Kuidas valmistada Mimosa salatit: retseptid

See roog on pidulike laudade sagedane külaline, see on oma õrna maitse ja ilusa välimuse tõttu teeninud oma populaarsuse. Mimoosi saab teha isegi algaja kokk, kuid selleks, et salat õnnestuks, peate teadma selle valmistamise saladusi ja peensusi..

Kuidas teha Mimosa salatit

Selle roa maitsenüansi moodustamisel on tohutu roll majoneesil, millega kõik salatikihid määritakse. Peaksite valima paksu toote, milles on kõrge rasvasisaldus, kuna madala kalorsusega majoneesid erinevad maitselt ja võivad Mimosa rikkuda. Veel üks oluline punkt on kasutamine peeneteralise riisi ettevalmistamiseks. Kuna roogi eripära on maitsete mitmekesisus, tuleb tooted purustada nii, et kõik kihid langeksid samaaegselt suhu. Järgnevalt kirjeldatakse Mimosa salati valmistamist.

Kihid korras

Kalasalati klassikaline versioon ei sisalda ühtegi eksootilist puuvilja. Valmistage roog värske sibula, kalakonservide, munakollaste, ürtide, juustu abil. Mõnes retseptis on lisatud muid koostisosi, näiteks riisi või õunu. Ükskõik, milline on Mimosa koostis, teavad kogenud kokad, et salati valmistamisel on kõige olulisem aspekt kihtide õige vaheldumine. Järgige järgmist jada:

1. Kartul hõõrutakse peeneks ja pannakse roogade põhja. Samal ajal ei ole vaja seda ramistada – kiht peaks jääma õhuliseks. Kartul määritakse majoneesiga.
2. Kartulitele pannakse kahvliga purustatud konservid. Kalad eemaldatakse eelkondid.
3. Punane sibul lõigatakse väga peeneks ja pannakse roosale lõhele / lõhele / saurusele. Kui kasutate tavalist valget sibulat, tuleb seda liigse kibeduse eemaldamiseks 5 minutit äädikas leotada. Kiht määritakse majoneesiga.
4. Keedetud kartul jaotatakse tassi peale ühtlaselt, kõige peale määritakse see majoneesiga.
5. Järgmisena lisatakse riivitud porgandid. Ülevalt niisutage seda majoneesiga.
6. Munavalged hõõruda või purustada kahvliga, saadud mass katab Mimosa pinna, valades kihi peale majoneesi.
7. Viimane etapp on salatikastme valmistamine, mille jaoks reeglina kasutatakse munakollased ja rohelised..

Mimosa salati retseptid

Selle roa kaasaegsed tõlgendused üllatavad nende originaalsete lahendustega. Mõned koduperenaised lisavad salatile lisaks põhikomponentidele ka hapusid õunu, kreeka pähkleid, võid, riisi jne. Sõltumata sellest, millist koostisosade komplekti te kasutate, on oluline, et kõigil toodetel oleks sama temperatuur ja värsked. Allpool on toodud erinevad võimalused fotoga maitsva salati valmistamiseks.

Klassikaline

Traditsiooniliselt valmistatakse roog munadest, konservidest, juustust, sibulast, võist, rohelistest. Samal ajal näeb Mimosa classic suurepäraselt välja mis tahes laual: mitte ainult igapäevaselt, vaid ka pühalikult. Toiduvalmistamise ajal peate tähelepanu pöörama toodete põhjalikule tükeldamisele ja salati kihtide õigele munemisele. Sel juhul on parem võtta läbipaistev sügav plaat, mille seinte kaudu on näha mitmevärvilised Mimosa kihid.

Koostis:

• rasva majonees – 200 ml;
• munad – 6 tk;
• sibul – 3 tk;
• Vene / Hollandi juust – 150 g;
• tuunikalakonservid / saury / lõhe – 1 b .;
• külmutatud või – 100 g;
• rohelus.

Keetmisviis:

1. Keedetud, kooritud munad tuleks jagada munakollasteks ja valkudeks. Esimene soojendab kahvliga, viimane hõõru peeneks.
2. Sibulaga peeneks hakitud nuga, kuuma veega segatud.
3. Tükeldage rohelised peeneks, jättes salati kaunistamiseks paar oksa.
4. Juust tuleks riivida peenele riivile.
5. Kalaga konserveeritud kalakonservid nõrutasid suurema osa õlist eelnevalt.
6. Valmistatud koostisosad (valgud, juust, kala, sibulad, munakollased, rohelised, riivitud või ja munakollased) pannakse puhtasse kuiva nõusse, mis on määritud majoneesiga. Mimosa pannakse pooleks tunniks külmkappi, pärast mida saate süüa.

Saurusega

Konserveeritud hapukurk on üks parimaid võimalusi kalakonservide valmistamiseks Mimosa valmistamiseks. See kala on väga maitsev, see sobib iga roa komponendiga, muutes selle pikantseks ja õrnaks. Selles salati valmistamise versioonis on ette nähtud köögiviljade lisamine: kartulid, porgandid, tänu millele see osutub mitte ainult toitainerikkaks, vaid ka kasulikuks. Allpool on samm-sammult retsept Mimosa kohta koos fotoga saurusega.

Koostis:

• porgand – 3 tk;
• purk
• äädikas – 1/2 tl;
• keskmine sibul – 1 tk;
• munad – 6 tk;
• kõrge rasvasisaldusega majonees – 1 spl .;
• kartul – 300 g;
• suhkur – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Keetke porgandid, kartulid, munad, koorige, jahutage.
2. Marineeri peeneks hakitud sibul äädika, suhkru, soolaga (1 tl.). 15 minuti pärast loputage veega..
3. Eemaldage õli sauruse purgist, pange kala salati kaussi ja püreestage kahvliga. Määrige esimene kiht majoneesiga..
4. Riivi munavalged kala peale, kata salat uuesti majoneesiga.
5. Riivi porgandid peeneks, aseta munadele salati kaussi, lisa veidi majoneesi.
6. Järgmisena pange sibul, riivitud kartul, mille järel maitsestatakse tooteid uuesti majoneesiga.
7. Viimane kiht Mimosa – purustatud munakollased.

Juustuga

See roogi versioon ei näe ette munade olemasolu, nende asemel pannakse salati kahte tüüpi juustu, mille tõttu osutub see ebatavaliseks, kuid sellegipoolest väga maitsvaks. Valmistoodet saab kaunistada oliivide, tomatite poolrõngaste, ürtide, hapukurgi niklite või muude koostisosadega. Allpool on Mimosa retsept juustuga, mida iga perenaine peab proovima valmistada.

Koostis:

• sibul – 2 tk;
• Cheddari juust või vene keel – 100 g;
• külmutatud sulatatud juust – 1 tk;
• kartul – 2 tk;
• kalakonservid – 1 b .;
• majonees – 200 ml.

Keetmisviis:

1. Keetke kartul, koorige, riivige peeneks.
2. Sibul hakitakse, piserdatakse soolaga, valatakse kuuma veega ja infundeeritakse 10-15 minutit. Pärast vee tühjendamist.
3. Konservid sõtkutakse eraldi kaussi.
4. Tükeldage külmutatud juust peeneks, seejärel jagage see läbipaistvasse salatikaussi, määrides peal majoneesiga.
5. Järgmisena laotatakse kiht kala ja sibulat, jälle määritakse salat majoneesiga.
6. Järgmine on kartulikiht ja majonees.
7. Keetmise lõppedes hõõrutakse juust tassi. Mimosa on kaunistatud rohelistega.

Riisiga

Kavandatud retsept ühendab peeneks riivitud toodete õrna tekstuuri ja rikkaliku kalamaitse, mille annavad roogile konserveeritud roosa lõhe, saury või makrell. See toiduvalmistamise võimalus on tänu riisile väga rahuldav. Serveeri roog kohe, muidu kaotab salat oma esialgse õhulisuse. Allpool on samm-sammult ja koos fotoga, milles on kirjeldatud Mimosa retsepti riisiga.

Koostis:

• Tilsiteri juust / Gouda / Poshekhonsky – 150 g;
• keedetud munad – 6 tk;
• pirn;
• külmutatud või – 0,1 kg;
• purk lõhet, tuunikala või sauri;
• pikateraline riis – 1 spl .;
• majonees – kuni 200 g;
• maitseained.

Keetmisviis:

1. Eraldage munakollased ja oravad. Haki viimased väga peeneks, munakollased saab kahvliga hõõrutud.
2. Keetke riis, lisage 1 spl. l õlid ja majonees, vürtsid, sool.
3. Hõõruge sibul, valage keeva veega või hapukurgiga äädikas, seejärel loputage toode veega.
4. Juust, mida tasub hõõruda (soovitavalt peeneks).
5. Püree kalakonservid kahvliga, luud välja võttes.
6. Alusta salatikihtide levitamist:? kala, riis, riivitud juust, majonees, valk, ülejäänud kala, sibul, majonees ,? munakollased, riivitud või, ülejäänud munakollased.

Roosa lõhega

Reeglina valmistatakse see roog pühade ajal, kuid nad saavad oma peret ilma erilise põhjuseta hellitada. Toiduvalmistamiseks kasutage tuunikala, sauri või muid kalu, kuid konserveeritud roosa lõhega Mimosa on paljude peakokkade sõnul maitsvam. Selle roa kalorisisaldus on umbes 180–185 kcal, nii et pärast vaid 100 grammi toote söömist võite pikka aega piisavalt saada.

Koostis:

• pirn;
• roosa lõhe oma mahlas – 1 b .;
• kartul – 3 tk;
• rohelus;
• majonees – kuni 200 ml;
• porgand – 3 tk;
• munad – 4 tk..

Keetmisviis:

1. Keetke kartul, porgand, munad, koorige koostisosad. Hõõruge need peenele riivile.
2. Haki sibul, lisa keev vesi.
3. Nõruta vedelik konservidest purki, püreesta roosa lõhe kahvliga.
4. Hõõru munavalged munakollastest eraldi.
5. Pange Mimosa komponendid järgmises järjestuses: roosa lõhe, sibul, majonees, kartulid, natuke soola, majonees, porgand, majonees, valk, majonees, munakollased, rohelised.

Õunaga

Erinevalt klassikalisest retseptist, millest te juba kedagi ei üllata, on see salatitoote originaalne versioon külaliste seas väga populaarne ja toimib piduliku laua väärilisena. Õunad toovad roogi kerge magususe ja hapukuse, mida gurmaanid hindavad. Konserveeritud toidud asendatakse soovi korral kuumsuitsukala või kergelt soolatud lõhega. Kuidas teha Mimosa salatit õunaga?

Koostis:

• magushapu õun;
• majonees – 1 spl .;
• suured kartulid – 2 tk;
• roosa lõhe või muu kuumsuitsutatud kala – 350 g;
• valge sibul;
• keedetud munad – 6 tk..

Keetmisviis:

1. Riivi kartulid, jaga munad munakollasteks / oravateks. Eraldi konteinerites püreestage mõlemad munaosad kahvliga.
2. Haki sibul peeneks, tõsta keeva veega laiali.
3. Võtke kala lahti viiludeks, eemaldades luud, püreestage kahvliga.
4. Pange roog kihiti, alustades? valmistatud kartulid. Pärast tuleb kala, sibul, majonees.
5. Järgmisena pange salatikaussi? valk, kartul, kala.
6. Koorige õun, riivige see kala peal ja katke majoneesiga. Pange ülejäänud proteiinid peal, määrige need majoneesiga, traavige neid munakollastega.

Tuunikalaga

Tuunikalakonservidega roog tuleb välja väga õrn ja pikantne, seega on see retsept väga populaarne. Salati valmistamine on väga lihtne, see võtab vaid 20 minutit, kuid saate tehtud pingutustest võrreldamatult rohkem rõõmu. Kuidas valmistada Mimosa salatit tuunikalaga? Allpool on ettevalmistuse samm-sammuline kirjeldus.

Koostis:

• pirn valge / punane;
• keedetud kartul – 3 tk;
• vürts;
• tuunikala purgis;
• keedetud munad – 4 tk;
• rasvane majonees – 6 spl. l .;
• keedetud suured porgandid – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, koori kõik keedetud koostisosad.
2. Hõõruge valke jämedalt, kõik muud toidud peeneks. Peate kala otse pangas kahvliga purustama.
3. Täitke sügav plaat järgmises järjekorras: kartul, majonees, kala, sibul, majonees, valk, majonees, porgand, majonees, munakollased, rohelised.

Pita leivas

Huvitav, rahuldust pakkuv ja ebatavaline õhtusöök on Mimosa rull pita leivast. Seda saab keeta mitte ainult kala, vaid ka hakklihamasinast läbi viidud keedetud kanafileega, kuid tuunikala või hapukoore lisandiga valmistatud roog on intensiivsema ja erksama maitsega. Lihtne samm-sammuline retsept võimaldab teil kiiresti valmistada originaalseid suupisteid. Saate katsetada, kui lisate määratud komponentide loendisse muid tooteid..

Koostis:

• konserveeritud sardiin / saury / tuunikala – 1 b .;
• hapukoor 20% – 130 ml;
• õhuke pitaleib – 3 tk;
• Vene juust / gouda – kuni 200 g;
• munad – 3 tk;
• keskmise rasvasisaldusega majonees – 130 ml;
• roheline sibul, till – 1 kamp.

Keetmisviis:

1. Kõigepealt peate kastme valmistama, segades majoneesi hapukoorega.
2. Pita leib asetatakse lauale, pisut määrides selle pinda valmis kastmega.
3. Top 1 riivitud pita leib koos riivitud munadega, seejärel rohelised.
4. Teise pita leiva peale pannakse kahvliga hõõrutud konservid, maitsestatakse rohelised ja ka rulli.
5. Esimene pitaleib pannakse teise serva ja seejärel rulli.
6. Riivitud juust, rohelised laotatakse kolmandale alusele. Selle pitaleiva servale asetatakse valmisrull ja keeratakse see uuesti üles.
7. Saadud rull mähitakse hoolikalt fooliumiga ja külmutatakse 3-5 tundi. Serveeri suupiste, lõigates selle portsjoniteks..

Võiga

See on üks traditsioonilisi võimalusi piduliku laua jaoks roogade valmistamiseks. Selle eelised on kiire, toiduvalmistamise lihtsus ja suurepärane maitse. Mimoos koos või ja juustuga on kõrge kalorisisalduse ja toiteväärtusega, seetõttu on parem kaalust alla võtta üritavatest inimestest hoiduda sellisest roogist. Et salat õrnalt välja tuleks, hõõrutakse külmutatud või ja kasutatakse selle jaoks keskmist kihti. Kuidas Mimosa süüa teha?

Koostis:

• Hollandi / Vene juust – 150 g;
• roheline sibul – 50 g;
• kalakonservid – 1 b .;
• külmutatud või – 80 g;
• majonees – 1 pakk.

Keetmisviis:

1. Puhasta konservid, hõõru juust peeneks, jaga keedetud munad munakollasteks / valkudeks, tükelda need eraldi taldrikuteks.
2. Pange juust sügavasse salati kaussi, seejärel kala, piserdage koostisosi kergelt majoneesiga.
3. Pange oravad ja roheline sibul peale, siis tehke jälle majoneesi kiht.
4. Pärast purustatud munakollaste kihti niisutage salat majoneesiga. Hõõru õli peale ja täida uuesti majonees.
5. Kaunista Mimosa ülaosa 1 purustatud munakollase ja ürtidega.

Tursamaksaga

Tursamaksas sisalduva suure vitamiinide, kaltsiumi ja muude väärtuslike elementide sisalduse tõttu on see toode üks kõige kasulikumaid. Selle teine ​​suur eelis on keha kerge seeditavus. Tursamaksaga Mimosa salatil on lisaks eelistele ja kergusele ka väga delikaatne, meeldiv maitse, nii et isegi väikesed lapsed söövad seda mõnuga.

Koostis:

• värsked rohelised;
• keskmise rasvasisaldusega majonees – 150 ml;
• keedetud kartul – 3 tk;
• kõva juust – 100 g;
• suur punane sibul;
• keedetud munad – 4 tk;
• tursamaks – 1 b.

Keetmisviis:

1. Kooritud sibul hakitakse peeneks, mille järel see valatakse keeva veega, et eemaldada liigne kibedus.
2. Tursamaks sõtkutakse kahvliga eraldi konteinerisse.
3. Munavalged, munakollased, juust ja kartul hõõrutakse erinevatesse roogadesse.
4. Rohelised tuleb lõigata väga peeneks, jättes paar oksa kaunistuseks.
5. Alustage koostisosade levikut salatiplaadile. Esmalt peate konteinerisse panema kartulid, seejärel juust ja tursamaks. Kihiline salat majoneesiga (hõre).
6. Pange oravad peale, määrides neid samuti kastmega. Piserdage mimoos peal munakollastega.

Kuidas Mimosa salatit kaunistada

Nõul endal on küll ahvatlev välimus, kuid enne serveerimist ei ole üleliigne, et seda originaalsel viisil kaunistada. Mimosa salati kaunistamiseks on palju võimalusi, pakume neist mitmeid:

1. Mimoosi harud. Selleks kasutage mitu tilli ja riivitud munakollaste haru. Nendest toodetest moodustuvad lilleoksad.
2. Kuldkala. Salat peab olema paigutatud kala kujul, mille kaalud on keedetud porgandite niklid. Ringidesse lõigatud keedetud munad saavad silma ja oliivid õpilasteks. Salati lehti saab kasutada saba ja uimede moodustamiseks..
3. Liiliad Riivitud munakollased katavad salati, nõude küljed puistatakse rohkesti hakitud ürtidega. Väikesteks kottideks volditud juustuplaatide abil moodustatakse liiliad. Lillede varred on sibula suled..