Lillkapsa taigen: retseptid fotodega

Röstitud köögiviljad on uskumatult maitsvad ja tervislikud. Nende seas tasub eriti esile tõsta lillkapsast taignas. See sisaldab palju vitamiine, mineraale. Kõigil koduperenaistel on kasulik teada, kuidas lillkapsast taignas praadida. Selle roa edu sõltub paljuski sellest, kas õnnestub taigna õigesti valmistada.

Kuidas taigna valmistada

See võõrsõna viitab taignale, mis on valmistatud jahu, vee ja soola segust. Reeglina lisatakse sinna mune, riivsaia. Kõik peaksid teadma, kuidas nendest toodetest lillkapsa taigna valmistada. Seal on retsepte teiste koostisosadega: piim, õlu. Segu on valmistatud erineva tihedusega. Enne seal kapsa tükkide kastmist viiakse see poolvalmidusse. Nad teevad seda nii, et köögivili ei jää tooreks, sest see praetakse kiiresti.

Lillkapsa taigen – retsept koos fotoga

Toiduvalmistamise võimalusi on palju. Võite valida lillkapsa maitsva taigna kahe või kolme koostisosa hulgast või maitsta seda, mis sisaldab palju tooteid. Komponendid tuleks valida vastavalt sellele, millist maitset lõppkokkuvõttes soovite saada: riimjas, värske, magus, vürtsikas, kerge happesusega. Köögivili osutub maitsvaks kõigi nende testivõimaluste abil. Pidage meeles mõnda erinevat järkjärgulise toiduvalmistamise retsepti.

Kuidas valmistada krõbedat taigna

Kui kasutate järgmist retsepti, saate maitsva ja kindla koorikuga köögivilja. Selline delikatess peaks meeldima kõigile inimestele, kes armastavad friteeritud toite. Lillkapsa krõbedat taigna on väga lihtne valmistada. Sõltuvalt teie maitse-eelistustest võite selle muuta soolatuks või värskeks. Tõenäoliselt söövad sellise valmistisega köögivilju isegi lapsed, kellel on raske tervislikke toite süüa.

Koostis:

• muna – 1 tk;
• riivsai – 55 g;
• vesi – 50 ml;
• kapsa kahvlid – 1 väike;
• jahu – 1 spl. l .;
• jahvatatud pipar – paar näputäis;
• sool – kaks näputäis.

Keetmisviis:

1. Enne lillkapsa taignas küpsetamist võtke kapsa pea õisikute järgi lahti, peske. Pange pannile, täitke veega ja lisage sool. Keetke keskmisel kuumusel 10 minutit. Ärge katke kaanega. Pärast viskamist sisse.
2. Vahusta munad veega. Lisage sool, pipar, valage õrnalt jahu. Sega.
3. Valage kreekerid sügavasse plaati.
4. Kuumuta või pannil.
5. Leib iga õisik, eelnevalt kastetud taignasse. Pange pannile ja praege kõrgel kuumusel, kuni need on kergelt pruunistunud..

Kõhn

Usuliste veendumuste kohaselt keelduvad mõned inimesed teatud toodetest. See ei tähenda aga, et taignas olevad lillkapsatoidud poleks neile kättesaadavad. Taigna võib valmistada nendest koostisosadest, mille kasutamine paastuperioodil pole keelatud. Mune sinna ei lisata. Lahja taigna valmistamiseks kasutatakse jahu, vett, maitseaineid. Sellega köögiviljad osutuvad mitte vähem maitsvaks kui tavalised.

Koostis:

• kapsa kahvlid – 1 väike;
• vesi – 1 spl .;
• rohelised – pool kamp;
• jahu – kui palju tainast kulub;
• sool – 1 tl;
• must pipar – kaks näputäis;
• kuivatatud küüslaugu segu valge pipraga – 0,5 tl;
• kurkum – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Pese kapsapead. Keetke 5 minutit, seejärel lahti õisikuteks.
2. Vala jahu järk-järgult vette, nii et konsistents moodustaks segu, mis sarnaneb paksu hapukoorega. Lisage soola, kõik maitseained. Sega põhjalikult.
3. Vala õisikud taignaga anumasse.
4. Kuumutage pannil taimeõli. Levitage köögiviljaviilud kahvliga. Prae igast küljest, kuni pruunistub.

Majoneesiga

Kui küpsetate järgmisel viisil, saate kõrgema kalorsusega delikatessi, kuid mõnusalt maitsev. Lillkapsa taigna majoneesiga on väga õrn. See ümbritseb iga õisiku hästi. Nõu osutub veelgi maitsvaks, kui ostate mitte tavalist majoneesi, vaid sidrunit või oliivi. Võite katsetada ja kasutada mõnda kastet, näiteks kreemjat või tatart.

Koostis:

• kapsas – 0,5 kg;
• sool pipar;
• majonees – 185 ml;
• jahu – 3,5-4 spl. l .;
• muna – 1 suur.

Keetmisviis:

1. Peske kapsapead, õisikute jaoks lahti võtke, keetke kolm minutit soolases vees.
2. Vahusta muna kuni vaht, lisa majonees ja jahu. Sool pipar.
3. Kastke iga õisik vedelasse segusse ja saatke seejärel rohke õliga pannile. Prae madalal kuumusel kuni kuldpruun..

Piimas

Nõu veel üks variant. Piimaga lillkapsa taigna retsept on ajaliselt testitud, seda peetakse klassikaks. Kui valmistate taina sel viisil, krõbiseb sellel olev koorik. Sees olev köögivili jääb pehme, õrn. Hõrgutis on väga kasulik, võite selle ohutult oma lapse toidulauale lisada. Nii valmistage lillkapsas taignasse.

Koostis:

• kapsa kahvlid – 1 suur;
• lahja õli;
• piim – 150 ml;
• sool, vürtsid;
• munad – 4 tk;
• jahu – 220-230 g.

Keetmisviis:

1. Pese kapsapead, jagage õisikuteks ja keetke soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Seejärel tilgutage see sõelasse.
2. Vahusta munad soolaga, lisa piim ja maitseained. Vala jahu järk-järgult, segades hoolikalt, nii et ei teki tükke.
3. Kastke õisikud taignasse ja praege pannil igast küljest, et tekiks pruun koorik.

Õlles

Väga lihtne retsept, kuid oma keerdkäiguga. Lillkapsa õlle taignas on iseloomulik kibedus. Paaris alkoholis leotatud köögivili muutub pehmemaks ja mahlasemaks. Praadimisel aurustub alkohol, seetõttu on lubatud seda anda isegi väikestele lastele. Proovige selle sammhaavalise retsepti järgi kindlasti süüa valmistada, tulemus teile meeldib.

Koostis:

• kapsapea – 1 keskmine;
• lahja õli;
• munad – 3 tk;
• jahu – 120-150 g;
• õlu – 150 ml;
• suhkur – 1,5 tl;
• sool – 1,5 tl;
• pipar.

Keetmisviis:

1. Pesta ja kuivatada kahvlid, lahti võtta väikesteks õisikuteks. Keetke vesi, lisage veidi soola ja suhkrut. Keetke õisikuid 3–5 minutit ja keerake need seejärel kraasse.
2. Vahusta munad soolaga kuni vaht ilmub. Valage neile õlut, pipart. Vala veidi jahu, segades ettevaatlikult. Segu tihedus peaks olema sarnane hapukoorega.
3. Kuumutage taimeõli. Kastke õisikud tainasse ja pange pannile. Pöörake nii, et nad praadiksid igast küljest. Enne serveerimist hoidke pisut paberrätikul, et liigsest rasvast lahti saada..

Mune pole

Järgneva retsepti järgi valmistatud roog osutub mitte vähem maitsvaks kui kõik eelmised. Ilma munadeta taignas olev lillkapsas on õrn, mahlane. Kõik see saavutatakse tänu kompositsioonile lisatud keefirile. Saate toite pakkuda nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kui küpsetate lastele, on parem mitte lisada taignasse kuumaid maitseaineid ja palju soola.

Koostis:

• kapsa kahvlid – 1 keskmine;
• karri – 0,5 tl;
• keefir – 70 ml .;
• pipar – kaks näputäis;
• vesi – 70 ml;
• sool – teie maitsele;
• jahu – 5-6 spl. l .;
• soda – teelusikatäis otsa.

Keetmisviis:

1. Keeda vett. Õisikute jaoks lahti kapsa pea. Kui vesi keeb, soolage see ja visake köögiviljad sinna viis minutit.
2. Segage vesi keefiri vispliga ja valage järk-järgult jahu. Taigen peaks olema pisut paksem kui pannkook. Soola see, lisage maitsestamist, äädikas leotatud sooda.
3. Kuumuta oliiviõli pannil. Kastke köögivilja viilud vedelasse segusse ja praege kuni kuldpruunini. Pöörake need üle, et mõlemat külge kergendada.

Juustune

See roog pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka ilusa välimusega, nagu näete, vaadates fotot koos selle kujutisega. Lillkapsa taigen juustuga annab sellele uimastamise. Maiuspala on südamlik. Saate seda serveerida isegi pidulaual. Külalised, olles seda proovinud, paluvad teil kindlasti jagada samm-sammult toiduvalmistamise retsepti.

Koostis:

• kapsas – 1 kg;
• lahja õli;
• jahu – klaas;
• sool, pipar – maitse järgi;
• kõva juust – 200 g;
• kurkum – 0,5 tl;
• munad – 2 tk.

Keetmisviis:

1. Peske kahvlid, jagage õisikuteks. Keetke vesi, soolage see, keetke köögivilja viilud 3 minutit.Pöörake need sõelas, jahutage.
2. Klopi munad vispliga lahti. Lisage jahu järk-järgult, lõpetamata taigna segamist. Lisage sool, pipar ja kurkum.
3. Juust riivitud jämedalt. Pange see väikeste portsjonitena tainasse. Kui kukutate selle korraga maha, võib see kokku kukkuda.
4. Kastke õisikud juustu segusse ja praege pannil kuuma lahja õliga.

Mineraalveel

Järgneva retsepti järgi valmistatud roog on gaseeritud vedeliku lisamisega väga õhuline. Isegi fotol on sellise testi ja tavalise testi erinevus märgatav. Mineraalveel oleva lillkapsa retsept on lihtne, see sisaldab mune, jahu, soola, pipart, karri ja küüslauku. Nõu erilise maitse andmiseks saate oma maitse järgi maitseainete komplekti muuta.

Koostis:

• kapsas – 750 g;
• taimeõli – 4-5 spl. l .;
• munad – 4 tk;
• jahu – 360 g;
• mineraalvesi – 220-230 ml;
• küüslauk – 4 nelki;
• karri – 1 tl;
• sool – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Jagage kahvlid väikesteks õisikuteks. Keeda neid soolaga maitsestatud vees mitte kauem kui kolm minutit. Lahe.
2. Vahusta munad soolaga. Kui vaht ilmub, lisage ülejäänud vürtsid ja purustatud küüslauk. Vala mineraalvesi ja piserdage väikeste portsjonitena jahu. Sega hästi.
3. Kastke jahtunud köögiviljatükid tainasse, praadige suure koguse õliga mõõdukal kuumusel läbi. Pärast keetmist hoidke neid mõnda aega paberrätikul..

Tärklisega

Selle retsepti järgi valmistatud köögivili saab rammusa, kuid sees jääb pehmeks ja õrnaks. Kui teile meeldib süüa mitmekesiselt, peate meeles pidama, kuidas taignakest tärklisega valmistada. Fotol on näha, et koos sellega olevad kapsaviilud tulevad välja väga rammusad, suussulavad. Küpsetusprotsess võtab minimaalselt aega. See maiuspala on suurepärane võimalus hõlpsaks ja kiireks õhtusöögiks..

Koostis:

• kapsas – 0,8 kg;
• kartulitärklis – 100 g;
• till – kamp;
• jahvatatud must pipar – 0,5 tl;
• munad – 3-4 tk;
• sool – 0,5 tl.

Keetmisviis:

1. Õisikute jaoks lahti kapsa pea. Keeda neid kolm minutit keevas soolaga maitsestatud vees..
2. Tükelda till. Vahusta munad soolaga, lisa tärklis, pipar ja ürdid.
3. Kuumuta pannil pisut õli. Kastke iga köögiviljatükk tärklise-tillisegusse. Prae neid mõlemal küljel pannil umbes minut..

Lillkapsas taignas – toiduvalmistamise saladused

Igal roogil on oma omadused, teades sellest, mida saate maitsvamaks muuta. Soovitused lillkapsa taignas küpsetamiseks:

1. Nõu jaoks kasutatakse mitte ainult värsket köögivilja, vaid ka varem külmutatud köögivilja. Maitse jääb samaks. Külmutatud köögivilju saab säilitada kuni mitu kuud.
2. Saate süüa mitte ainult pannil, vaid ka ahjus. Sõltuvalt sellest, kui paks tainas teil on, kasta õisikud selle sisse ja laota küpsetusplaadile või pane need vormi ja täida. Keetmine on vajalik temperatuuril 200 kuni 220 kraadi. Küpsetatud tassis on oluliselt vähem kaloreid kui praetud.
3. Ärge seedige õisikuid, kuna need on lahti ja kaotavad oma kasulikud omadused. Parem on viia need pooleks valmisolekuks. Tükid tuleks kahvliga läbi torgata, kuid mitte laiali laguneda ja samal ajal mitte praguneda.
4. Kui keedate õisikuid vees väikese koguse suhkruga, ei kaota need värvi ja omandavad kontsentreerituma maitse.
5. Pärast keetmist valage tootele külma vett, nii et see jääks kindel ja krõbe..
6. Enne vedelasse segusse kastmist võib õisikud jahu sisse rullida. Siis kleepub taigen paremini.
7. Pange kindlasti kapsa viilud paberist salvrätikutele, mis imendavad pärast praadimist liigset rasva.
8. Nõu on kombineeritud kõigi kastmetega, nii et saate serveerimiseks valida ükskõik millise: küüslaugu, magushapu, kreemjas, soja.
9. Proovige tainast jahutada ja võid nii palju kui võimalik soojendada. See mõjutab roa maitset ja selle konsistentsi..
10. Taigna heleduse lisamiseks lisage sellele kurkum. Gaseeritud jookide kasutamine annab sellele õhulisuse..
11. Kui soovite, et köögiviljad säilitaksid maksimaalselt vitamiine, keetke seda mitte pannil, vaid kahekordse katlaga.