Kuidas muuta tarretatud kook magusaks ja magustamata – samm-sammult retseptid koos fotodega

Kui peate maitsva maiuse küpsetama kiiresti ja minimaalse vaevaga, on tarretatud kook ideaalne lahendus. Nõu võib olla magus või soolane, juust või liha, puu- või köögivili. Vedel testialus seob kõik täidise komponendid. Selle tulemusel leiate magusat magustoitu, suupisteid või täielikku õhtusööki. Ärge kartke eksperimente, looge oma ideaalne maitsekombinatsioon kõigest, mis külmkapis on.

Mis on tarretatud kook

Kookide retseptide mitmekesisuse hulgas hõivavad želeed ühe juhtiva positsiooni. Selliste roogade kiireks ja lihtsaks valmistamiseks töötab kõige maitsvam omatehtud küpsetamine iga perenaisega. Lahtine pirukas valmistatakse mitmesugustest täidistest ja vedelast tainast, mis täidetakse valmistatud puuviljade, köögiviljade, liha, kala, munade või muude komponentidega. Toiduvalmistamiseks kasutage traditsioonilist ahju või tänapäevaseid multikooke.

Taigen tarretatud koogi jaoks

Retseptide jaoks on palju võimalusi, mille abil saate valmistada taigna kooki jaoks. Lõhnava küpsetamise aluseks on sageli keefir, hapukoor, piim, majonees. Nende komponentide kasutamise tõttu on tainas õrn ja pehme, sulab suus. Lähedaste ravimine magustamata või magusa roogiga nõuab minimaalselt aega ja vaeva.

Keefiril

Kas soovite saada mahlaseid ja madala rasvasisaldusega küpsetisi? Siis sobib teile keefiril olev jogurtipirukas. Õrna ja õhulist maitset saate täiendada mis tahes täidisega: seene, marja, lihaga. Keefiriga tarretatud taigen konsistentsina meenutab jahumassi, millest pannkoogid valmistatakse. Täitematerjali aluse segamisega saab hakkama isegi esimene teehöövel. Klassikalises retseptis kasutatakse lisaks keefirile ka muna, jahu, soola, suhkrut, soodat.

Hapukoore peal

Õrnate pirukate armastajatele sobivad hapukoorepõhised retseptid. See on suurepärane kiirtoidurestoran, kui külalised on koduuksel. Selle tootega tainas meenutab koogikesi, kuid on maitsvama maitsega. Imeline tarretatud magustoit tuleb hapukooretainast õuna- või ploomimahlase täidisega. Proovige puhkepäeval küpsetada teeõhtu magustoit. Vähese ajaga saate maitsvast maiuspalast palju rõõmu.

Piimas

Teine võimalus želeeritud tainast küpsetamiseks on piimas. Taigen saadakse lopsaka homogeense massiga, mida saab lusikaga sõtkuda, seda pole vaja kortsutada ja rullida tihvti abil lahti. Täidisena kasutatakse väga erinevaid tooteid; kindlasti on teie külmkapis midagi sobivat. Kooki on lihtne teostada, kuid selle valmistamisel on mõned saladused. Näiteks ei saa te komponente liiga kaua segada, nii et pärast taigna küpsetamist ei muutuks tainas liiga tihedaks. Õhulisuse tagamiseks ühendage esmalt kuivad koostisosad ja valage siis piim ja muud vedelikud.

Majoneesi peal

Südamlik roog on majoneesil põhinev pirukas. Taigna segamisel on oluline seda mitte soolada, sest majonees ise on soolane. Seda testimisvõimalust saab kõige paremini kasutada soolaste täidiste jaoks. Kasutage valmistoite või peaaegu valmistoite: praetud seened, keedetud kartulid, kergelt soolatud kala või muud maiuspalad. Teil on vaja ainult vormi panna valitud täidis, valada taigen selle sisse ja saata see eelkuumutatud ahju. Kõik need on lihtsad toimingud, mille tulemusel leiate maitsva ja rammusa koogi.

Džemmiga täidetud koogid

Kiire tarretatud magustoidu ja suupistekookide peamine omadus on see, et saate nende jaoks valida peaaegu igasuguse täidise. Taignas, liha ja kala mis tahes kujul sobivad seened, puu- ja köögiviljad, ürdid, juust, kodujuust, munad, pähklid ja kuivatatud puuviljad. Kõiki neid komponente saab kombineerida mis tahes kombinatsioonis, sõltuvalt ainult teie maitsest ja soovist. Arbuusid, vedel moos, värsked kurgid – see pole just parim täidis tarretatud pirukale. Ärge lisage vedela piruka põhjale pitted-marju.

Kapsaga

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-6 inimest.
• Kaloriroog: 230 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.

Teie maitsvate roogade märkmik täieneb kindlasti uue retseptiga, niipea kui proovite taignaga kapsapirukat küpsetada. Kapsa täidise ja keefir-jahu tarretatud segu valmistamiseks kulub vaid mõni minut. Vürtsidest võite kasutada musta pipart, köömne seemneid, muskaatpähklit. Kui kook on küpsetatud, ärge kiirustades seda vormist välja tõmbama. Laske jahtuda ja eemaldage seejärel.

Koostis:

• keefir – 450 ml;
• munad – 3 tk;
• jahu – 2 spl .;
• sooda – pool tl;
• valge kapsas – 300 g;
• või – 50 g;
• sool, vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Haki kapsas peeneks, hauta pannil pehmeks. Lisage soola ja vürtse.
2. Sega keefir ja munad, eraldi jahu, sooda. Kombineerige vedelad ja kuivad koostisosad, et tainas muutuks ühtlaseks ilma tükideta.
3. Määri küpsetusplaat õliga, pane põhjale kapsas, täida tainaga.
4. Küpsetage ahjus kuni kuldpruunini. Valmisolek kontrollida puupulgaga.

Lihaga

• Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-6 inimest.
• Kaloritoidud: 219 kcal.
• Eesmärk: eelroog, õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.

Küpsetamise lihtsaimad retseptid on lahtised pirukad. Isegi kui teie köögis olev ahi mingil põhjusel ei tööta, ärge muretsege. Saate pirukas küpsetada aeglases pliidis. Kiire, maitsev ja südamlik õhtusöök meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Retsepti võib varieerida mis tahes vürtside, seente, ürtide, paprika või muude koostisosadega. Ärge kartke katsetada, et leida oma täiuslik maitsekombinatsioon..

Koostis:

• hakkliha – 0,3 kg;
• jahu – 1 spl .;
• munad – 2 tk;
• hapukoor – 1 spl .;
• sooda -? tl;
• sool -? tl;
• sibul – 1 tk;
• või – määrimiseks;
• jahvatatud must pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Haki sibul peeneks ja prae koos hakklihaga pannil. Sool, pipar, jahutage täidist pisut.
2. Segage jahu ja sooda, lisage hapukoor, kaks kana muna, sool. Sega vispli või lusikaga nii, et tükid ei jääks.
3. Määrige multikookeri kauss õliga. Pange täidis põhjale.
4. Ülevalt täitke see tarretunud tainaga. Küpsetage režiimis „Küpsetamine” 60 minutit.,

Kartuliga

• Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6-8 inimest.
• Kaloriroog: 248 kcal.
• Eesmärk: eelroog, õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.

Traditsiooniline lahtiselt kook kartulitega on südamlik saiake, mida saate toita kogu perele. Lisage täidisele šampinjone, et roog oleks veelgi maitsvam. Pange täidis ja tainas sügavasse vormi, määrige see eelnevalt õliga ja katke vajadusel pärgamendiga. Taigent ei tasu valada pärgamendita eemaldatavale kujule, vedelik võib lekkida läbi pragude.

Koostis:

• keefir – 150 ml;
• majonees – 150 ml;
• jahu – 150 g;
• munad – 2 tk;
• taigna küpsetuspulber – 2 tl;
• kartul – 4 tk;
• sibul – 2 tk;
• šampinjonid – 0,5 kg;
• taimeõli – 2 spl. l .;
• või – 3 spl. l .;
• sool, pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Vahusta munad vispliga lahti. Jätkates peksmist, lisage majonees ja keefir.
2. Sõelu jahu, lisa küpsetuspulber.
3. Järk-järgult lisage keefiri, majoneesi ja munade massile jahu. Sõtke tainas ilma tükkideta, jätke see 15 minutiks.
4. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks, sibul väikesteks kuubikuteks. Prae kõik pannil või ja päevalilleõliga.
5. Koorige kartulid, lõigake õhukesteks viiludeks.
6. Määri vormi põhi õliga, pane kartuliringid sülle, lisa sool ja pipar.
7. Pange sibulaga praetud seened teise kihti, valage tarretatud tainas.
8. Panime küpsetama ahju, mis oli eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi 50 minutit.
9. Serveeri soojalt või külmalt..

Puuviljadega

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 6-8 inimest.
• Kaloriroog: 260 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: vene keel.

Pärmi abil saate valmistada piimaga tarretatud magusat ja maitsvat pirukat. Retsepti jaoks on parem kasutada kõrge rasvasisaldusega piima. Sellist pärmitainast ei pea lahti rullima – selle valmistamiseks kulub minimaalselt aega, nagu tavalise tarretatud želee puhul. Täidisena kasutatakse külmutatud või värskeid puuvilju, marju. Kui puuviljad on suured, tuleb need tükkideks lõigata.

Koostis:

• hapupiim – 200 ml;
• värske pärm – 20 g;
• munad – 2 tk;
• jahu – 2 spl .;
• taimeõli – 1 spl. l .;
• sool maitse järgi;
• suhkur – 2 spl. l .;
• vanilje – 0,5 tl;
• puuviljad ilma siirupita – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Pange pärm kaussi, valage 3-4 supilusikatäit sooja vett, 1 tl. suhkur, segage ja jätke 5-10 minutiks.
2. Murdke munad pannile, valage piim, taimeõli. Pange järelejäänud suhkur, sool, valage pärm.
3. Segage pidevalt, lisage vedelikku jahu.
4. Lisage vanilli.
5. Lase tõusta 30–40 minutit soojas, tuuletõmbuse eest kaitstud kohas.
6. Määri vormi põhi õliga, pane puuviljad, kata magus taignaga.
7. Magusaid saiakesi saab peale puistata suhkruga.
8. Jätke toores kook 15 minutiks. Kollane pooltooted tõusevad pisut pärast seda, kui neid saab ahju panna.
9. Küpseta 40-50 minutit 200 kraadi juures, kuni kook on pruunistunud.

Juustu ja ürtidega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6-8 inimest.
• Kaloriroog: 285 kcal;
• Eesmärk: eelroog, õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.

Veel üks maitsva želee koogi retsept on juust. See roog on piits, mis tuleb välja ebaharilikult pehme ja õrn. See on natuke nagu laisk pizza. Lisage soovi korral täidisele vorste, oliive, praetud või marineeritud seeni. Kooritud kondiitritooted saavad neist komponentidest kasu, kuid isegi tavalise juustu- ja roheliste komplekti korral naudivad kõik pereliikmed maiustusi.

Koostis:

• munad – 4 tk;
• paks hapukoor – 200 g;
• toorjuust – 150 g;
• majonees – 3 spl. l .;
• jahu – 1 tass;
• taigna küpsetuspulber – pool kotti;
• jahvatatud pipar, sool – maitse järgi;
• kõva juust – 200 g;
• feta (fetajuust) – 200 g.

Keetmisviis:

1. Segage pannil põhjalikult hapukoor, toorjuust, majonees.
2. Sõeluge jahu küpsetuspulbriga, valage see järk-järgult vedelatesse komponentidesse, segage kuni sujuvaks.
3. Sool, pipar tainas.
4. Määrige vorm õliga, valage pool tainast.
5. Riivi kõva juust ja feta jämedale riivile, pane täidis tarretatud katsepõhjale. Sel hetkel lisavad mõned koduperenaised soola.
6. Vala ülejäänud tainaga, lamenda.
7. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30 minutit.