Konserveeritud suvikõrvits talveks

Igal suvel koguvad suveelanikud suurt hulka värskeid köögivilju, puuvilju, mille vitamiine soovite säilitada kuni talveni. Kõigi kasulike ainete ja imelise maitse säilitamiseks säilitame suvikõrvitsa. Tutvustatakse suvikõrvitsate säilitamise retsepte koos protsessi üksikasjaliku kirjeldusega..

Suvikõrvitsa konserveerimine ilma steriliseerimiseta

On teada, et suvikõrvitsa konserveerimine talveks on lihtne protsess köögiviljade maitse pikaajaliseks säilitamiseks, ohverdamata kvaliteetseid, kasulikke aineid. Talveks konserveeritud suvikõrvits saab maitsvaks täienduseks omatehtud talvemenüüle, mitmekesistab toitu paastu ajal, saab krõbedaks lisandiks igale lihale. On vaja võtta:

• suvikõrvits – poolteist kg;
• sool – 3-4 spl. l .;
• petersell maitse järgi;
• küüslauk – paar nelki;
• äädikas – 7 spl. l .;
• suhkur – 4 spl. l .;
• pipar pluss lavrushka.

Alustame talveks maitsvate suvikõrvitsate valmistamist:

1. Valmistage köögiviljad. Selleks tuleb neid põhjalikult pesta, tükeldada. Mugavuse huvides peaksite saama 1 cm laiused ringid.
2. Vala köögiviljad veega, jätke need mitu tundi – ideaalis üleöö.
3. Pange purgi põhjale petersell, pipar, loorberileht, küüslauk.
4. Pange viilutatud viilud kihiti. Pange need nii tihedalt kui võimalik..
5. Vala keedetud vett. Oota pool tundi.
6. Valage purgist vett pannile. Pärast seda lisage sool, suhkur. Pärast vee keetmist valage äädikas.
7. Pärast soolvee valmistamist valage see uuesti suvikõrvitsa juurde.
8. Keerake kaas üles. Seejärel keerake purk ümber, laske jahtuda.

Korea suvikõrvitsa säilitamine

Talveks mõeldud konserveeritud suvikõrvitsa suupiste on alternatiiv paljude ostetud salatite jaoks: esiteks on see kohati maitsvam ja teiseks odavam. Toiduvalmistamiseks peate varuma järgmiste toodetega:

• suvikõrvits – 3 kg;
• küüslauk – 4 pead;
• sibul – nael;
• äädikas – 5 spl. l .;
• porgand – nael;
• paprika – 6 tk;
• päevalilleõli – 1 spl. l .;
• sool ja suhkur – umbes 200 g;
• maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi.

Retsept:

1. Pese, koorige, riivige porgandid.
2. Pese suvikõrvits, seejärel riivi.
3. Pipar, hakitud sibul. Peaks saama õhuke õled.
4. Purusta küüslauk.
5. Haki rohelised.
6. Tehke marinaad: segage õli, äädikas, sool, vürtsid ja suhkur.
7. Segage kõik köögiviljad, valage marinaad.
8. Pange nõudma külmkapis neli kuni viis tundi.
9. Pangad pankadesse, seejärel rulli üles.

Praetud suvikõrvits talveks

Suvikõrvitsa talveks säilitamine pole ainus igav retsept, millest te ei suuda kedagi üllatada. Toorikute valmistamise viise on palju, võite igast retseptist midagi lisada ja siis saab lõpproog ainulaadse maitse. Ärge kartke katsetada. Ühest sellisest katsest sündis praetud piklike kõrvitsate retsept. Tema jaoks vajame:

• suvikõrvits – 1 kg;
• küüslauk – üks pea;
• sool;
• õli – 200 ml .;
• petersell ja till – 7-8 oksa;
• äädikas – 3 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese, tükelda köögiviljad. Kurioosne fakt: kui soovite, et teie roog näeks välja huvitavam, võite võtta suvikõrvitsat, mille nahk erineb värviga.
2. Sool ümardage, segage, laske neil umbes viisteist minutit tõmmata.
3. Kuumutage pann, valage sinna õli. Prae taime kuni mõlemalt poolt kuldpruuniks. Suvikõrvitsad armastavad vedelikke imada, nii et peate veenduma, et roogade õli oli just õige. Vajadusel lisage veel taimeõli.
4. Jahvatage rohelised ja küüslauk.
5. On vaja õli keeta ja jahutada.
6. Pangad tuleb steriliseerida. Selleks loputage neid põhjalikult sooda abil ja kuumutage seejärel ahjus.
7. Pange purkide põhjas rohelised ja valage jahutatud õli.
8. Levitage suvikõrvitsa kihte, vaheldumisi küüslauguga.
9. Kui kõik on täis, valage äädikat ja hakake steriliseerima.
10. Selleks peate panema tulevase roogi purki kastrulisse, lisama kaks kolmandikku vett ja panema tulele. Kui see hakkab keema, vähendage võimsus miinimumini ja keetke pool tundi.
11. Rulli purgid kokku ja lase suvikõrvitsel jahtuda.

Adžika suvikõrvitsast talveks

Kuulus suvikõrvitsakonservide adžika on suurepärane roog kõigile soolaste suupistete armastajatele. Kasutada tuleks järgmisi koostisosi:

• suvikõrvits – 3 kg;
• tomatid – 2 kg;
• magus pipar – nael;
• porgand – nael;
• küüslauk – 6 pead;
• jahvatatud pipar, suhkur, sool ja taimeõli.

Üksikasjalikud juhised:

1. Haki tomatid. Selleks saate kasutada hakklihamasinat..
2. Suvikõrvitsa esimene koor, saatke teele pärast tomateid.
3. Paprikad ja porgandid järgivad neid..
4. Haki küüslauk ja lisa.
5. Pange vürtsid ja segage kõik köögiviljad hoolikalt.
6. Pange mitte kõige suurem tulekahju. Roogi valmistamiseks umbes 40-50 minutit.
7. Ülekanne pankadesse. Seejärel keerake need tagurpidi ja, mähituna tekiga, pange jahtuma.

Seenemaitselise suvikõrvitsa retsept

Paljud inimesed eelistavad marineeritud seeni nautida, kuid kui läheduses pole metsa, kus saaks korjata korvitäit mett, siis pole talvel keeruline valmistada suvikõrvitsast konserveeritud nagu seeni. Valmistamiseks peate võtma:

• suvikõrvits – poolteist kilo;
• till – 1-2 kimp;
• sool – 1 spl. l .;
• suhkur – 2 spl. l .;
• küüslauk – 6-7 nelk;
• pipar;
• või;
• äädikas.

Kokkamine:

1. Koorige köögiviljad. Täring jämedalt.
2. Seejärel tükeldage till.
3. Küüslauk – läbi spetsiaalse purusta või haki võimalikult peeneks.
4. Segage köögiviljad ürtide, vürtside ja võiga. Jäta kolm kuni neli tundi.
5. Suvikõrvits pankadesse panna. Valage mahutisse sooja vett, pange sinna purgid.
6. Pärast keetmist keetke veel 5 minutit.Oluline on, et vesi ei satuks purkidesse.
7. Pange pangad ümber, pöörates ümber, jätke päevaks. Kõige parem on see mähkida paksu riide või teki sisse. Siis saate need keldrisse või sahvrisse panna.

Hea alternatiiv marineeritud kurkidele oleks konserveeritud suvikõrvits. Kuidas valmistada soola- ja ketruspurgid, kus on parem kasutada tomatikastet ja kuidas konserveerimiseks haut valmistada, räägivad kogenud koduperenaised? Purkide sulgemine on lihtne, kuid toiduvalmistamisel on oma saladused ja saatejuhid räägivad neist allpool olevates videotes.

Talvine marineeritud suvikõrvitsa retsept

Suvikõrvitsa suupiste

Suvikõrvits tomatis talveks

Suvikõrvitsalat