Kreeka kala ahjus

Olgu see õhtusöök või igapäevane kodune söögikord ning laua peal olev kala on tervislik ja sageli maitsev. Põhitoote mahlasuse säilitamiseks peaksite pöörduma Vahemere piirkonna elanike kogemuste poole. Rikkalik kulinaarne pärand mereandide valmistamise osas rõõmustab valmistatud roogade mitmekesisust ja maitset.

Kuidas süüa kala kreeka keeles

Toodete saadavus, aroom, suupärane välimus – need on vaid mõned Kreeka retseptide eelised. Arvukuse hulgast leitakse kindlasti sobiv, kui tekib mõte, kuidas valmistada kalaroogi ahjus? Võite küpsetada terve rümba või filee viilud, mis on marineeritud vürtsidega, nii et teine ​​kreeka keeles osutub õrnaks, mahlakaks, maitsvaks. Röstimine aitab säilitada kasulikke aineid, ei ole vaja kasutada spetsiaalseid vürtse, kuid toiduvalmistamise ajal on oluline kinni pidada keskmisest temperatuurist.

Toote ettevalmistamine

Kuidas küpsetatud kalaroogi valmistada, nii et see meeldiks oma maitsele ja näeks välja nagu fotol? Peate valima sobivad koostisosad! Alustada tuleks peamise koostisosaga: valik mereliikide (lõhe, hiidlesta, meriahven, forell) kasuks on ideaalne, kuid sobivad on ka jõelised, näiteks karpkala, haug. Kreekakeelsete toitude maitse osutub võrreldamatuks, kui täiendate retsepti selliste koostisosadega nagu meresool, sidrun, juust, tomatid, ürdid, sibul, aromaatsed ürdid.

Kreeka kalade retseptid ahjus

Ükskõik kui palju meetodeid on olemas, on fotode järkjärgulised retseptid endiselt lihtsaim valik. See vähendab märkimisväärselt väljumisel ebameeldiva üllatuse tõenäosust ja aitab hinnata nõude ettevalmistamise keerukust. Fotodega tehtud retseptid aitavad enne toiduvalmistamise alustamist näha võimalikku tulemust, mis on oluline siis, kui peate valima roa pidulikule lauale või valima dieedimenüüst õige.

Retsept 1 – klassikaline Kreeka kala ahjus

Sel lihtsal Vahemere traditsiooniliste roogade valmistamise viisil on oma vaieldamatud eelised. Kreeka keeles olev kala rõõmustab alati oma maitsega, roogi klassikaline retsept osutub aromaatseks, maitse peamine koostisosa jääb mahlane ja õrn ning krõbe koorik äratab isu. Kasulik on seda maiuspala küpsetada, siis pole põhjust kalorite pärast muretseda, sest tooted ei pea praadima.

Koostis:

• filee – 700 g;
• juust – 80 g;
• tomatid – 2 tk;
• hapukoor – 3 spl. lusikad;
• majonees – 3 spl. lusikad;
• küüslauk – 3 nelki;
• riivsai – 50 g;
• maitseained, vürtsid – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Riivi juust, kuubikuteks lõigatud tomatid hakitud küüslauguga, vala hapukoor, sool.
2. Lõika filee portsjoniteks, puista peale maitsestamist, rulli riivsaias.
3. Pange need vormi põhjale, lisage keedetud tomatimass.
4. Küpsetage, järgides keskmist ahjurežiimi umbes 180 kraadi, ja eemaldage poole tunni pärast ahjust.

Retsept 2 – Kreeka kala ahjus hapukoorega

See on tervislik ja maitsev lõunasöögi teine ​​sekund, mille aroom kutsub kõiki laua taha. Südamlik, tervislik, minimaalse kalorite arvuga – see meeldib kalale ahjus hapukoorega. Kuidas klassikalise retsepti põhjal kiiresti maitsvat Kreeka maiust valmistada? Küpsetatud roogi spetsiifiline maitse aitab lisada kastet ja samal ajal toimib see marinaadina, mille abil on võimalik säilitada põhitoote mahlasus.

Koostis:

• merluus (pollock) – 3 tk;
• tomatid – 3 tk;
• juust – 100 g;
• hapukoor – 230 ml;
• muna (oravad) – 3 tk;
• sidrun – 1 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• till – pool kamp;
• sool, pipar – maitse järgi;
• riivsai – 50 g.

Keetmisviis:

1. Pese rümbad, eralda harjast, riivi pressitud sidrunimahla, soola, pipra seguga.
2. Koorige tomatid, lõigake mahla pigistamiseks pooleks.
3. Tükeldage järelejäänud osa peeneks, segage seejärel hapukoorega koos hakitud küüslaugu ja riivitud juustuga (pool portsjonit). Määrige lõigatud rümbad selle massiga..
4. Määri vorm võiga, pane tillivarred, peale – marineeritud rümbaviilud, riivsai, ülejäänud juust. Küpsetage koostisosi keskmisel temperatuuril, jättes 5 minutiks ahju.
5. Selle aja jooksul pekske oravaid, katke kalaroog ühtlaselt nendega, pange tagasi ja küpsetage kuni pakkumiseni.

Retsept 3 – Kreeka kala ahjus majoneesiga

Tervisliku maiuse valmistamiseks on palju võimalusi. Kes keeldub proovimast maitsvat sekundit krõbeda juustukooriga? Kui rümp hoolikalt lõigata, ei jää sinna luid või võite võtta filee, siis rõõmustavad küpsetatud kala köögiviljade ja majoneesiga gurmaanid nende täiuslikkusega. Nii et juustu all küpsetatud kala osutub võrreldamatuks, on soovitatav võtta värske ja punased liigid aitavad maitsta maitsvat ja peaaegu maitsvat maiuspala.

Koostis:

• filee – 500 g;
• majonees – 5 spl. lusikad;
• porgandid – 3 tk;
• sibul – 2 pead;
• juust – 150 g;
• sidrun – 1 tk;
• vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Loputage filee, piserdage sidrunimahlaga, riivige vürtsidega.
2. Riivi porgandid, haki sibulad poolrõngasteks, prae neid paar minutit kuni pehme.
3. Jaotage kõik koostisained kihiti. Pange osa köögiviljasegust vormi põhjale, marineeritud filee peal, seejärel ülejäänud köögiviljad. Vala portsjon majoneesi, puista juustuga, küpseta pool tundi.