Maks hapukoores – fotodega retseptid

Kodulindude ja loomade maksa peetakse üheks kõige kasulikumaks rupiks, mis peab dieedis olema. See sisaldab väärtuslikke mikroelemente, vitamiine. Linnuliha kõrvalsaadust peetakse dieediks, kuna koostis sisaldab minimaalselt kaloreid.

Kuidas süüa maksa hapukoores

Maitsva maksa valmistamine hapukoorega on väga lihtne ja kiire. See on õrn, pehme, mahlane ja tervislik toode, eriti lastele. Võite küpsetada maksa hapukoores sibulaga erineval viisil, võttes arvesse selle tüüpi. Selle roa jaoks on kerge valida külgroog – näiteks sobib see hästi tatra või kartulipüreega. Maks saab ainulaadse maitse, kui küpsetate värsket toodet.

Maksa retseptid hapukoores

Maksal on teatav maitse, aroom ja kerge kibedus. Nõu osutub maitsvaks, kui kasutate toiduvalmistamise ajal mitmesuguseid vürtse, sest erinevad maitsestamised varjavad selle toote väiksemaid vigu. Kuidas süüa maksa? Kibeduse maitse vähendamiseks on soovitatav valada toode mõnda aega piima või spetsiaalse marinaadiga. Maks hapukoore ja sibulaga on väga maitsev ja näeb välja nagu kokandusajakirjade fotol.

Kana

Kana maksa valmistamine hapukoorega on väga lihtne ja kiire. Kõigepealt tuleb toodet puhastada ja piimaga täita umbes 10-15 minutit. Selle tehnika kasutamisega eemaldatakse ebameeldiv mõru maitse kiiresti. Kõrvalroaks võite võtta tatar. Kuidas kana maksa kiiresti ja maitsvalt küpsetada, kirjeldatakse üksikasjalikult järgmises retseptis samm-sammult.

Koostis:

• maks – 480 g;
• rohelised, paprikate segu – maitse järgi;
• sibul – 280 g;
• sool – 1 näputäis;
• hapukoor – 90 g;
• taimeõli – 55 g.

Keetmisviis:

1. Kuidas süüa maksa hapukoores sibulaga? Maks hapukoorekastmes valmistatakse järgmiselt – pliidile pannakse praepann, õli kuumutatakse.
2. Sibul peeneks hakitud, siis tuleb õlis praadida.
3. Kana peab olema noor, sest nii osutub roog õrnamaks ja pehmemaks. Toode lõigatakse tükkideks.
4. Praetud sibul, segatud maksaga.
5. Kastmekartulid mitu minutit.
6. Laotakse hapukoor, kaetakse paprika, soola ja praepann.
7. Keetmine võtab 15 minutit.

Sibulaga

Kui soovite kiiresti sibulate ja hapukoorega maksa küpsetada, on kõige parem kasutada järgmist meetodit proovifotodega. Maitsele heleduse lisamiseks võite lisada köögivilju, näiteks porgandeid. Toiduvalmistamine ei tekita raskusi isegi kogenematutele koduperenaistele, kuna retsepti kirjeldatakse üksikasjalikult samm-sammult. Hapukoores olev veiselihamaks on täielikult valmis 30–40 minutiga.

Koostis:

• maks – 450 g;
• värsked rohelised – maitse järgi;
• sibul – 140 g;
• sool, must pipar – 1 näputäis;
• hapukoor – 140 g;
• taimeõli – 20 g.

Keetmisviis:

1. Maksaretsept hapukoorekastmes on väga lihtne valmistada. Toode lõigatakse tükkideks.
2. Sibul hakitud rõngad.
3. Sibul pannil võiga.
4. Praetud sibul kombineeritakse peamise koostisosaga.
5. Lisatakse sool pipraga ja hapukoor..
6. Pann on kaetud, tassi keedetakse 10-15 minutit.

Loomaliha

Veiseliha maksa retsepti hapukoores on väga lihtne valmistada, kuid selleks, et roog oleks maitsev ja mahlane, peate rangelt järgima allpool toodud näpunäiteid. Valmistamine ise ei võta palju aega, peamine on põhitoote korrektne ettevalmistamine, sest järelejäänud kiled või suur hulk suuri anumaid võivad roogi maitset oluliselt rikkuda. Kuidas veiseliha maksa õigesti keeta, palutakse teil üksikasjalikke juhiseid.

Koostis:

• veiseliha maks – 740 g;
• rohelised, paprikate segu, sool – maitse järgi;
• sibul – 240 g;
• porgand – 140 g;
• taimeõli – 50 g;
• hapukoor – 180 g.

Keetmisviis:

1. Esiteks lõigatakse toode tikkudega, seejärel praetakse pannil taimeõlis.
2. Eraldi praetud sibulad porganditega 4-6 minutit.
3. Hautatud toode, segatud sibula ja porgandiga.
4. Laota välja hapukoor, sool ja pipar.
5. Pann on kaetud. Vaja välja panna 15 minutit.

Aeglases pliidis

Kogenud koduperenaised teavad, et maks on väga õrn toode ja kui see on valesti valmistatud, võib see muutuda kuivaks ja kangeks. Selle vaeva vältimiseks aitab redmond multicooker. Selle seadme kasutamisel on toiduvalmistamine palju kiirem ja lihtsam. Hapukoorega aeglases pliidis olev maks muutub mahlakaks, õrnaks ja sulab suus sõna otseses mõttes.

Koostis:

• sealiha maks – 900 g;
• sool – 1 näputäis;
• hapukoor – 3-4 spl. l .;
• jahvatatud must pipar – maitse järgi;
• piim – 1 spl .;
• taimeõli – maitse järgi;
• sinep -2 tl;
• vibu – 1 pea.

Keetmisviis:

1. Rups lõigatakse pulgadega.
2. Sügav kauss täidetakse piimaga. Maksa sea välimus on väga raske, seetõttu peate selle täitma piimaga (30–40 minutit).
3. Hapukoor sinepiga segatakse, maitsestatakse soola ja pipraga.
4. Multikook lülitub sisse, praadimisrežiim on seadistatud, kauss täidetakse taimeõliga ja rups pannakse välja (piim on eelnevalt nõrutatud), valmistatakse 5 minutit.
5. Lisage sibul, viilutatud pooleks rõngad, valmistage minut.
6. Aeglane pliit lülitub režiimile “Kustutamine” ja valatakse hapukoore-sinepi kaste. Taimer on seatud 40 minutiks.
7. Soovi korral võite lisada hakitud kana südant.
8. See hapukoorega maksa retsept on väga hirssiks valmistatud ja valmis roog saadakse nagu fotol.

Praetud

Praetud maks sibulaga hapukoores ei ole mitte ainult maitsev roog, vaid ka hindamatu B-vitamiinide ja muude kasulike ainete allikas. Kõik ei saa endale sellist maiustust nagu praetud või hautatud küülik, kuid see pole probleem. See aitab mitmekesistada teie igapäevast toitumist tervisliku ja maitsva roa abil, kirjeldab üksikasjalikult samm-sammult retsepti.

Koostis:

• vasika maks – 280 g;
• hapukoor – 2-3 spl. l .;
• jahu – 40 g;
• sibul – 1 pea;
• sool, pipar – maitse järgi;
• taimeõli – 20 g.

Keetmisviis:

1. Sibul lõigatakse pooleks rõngasteks.
2. Selleks, et hautatud rups oleks õrn ja pehme, tuleb see esmalt kilest puhastada, tükkideks lõigata ja seejärel keema veega segada.
3. Jahu segatakse pipra ja soolaga, mille järel maks mureneb igast küljest.
4. Õli kuumutatakse pannil ja ettevalmistatud toode praetakse.
5. Lisa sibul ja prae koos paar minutit.
6. Hapukoor pannakse välja, pann kaetakse kaanega, tule keeratakse minimaalseks, tassi keedetakse 5-8 minutit.

Sealiha

Hapukoorega korralikult küpsetatud seamaks on väga õrn, pehme, mahlane ja aromaatne. Selle roa eeliste hulgas on asjaolu, et väikelastele see kindlasti meeldib. Vahetult enne serveerimist on soovitatav lauale lisada hakitud värskeid rohelisi (kogus on piiramatu). Võite kasutada absoluutselt mis tahes lisandit.

Koostis:

• sealiha maks – 380 g;
• ürdid, sool, vürtsid – maitse järgi;
• piim – 100 g;
• küüslauk – 1-2 nelki;
• taimeõli – maitse järgi;
• sibul – 2 tk;
• hapukoor – 200 g;
• jahu – 1 spl. l .;
• sinep – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Rups lõigatakse väikesteks tükkideks, valatakse piimaga ja jäetakse pooleks tunniks seisma..
2. Vööri hakitud.
3. Sibulat praaditakse paar minutit kuumas õlis, rups pannakse välja, segatakse, praaditakse 10 minutit.
4. Sinep segatakse jahu ja hapukoorega, purustatakse küüslauk, rohelised.
5. Kaste valatakse pannile, lisatakse vürtsid, sool, küüslauk, lisatakse natuke rohelisi.
6. Pann kaetakse ja jäetakse keskmisele tulele 4-6 minutiks.

Hautatud

Väga maitsev ja tervislik selgub veiseliha hautatud maks hapukoorega. Nõu lummab oma õrnuse ja pehmuse poolest. Kasutades järgmist retsepti, pole vaja praadida, hautamine toimub hapukoorekastmes. Paljudele koduperenaistele meeldib see retsept, sest valmistamise ajal kasutatakse väikest kogust õlut.

Koostis:

• veiseliha maks – 700 g;
• petersell, pipar – maitse järgi;
• piim – 500 g;
• hapukoor – 2 spl. l .;
• jahu – 1-2 spl. l .;
• tume õlu – 250 g;
• sibul – 1 pea;
• suitsutatud peekon – 90 g.

Keetmisviis:

1. Pärast vedeliku tühjendamist maks puhastatakse, tükeldatakse, leotatakse piimas, purustatakse jahus.
2. Peeneks hakitud ja praetud peekon sibulaga (viilutatud poolrõngasteks).
3. Maks pannakse pannile, keedetakse 5 minutit.
4. Lisatakse õlu ja pipar, valmistatakse 1-3 minutit.
5. Hapukoor pannakse välja, tule keeratakse sisse, perioodiliselt segades, praaditakse paar minutit.

Veiseliha Stroganoff

See on lihtsaim retsept, milles on üksikasjalikult kirjeldatud, kuidas kiiresti küpsetada maksa hapukoores Stroganovi stiilis. Rups on ideaaljuhul kombineeritud õrna kreemja meekastmega. Kõrvalroaks võite serveerida kartulikooki või kartulipüree, piirangud puuduvad ja kõik sõltub isiklikest eelistustest. Seda rooga saab serveerida pereõhtusöögiks või külaliste raviks..

Koostis:

• kanamaks – 90 g;
• sool, pipar, koriander, petersell – maitse järgi;
• sibul – 1 pea;
• köögiviljad ja või – maitse järgi;
• jahu – 1 spl. l .;
• mesi – 1 tl;
• hapukoor – 1 spl. l .;
• tomatipasta – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Valmistatud maksa täidetakse 10 minutit kuuma veega.
2. Sibul praetakse või ja taimeõli segus.
3. Tükeldatud maks, mis on segatud jahu (1 spl. L.) ja praetud sibulaga kõrgel kuumusel.
4. Seejärel lisatakse tomatipasta, plaat kruvitakse kinni, lisatakse mesi, hapukoor, pipar, petersell, sool, koriander, vesi (50 g)..

Türgi maks

Türgi maksa kasutatakse laialdaselt erinevates retseptides. Seda saab praetud, keedetud, hautatud, lisada nii originaalsetele salatitele kui ka kookidele. See sisaldab suurt hulka kasulikke mineraale ja vitamiine, seega muutub see inimkeha jaoks hindamatuks. Kui teil on soov küpsetada maitsvat kalkuni maksa hapukoores, peaksite kasutama järgmist retsepti.

Koostis:

• maks – 900 g;
• vürtsid maitse järgi;
• sibul – 3-4 tk;
• hapukoor (koor) – 580 g;
• taimeõli – maitse järgi;
• jahu – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Maks töödeldakse, tükeldatakse tükkideks, purustatakse jahu, praetakse kahelt küljelt õlis, lisatakse.
2. Peeneks hakitud sibul, passeriruyut kuni kuldpruun.
3. Rups sibulaga kantakse küpsetusnõusse, valatakse hapukoor, pannakse 20 minutiks ahju.

Seentega

Korralikult keedetud veiselihamaks seentega hapukoores on väga maitsev, õrn ja tervislik. Seda tüüpi rupsi on soovitatav hautada väga ettevaatlikult, kuid mitte liiga kaua, muidu muutub see jäigaks ja kummiks. Pärast roogi pliidilt eemaldamist saab seda soolada, kuid mitte varem. Seda saab valmistada pereõhtusöögiks või pidulikuks õhtusöögiks..

Koostis:

• maks – 450 g;
• taimeõli – 50 g;
• šampinjonid – 280 g;
• jahvatatud must pipar, sool maitse järgi;
• sibul – 2 tk;
• hapukoor – 280 g.

Keetmisviis:

1. Maks lõigatakse tükkideks.
2. Sibulapliiatsid hakitud.
3. Seened pesta, lõigata suurteks plaatideks.
4. Sibul, seened praetakse pannil.
5. Kõrvalsaadus praaditakse eraldi, seejärel lisage seened sibulaga. Hauta minimaalsel kuumusel, kuni vedelik aurustub..
6. Lisatakse hapukoor, kõik segatakse, hautatakse 5 minutit.
7. Kui tuli on kustutatud, maitsestatakse roog pipra ja soolaga.

Ahjus

Ahjus küpsetatud maks hapukoorega on klassikaline retsept, mida kindlasti naudib iga koduperenaine. Selline roog valmistatakse väga kiiresti, kasutatakse lihtsat tootekomplekti ja tänu küpsetamisele on kõrvalsaadused õrnad, mahlased, pehmed ja aromaatsed. Keedetud riis või erinevad pastatooted sobivad ideaalselt garneeringuks.

Koostis:

• maks – 700 g;
• rohelised, seened, juust – valikuline;
• sibul – 2 pead;
• pipar, sool – maitse järgi;
• hapukoor – 280 g;
• jahu – 2 spl. l.

Keetmisviis:

1. Tükeldatud sibul praetud.
2. Maks lõigatakse kuubikuteks, purustatakse jahus.
3. Peamine koostisosa on praetud pannil, soolatud, pipar.
4. Küpsetusnõud määritakse õliga, pannakse maks, sibul.
5. Ülejäänud õliga lisatakse pannile hapukoor, sool, pipar, seened, ürdid ja juust..
6. Kaste valatakse vormi.
7. Rupsi küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 220 ° C.