Kuidas valmistada otra kastrulis ja aeglase pliidi jaoks maitseroheliseks – samm-sammult retsept

Tegelikult on pärl oder kooritud odra terad. Seda teravilja kasutasid toiduna iidsed inimesed, kes andsid sellele sellise nime. See tuli sõnast pärl – jõepärl, mis meenutab selle teravilja tera. Kas teate, kuidas pärl otra muuta? Kui ei, siis uurige kindlasti soovitusi ja retsepte allpool oleva fotoga.

Kui palju süüa teha

Üks peamisi tingimusi pärl odra korrektseks keetmiseks on mitte ainult koostisosade suhe, vaid ka aeg. See sõltub sellest, mida putru keedetakse. Samuti mõjutab küpsetusaega teravilja klass ja vanus. Sel põhjusel on oluline pöörata tähelepanu toote valmistamise kuupäevale ja kõlblikkusajale. Lisaks tavapärasele pakendile on teravili saadaval ka portsjonkottidena. Kui kaua küpsetab pärl oder? Sel juhul kulub toiduvalmistamiseks umbes 45 minutit. Lihtsaid teravilju keedetakse 50 minutit. kuni 1,5 tundi. Protsessi saab kiirendada, leotades otra otra 2-3 tundi.

Piimas

Kuidas võiks välja näha õige hommikusöök? See on piimapuder, kuid mitte tingimata kaerahelbed. Seda saab valmistada mitmel viisil. Aurutage termos, keetke vees või piimas. Viimasel juhul osutub see maitsvamaks ja isuäratavamaks. Piima pärl-odra pudru keetmine võtab vaid palju aega. Pikk lava on veevannis. Üldiselt sisaldab juhis järgmisi samme:

1. Öösel leotage 1 tass pärl oder liitri keedetud veega, tühjendage see hommikul.
2. Valage pannile 2 liitrit piima, keetke. Lisage leotatud teravili, keetke umbes 5 minutit.
3. Võtke suurem pann, täitke see veerand veega. Pange mahutisse piimapuder.
4. Sellises “veevannis” hautage tassi 6 tundi, valades perioodiliselt keeva veega.
5. Kõige lõpus lisa või ja maitse järgi ka suhkur või mesi.

Vee peal

Vett kasutades saab selliseid teravilju vastavalt retseptile valmistada ka veevanni abil. Puder osutub mitte vähem isuäratavaks. Kuigi on olemas lihtsam viis. See on järgmine:

1. Loputage klaas teravilja, leotage külmas vees 2-3 tundi.
2. Kui terad paisuvad, tühjendage vedelik ja pange ülejäänud osa pannile.
3. Lisage keeva veega proportsionaalselt teraviljaga 1: 3.
4. Hauta 50 minutit..

Ilma leotamiseta

Ilma leotamiseta peab teravili küpsetama palju kauem, umbes nagu loomaliha, s.t. umbes 1,5 tundi. Milline variant valida, on teie otsustada. Teravilja kottidena ostes saate ilma leotamiseta hakkama. Nendes olev toode on juba töödeldud, nii et see küpseb kiiremini ja sobib muudeks roogadeks – suppiks või lisanditeks.

Hapukurgi jaoks

Marinaadi keetmiseks on soovitatav ka kruppi eelneval leotada umbes 2 tundi.Sel ajal võid supi jaoks ikkagi veiseliha teha. See etapp võtab umbes tunni. Puljongi keetmine. Seejärel võetakse liha puljongist välja ja selle asemel visatakse teravili. Keetke see supil pool tundi ja seejärel mõni minut pärast köögiviljade ja veiselihaga kastmist, mis peaks olema valmis. Kogu aeg on 1 tund. Marinaadis keedetakse nii palju teravilja. Need on peamised näpunäited odrasupi keetmiseks..

Kuidas otra valmistada

Laudjat jäetakse 12 tunniks vette. Seda on mugav teha õhtul, kui hommikul kavatsete midagi süüa teha. Iga teraviljaklaasi kohta on vaja 1 liitrit vett. Pärast seda saate süüa putru või lisandit. Erilise maitse andmiseks praetakse seda sageli enne keetmist. Pärl odra keetmise ja sellest erinevate roogade valmistamise võimalused on esitatud üksikasjalikes retseptides koos fotodega.

Odrapuder

Küpsetusaeg: 50 minutit

Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest

Kaloriroog: 110 kcal

Eesmärk: hommiku- või lõunasöögiks

Köök: vene keel

Raskusaste: lihtne

Kui teile meeldib kohev ja rabe puder, siis uurige seda retsepti kindlasti. Sellel on spetsiaalne tehnoloogia. Leotamine pole vajalik. Mugav on kasutada veekeetjat, mida tuleb perioodiliselt kuumutada. Valmis kujul võib putru süüa lihtsalt piimaga. See osutub veelgi maitsvaks praetud maksa ja sibula, hautise või isegi moosiga. Proovige järele ja juhised aitavad.

Koostis:

• puljong või piim – 2 l;
• sool – teie maitsele;
• pärl oder – 1 spl.

Keetmisviis:

1. Vala keeva veega üle kuivade terade, nii et selle tase oleks paar cm kõrgem.
2. Pärast keetmist tühjendage vesi kurniga. Vala uuesti keeva veega, keetke 4 minutit.
3. Nõruta uuesti. Korrake seda tsüklit veel 6 või 7 korda, suurendades samal ajal küpsetusaega poole minuti võrra.
4. Viimast korda valage teravili puljongi või piimaga, pärast mida on vaja soola.
5. Laske vedelikul keema, lülitage seejärel kuumus välja ja jätke putru paariks minutiks nõudma.

Oder aeglases pliidis

Küpsetusaeg: 50 minutit

Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest

Kaloritoidud: 157 kcal

Sihtkoht: hommikusöögiks

Köök: vene keel

Raskusaste: lihtne

Täna hõlbustavad kodumasinad oluliselt mitmesuguste roogade, sealhulgas tavalise teravilja valmistamist. Selle suurepäraseks näiteks on multikokker, keeduplaat, mikrolaineahi või lihtsalt multiküpsis. Neil on pudru keetmiseks spetsiaalsed režiimid, mida nn. Kuigi selleks sobivad ka muud multikookeri programmid, näiteks “Braising” või “Cooking”. Võite kasutada mõnda neist režiimidest. See aitab teil fotodega seotud juhiseid.

Koostis:

• pärl oder – 1 spl .;
• vesi või jogurt – 1 liiter;
• keev vesi – 500 ml;
• või – viil.

Keetmisviis:

1. Loputage terad, valage jogurt või vesi ja jätke 10-12 tunniks.
2. Pärast seda aega tühjendage vedelik, loputage terad uuesti ja viige multikooki põhja.
3. Valage sinna keeva veega, seejärel lülitage sisse režiim “Keetmine” või “Kustutamine”, seadke taimer pooleks tunniks.
4. Proovige siis putru, vajadusel lisage veel 15-20 minutit.
5. Lisage õli lõpus.

Garneeringuks

Küpsetusaeg: 120 minutit

Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest

Kaloriroog: 280 kcal

Eesmärk: lõunaks

Köök: vene keel

Odra peetakse heaks kõrvalroaks, kuna see sobib hästi liha, köögiviljade ja seentega. Selliste koostisosadega saadakse täielik teine ​​kuur, mis sobib maitsvaks lõuna- või õhtusöögiks. Lisaks maitse nautimisele saate ka annuse vitamiine, valku ja kiudaineid. Kuidas valmistada odra maitsvat lisandiks? Seda tuleks teha delikaatselt, nagu pilafi jaoks mõeldud riis, sest teraviljas on palju gluteeni. Selleks, et tulemus ei oleks purustatud, vaid puder lihaga, kasutage samm-sammult retsepti.

Koostis:

• kana, sealiha või veiseliha – 0,5 kg;
• sibul – 1 tk;
• küüslauk, sool – teie maitsele;
• porgandid – 1 tk;
• vesi – 3 spl .;
• pärl oder – 1 spl .;
• värsked rohelised – 1 kamp;
• loorberileht – 2 tk;
• taimeõli – 3 spl.

Keetmisviis:

1. Leota terad eelnevalt, kulutades sellele protsessile umbes 10–12 tundi.
2. Seejärel täitke see veega, pange vaiksele tulele, keetke 40-50 minutit.
3. Sel ajal võta liha – loputa, lõika väikesteks viiludeks, prae õlis kuni kuldpruunini.
4. Loputage porgandid sibulaga, peeneks hakkige. Saatke köögiviljad lihale, täitke kõik veega nii, et see kataks kõik koostisosad.
5. Umbes tund väga väikesel tulel haududa.
6. Seejärel valage pärl oder. Keetke tassi veel veerand tundi.
7. Serveerimisel puista peale peeneks hakitud värskeid ürte.

Kuidas otra kiiresti küpsetada

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene

Kaloriroog: 110 kcal

Sihtkoht: hommikusöögiks

Köök: vene keel

Lihtsamad retseptid hõlmavad viisi odra kiireks valmistamiseks. Kui teil on köögis mikrolaineahi, saate seda võimalust kasutada. Ainus tingimus on see, et peate ostma teravilja kottides. Sellisel kujul on see pisut kallim, kuid säästate tõesti oma aega. See on kiire ja maitsev variant odra keetmiseks pudru või garneeringu jaoks. Kui teil on kuskil kiire, siis sobib see meetod teile kindlasti.

Koostis:

• pärl odrakott – 1 tk;
• külm vesi – 250 ml;
• soola oma maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Pange mikrolaineahju jaoks kott teravilja klaasnõusse.
2. Vala sinna külm vesi.
3. Pange konteiner mikrolaineahju. Lülitage seade 15 minutiks sisse, valides maksimaalse võimsuse.
4. Seejärel jätke anum veel 5 minutiks mikrolaineahju. Ainult jõud peaks olema juba väiksem, nii et puder just valmis sai.

Marineeritud pärl odraga

Küpsetusaeg: 150 minutit

Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest

Kaloriroog: 260 kcal

Eesmärk: lõunaks

Köök: vene keel

Vene köögi üks traditsioonilisi roogasid on hapukurgisupp. Selle valmistamise meetodid erinevad puljongi tüübist ja kastme koostisosadest. Klassikalises versioonis kasutatakse veiseliha, hapukurki ja tingimata otra. Toiduvalmistamine ei ole keeruline, kui järgite kõiki etappe järk-järgult.Kuidas valmistada hapukurki odraga? Kõik koostisosad tuleb pesta, köögiviljad ja liha lõigata teatud järjekorda ja panna pannile. Kõik on väga lihtne – proovige ise järele.

Koostis:

• kondita veiseliha;
• oliivi- või päevalilleõli – 2 spl;
• pärl oder – 50 g;
• porgandid – 150 g;
• kartul – 250 g;
• sibul – 1 tk;
• pipraterad, sool – teie maitsele;
• marinaadid – 100 g;
• kurgi hapukurk – 0,5 spl .;
• loorberileht – 3 tk..

Keetmisviis:

1. Oder tuleks eelnevalt leotada, täita see külma veega. Seda tuleb teha vähemalt 2 tundi enne supi keetmist.
2. Võtke 3-liitrine pann, kus asetada eelnevalt pestud veiseliha. Vala vett, keetke liha kuni pakkumiseni.
3. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist eemaldage veiseliha pannilt, laske sellel veidi jahtuda ja lõigake seejärel väikesteks tükkideks. Saatke liha tagasi, lisades sellele odra. Keetke supp pool tundi.
4. Sel ajal tehke köögivilju – loputage neid, koorige. Lõika kartulid kuubikuteks ja saatke srau lihale. Haki sibul peeneks, jahvata porgandid riiviga, prae siis õlis kuni pakkumiseni.
5. Lõika kurgid õhukesteks ribadeks. Saatke nad eraldi pannil praadima, lisades natuke puljongit.
6. Järgmisena saatke kõik praetud köögiviljad supi sisse. Vala sisse kurgi hapukurk.
7. Oodake järgmine keetmine, seejärel maitsestage soola, vürtside ja loorberilehega.
8. Piserdage valmis supp taldrikul peeneks hakitud ürtidega, eraldi kausis, serveerige nõusse hapukoor.

Odratoidud – toiduvalmistamise saladused

Igal retseptil on oma saladused. Pärl odraga on palju erinevaid võimalusi. Näiteks eestikeelse retsepti järgi “klaas” puder. Teravilja kaunistatakse ahjus pottides ilma kaant sulgemata. Selgub, et aromaatsem roog, millel on madal toiteväärtus, kuid millest on palju kasu. Kui soovite midagi meelepärasemat, küpseta seente putru. Magushammas peaks seda maitsestama mee või moosiga..

Selle viljaga töötamiseks on olemas reeglid ja tehnoloogia omadused. Leotamist peetakse kohustuslikuks sammuks, kuid mõnikord saate ilma selleta hakkama, eriti kotti kuuluvate terade puhul. Siin on veel mõned lihtsad näpunäited:

1. Enne toiduvalmistamist tasub teri mitu korda pesta, selleks kasutage selleks sõelu.
2. Marineering on palju maitselisem, kui kasutate rohkem hapukurki ja nende hapukurki. Kui läksite nende koostisosadega pisut liiga kaugele, lisage pannile lihtsalt vesi või lihapuljong.
3. Teravilja valmisoleku määramine selle tüübi järgi – terad peaksid olema paistes, pehmed, samal ajal viljalihaks muutumata.
4. Kui vajate kalastamiseks sööta, küpseta teravilja vaid 15-20 minutit, maitsestades seda suhkru ja soolaga. Seejärel lisage sama kogus hirssi, seejärel hautage putru veel 40 minutit.
5. Kui konksu kinnitamiseks on vaja pärl otra, siis küpseta neid pidevalt segades 45 minutit.
6. Kui kasutate aeglast pliiti, siis ärge magage liiga palju teravilja magama, muidu läheb puder “ära”. Optimaalne on 1 klaas teri 3 liitri veega.
7. Pärast multivarca programmi lõpetamist saate selle muuta kütterežiimiks, lisades tüki õli. Nii saab puder lõhnavam.