Läätsesupp: retseptid

Kui olete tüdinud tavalistest kana, porgandi, sibulaga suppidest, soovite midagi kasulikku ja hõlpsat, on lahendus olemas. Läätsesupil on ebaharilik maitse, küllastus ja eelised. A-, C-, B-grupi vitamiinid, taimsed valgud, foolhape, fosfor, kaalium, raud ja muud elemendid – see on see, mida teie keha saab, kui hakkate sellist toitu sööma. Piisava koguse saamiseks vajate väga väikest osa. Siit saate teada, kuidas läätsesuppi valmistada.

Kuidas läätsesid toiduvalmistamiseks valida ja valmistada?

Enne valimist peate teadma, mis tüüpi läätsed üldiselt on. Egiptuse punastel viljadel pole koort. Sellised läätsed keedetakse väga kiiresti, seetõttu kasutatakse seda regulaarselt suppide või kartulipüree jaoks. India ja Aasia köögis valitakse see hautiste aluseks. Rohelised läätsed – pole täielikult valminud, säilitavad oma kuju, ei keeda, kasutatakse salatiteks. Paljud gurmaanid pakuvad seda liharoogade kõrvale. Pruunid läätsed – valminud, pähklise vürtsika aroomiga, keedetakse kohe. Seda tüüpi toodete jaoks on ideaalne kasutada suppe ja pajaroogasid..

Erinevat värvi oad peaaegu ei erine maitsest. Selle põhjal, millist rooga soovite küpsetada, valige kindel varjund (sellest sõltub toiduvalmistamise viis ja aeg). Tavalised läätsede tüübid on pruunid ja rohekad. Teises on väga peened terad ja isegi pärast pikka keetmist jäävad oad kõvemaks kui teised sordid. Kui kohtute mustade läätsedega, lisage see suppidele, salatitele ja köögiviljaroogadele.

Sagedamini ei leota kaunvilju enne keetmist üldse. Kui soovite lisada läätsesid kartulipüreele, pange küpsetusaeg pikemaks, salatite jaoks vähem. Enne pesemist eemaldage kindlasti prügi, loputage terad mitu korda külma veega. Pange läätsed keevasse vette, vähendage seejärel kuumust, keetke 15 kuni 45 minutit. Sool lisatakse kõige lõpus, 5 minutit enne täielikku valmisolekut.

Parimad samm-sammult retseptid maitsva läätsesupi valmistamiseks

Kui see on teie esimene kord läätsesuppi valida, siis kasutage allpool olevaid kasulikke ja kiireid retsepte. Üksikasjalikud toiduvalmistamise juhised aitavad teil toime tulla kõigi nüanssidega ja serveerida seda roogi kaunilt lõunaks, õhtusöögiks ja armastajad saavad hommikul piisavalt – hommikusöögiks. Kas sa arvad, et see retsept sobib ainult igaks päevaks? Üldse mitte! Sünnipäevalaual pakutakse ka läätsesuppe.

Kollase läätsesupi koor kana ja küüslaugukrutoonidega

Peenelt, toitev, tervislik ja vürtsikas – see kõik puudutab läätsesuppe kana- ja küüslaugukrutoonidega. See roog sobib mitte ainult lõunaeineks, vaid ka tõeliseks gurmeeõhtusöögiks. Kollased läätsed lihtsustavad ülesannet, kuna algselt puhastati see nahkadest, nii et see saab kiiresti süüa. Pole midagi, kui Itaalia kokad eelistavad seda retsepti teistele. Kreemisupi jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• kanafilee – 600 g;
• kollased läätsed – 1 tass (200 g);
• kartul – 400-500 g;
• sibul – 2 tk;
• porgand – 1 tk;
• tomatipasta – 2 spl .;
• küüslauk – 2 nelki;
• sool, pipar, vürtsid;
• Valge leib.

Söögi tegemiseks:

1. Pese filee, kasta vette, kuumuta puljong.
2. Koorige kartulid, porgandid, sibulad. Jahvatage kõik noaga väikesteks kuubikuteks.
3. Kui kana on keedetud (30 minuti pärast), eemaldage see. Saatke kartul pannile.
4. Prae sel ajal sibula, porgandi ja tomatipastaga..
5. Loputage läätseterad reovees. Saada suppi küpsetama. Lisage praadimine.
6. Kui läätsesupp on koos kõigi vürtsidega küpsetatud, saatke see kanalihaga segistisse. Jahvatage kreemja konsistentsini. Tükelda kana.
7. Pruunista küüslauguga riivitud valge leiva viilud. Valmis!

Türgi Bulguri püreesupp

Rahvustoit on kohati hingemattev, kuid selliste kulinaarsete meistriteoste uuesti maitsmiseks pole vaja võõrale maale naasta. Mõnikord on toiduvalmistamise saladus lihtne, maitsev toit ilma kallite toodeteta. Türgi päritolu läätsesupp kuulub dieeti, taimetoitu. Nii kerge suupiste lõunaks ei lisa teile lisakilusid! Tema jaoks vajate:

• punased läätsed – 1 tass (200 g);
• nisutangud (bulgur) – pool klaasi;
• tomatipasta – 1 spl;
• sibul – 1 tk;
• veiseliha kondid puljongi jaoks – 2 tk;
• must kuum pipar, kuiv piparmünt, sool.

Sellise roogi valmistamiseks vajate:

1. Kõigepealt keetke veiselihapuljong (seejärel kasutage liha teise roa jaoks).
2. Prae eraldi pannil magusad sibulad. Segage tomatipasta 1 tassi puljongiga. Vala sibul. Segu peaks keema 2-3 minutit.
3. Nõruta läätsed ja teraviljad. Saatke see puljongisse, et küpsetada koos ülejäänud ettevalmistatud koostisosadega. Läätsesid peate segama väga sageli, vastasel juhul jäävad need põhja kinni, siis põlevad.
4. Lisage kuiv piparmünt, viige keemiseni, jätke madalal kuumusel.
5. Küpsetusaeg – alates 30 minutist, kuni nisujahuga läätsed on täielikult läbi küpsenud.
6. Serveeri värskete ürtidega.

Suitsutatud sealiha ribad hautatud

Kuidas valmistada lihtsat, maitsvat ja lihtsat retsepti? Kulinaarseid vastuseid on tuhandeid ja pöörate sellele tähelepanu. Toitev, aromaatne kohupiim meeldib suitsuliha armastajatele ja tervislikud läätsed täidavad retsepti kõrgel noodil. Kui teil on puudu mõni taimne koostisosa, on see korras. Läätsedega supp ei kaota oma graatsilist maitset. Sa vajad:

• suitsutatud sealiha ribid – 400 g;
• läätsed – 500 g;
• sibul – 1 tk;
• porgand – 1-2 tk;
• suvikõrvits – 75 g (pool);
• kõrvits – 300 g;
• konserveeritud tomatid – 400 g;
• küüslauguküünt – 4 tk;
• hakitud koriander – näputäis või pool tl;
• paprika – pool tl;
• oliiviõli – 40 g;
• sool, loorberileht.

Kui soovite seda maitsvat hautist nautida, järgige neid juhiseid:

1. Koorige, tükeldage sibul.
2. Me koorime, riivime porgandeid või lõikame ribadeks.
3. Saadame köögiviljad oliiviõliga pannile (võib asendada köögiviljadega).
4. Sel ajal lõika squash ja kõrvits kuubikuteks, tükelda küüslauk. Saadame need koostisosad pannile praadimiseks, keedetakse kuni 15 minutit.
5. Sõltuvalt läätsede sortidest määrake küpsetusaeg. Saadame selle pannile, sealiha ribid. Viige väikesel tulel, suletud kaane all, läätsed ja liha valmis.
6. Jahvatage tomatid, saatke oad tangud koos röstitud köögiviljadega.
7. Ärge unustage soola ja vürtse. Keeda 5 minutit ja oledki valmis!

Lõhnav veiseliha- ja tomatisupp

Selle retsepti koostisosade arvukus on hämmastav. Kujutage ette, kuidas teie leibkond tunneb rõõmu lõhnavast veiselihasupist tomatite, läätsede, vürtsikute vürtsidega. Andke sellele retseptile vabalt pealkiri “päeva roog”, see on igati ära teeninud. Pidage meeles, et läätsedes on spetsiaalne aine, mis peatab vähirakkude arengu. Seda leidub nii konserveeritud kui ka kuivades ubades. Läätsesupi jaoks peate võtma:

• veiseliha viljaliha – 500 g;
• värske seller – 3 tk;
• porgand – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• tomatid nende mahlas – 400 g;
• punased läätsed – 1 tass (200 g);
• küüslauk – 4 nelki;
• kuivatatud rosmariin ja pune;
• must pipar, sool.

Toiduvalmistamise ajal järgige rangelt samm-sammult juhiseid:

1. Lõika liha suurteks kuubikuteks. Haki seller, sibul, porgand peeneks.
2. Prae veiseliha pannil kuldpruuniks, tõsta paksu põhjaga pannile.
3. Pange sibulad, porgandid ja seller pannile. Segage praadimise ajal, lisage vürtsid.
4. Lisage liha (2 l), sool ja tomatid lihapannile. Saatke sinna ja praetud köögiviljad.
5. Loputage läätsed külma vee all. Kui see on punane, laguneb see kiiresti. Saatke terad potti ja oodake.
6. Kui läätsed on keedetud, on supp valmis! Puista roog peterselliga ja naudi maitset.

Taimetoidu retsept

Kui soovite lahjendada oma menüüd taimetoitlaste retseptidega, vähendades samal ajal tarbitud kaloreid, saab läätsesupp selle ülesandega suurepäraselt hakkama. Laps peab sellist rooga sööma, sest see sisaldab uskumatut kasulike mikroelementide ait. Selle retsepti täiustamiseks lisage sellele oma lemmiktoidud, hakkides neid segistis. Nii saad paksu kohesupi, näiteks seeni või kõrvitsat. Sa vajad:

• läätsed – 100 g;
• kartul – 4 tk;
• porgand – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• paprika – 2 tk;
• sool, vürtsid, loorberilehed ja ürdid.

Keetke roog nii:

1. Supi jaoks on vaja põhjalikult pesta kõik köögiviljad, keeta vesi (1,5 l) kastrulis, lisades soola.
2. Erksa maitse saamiseks prae pannil peeneks hakitud porgandid ja sibulad. Saatke need potti vees keema, lisades sinna väikeseid kuubikuid kartuleid ja pipraõlgi.
3. Kui kartulid on poolvalmis, loputage ja kastke läätsed supi sisse.
4. 5 minutit enne lõppu saatke tassi loorberileht ja kõik vajalikud vürtsid. Lülitage tule välja ja eemaldage leht. Ja kui soovite, keerake kogu mass saumikseriga kreemjasupi valmistamiseks.

Liha ja kartulitega aeglases pliidis

Kui proovite piirduda kiirete süsivesikutega, näiteks pagaritooted, makaronid, siis läätsed on ideaalne lahendus supi täiendamiseks. See sisaldab 90% foolhapet (päeva jaoks vajalik määr), nii et pigem jätkake selle retsepti juurutamist. Aeglase pliidi Redmond või Polaris abil saate läätsesuppi valmistada väga kiiresti ja hõlpsalt. Koostisosade loetelu:

• liha (kalkun, kana või lambaliha) – 300-400 g;
• läätsed – multikoogi standardklaas;
• sibul – 1 tk;
• porgand – 1 tk;
• päevalilleõli;
• Loorberileht;
• sool pipar.

Valmistage roog õigesti, see juhend aitab teil:

1. Kui võtate supiks kalkunit või talleliha, praadige liha eelnevalt aeglases pliidis ja hautage 30 minutit, et see muutuks pehmeks.
2. Jahvatage sibul, porgand. Saatke 10 minutiks aeglases pliidis röstima, segage.
3. Kui teil on kana liha, lisage hakitud viilud köögiviljaroale.
4. Loputage läätsi mitu korda. Pange multikoogi kaussi. Valage 1,5 liitrit vett või valmis puljongit. Lisage kõik vürtsid.
5. Vajutage oad režiimi, aeg – umbes 40 minutit.
6. Serveerimisel kaunista värskete ürtidega..

Kuidas valmistada tomatisuppi seente ja vürtsidega

Kas sööte kiiresti või armastate taimetoite? Kreeka keetmine on andnud teile väga rahuldava, aromaatse ja tervisliku retsepti – läätsesupi tomatite ja seentega. Isegi meest söödetakse tema tavalisest portsjonist, toidulisandit mitte sisaldades. Kui teil on naturaalseid kuivatatud portsu seeni, siis on neid lubatud süüa lastele alates 6. eluaastast, tavalisi šampinjone – lastele alates 3x. Mõelge sellele asjaolule. Sa vajad:

• seened: šampinjonid – 500 g, valged – 350-400 g;
• kartul – 3 tk;
• rohelised läätsed – 150 g;
• porgand – 2 tk;
• seller – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• küüslauk – 4 nelki;
• tšilli pipar – 1-2 tk;
• Tomatid mahlas – 400 g;
• rohelised, sool, pipar, vürtsid.

See samm-sammuline retsept ei lase teil toiduvalmistamise olulistest punktidest mööda vaadata:

1. Lõika pool seentest suurteks tükkideks, teine ​​väikesteks. Esmalt saatke supp potti veega keetma.
2. Kui need keevad, lisage neile rohelisi läätsi. Küpsetusaeg võtab umbes 30 minutit, kuni oad on täielikult pehmenenud..
3. Lõika kartul kuubikuteks, porgand viiludeks ja heeringas viiludeks. Saatke nad supile.
4. Kuumuta pannil õli, lisa tükeldatud sibul, hakitud küüslauk. Valage seeni väikeste portsjonitena seal natuke, nii et need oleksid hästi keedetud.
5. Kui kõigil seentel on kuldne koorik, lisage tomatid, tšillipiprad ja hautage kuni 7 minutit.
6. Saatke praetud köögiviljad ja seened läätsesuppi. Lisage vajalikud vürtsid, keetke. Valmis!

Kaloritoidud

Kas hoolitsete oma figuuri, sentimeetrite üle vöökohas ja arvutate hoolikalt iga kaloraaži? See on suurepärane, sest terves kehas – võimas vaim. 100 g läätsede kalorsus – 295 kcal. Seda mitte niivõrd toote puhul, milles on nii palju valku ja muid olulisi mikroelemente. Läätsesupi (100 g) kalorisisaldus on umbes 150 kcal (sõltuvalt koostisosadest).

Mõnikord soovite puhkuse jaoks süüa teha midagi ebatavalist, ainulaadset ja kasulikku. Üllatage oma külalisi läätsesupiga ja nad tänavad teid järgmisel päeval, sest ülesöömist ei toimu. Kui teil pole retseptide jaoks piisavalt fotosid, siis on video suurepärane alternatiiv. Allpool olevad meistriklassid aitavad deklareeritud roogasid vigadeta valmistada..

Ubade retsept

Lihtne ja rahuldust pakkuv retsept kanafilee peekoniga

Kreemjas köögivilja koore supp

Algne retsept peakokalt