Mandlipiim – kasu ja kahju. Retseptid mandlipiima valmistamiseks kodus koos fotoga

Taimse päritoluga joogiks loetakse mandlitest saadud piima. Nagu kookospähkli puhul, pole see tõenäolisem piim, vaid hakitud mandlite segu veega. See erineb traditsioonilisest lehma- või kitsejoogist õrna pähklise aroomi ja kõrge vitamiinisisalduse poolest..

Mandlipiim – koostis

Taimetoitlased ja paastuinimesed hindavad mandlipiima koostist loomsete saaduste, laktoosi ja kolesterooli puudumise tõttu. Jook sobib kehakaalu langetamiseks või neile, kes kannatavad lehmapiima talumatuse all. 100 ml toote kohta on 3,6 g valku, 11,1 g rasva ja 5,6 g süsivesikuid. Rikkalik mandlipiim kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja tsingiga. Sisaldab mikromineraalidest D- ja E-vitamiine – vaske, mangaani, natuke rauda.

Mandlipiim – kalorid

Sõltuvalt toiduvalmistamise viisist ja toodetest võib mandlipiima kalorisisaldus olla erinev. Lihtsaim retsept, mis hõlmab mandli tuumade tükeldamist veega, annab toote 100 kcal 100 ml kohta, kuid keerukam koos vanilli ja meega suurendab kalorite sisaldust 135 kcal-ni. Energiaväärtus on kõrgem kui lehmal või kitsel, toode on toitevam.

Mandlipiim – kasu ja kahju

Taimetoitlastel on kasulik teada saada, millised on mandlipiima eelised ja kahju, et saada teavet toote kõigi omaduste kohta. Kasu on järgmine:

• puudub kolesterool ja laktoos, sobivad piimavalgu allergikutele;
• toimib kaltsiumi allikana, tugevdab luid, hambaid, parandab küünte, juuste, naha seisundit;
• fosfori ja magneesiumi arvelt lukk toetab südame funktsiooni ja vere kvaliteeti;
• oomega 3 ja 6 rasvhapped normaliseerivad vererõhku, vähendavad südame-veresoonkonna haiguste haigusi;
• D-vitamiin vähendab osteoporoosi, rahhiidi riski;
• B-vitamiinid mõjutavad lihaseid ja närvisüsteemi, A aga parandab nägemist..

Meditsiinilistel eesmärkidel võite kasutada mandli tuumadest saadud õrna piima. Selle eelised on järgmised:

• aitab kopsupõletiku, põletiku korral, ravib nohu;
• kõrvaldab krambid, migreeni;
• normaliseerib toidu-, neeru- ja kuseteede töö;
• vähendab ateroskleroosi, aneemia tekkimise riski;
• leevendab koolikuid, tugevat köha, astmahooge;
• kõrvaldab unetuse, peavalud, jäsemete tuimus;
• on pohmelusvastane toime;
• suurendab immuunsust.

Mandlipiima kasutatakse ka kosmetoloogias. Selles on palju kasulikke aineid, millel on järgmised efektid:

• pehmendab, niisutab nahka;
• puhastab, pleegitab;
• eemaldab meigi;
• aitab kaasa kehakaalu langusele.

Siiski on kasutamisel teatud vastunäidustused:

• Ärge jooge piima, millel on pähklite allergia või individuaalne talumatus;
• ostetud piim sisaldab karrageeni, mis regulaarsel kasutamisel võib põhjustada mao-, sooltepõletikku, provotseerida haavandit, pärgarteritõbe;
• karrageeni sisaldavate toidulisandite tõttu on oht onkoloogia provokatsiooniks.

Mandlipiim lastele

Mandlipiima on võimalik lastele anda ainult koolieelses eas, see tähendab pärast 3-4 aastat, tingimusel et puudub individuaalne sallimatus. Imikutele ei saa seda anda, kuna nad ei saa neid vajalikke toitaineid, mida ema või vähemalt lehm sisaldab. Lisaks on võimatu ennustada enneaegset allergiat pähklitele, mis avaldub urtikaaria, turse või diateesina.

Mandlipiim – retsept

Lihtsaim mandlipiima valmistamise retsept meeldib kodukokkadele, sest seda saab kasutada ilma probleemideta maitsva maiuspala valmistamiseks. Koogi jäänuseid saab maitsestada kaneeli, kakaoga, kaunistada maiustustena. Iga mandlipiima retsepti saab täiendada muude koostisosadega: kookospähkel, vahtrasiirup, muskaatpähkel. Väga maitsev on kohvi või kakaod juues asendada klassikaline piim mandlipiimaga, teha salatikastmeid.

Mandlipiim

• Küpsetusaeg: 12 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kalorite sisaldus: 135 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: autor.
• Valmistamise keerukus: lihtne.

Maitsva mandlipiima valmistamine on alloleva retsepti abil lihtne. Vaja läheb ainult käputäis pähkleid ja lihtne keedetud või filtreeritud vesi. Juhend koos küpsetusetappide järkjärgulise kirjeldusega õpetab teile, kuidas valmistada mandlipiima, mis sobib suurepäraselt oma tarbeks või kuumade jookide lisamiseks. Tass piima võib suupiste asendada.

Koostis:

• kooritud mandli tuumad – 200 g;
• vesi – liiter;
• vaniljeekstrakt – 10 ml;
• mesi – 20 ml.

Keetmisviis:

1. Leota mandleid veega üleöö, jäta toatemperatuurile.
2. Hommikul jahvatage segistiga ühtlaseks, magustage mee ja vanilliga.
3. Soovi korral lisage stevia ekstrakti.
4. Tervete pähklituumade asemel võite võtta valmis mandlijahu. Sellist piima on lubatud päevas säilitada.

Mandlipiima tarretis

• Küpsetusaeg: 7 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 193 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: keskmine.

Mandlipiimast saadakse väga aromaatne ja ebatavaline tarretis, mida saab õhtuti pakkuda magusa suupiste või magustoiduna. Võite neid isegi kohelda tulevate sõprade ees: see meeldib neile, kes armastavad traditsioonilist Itaalia magustoitu pannacota, kuid väldivad palju raske koore tarbimist. Ärge visake kooki pärast želee valmistamist ära – see teeb lõhnavaid küpsiseid või lisandit teraviljale.

Koostis:

• toored mandlid – peotäis;
• vesi – 0,4 l;
• kookoshelbed – 20 g;
• suhkur – 60 g;
• koor rasvasisaldusega 10% – 100 ml;
• želatiin – 20 g.

Keetmisviis:

1. Leota pähkleid viis tundi klaasitäies külmas vees, nõruta vedelik, lisa suhkru jahvatamisel saadud laastud ja tuhksuhkur.
2. Vahustage segistiga ülejäänud veega, filtreerige.
3. Kombineerige koor želatiiniga, laske sellel 40 minutit haududa, soojendage, keetmata.
4. Kombineerige massid, valage vormidega üle, laske külmkapis taheneda.

Mandlipiimapuder

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 72 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: autor.
• Valmistamise keerukus: lihtne.

Vanemale lapsele meeldib mandlipiimaga puder, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks, kui allergiat pole. Mõnusat rooga saavad süüa ka täiskasvanud – taimetoitlased suupisteks, õhtusöögiks paastumiseks või pärastlõunase suupiste jaoks kaalu langetamiseks. Maitsesta puder puuviljade ja marjadega, vala siirupi või meega. Kaerahelbe asemel võite kasutada mis tahes muid teravilju.

Koostis:

• kaerahelbed Hercules – 60 g;
• mandlipiim – klaas;
• banaanid – 1 tk;
• vahtrasiirup – 40 ml;
• mandlipasta – 20 g;
• mustikad – 100 g;
• sool – 2 g.

Keetmisviis:

1. Vala teravili piima, soolaga, lisage 2/3 tassi banaani.
2. Keetke 10 minutit, vähendage kuumust, hautage viis minutit.
3. Lisage siirup, pasta ja marjad, segage.
4. Serveeri järelejäänud banaanikaunistustega.

Mandlipiima hind

Kauplustes on mandlipiima hind erinev, see sõltub tootjast ja võrgu tasemest. Toodet saate osta veebipoodides, kus hind on pisut madalam. Tabelis on toodud toote ligikaudsed hinnad: