Kuidas süüa õunamoosi: retseptid

Merevaigukollane toon, kohutav aroom, lisand või iseseisev magustoit – see kõik on maitsva õunamoosi kohta. Iidsetel aegadel hakati perenaise õunu sööma ja neist maiust küpsetama alles pärast õunapäästjat, suve lõpus. Nüüd saate maiuspala valmistada igal ajal aastas, peamine on välja selgitada, kuidas seda õigesti teha.

Kuidas õunamoosi keeta

Igasugune talveks mõeldud õunamoos on võimalus külmal aastaajal nautida küpsete puuviljade maitset ja aroomi. Magusus on väga kasulik, selle keetmise ajal säilitatakse palju vitamiine. Milliseid puuvilju kasutada ja kuidas õunamoosi keeta? Peate valima suvalistes kasvuhoone tingimustes kasvatatud omatehtud õunad, kuid mitte välismaised. Sellest sõltub nõude õrn maitse, aroom ja tihedus. Kuidas õunamoosi keeta? Sõltuvalt õunte retseptist ja sordist võib protsess kesta 5 minutit kuni mitu päeva..

Õunamoos – retsept

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 250 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Klassikaline õunamoosi retsept koosneb õuntest endist, veest, magusainest (suhkur). Kaneelipulber annab magustoidule meeldiva aroomi, mängulise maitse, see vürts sobib hästi puuviljadega. Valmismagustoitu saab talvel hoida tihedalt suletuna või läbipaistvatesse purkidesse vürtsitada, et talvel suviseid maitseelamusi nautida.

Koostis:

• õunad (mis tahes klass) – 1,5 kg;
• vesi – 5 spl. l .;
• suhkur – 850 g;
• kaneel – 1 tikk.

Keetmisviis:

1. Puhastage pestud puuviljad seemnetest, sabast ja soovi korral ka koorest. Lõika väikesteks tükkideks.
2. Keetmiseks mõeldud anumas lisage puuviljad, täitke veega (võite vett keeta). Vala väike osa granuleeritud suhkrut, pange kaneeli tikk.
3. Kuumutage kõrge tulega keemiseni, keetke 5 minutit, vähendage seejärel kuumust ja keetke veel 5 minutit. Eemaldage tulelt, laske jahtuda.
4. Kui mass on täielikult jahtunud, lisage ülejäänud näidatud suhkur ja laske haududa, kuni roog on keedetud. Pärast seda on toode valmis purkidesse keeramiseks.

Kuidas süüa viilutatud õunamoosi

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
• Kaloriroog: 260 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Selle magustoiduga peate vargutama, ehkki küpsetusaeg kokku ei võta rohkem kui kaks tundi. Selle tulemusel ilmub teie lauale imeline viilutatud õunamoos, mis võib olla nii magustoit kui ka suupiste. Kuidas süüa õunamoosi, mis on mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev? Retsept on kasulik koduperenaistele, kes soovivad tavalise roaga pisut katsetada. Magustoiduks sobivad ainult hiljuti korjatud puuviljad, mitte liiga pehmed.

Koostis:

• õunad – 2,5 kg;
• suhkur – 2,5 kg.

Keetmisviis:

1. Peske ja koorige viljadest seemned, südamikud ja sabad. Lõika viiludeks, mis pole liiga paksud.
2. Pange õunaviilud hautatud mahutisse, piserdades neid suhkruga. Lasta seista 8-10 tundi.
3. Kui puuviljad on hakanud mahlama, asetage need pliidile keskmisele kuumusele. Kui siirup keeb (vahu välimus näitab seda), hoidke massi veel 5 minutit tulel ja eemaldage.
4. Kastke viilude pealmine kiht lusikaga õrnalt siirupisse, kuid ärge häirige neid.
5. 10 tunni pärast korrake keetmisprotseduuri (5 minutit pärast vedeliku keetmist), segage ettevaatlikult, jätke veel 8-10 tunniks. Pärast seda keetke uuesti 15 minutit, kuni roog on täielikult valmis.

Viis minutit

• Küpsetusaeg: 2,5 tundi.

• Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
• Kalorite sisaldus: 265 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Viieminutilistest õuntest pärit moosi retsept on väga lihtne, noorele koduperenaisele kasulik, sest koostisosade ettevalmistamine on minimaalne ja delikatess valmib kiiresti. Kui valite happelisi puuvilju, siis saab retseptis märgitud suhkru kogust suurendada ja lisaainetena kasutada lemmikvürtse. Delikatessi saab tellida pankades, peidetud keldrisse, säilitada pikka aega. Soovi korral võite toote külmkappi panna. Sobib magustoiduks või hommikusöögiks.

Koostis:

• õunad – 2 kg;
• suhkur – 350 g;
• lemmikvürtsid (vanillisuhkur, pulber või kaneelipulgad) – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Loputage ja koorige puuviljad, eemaldage nahk. Valmistage purgid ette: neid tuleb pesta ja steriliseerida.
2. Riivi puuviljad jämedal riivil, puista heldelt suhkruga ja jäta 2 tunniks seisma, et puuviljad laseksid mahlale.
3. Lisage magustoiduks vürtsid, jätke aeglasele tulele. Kui mass keeb, hoidke 5 minutit pidevalt segades, eemaldage ja rullige purkidesse.

Kuidas teha õunamoosi – saladused

Õppige, kuidas õunamoosi valmistada nii, et sõbrad unistaksid teie juurde jõuda ja maitsta maitsva magustoidu maitsvat aroomi:

1. Vajalik on puuviljade põhjalik töötlemine – sellest sõltub kõik maiuspalade isu ja eelised. Puuvilju on vaja pesta ainult voolava vee all, lastes vedelikul kurnil nõrguda. Lõigake südamikud välja, võtke välja luud, hobusesaba, et nõusse ei jääks midagi üleliigset.
2. Kui soovite, et puuviljad säilitaksid heledaks värviks, peate need enne soolatud soodas töötlemist 3 minutit blanšeerima.
3. Lisaks õuntele ja magusainele kasutatakse täiendavate koostisosadena igasuguseid vürtse (kaneel, ingver, vanill), puuvilju ja marju (apelsin, ploom, sidrun, vaarikas). Kõik koostisosad tuleb valida ilma mädanemiseta, riknenud alad.
4. Suhkur on parem võtta rafineeritud.
5. Nõu on valmis, kui siirup muutub kuldseks, värvi ja struktuuriga ühtlaseks. Siirupi valmisolekut kontrollitakse tilkhaaval puhtale taldrikule: kui see tühjeneb liiga kiiresti, pole roog veel valmis.
6. Massi tuleb pidevalt segada, eemaldada vaht. Kui need on viilud, nihutage neid ettevaatlikult lusikaga, nii et pealmine kiht maetakse vedelikku. Langetage puuvilju perioodiliselt, nii et ülaosa ei jääks niiskeks.
7. Pankade jahutusprotsess peaks olema järk-järguline. Peate järgima juhiseid: loputage, steriliseerige, kuivatage purkid kohe. Seejärel pange moos pärast kuumtöötlemist pannil (kraanikauss, multikook), rullige kattega toorikud kokku, laske teki või jaki all täielikult jahtuda. Te ei saa seda põhimahuti kohale purkidesse panna, vastasel juhul võib klaas puruneda, killud rikuvad magustoidu.
8. Võite retseptist kõrvale kalduda, viia roog soovitud konsistentsini: valada keedetud joogivett (see võib olla vajalik, kui mass on liiga paks), valmistada oma lemmikvürtsid ja nende segud, reguleerida suhkru kogust.