Suvikõrvitsapannkoogid – kiired ja maitsvad. Squash pannkoogi retseptid

Varase suvise saagikorviga üks peamisi tooteid on see köögivili hinnatud õrna maitse ja võime poolest kasutada seda paljudes retseptides. Kas arvate, et olete proovinud suvikõrvitsatest kõiki lihtsaid taimetoite ja dieete? Kui sellel köögiviljal põhinevaid pannkooke teie lauale ei ilmunud, peaksite need valmistama nii kiiresti kui võimalik.

Kuidas suvikõrvitsapannkooke valmistada

Välimuselt võivad see roog olla kas ameerika pannkoogid, mis on seotud vene pannkookidega, või traditsioonilised õhukesed pannkoogid. Viimased ei erine isegi fotol klassikalistest palju: võite ka täidise nendesse mähkida, deformeerida, nagu soovite. Tihedad pannkoogid on hea dieediroog, mis sobib südamlikuks, kuid kergeks õhtusöögiks, kuna need pole sugugi magusad. Millist retsepti valida? Sõltub pannkookide soovitud maitsest. Tuleb meeles pidada, et:

• Suvikõrvits – toode on väga vesine. Pärast jahvatamist tuleb neid hoida rõhu all ja mõne tunni pärast – pigistada. Parem on seda teha mitu korda, muidu muutub tainas vedelaks, häguneb ja pannkoogid rebenevad.
• Kui kavatsete dieedivalikut praadida ilma õlita, ärge lisage suhkrut: siis pannkoogid ei põle.
• Kõigi koostisosade täpset osakaalu on võimatu ära arvata, seega olge valmis kuiva või vedela toote osakaalu suurendamiseks. Pärast taigna sõtkumist peate küpsetama ühe pannkoogi ja vaatama, mis see saab. Vajadusel muutke töösegu konsistentsi jahu või keefiri / piima / veega.

Kuidas suvikõrvitsast keefiril pannkooke teha

See roog on mõeldud madala kalorsusega, kuid toitainerikka õhtusöögi või hommikusöögi armastajatele. Sama retsepti saab kasutada ka kõrvitsapannkookide valmistamiseks – see osutub mitte halvemaks. Kui virnastate need üksteise peale, määrides hapukoore või majoneesiga, saate magustamata koogi. Retsept on väärt mitte ainult põhjalikku uurimist, vaid ka kokaraamatus säilitamist – isegi lapsed hindavad roogi.

Tootekomplekt:

• väike suvikõrvits;
• kanamaks – 110 g;
• jogurt või keefir – 360 ml;
• munad – 2 tk;
• jahu – 4 lusikat ülaosaga;
• sooda, sool – 1/2 tl;
• toiduõli.

Töö algoritm:

1. Vahusta munad, lisa keefir, vala ettevaatlikult sooda ja jahu.
2. Tükeldatud ja pigistatud squash ühendada hakitud maksa, soolaga. Kerige segistis kiireimal režiimil.
3. Ühendage mõlemad massid. Tainas on keskmise tihedusega, see levib pinnale hästi.
4. Prae väikeses koguses õli, valmistades paksud pannkoogid.

Kuidas valmistada õhukesi pannkooke suvikõrvitsaga piimas

Ideaalne asendus Shrovetide’i klassikalisele versioonile või soovite dieedi ajal lihtsalt süüa madala rasvasisaldusega ja südamlikku pannkooki. Nõu pole sugugi magus, see sobib suurepäraselt liha- või köögiviljatäidisega struudli hilisemaks valmistamiseks. Täiteaine ketrusprotsessi ajal toode ei purune. Suvikõrvitsa kogus retseptis on esitatud esialgu, kuna see sõltub selle kaalust.

Pannkoogi koostisosade loetelu on järgmine:

• jahu – 240 g;
• keskmise suurusega suvikõrvits – 3 tk;
• munad – 3 tk;
• värske piim – 290 ml;
• päevalilleõli – 4 supilusikatäit;
• maitseained.

Need lihtsad õhukesed suvikõrvitsapannkoogid valmistatakse järgmiselt:

1. Jahvata munakollased maitseainetega, klopi valgeid eraldi soolaga.
2. Kooritud ja “roogitud” suvikõrvitsadest valmistage riiviga laastud, korjake see 1,5 tassi.
3. Kombineeri soojendatud piim, munakollased, suvikõrvitsa viljaliha. Sega. Lisage lusikaga hoolikalt valke, et mitte kaotada nende hiilgust.
4. Valage õli, lisage osade kaupa jahu (kogu maht, millest lahutatakse 3 lusikat).
5. Tainas peaks olema vedel, nagu klassikalistel pannkookidel. Kühkige kanalihaga ja valage servast üle kuuma praepanni. Prae kuni mõlemalt poolt pruuniks.

Suvikõrvitsapannkookide retsept kartuliga ilma jahuta

Õigem on seda rooga pannkookideks nimetada – küpsetustehnoloogia on identne, ka koostisosade komplekt harvade eranditega. Sellised suvikõrvitsapannkoogid sobivad tüdrukutele dieedil ja kõigile tervisliku toitumise järgijatele. Soovi korral ei saa neid praadida, vaid küpsetada ahjus, ilma et see õli kasutaks. Retsept on väga lihtne, peate võtma:

• kartul ja suvikõrvits – igaüks 400 g;
• 1. kategooria muna
• sibul;
• kartulitärklis – 3 supilusikatäit slaidiga;
• mis tahes vürtsid;
• või (kui pannkoogid on praetud).

Töö tehnoloogia on järgmine:

1. Lase kartulid ja suvikõrvits läbi riivist (peenike külg), pigista laastud, kalla sõelale. Vedelike jääkide eemaldamiseks on vaja umbes pool tundi..
2. Tükeldage sibul ja lisage see kartulitüdimassile. Maitsesta vürtsidega.
3. Lisage muna klopimise ajal soola.
4. Kombineerige õrnalt kõik koostisosad, sealhulgas tärklis. Sõtku kätega. Kui saadud “tainas” vorm hästi ei hoia – lisage veel veidi tärklist.
5. Kuumutage õli pannil maksimaalselt, langetage peopesades moodustunud pannkoogid ükshaaval. Mõlema ligikaudne läbimõõt on 15-16 cm, paksus 1-1,5 cm.
6. Prae, pärast pruunistumist ümber pöörates pange slaid sügavasse nõusse. Serveeri valmistades tilli hapukoorekastme.

Kodujuustuga maitsvad squash-pannkoogid

Ebatavaline versioon suvikõrvitsaga, mis mõnele tüdrukule meeldib kui soolane hommikusöök. Kodujuustuvalk tagab pannkookide täidluse, suvikõrvits – õrn tekstuur. Selliseid pannkooke saab praadida nii palju, et need krõmpsuksid, või võite need pehmeks jätta. Spetsialistid soovitavad teravilja kohupiima asemel kasutada itaalia ricotta – see annab tassile kihi. Kalorite sisaldus 100 g kohta – ainult 74 kcal, kuid sõltub valgukomponendi rasvasisaldusest.

Ülesehitus:

• noor suvikõrvits;
• mis tahes õrn kohupiim – 150 g;
• muna;
• täisterajahu – 3 supilusikatäit;
• sool;
• petersell.

Kiireid pannkooke küpseta nii:

1. Jahvata suvikõrvits, pigista, ühenda jahuga.
2. Jahvatage kodujuust muna, soolaga, tutvustage kätega rebitud rohelisi.
3. Ühendage mõlemad osad, segage.
4. Prae kuival pannil (või vaevu õlitatud).
5. Enne serveerimist kaunista seesamiseemnetega või lisa pooleks kirsstomatid.

Kuidas suvikõrvitsast magusaid pannkooke valmistada

Selle huvitava retsepti esiletõst pole ainult jahu puudumisel. Pole üldse kahjulikke toite, kuid pannkoogid on magusad. Põhjusest saate aru alles pärast koostisosade uurimist:

• suur suvikõrvits;
• punased õunad – 2 tk;
• munavalged – 2 tk;
• õhukesed kaerahelbed – 100 g;
• täisterajahu – lusikas ülaosaga;
• küpsetuspulber – 5 g;
• mesi – serveerimiseks;
• oliiviõli;
• kaneel.

Magusate pannkookide keetmise põhimõte:

1. Riivi suvikõrvits ja õunad, pigista.
2. Valage kaerahelbed, segage, laske paisuda.
3. Veerand tunni pärast lisage veidi kaneeli, lahtiklopitud munavalged, lisage jahu küpsetuspulbriga.
4. Määrige pann õliga või kasutage teflonpanni abil ahju.
5. Vormi väikesed (kuni 16 cm läbimõõduga) paksud pannkoogid, prae või prae kuni kuldpruunini.
6. Serveeri sooja meega.

Kuidas valmistada maitsvaid suvikõrvitsapannkooke juustu ja küüslauguga

Dieedimenüü jaoks sobivad ideaalsed lõunapannkoogid, mis põhinevad suvikõrvitsaga ühendatud kalkunirinnal. Parem on võtta pehme juust: näiteks soolatud fetajuust või viskoosne mozzarella. Viimane tuleks märkida “pitsa jaoks”. See on pressitud juust, mida on lihtne riivida. Pallide kujul olev värske mozzarella on jahvatatavam vähem oma pehmuse tõttu, sellel on värskem maitse, suurenenud piimatoodang. Parem on seda kasutada ilma kuumtöötluseta.

Pannkookide koostis on järgmine:

• munad – 2 tk;
• kalkunirind – 200 g;
• suvikõrvits;
• jahu – 3 supilusikatäit;
• pehme juust – 130 g;
• oliiviõli;
• küüslauguküünt;
• maitseained.

Kokkamine:

1. Lõika rind, kerige segistis. Tehke sama noore squashi viljalihaga.
2. Vahusta munad, lisa hakkliha, pigistatud squash. Soola juurde.
3. Jahvatage juust, pange 2/3 mahust pannkoogitainasse.
4. Pange purustatud küüslauk (nelgi arv määratakse individuaalselt), lisage maitsestamine.
5. Viimaseks lisa sõelutud jahu. Taigen peaks tihedusega meenutama paksu värsket hapukoort.
6. Prae iga pannkook mõlemalt poolt. Pannilt eemaldades puista näpuotsatäis juustu.

Tänu allpool esitatud videotele saate teada, kuidas õigesti valmistada suvikõrvitsat taignasse panemiseks ja õppida selle põhjal maitsvaid pannkooke. Spetsialistid ütlevad teile, kuidas saadud pannkookide põhjal moodustada kiire dieedikook, teha munadeta ja säilitada toote tihedus, täpsustatakse, milliseid vürtse on sellises roogis vaja.

Suvikõrvitsa pannkoogi suupistekook

Paisutatud pannkoogid suvikõrvitsast ilma munadeta

Lõhnavad pannkoogid suvikõrvitsa ja ürtidega