliga

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 1139 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kala, kartul ja roheline sibul on traditsiooniline kooslus tervislikuks söögiks. Salatis ei näe need tooted siiski halvemad välja, eriti kui lisate vürtsikaid marineeritud seeni ja natuke küüslauku. Nõu on nii toitev, et te ei pea selle jaoks midagi muud küpsetama. Selle konserveeritud lõhesalati täitmiseks kartulitega on soovitatav 10% hapukoor.

Koostis:

• konserveeritud roosa lõhe – 240 g;
• kartul – 2 tk;
• sibul – 2 tk;
• konserveeritud seened – 210 g;
• hapukoor – pool klaasi;
• mädarõika juur – 2 cm;
• sibula suled – 40 g;
• küüslauguküünt – 2 tk;
• sool pipar.

Keetmisviis:

1. Küpsetage kartul nahaga. Pärast koorimist lõigake kuubikuteks.
2. Haki sibul peeneks.
3. Haki seened meelevaldselt, kuid suhteliselt võrdselt.
4. Mädarõika juur ja küüslauguküünt.
5. Võtke roosa lõhe purgist välja, sõtkuge.
6. Kombineeri kõik tooted kaussi, maitsesta hapukoore, soola ja pipraga. Laske külmkapis seista. Enne serveerimist puista hakitud sibula sulgedega..

Riisi ja munaga

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloriroog: 1272 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Toitev, peaaegu nagu pearoog ja ilus tänu värvimängule – see on roosa lõhesalat riisi ja munaga. Kokad nimetavad seda toidukombinatsiooni klassikaliseks mitte ainult salatite jaoks: nad valmistavad ka maitsvat kalapirukat (soovi korral saate seda salatit taignas küpsetada). Paprikatel on soovitatav valida erinevad värvid, et salat oleks elegantne.

Koostis:

• purk roosat lõhet;
• munad – 3 tk;
• riis – 5 spl. l .;
• porgandid – 140 g;
• paprika – 300 g;
• porrulauk – 50 g;
• hunnik tilli;
• sool;
• majonees – 2 spl. l.

Keetmisviis:

1. Pärast korralikult pesemist keetke riis vastavalt ükskõik millisele skeemile. Vesi peaks muutuma läbipaistvaks, vastasel juhul kleepuvad terad omavahel.
2. Koorige porgandid, mähkige fooliumisse, küpsetage temperatuuril 190 kraadi (ligikaudne ooteaeg on 25 minutit). Või võite selle topeltkatlas pehmeks muuta. Riivida.
3. Vala munad veega, keetke pärast keetmist 6 minutit. Lõika kuubikuteks.
4. Bulgaaria paprika hakitakse peeneks, sarnaselt sibulaga.
5. Pese tilli, eemaldage niiskus salvrätikuga, tükeldage nuga.
6. Õlist konserveeritud roosa lõhe viilud, lõigatud meelevaldselt, kuid mitte jämedalt.
7. Kombineerige kõik salati komponendid, sool, maitsestage majoneesiga. Serveeri kohe.

Mimosa juustuga

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 1727 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Roosa lõhe ja juustuga Mimosa salat on peaaegu sarnane klassikalisele, kuid maitse ja komponentide komplekti poolest pisut erinev. Kartulit pole, porgandid on välistatud, kuid väliselt pole see vähem ilus. Mimosa salati valmistamiseks roosa lõhega on paar olulist reeglit. Esiteks peate panema 9 kihti – see on sõnatu nõukogude klassika. Teiseks, arvutamine viiakse kohe läbi partiidena, vastasel juhul saate tükeldamisel räsi, mis tapab kogu salati atraktiivse ilme.

Koostis:

• konserveeritud roosa lõhe – 1 purk;
• Vene juust – 245 g;
• sibulad – pea;
• vutimunad – 7 tk;
• majonees – 3 spl. l.

Keetmisviis:

1. Vala pestud vutimunad veega. Pärast keetmist keetke 6 minutit ja laske jahtuda. Koorige, riivige valgud, tükeldage munakollased kätega.
2. Haki sibul poolrõngasteks, vala paar minutit keeva veega – nii kaob ekstra kibedus. Pigistage käsitsi, tükeldage peeneks.
3. Riivi juust jämedalt, sega umbes 2/3 mahust lusikaga majoneesiga.
4. Konserveeritud roosa lõhe tükkidest eemaldage luud, sõtke kala ise.
5. Salati kausis olevad tooted peaksid olema paigutatud järgmiselt: munavalged, juust majoneesiga, roosa lõhe, sibul. Kõik kordub, et teha 9 kihti.
6. Määri salati ülaosa majoneesiga, puista peale ülejäänud juust ja munakollased. Lase pool tundi külmas tõmmata.

Kurgiga

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 815 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

See on kiire salat konserveeritud roosa lõhega, mis sobib isegi pühadelauale vaatamiseks, kuid ei nõua perenaiselt palju pingutusi. Kui see tundub tühi, võite siia panna keedetud mune. Oliive on soovitatav võtta rohelistena, eriti kaunistamiseks. Roosa lõhe purgist salatit kurgi ja toorjuustuga maitsestama ei pea, kuid soovi korral võite lisada lusikatäis hapukoort..

Koostis:

• konserveeritud roosa lõhe – 200 g;
• kurgid – 250 g;
• oliividega oliivid – 70 g;
• sulatatud juust – 150 g;
• hunnik tilli;
• sool.

Keetmisviis:

1. Püreesta kahvliga üleliigsetest vedelikest vabanenud juust ja roosa lõhe, sega omavahel.
2. Soola, lisage rebenenud till.
3. Lisage kurgid, neljandik oliive, viilutatud pooleks ringidesse (pool mahust – ülejäänud on kaunistamiseks). Segage uuesti.
4. Kata kogu salat pind oliivirõngastega ja serveeri kohe.

Maisiga

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1086 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kerge, krõmpsuv, kevadine – see konserveeritud lõhesalat maisi, sellerivarte ja kuldsete maisiteradega. Selle kalori- ja rasvasisaldus on madal, kuid see on väga rahuldust pakkuv, nii et seda saab õhtusöögiks keeta. Salati loomise protsessi kiirendamiseks võite võtta ka konserveeritud maisi, kuigi külmutatud on kasulikum.

Koostis:

• roosa lõhe (konservid) – 1 purk;
• külmutatud mais – 130 g;
• selleri varred – 100 g;
• riis – klaas;
• vutimunad – 4 tk;
• sidrun;
• jahvatatud pipar.

Keetmisviis:

1. Keetke ja koorige vutimunad, lõigake kuubikuteks.
2. Aurutatud riis või kasutage risoto jaoks skeemi: praadige kuivad terad, lisage pool klaasi keeva veega, oodake, kuni see aurustub. Vala osade kaupa kuuma vett, kuni riis on pehme.
3. Prae mais eraldi kuivas keedukannis, et jätta liigne niiskus.
4. Riivi kurk jämedalt, tee sama selleriga. Mash roosa lõhe kahvliga.
5. Kombineerige kõik tooted, maitsestage sidrunimahlaga. Pipar, segage, serveerige.

Porganditega

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 819 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Lihtne porgandiga konserveeritud lõhekalasalat on uusaasta menüü sagedane külaline, kuna komponentide komplekt loob piduliku meeleolu oma välimusega. Suur osa madala kalorsusega valku, krõbe hapu õun, värsked ürdid, mahlased porgandid ja kerge sidrunimahla sisaldus annavad maitset ekstravagantseks. Majoneesi võib asendada hapukoorega, kui olete mures soodustuste pärast.

Koostis:

• purk konserveeritud roosat lõhet;
• porgandid – 300 g;
• kergelt soolatud kurgid – 240 g;
• krabipulgad – 120 g;
• munad – 2 tk;
• roheline õun;
• hunnik peterselli;
• sidrun – 1/2 tk;
• kerge majonees – 40 g.

Keetmisviis:

1. Haki õun ja kurgid lühikese õlgedega. Riivi porgandid jämedalt.
2. Keetke munad, lõigake kuubikuteks.
3. Pese, tükelda petersell.
4. Roosa lõhe vedeliku äravõtmiseks sõtkuge. Segage valmistoitudega.
5. Kastmeks veiselihamajonees sidrunimahlaga. Siin saate lisada valget jahvatatud pipart. Serveeri salat kohe.

Roosa lõhega lõhe – toiduvalmistamise saladused

Kalakonservide töö peamised punktid märgiti kõigis ülaltoodud retseptides, kuid seal on veel mõned huvitavad nüansid. Spetsialistid paljastavad roosa lõhega lõhe valmistamise saladused:

• Valige põhikomponent õigesti – seda kala tuleks suvel püüda.
• Püüdke alati lõigata umbes ühesuurused tooted nii, et need koos kõlaksid harmooniliselt.
• Kui teile ei meeldi kalakonservid õli olemasolu tõttu, kuid te ei leia looduslikku, pange juba kortsutatud (!) Tükid paberist salvrätikule ja unustage need pooleks tunniks. Selle aja jooksul imendub liigne rasv täielikult.
• Võite ise luua roosa lõhekonservide salati retsepti, arvestades, et seda toodet on ebasoovitav lihaga (välja arvatud kana) kombineerida, kuid seda saab täiendada mereandide ja muud tüüpi punase kalaga.
• Iga kala armastab sidrunit ja sibulat. Roosa lõhe, isegi konserveeritud, pole erand. Kiireima suupiste saamiseks lisage need tooted, lisage salatilehed ja väikesed kuubikud värsket kurki.