Loach – millist kala see on, kasulikud omadused

Toit ei peaks mitte ainult küllastuma, vaid pakkuma ka inimesele vajalikus koguses rasvu, valke, vitamiine ja mineraale. Üks parimatest allikatest on punaseltskala. See on väga toitainete, vitamiinide, mikroelementide rikas. Regulaarne kasutamine vähendab paljude haiguste tekkimise riski, tagab suurepärase tervise. Ratsionaalsest õigest toitumisest huvitatud inimesed peavad teadma kõiki selle omadusi ja omadusi..

Punane loach kala

Char on lõheliste perekonna liige. Jääkaru (Salvelinus alpinus) on kiirgavate kalade liik. Suured isikud, kellel on silindrikujuline piklik keha. Nahk on kaetud haruldaste soomustega, sellel on näha kerged udused laigud. Isikutel on lamestatud suur pea. Kõht on valge, küljed hõbedased ja selg sinise varjundiga. Seljaaju on hall ning ventraalne ja pärakuosa on helepunased või roosad. Kui isikud kudevad, muudavad nad värvi. Kõht muutub oranžiks, küljed pruuniks hõbedase varjundiga ja tagakülg pruunikasroheliseks. Laigud on värvitud oranžiks..

Kus toimub

Mööduvaid isikuid iseloomustab ringjoone ulatus ja piirkonnad Põhja-Jäärarest lõunas ja põhjas. Nad kudevad Islandi, Svalbardi, Norra, Alaska, Siberi, Kanada, Gröönimaa Novaja Zemlja jõgedele. Lacustrine isikud eelistavad külma ja selget vett, nad valivad selle elamiseks. Nende elupaik on Alpi järved, Koola poolsaar, Baikali basseini veehoidlad, Peeter Suure lahte suubuvad jõed. Eraldi rühm rätikuid on malma. Need isikud elavad Vaikses ookeanis..

Vaated

Loachi on mitu vormi. Vaadeldakse kõige rohkem ränd- ja järveinimesi. Esimene ulatub kuni 90 cm pikkuseks ja võtab kuni 17 kg kaalu. Need on hõbedased, tumesinise tagaküljega ja külgedel suured heledad laigud. Järve isendid pole üle 45 cm ja 1,5 kg, välimuselt ja elustiililt meenutavad kunju. Malma on eraldi alamliik, kes elab Vaikse ookeani vetes. Char vormide lühikirjeldus:

1. Arktika. Kõige iidsem tüüp, elab põhjapoolse ringi vetes. Suured isikud. See sort on kallis..
2. Järve piirkond. Jaotatud Kesk-Euroopa järvede vahel, kuni elu lõpuni ei rända. Seal on erinevad vormid, mis võivad elada ühes ja samas veekogus..
3. Brook. Ujub Euroopa, Ameerika, Kaukaasia mägijõgedel. Isendid on väga sarnased forelliga. Nad on pikad, mitte liiga hinnatud.
4. Brindle. Olemas voogudes. Forelliga ristumisel aretatud sort.
5. Vaikse ookeani piirkond. Suured isendid sarnanevad arktilistele, kuid veidi erineva värvusega. Teine, levinum nimi – Kamtšatka char.
6. Sarveta. Seda leidub jõgedes. Teine nimi – Kaug-Ida char.
7. Põhja-ameeriklane. Suurim. Elab Kanada ja Alaska suurtes jõgedes ja järvedes.

Söe toiteväärtus

Müügil võite leida värsket, külmutatud, suitsutatud, soolatud kala, tükeldatud tükkideks ja filee. Seda süüakse keedetud, hautatud, praetud ja aurutatud. Filee on kasulik küpsetada maitsestusainetega ahjus. Eraldi saate keeta piima – väga väärtuslik osa rümbast. Vapustavalt maitsvad on esimesed toidud näiteks kõrvalt. Lisaks sobib kala suurepäraselt pirukate, külmade roogade, salatite valmistamiseks. Mis tahes töötlemise korral ei kaota see oma kasulikke omadusi..

Struktuur

Kala on rikas vitamiinide, mineraalide, keha normaalseks toimimiseks vajalike toitainete poolest. Allolevas tabelis on esitatud selle toiteväärtus:

Kalorite sisaldus

100 grammi toorprodukti energiaväärtus on 134,761 kcal. Kalorite sisaldus võib töötlemismeetodist sõltuvalt erineda. Energiasisalduse ligikaudsed parameetrid ühel või teisel viisil keetmise ajal on esitatud järgmises tabelis:

Kasulikud omadused ja kahjustus

Kala söömisel on inimese organismile teatav mõju. Loach toob inimkehale järgmised eelised:

1. Toode sisaldab E-vitamiini, seleeni ja muid reproduktiivsüsteemi parandavaid aineid. Regulaarselt söetoite süües saate vabaneda Urogenitaalsüsteemi põletikulistest protsessidest, parandada sperma kvaliteeti ja suurendada potentsi.
2. Pidevalt kala söödes saate vältida vitamiinipuudust.
3. Loach sisaldab palju tasakaalustatud aminohapete koostisega loomseid valke. Kehale vajaliku valgukoguse saamiseks peavad sporti tegevad või kehalist tööd tegevad inimesed sööma 300–400 g seda kala päevas.
4. Loachil on palju antioksüdante, mis aeglustavad vananemisprotsessi ja takistavad pahaloomuliste kasvajate teket. Kalade lisamisega oma igapäevasesse dieeti märkate hammaste, naha, juuste ja küünte seisundi olulist paranemist. See tagab paljude dermatoloogiliste ja hambahaiguste ennetamise..
5. Kala on rikas ainete osas, mis suurendavad seedetrakti toonust, soodustavad seedeensüümide arengut, normaliseerivad soolte, mao tööd.
6. Somnoloogiliste kõrvalekallete arengut takistavaid ühendeid on söes suurtes kogustes. Kala korrapärane söömine aitab une normaliseerida..
7. Toode on rikas kaltsiumi ja fosfori poolest, tugevdades luukoe. Selle kasutamine tagab rahhiidi, osteoporoosi ja muude lihasluukonna haiguste ennetamise. Luumurdudega inimestel soovitatakse see kala kiiremini taastuda oma dieeti..
8. Söes on oomega-3 rasvu, B-vitamiine ja muid ainevahetust kiirendavaid ühendeid. Need ained aitavad kaasa närvisüsteemi normaliseerimisele. Kalatoidud on tungivalt soovitatav inimestele, kellel on rasvumine, neuroos, sagedane stress, depressioon.
9. Polüküllastumata rasvhapped oomega-3 ja muud ained, millest kala koosneb, aitavad kehast kolesterooli väljutada. Need aitavad tugevdada südamelihast, muudavad veresooned tugevamaks ja elastsemaks, takistavad verehüüvete teket ja minimeerivad vereloome- ja kardiovaskulaarsüsteemi kahjustamise riski.
10. Kala söömine normaliseerib immuunsussüsteemi, suurendab vastupidavust nakkushaigustele.
11. Ained, mis on osa söest, aktiveerivad aju hapnikuga varustamise protsesse. See on eriti kasulik raske vaimse stressiga inimestele..
12. Kalades sisalduv A-vitamiin parandab nägemist, hoiab ära oftalmiliste haiguste teket, vähendab pikaajalise silma tüve negatiivset mõju.
13. Söes on palju ühendeid, mis kiirendavad radionukliidide, mürkide, raskemetallide eemaldamist kehast.
14. Kala on rikas ainete osas, mis normaliseerivad vererõhku. Hüpertensiivsetel patsientidel on kasulik süüa kõndides 100 grammi fileed päevas.
15. Tootes sisalduv kaalium on vajalik lihaste normaalseks kokkutõmbumiseks, säilitades happe-aluse ja vee tasakaalu, vereringet.
16. Loach on väga kasulik rasedatele ja imetavatele noortele emadele. See sisaldab magneesiumi, mida keha vajab tiinusperioodil. Raseduse ajal regulaarselt kala süües saab naine vältida selle mineraali puudust, mis on väga ohtlik seisund.
17. Loach on lastele väga soovitatav. See kala annab kõik lapse keha jaoks vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid. See on rikas ainetega, mis soodustavad normaalset füüsilist ja vaimset arengut, kasvu, tugevdavad immuunsust..

Nagu igal teisel tootel, pole ka charil mitte ainult positiivseid omadusi, vaid ka puudusi. Kui teil on terviseprobleeme, pidage enne selle kala dieeti lisamist nõu arstiga ja veenduge, et sellel pole vastunäidustusi. Söe kasutamise kahjustus:

1. Praetud toode on märkimisväärselt suurendanud energiasisaldust. Selle liigne kasutamine võib põhjustada kaalutõusu..
2. Looduslikes vetes elavad kalad on mõnikord nakatunud parasiitidega. Enne söömist tuleb see põhjalikult keeta ja keeta..
3. Loach on potentsiaalne allergeen. Kala või mereandide suhtes allergilised inimesed ei tohiks seda oma dieeti lisada..

Char hind

Saate toodet osta spetsialiseeritud turgudel, jaekauplustes ja isegi Internetis tellimuse alusel koos kohaletoimetamisega. Valige usaldusväärsed tarnijad, kes suudavad kinnitada pakutavate toodete kvaliteeti asjakohaste dokumentide ja sertifikaatidega. Kala maksumus sõltub sordist, töötlemise tüübist, paljudest muudest parameetritest. Kilogrammi värskelt külmutatud söe hind varieerub vahemikus 230-300 rubla. Maksumus 1 kg suitsutatud kala – 400-550 r.

Kuidas valida char

Kala müüakse tavaliselt külmutatult. Leitakse ka muid võimalusi, kuid palju harvemini. Kvaliteetse söe valimiseks pöörake ostmisel tähelepanu järgmistele punktidele:

1. Rümp peaks olema hõbedane, täpid on külgedel nähtavad.
2. Kvaliteetsete kalade uimed surutakse tihedalt keha külge.
3. Rümbal ei tohiks olla ebaloomulikke painutusi, kortsusid. See viitab sellele, et toodet külmutati mitu korda..
4. Lõpused on puhtad, roosad.

Kala müüakse sageli ja jahutatakse. Enne selle ostmist peate tegema mitmeid toiminguid, mis aitavad teil valida parima rümba:

1. Vajutage kala sõrmega. Sellel ei tohiks olla mõlke. Värske viljaliha – vetruv.
2. Kontrollige lõpuseid. Need peaksid olema roosad, mitte hallid..
3. Kontrollige silmi. Need peaksid olema läbipaistvad, ilma valge kileta, tahvelta.