Kuidas brokkoli keeta

Tervislik toit on alati tervise ja pikaealisuse võti. Isegi lapsed teavad sellest! Tõsi, mitte kõik neist ei armasta kapsast ja asjata. See sisaldab kõiki mineraale ja vitamiine, mida inimesed vajavad. Lisaks saate õisikutest valmistada lugematuid maitsvaid toiteväärtuslikke roogasid, mis ei mõjuta figuuri, kuna brokkoli on madala kalorsusega.

Kuidas valida ja kuidas toiduvalmistamiseks brokolit valmistada?

See kapsas on lihtne, kuid kasulik toode! Tema maitse sõltub õigest valikust ja ettevalmistusest. Köögivilja ostmisel arvestage, et see sobib kasutamiseks tulevikus (näiteks külmutamine). Brokkoli keetmine sõltub tootjapoolse töötlemise tüübist:

• Värsket kapsast on lihtsam valida. Ostes pöörake tähelepanu varsile. Selle struktuur peaks olema kindel, terviklik. Tipu erkroheline värv on värskuse märk. Enne keetmist tuleks köögivilja kasta korraks jahedasse vette, seejärel eemaldada varre küljest 1-2 cm. Toore õisiku säilitamiseks see külmutatakse ja hoitakse pikka aega sügavkülmkambris.
• Külmutatud spargelkapsast töödeldakse tehases, nii et see saab poeriiulitel poolküpsetatud. Sellele vaatamata tuleb kapsas enne lisandiks rooga veel küpsetada. Peamine asi, kui otsustate pöörata tähelepanu tootele endale. Kollakas toon viitab enamiku mineraalide tühistamisele ja kaotamisele.

Brokkoli retseptid

Kuidas brokolit süüa? Kapsa saab blanšeerida, praetud, küpsetatud, keedetud ja isegi toorelt süüa. Toode on hämmastav liha, kala, munade ja juustuga. Pole tähtis, kuidas te köögivilju lauale esitate. Peaasi, et see ei kaota oma omadusi ja maitseomadusi. Aurutamine on kapsa töötlemiseks kõige õrnem viis, kuid see on isiklike eelistuste küsimus.

Kuidas taignas brokoli keeta

Klassikalises versioonis peate küpsetama natuke kapsast. Nii saab ta lauale, säilitades kasulikud omadused. Tõsi, kui teile meeldivad praetud õisikud, siis saate natuke petta, muutes sündmuste käiku. Nõu osutub maitses alati hämmastavaks, kuid täielikult jahtudes veelgi maitsvamaks. Kuidas süüa teha, see selgub koostisosade loetelu põhjal:

• spargelkapsas – 3 õisikud;
• munad – 3 tk;
• sool – 1-2 tl;
• või – 1-2 spl. l .;
• jahu – 1/2 spl.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Kuidas toorest spargelkapsast valmistada? Pestud õisikud lõigatakse tükkideks. Täidame poti veega, paneme tugeva tule. Kui palju keeta brokkoli? Pärast keetmist lisage kapsas ja laske 10 minutit pärast mullide ilmumist keeda. Seejärel valage köögiviljad sõelale.
2. Raputage mune ja soola paralleelselt ühtlaseks..
3. Võtame leivaküpsetamise: rulli õisikud omakorda jahus, seejärel lahtiklopitud munades.
4. Kuumutage keedukann kohe keskmise kuumusega õliga. Laotage köögiviljaviilud ja praege mõlemalt poolt.

Brokkoli salat muna ja tomatiga

Kujutage vaid ette oma lauale värskeid köögivilju, mängides unustamatut maitsekooslust! Nii saate kirjeldada roa toore rohelise kapsa tassi. Kui te ei tea, kuidas brokoli maitsvat ja tervislikku küpsetada, on järgmine retsept teie jaoks. Seda teostatakse vastavalt kõigile nõuetele inimestele, kes kaitsevad oma tervist, kuid armastavad maitsvalt süüa. Mida salatiks vajate:

• kapsas – 1 tk;
• tomatid – 2 tk;
• munad – 3-4 tk;
• majonees – maitse järgi;
• sool – valikuline.

Toiduvalmistamise kord:

1. Kõvakskeedetud munad.
2. Hakitud pestud õisikud, tomatid. Vala koostisosad salati kaussi.
3. Lõikame siin keedetud mune ja soola, valame majoneesi. Pärast segamist pange salat külmkappi ja laske sellel üks või kaks tundi leotada.

Juustu omlett brokoli ja lillkapsaga pannil

Kui teile meeldib munapuder, tunnete selle roa vastu huvi. Brokkoli keetmise erinevad retseptid palun oma originaalsuse ja tervisliku lähenemisega ettevõtlusele, kuid see on kõige huvitavam, kuna sellel on originaalne maitse ja lõhn. Lisaks pannil olevatele peamistele koostisosadele võite panna kana, marineeritud oad, tomatid. Toodetest, mida vajate:

• kõva juust – 100 g;
• munad – 6 tk;
• spargelkapsas ja lillkapsas – igaüks 100 g;
• oliiviõli – 30 ml;
• sool – 1 näputäis;
• vürtsid – valikuline;
• küüslauguküünt – 2 tk..

Kuidas süüa teha:

1. Lõika pestud õisikud viiludeks.
2. Pange rasvaga pannile kapsas, praege 3 minutit madalal kuumusel. Seejärel valage vett nii, et see kataks köögiviljad veidi. Katke kaanega ja keetke, kuni vedelik kaob täielikult.
3. Korraga tükeldame küüslauku, tükeldame juustu.
4. Raputage munad soola, vürtside, hakitud küüslauguga.
5. Täida kapsas munamassiga ja tee kaane all väikesel tulel omlett.
6. Lõpus lülitage põleti välja, piserdage roog juustuga, sulgege pann uuesti ja laske mõni aeg seista..

Kastmeks multikooker

Selle kapsa kuum esimene kursus osutub laitmatult maitsvaks mis tahes vedelikega (piim, köögivilja- või kanapuljong, vesi). Lisaks on aeglases pliidis valmistatud brokkoli hästi ette valmistatud, säilitades kõik vitamiinid. Sellist suppi võib anda isegi lastele, nad saavad sellest palju rõõmu. Enne serveerimist puista üle koduste krutoonidega..

Komponendid:

• suur kartulijuur – 1 tk;
• porru – 1 tk;
• spargelkapsas – 500 g;
• piim või koor 15% rasvaga – 300 ml;
• keev vesi – 700 ml;
• või – 30 g;
• sool maitse järgi;
• vürtsid – valikuline.

Me hakkame süüa tegema:

1. Lõika kartulid kuubikuteks, kapsas – õisikute jaoks hakkige sibul, nagu soovite.
2. Vala keeva veega praemuna potti ja vala kartulikuubikud. Katame kausi kahekordse katla anumaga brokoli tükkidega, sulgeme kaas ja seame programmi „Supp“ 10-15 minutiks.
3. Paralleelselt hakkame õliga pannil porrulauku küpsetama.
4. Kui seade piiksub, täitke kauss järgmiste komponentidega: kapsas, sibulapraad, kuum piim või soe koor, sool, vürtsid.
5. Pärast puurimise algust laske massil veel 2 minutit keeda.
6. Liigutame kõik segistisse ja hõõrume, kuni tükid kaovad. Seejärel suuname massi tagasi aeglasesse pliiti ja ootame, kuni supp taas keema saab.
7. Enne serveerimist võib keedetud roogi maitsestada hakitud küüslaugu, ürtidega.

Ahjuroog juustukastmega

Selles retseptis saate mitte ainult teada vastust küsimusele “kui palju süüa värskeid spargelkapsasid” või “kuidas panna lapsi sööma vähemalt mõnda köögivilja”, vaid saate ka ise toiduvalmistamisest rõõmu tunda. Õrnalt mahlane pajaroog saab kulinaarseks meistriteoseks isegi pidulaual. Kodumajapidamised, kes on roogi maitsnud, küsivad kindlasti lisatoite! Mida on vaja küpsetamiseks:

• munad – 2 tk;
• kapsas – 500 g;
• või – 3,5 spl. l .;
• sool – 1,5 tl;
• jahu – 2,5 spl. l .;
• taimeõli – määrimiseks;
• piim – 2 tassi;
• kõva juust – 200 g.

Kuidas valmistada pajaroogi:

1. Valage õisikud keeva veega ja keetke vähem kui veerand tundi. Lõpus visake kapsas kurnist välja.
2. Kuumutame ahju temperatuurini 160 ° C. Määri vorm taimeõliga.
3. Sulata võis madalal kuumusel või. Järgmisena, jätkates sõtkumist, sõeluge jahu, valage soola. Me teeme seda seni, kuni välja tuleb homogeenne koostis. Vala piim õhukese vooluna segamist katkestamata. Kui kaste hakkab paksenema ja keema, eemaldage see kohe gaasist.
4. Sega hulka brokkoli, riivitud juust, munad ja kaste ühtlaseks..
5. Nõruta mass küpsetusvormi, pane 35 minutiks ahju sektsiooni. Hinnake roogi valmisolekut kuldkooriku peal.
6. Võtame pajaroo ahjust välja, laseme veel 5 minutit puhata ja serveeri.

Aurutatud souffle retsept lapsele

Sageli piinavad vanemad end küsimusega, kuidas brokolit küpsetada, sest laps vajab nii naturaalseid vitamiine ja muid elemente. Kui teil on topeltkatel, valmib roog 5 minutiga. Selles retseptis on souffle soolane. Võite sellele lisada suhkrut ja vanilli, muutes õhulise magustoidu maitset. Siin on vajalikud koostisosad:

• toores brokkoli – 160 g;
• manna – 2 tl;
• piim – 2 spl. l .;
• või – 30 g;
• sool – näputäis;
• munavalge – 1 tk..

Küpsetusjärjestus:

1. Olles uurinud kapsast õisikute osas, viskame 7-10 minutit keevasse vette. Kuidas süüa külmutatud spargelkapsast? Sama põhimõtte kohaselt tuleb ainult kapsas eelnevalt sügavkülmast eemaldada ja lasta sulada.
2. Vala manna piimaga. Lase sel seista 10 minutit.
3. Täitke segisti kauss munavalgega, lisage sool ja pekske.
4. Jahvatage õisikud segistis kuni hõõrumiseni.
5. Kombineerige kapsas piimamassiga, 25 g võid, vahustatud valku.
6. Me täidame õlitatud kastruli souffle’iga ja küpsetame paariks. Kui see hakkab servadest maha jääma, eemaldage see tulelt.

Videoretseptid: mida küpsetada brokkolitega

Brokkoli on universaalne! Seda saab lisada magusa ja soolase maitsega roogadele. Kas teil on pidulaud või tavaline õhtusöök? Kapsast pärit kulinaarne looming on alati tähelepanu keskpunktis. Isegi kui õisikud saavad lahja söögikorra osaks, on köögivili ikkagi sama maitsev kui fotol. Peaasi, et ärge kartke rikkuda koostisosa maitseomadusi ja minna kogusega liiga kaugele. Ärge rikkuge putru õliga!

Dieet kotletid

Köögiviljahautis

Fritters

Taimne pirukas

Magustoit