Kook keedetud kondenspiimaga – samm-sammult retseptid biskviidi, mee, küpsiste või šokolaadiga koos fotoga

Kondiitritoodete valmistamisel kasutatakse sageli keedetud kondenspiima. Saate seda süüa, levitades seda lihtsalt leivale või küpsistele, kastes sinna pannkooke või pannkooke. Seda lisatakse kookidele, jäätisele, koogikestele, küpsetistele, rullidele ja muudele magustoitudele. Keedetud kondenspiimaga koogid on uskumatult maitsvad ja õrnad. Neid valmistatakse mitte ainult kondiitritoodetes. Selliseid magustoite saate kodus oma kätega süüa teha..

Keedetud kondenspiima koogi retsept

Keedetud kondenspiimakreemiga koogi valmistamiseks on palju retsepte. Need erinevad peamiselt selle poolest, millisest taignast kondiitritooted on valmistatud:

• biskviit;
• otsetee;
• mahvi;
• mesi;
• Šokolaad
• vahvlit.

Koogi maitsva koore valmistamiseks peate ostma kvaliteetse keedetud kondenspiima. Selle valimisel keskenduge järgmistele pakendile kirjutatud sõnadele: “kondenspiim keedetud suhkruga”, “GOST”. Seda toodet on võimalik ise valmistada. Selleks pange keevasse vette plekkpurk kondenspiima suhkruga. Keetke toodet madalal kuumusel 1,5–3 tundi. Vesi peaks purgi täielikult katma. Lisaks keedetud kondenspiimale suhkruga võib kreemile lisada ka järgmisi tooteid:

• hapukoor;
• või;
• kakaopulber;
• pähklid
• tuhksuhkur;
• likööri;
• kuivatatud puuviljad.

Kui tainas on valmis, hakake kooke küpsetama. Neid saab küpsetada ringi, ovaalse, ruudu või ristküliku kujul. Ümmarguse küpsetusnõu läbimõõt sõltub taigna kogusest. Määrige valmis koogid keedetud kondenspiima koorega, seejärel koguge kook. Ülaosas saab seda kaunistada marjade, puuviljade, pähklite või glasuuriga. Kasutage allpool toodud samm-sammult retseptide valikut ja tehke oma lemmikmagustoit. Nõude kalorisisaldus on näidatud 100 grammi valmistoote kohta.

Sponge kook keedetud kondenspiimaga

• Aeg: 80 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 403 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Selle retsepti järgi saate kiiresti keedetud kondenspiimaga omatehtud kooki valmistada. Palju koostisosi pole vaja. Küpsetage biskviit, segades jahu, munad, suhkur. Lõika see pikuti 4 tükiks. Seejärel valmistage koor, segades vajalikud koostisosad. Määrige biskviit kreemja massiga, koguge magustoit. Valmis roogi saab kaunistada küpsisepuru või purustatud pähklitega.

Koostis:

• nisujahu – 1 spl .;
• suhkur – 0,5 tassi;
• munad – 4 tk;
• või – 200 g;
• keedetud kondenspiim suhkruga – 1 purk.

Keetmisviis:

1. Võtke kana munad, eraldage valgud munakollastest. Vahusta viimane suhkruga.
2. Valage jahu ettevaatlikult üle munakollaste, segage kõik hoolikalt segistiga.
3. Vahista oravad. Seejärel tutvustage neid hoolikalt ettevalmistatud seguga. Segage kõike õrnalt spaatli või supilusikatäis.
4. Määri küpsetusvorm võiga või -rasvaga. Vala sinna keedetud mass.
5. Küpseta biskviiti 40 minutit temperatuuril 180–190 ° С.
6. Küpsetamise ettevalmistamise ajal saate kooki jaoks koort teha. Alustage piitsutamisega, lisades järk-järgult keedetud kondenspiima. Segage mõlemad koostisosad täielikult.
7. Eemalda biskviit ahjust, jahuta vormis otse. Seejärel lõigake see 4 ossa.
8. Alustame koogi kokkupanekut. Määri iga kook pealt kreemimassiga, pane need üksteise peale.
9. Kondiitritooteid saab kaunistada küpsisepuruga. Soovi korral katke magustoidu küljed järelejäänud koorega.

Kook keedetud kondenspiima ja pähklitega

• Aeg: 100 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Kaloritoidud: 440 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: gruusia.
• Raskusaste: keskmine.

See keedetud kondenspiimakreemiga kook sisaldab suures koguses kreeka pähkleid. Selle magustoidu retsept kuulub Gruusia kööki. Selline roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik maiuspala. Selle koostises olevad kreeka pähklid sisaldavad suures koguses vitamiine, mineraale, samuti antioksüdante. Enne rooga lisamist võib tuumad eelnevalt õlis praadida või ahjus kuivatada. Nii saavad kreeka pähklid rikkama maitse.

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu – 300 g;
• kondenspiim suhkruga –100 g;
• munad – 2 tk;
• hapukoor – 200 ml;
• granuleeritud suhkur – 150 g;
• küpsetuspulber – 1 tl;
• kooritud kreeka pähklid – 300 g.

Kreemi jaoks:

• või – 100 g;
• kooritud kreeka pähklid – 400 g;
• keedetud kondenspiim – 600 g.

Keetmisviis:

1. Vahusta munad ja granuleeritud suhkur vispli või mikseriga..
2. Lisage neile kondenspiim ja hapukoor. Segage kõik hoolikalt.
3. Vala segusse jahu, lisage küpsetuspulber. Klopi mikseriga.
4. Lihvige kreeka pähkleid, segage need ettevalmistatud seguga.
5. Jagage valmis mass kaheks osaks. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Küpsetage iga portsjonit eraldi 30–35 minutit. Valmisoleku kontroll tiku või puupulgaga.
6. Kookide küpsetamise ajal valmistage koor. Vahusta pehmendatud või ja keedetud kondenspiim.
7. Lihvige kreeka pähkleid segisti või hakklihamasinaga. Jätke veidi koogi kaunistamiseks, lisage ülejäänud koor. Segage kõik hoolikalt.
8. Määrige jahtunud koogid kreemja massiga, koguge kondiitritooted. Määri nõude ülaosa ja küljed tükeldatud kreeka pähklitega.

Šokolaad banaanidega

• Aeg: 90 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 365 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Keedetud kondenspiimaga šokolaadikooki on kodus lihtne valmistada. Esmalt peate taina sõtkuma ja kooki küpsetama, seejärel levitama seda keedetud kondenspiimaga, pange viilutatud banaanid ja kooritud sarapuupähklid peal. Määri pealt vahukoorega, puista peale kaneeli. Need puuviljad ja pähklid saate asendada mis tahes teie valitud teistega. Pihustuspurgis vahukoort osta ei saa. Keetke neid ise. Selleks pekske jahutatud koor, mille rasvasisaldus on 30–33%, pulbristatud suhkruga.

Koostis:

• nisujahu – 180 g;
• Kakao – 15 g;
• tuhksuhkur – 60 g;
• munad – 1 tk;
• sool – 0,5 tl;
• või – 60 g;
• banaanid – 3 tk;
• vahukoor – 1 pihusti;
• keedetud kondenspiim suhkruga – 1 purk;
• kaneel – 0,5 tl;
• sarapuupähklid – 300 g.

Keetmisviis:

1. Sõelu kaussi jahu, sool, kakao.
2. Sulata šokolaad vesivannil.
3. Vahusta tuhksuhkur võiga. Lisage neile sulatatud kergelt jahtunud šokolaad. Sega hästi.
4. Jahu, soola ja kakaoga kausis murra muna ja lisa šokolaadisegu. Sõtku pehme tainas ja veereta sellest pall. Mähi see kilesse ja saada 30 minutiks jahtuma.
5. Viige mass küpsetusnõusse. Küpsetage 200 ° C juures 15–20 minutit.
6. Eemaldage valmis kook vormist plaadile, jagage see peal suhkruga kondenseeritud keedetud piimaga. Jahutage küpsetisi natuke.
7. Koorige sarapuupähkleid ja koorige banaane. Puu lõigatakse ringidesse.
8. Pange banaanid ja sarapuupähklid kondiitritoodete peale. Kata need pihustuspurkist vahukoorega, puista peale kaneeli.

Kallis

• Aeg: 70 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 345 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

See retsept soovitab valmistada maitsvat meekooki. Ülevalt tuleb see klaasida. See on valmistatud sulatatud šokolaadist, segatud koorega. Valmis roogi saab kaunistada pähklite, puuviljade või marjadega. Selle oma kätega valmistatud magustoidu abil palun kindlasti oma majapidamist. See roog sobib ka pidulikuks teejoomiseks..

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu – 190 g;
• mesi – 2 spl. l .;
• suhkur – 160 g;
• munad – 6 tk;

Kreemi jaoks:

• keedetud kondenspiim suhkruga – 1 purk;
• või – 150 g.

Glasuuri jaoks:

• šokolaad – 50 g;
• koor – 20 ml.

Keetmisviis:

1. Pange mahutisse suhkur, mesi, munad. Vahustage koostisosi 10 minutit, et toodete mahtu 4 korda suurendada.
2. Lisage massi jahu, segage kõik ettevaatlikult lusikaga.
3. Kuumuta ahi temperatuurini 170–180 ° С. Asetage mass ümmargusse küpsetusnõusse. Küpseta seda 30 minutit, valmisolek kontrollida puupulgaga.
4. Sel ajal, kui kook küpsetab, saate kreemi valmistada. Vahusta mikseriga keedetud kondenspiim suhkru ja võiga.
5. Lõika jahtunud kook 3 ossa. Määri esimesed kaks kooremassiga, pane neile kolmas.
6. Keetke jäätumine. Selleks sulatage šokolaad mikrolaineahjus. Seejärel sega see kreemiga ühtlaseks. Vala saia üle valmis jäätisega.

Leningradsky

• Aeg: 100 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Kaloritoidud: 413 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Leningradi kooki hakati tootma juba nõukogude aastatel. Sel ajal oli see napp toode. Kook kiideti lõplikult heaks 1960. Praegu on sellise magustoidu valmistamiseks mitu võimalust. Selles retseptis kasutatakse keedetud kondenspiima koort ja kondiitritooted on kaunistatud kreeka pähklitega. Tehke see suurepärane maius ja nautige selle hämmastavat maitset..

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu – 500 g;
• granuleeritud suhkur – 1 tass;
• munad – 2 tk;
• või – 280 ml;
• söögisooda (äädika või sidrunimahlaga leotatud) – 1 tl.

Kreemi jaoks:

• või – 200 g;
• tuhksuhkur – 100 g;
• apelsinilahus – 2 spl. l .;
• kakaopulber – 2 spl. l .;
• keedetud kondenspiim suhkruga – 1 purk.

Kaunistama:

• moos – 350 g;
• kreeka pähklid – 4 tk..

Keetmisviis:

1. Vahusta suhkur, või, munad.
2. Lisage segule jahu ja sooda. Sõtkuge mass elastseks.
3. Jaga tainas 3 ossa ja pane külmkappi.
4. Valmista koor, vahustades kõik vajalikud ained omavahel.
5. Siis peaksite hakkama kooke küpsetama. Jahutatud mass on vaja veeretada tihvti abil. Peate seda tegema, et kõik 3 kihti saaksid sama kuju (ruudu või ristküliku) ja suuruse.
6. Kooke peate küpsetama eraldi. Võtke küpsetusplaat, katke see küpsetuspaberiga, pange sellele 1 kiht tainast. Küpsetage seda 20 minutit temperatuuril 180 ° C. Korrake samu samme ülejäänud kahe taignakihiga..
7. Valmis kookide jaoks peate ebaühtlased servad trimmima, valmistama laastud, et kooki jääkidest kaunistada.
8. Määri esimene ja teine ​​kook moosiga ning seejärel kreemita. Pange need üksteise peale. Asetage neile kolmas kiht. Kreemige kook igast küljest.
9. Piserdage kondiitritoodete pealmist osa hakitud kreeka pähklitega. Jäta roog mõneks ajaks seisma.

Alates küpsetuspaberist

• Aeg: 3 tundi 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 9 inimest.
• Kaloriroog: 393 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Selle retsepti järgi saate keedetud kondenspiimaga valmistada maitsvat, õrna ja kerget kooki. See valmib küpsetuspaberist. Viimase jaoks on vaja järgmisi koostisosi: munakollased, jahu, või, suhkur, küpsetuspulber. Pehme taigna saamiseks tuleb kõik komponendid hoolikalt segada. Seejärel küpsetage koogid, katke need keedetud kondenspiimaga, koguge magustoit. Andke talle paar tundi, et ta saaks hästi leotada.

Koostis:

• nisujahu – 600 g;
• suhkur – 1 tass;
• munakollased – 3 tk;
• või – 250 ml;
• küpsetuspulber – 1 tl;
• keedetud kondenspiim suhkruga – 2 purki.

Keetmisviis:

1. Võtke munakollased, pekske neid granuleeritud suhkruga.
2. Lisage segule pehmendatud või. Vahusta koostisosad põhjalikult.
3. Sõelu jahu munakollaste ja või hulka. Seejärel valage küpsetuspulber, segage kõik. See peaks olema pehme tainas. Kui see on kleepuv? lisage veel jahu.
4. Jagage mass 2 osaks. Rullige kõik õhukeselt (paksus mitte üle 3-5 mm) ja torgake mitu korda kahvliga läbi.
5. Küpsetage kooke ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180–190 ° С 20–30 minutit.
6. Valmistooted lõigatakse pooleks. Kokku saate 4 kooki.
7. Magustoiduks saamine. Iga kook määritakse heldelt keedetud kondenspiimaga, pannakse üksteise peale. Nõu küljed tuleb ka katta. Saatke magustoit külmkapis 2 tundi.