Merikapsas: kasu ja raviomadused

Juba iidsetest aegadest on inimkond merevetikaid kasutanud lihtsa toiduainena, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine. Kui varem tarbisid kapsast rannikualade elanikud, siis täna võib seda leida mis tahes linna kauplustes. Pruunvette raviomadused tegid sellest ühe populaarseima kaasaegse toote..

Mis on merevetikad

Laminaria (merevetikad) tähistab mitmesuguseid pruune merevetikaid. Seda toodet eristab omapärane maitse ja ebatavaline välimus. Värvus võib olla pruun või roheline, sõltuvalt vetikate elupaigast. Välimuselt meenutab pruunvetikas merevetikad pikkade laineliste servadega paelad.

Kapsas on terava lõhnaga. See sisaldab palju vett, nii et enne müüki vetikad töödeldakse või kuivatatakse. Reeglina müüakse pruunvetikas kuivatatud, marineeritud või külmutatud kujul. Kuivatatud merevetikaid saab hoida jahedas, pimedas kohas kuni kolm aastat.

Kuivatatud merevetikad

Kuivatatud pruunvetikas säilitab palju väärtuslikke aineid. Selle kasutamine toidus aitab eemaldada raskemetalle, radionukliide ja antibiootikumide jääke. Sellel looduslikul ravimil on soolestiku mikrofloorale kasulik toime, sellel on anthelmintiline toime. Kuiva pruunvetika raviomadused hõlmavad:

• ainevahetuse normaliseerimine;
• kolesterooli kontsentratsiooni langus;
• suurendada immuunsust;
• kaalukaotus;
• veresoonkonna ja südamehaiguste ravi;
• kesknärvisüsteemi normaliseerimine.

Mis on kasulik merevetikad

Merevetikad on oma ainulaadse koostise tõttu saavutanud tohutu populaarsuse. Arstide sõnul parandab selle toote süstemaatiline kasutamine ainevahetust ja parandab keha toonust. Pruunvetika hulka kuuluvate polüsahhariidide kompleksil on stimuleeriv toime immuunsüsteemile.

Siin on muid merevetikate kasulikke omadusi:

• takistab verehüüvete teket;
• kõrvaldab suurenenud vere hüübivuse;
• kõrge jooditase aitab selle mikroelemendi puudust kõrvaldada;
• vähendab ateroskleroosi riski;
• saab kasutada endeemilise struuma ennetamiseks;
• eemaldab kehast toksiine;
• puhastab verd töödeldud rakkudest;
• aitab kaasa eesnäärmehaiguste ravile;
• aitab normaliseerida hormonaalset taset;
• inhalatsioonid kiirendavad külmetushaiguste raviprotsessi;
• aitab kaasa seksuaalsete düsfunktsioonide kõrvaldamisele;
• normaliseerib seedimist, saab kasutada kroonilise kõhukinnisuse ja koliidi korral;
• vähendab kasvajate tõenäosust;
• Paikselt manustades parandab see jume, parandab naha elastsust;
• parandab mälu, parandab jõudlust.

Naiste eelised

Laminaria on suurepärane dieettoode, mis sobib naistele, kes hoolivad oma tervisest. Tüdrukud, kes tarbivad regulaarselt vetikaid, kogevad rinnavähki harva. Toode on raseduse kavandamisel sageli ette nähtud. Samal ajal on merevetika eelis naiste jaoks see, et see aitab lapse sünnitamiseks ette valmistuda, taastab naisorganismi normaalse hormonaalse tausta ja stabiliseerib menstruaaltsüklit.

Vetikaid kasutatakse ka kosmetoloogias. Nende põhjal valmistatakse ette tõhusad tselluliidivastased mähised. Laminariat soovitatakse kehakaalu langetamiseks, see eemaldab nahalt liigse vee, stimuleerib ainevahetust, kõrvaldab toksiine (see on selle peamine eelis). Populaarsed on kreemid ja maskid juustele ja näole, millel on suurepärased vananemisvastased omadused, silub kortse, toonib nahka, parandab juuste seisundit.

Meeste

Meestel, kes tarbivad regulaarselt värsket pruunvetikas, paraneb närvisüsteemi ja seedetrakti seisund. Lisaks on merevetika eelised meestele see, et see toode aitab vältida erektsioonihäireid, suurendab sperma elujõulisust ja aktiivsust. Laminaria on võimas afrodisiaakum. Isegi väike portsjon värsket toodet stimuleerib testosterooni tootmist, suurendab seksuaalset iha. Ikka kapsas vähendab eesnäärmevähi riski meestel.

Merevetikate kahjustus

Nagu paljud teised tooted, tuleks pruunvetikas tarbida annustatuna, muidu võib see kehale kahjustada. Mis on kahjulik merikapsas? Mereandmete kuritarvitamise korral on võimalik hüpertüreoidismi teke, mis on seotud joodi liigse sisaldusega. Vetikad võivad absorbeerida vees leiduvaid aineid. Kui kapsast kasvatati saastunud piirkondades, võib see sisaldada raskmetallide jälgi, nii et peate toote hoolikalt valima. Raseduse ajal peate pruunvetikas sööma ettevaatusega, kuna allergia võib tekkida..

Mida sisaldavad merevetikad

Merevetikate keemiline koostis võib varieeruda sõltuvalt sordist ja kasvupinnast, vee temperatuurist, mere soolsusest ja valgust. Valmistoote koostist mõjutab küpsetusviis. Energiaväärtus on ainult 5 kcal 100 grammi kohta. Valk sisaldab 13%, süsivesikud – 59%, rasv – 2%, kiudained – 11%, niiskus – 12%, mineraalsoolad – 3%.

Laminaria sisaldab vitamiine, aminohappeid, polüsahhariide (mannitooli), fool- ja pantoteenhappeid, proteiine, fruktoosi, alginaate (algiinhappe soolad), steroole ja järgmisi mineraalseid komponente:

• jood (160 000 mg 100 grammi toote kohta);
• naatrium;
• kaalium;
• raud;
• magneesium;
• broom;
• koobalt;
• fosfor;
• mangaan;
• väävel.

Millised vitamiinid

Laminaria on looduslik tasakaalustatud kompleks, mis sisaldab komplekti makro- ja mikroelemente, vitamiine. Vetikate mõõdukas regulaarne tarbimine aitab kaasa kudede kiirele uuenemisele, tugevdades immuunsust, normaalset vereloomet. Merevetikates sisalduvad vitamiinid aitavad keha noorendada. Toode on eriti kasulik lastele, kuna see parandab nägemist ja mälu. Toote vitamiinide koostis sisaldab:

• C-vitamiin (askorbiinhape);
• A-vitamiin (retinool);
• vitamiinid B2 (riboflaviin), B1 (tiamiin), B6 ​​(püridoksiin), B9, B12;
• D-vitamiin (kaltsiferool);
• vitamiin PP (niatsiini ekvivalent);
• E-vitamiin (tokoferool).

Kui palju joodi

Pruunvetikad on orgaanilises vormis joodirikkad. Sada grammi pruunvetikas võib sisaldada kuni 1,6 grammi kasulikku elementi. Tavaliselt sõltub sisaldus vetikate kasvatamise kohast, samuti söödava toote valmistamisviisist (konserveeritud, kuivatatud või värske). Ladustamise ajal võib täheldada mikroelementide sisalduse vähenemist kuni 60%; kuumtöötlemise ajal väheneb merevetikates sisalduv jood endiselt 22%. Seetõttu on kasulikum süüa pruunvetikas toores vormis.

Kuidas kasutada merevetikaid

Paljud inimesed on huvitatud küsimusest, mida teha merevetikatega. Sageli kasutatakse pruunvetikas suppide, salatite valmistamiseks või liharoa kõrvale. Arvestades toote kasulikke omadusi, kasutatakse seda endiselt terviseprobleemide tõhusaks kõrvaldamiseks. Näiteks tehakse kurgukohale kompressid pruunvetikatega. Lisaks võib vetikaid kasutada sellistel terapeutilistel eesmärkidel:

• Vananemisvastase toimega maskid. Pulber tuleb valada 3 tunni jooksul keeva veega. Pigista vedelik välja, siis tuleb mass näole kanda. Kata marliga ja lama tund aega. Seejärel peske sooja veega.
• Infusioon vanni jaoks. Selleks tuleks 2 spl kuivatatud pruunvetikapulbrit keeta kuuma veega. Vetikate leotamine peaks kesta üks päev, seejärel tuleb vesi filtrida, valada vanni, mida tuleks võtta üks tund.
• Rindade venituspakk. Valage pruunvetikas pulbrit 25 minutit sooja veega. Saadud kompositsioon tuleb kanda rinnale, mähkida kile peal ja jätta tund aega.

Kehakaalu langetamiseks

Sageli soovitavad toitumisspetsialistid, et ülekaalulised inimesed lisaksid merevetikad oma igapäevasesse dieeti. Laminaria sisaldab rikkalikku vitamiinide ja mineraalide kompleksi, on madala kalorsusega, seega on see hea aktiivne toode kehakaalu langetamiseks. Kapsas annab kehale kiire täiskõhutunde, turse ja täidab kõhu endaga. Laminariat saab kasutada toiduainena või kosmeetiliseks tselluliidivastaseks vahendiks.

Arvestades vetikate omadusi ja eeliseid, loodi merevetikatele spetsiaalne dieet. Sellise süsteemi alus on 2 paastupäeva nädalas, mille jooksul tuleks süüa 300 g kapsast ja 300 g madala rasvasisaldusega kala või mereande. Kõik see on jagatud 5 toidukorraks. Kui tervisliku toitumise põhimõtetest ei tulene teisiti, võite kahe kuu jooksul kaotada umbes 6 kg.

Nagu praegu

Laminariat süüakse kõige paremini toorelt ja kuivatatult. Nii säilitab see paremini mikroelemente ja vitamiine. Äädika-õlikastmes olev kapsas kaotab suurema osa oma kasulikest omadustest. Neid vetikaid kasutatakse tohutul hulgal roogasid. Kõige kuulsam on salat, kuhu on lisatud keedetud muna, sibulat, majoneesi, laastu ja porgandit. Lisaks saab merevetikatest valmistada maitsvat suppi, mille jaoks vajate sibulat, paari kartulit, ühte tomatit, küüslauku, soola ja kapsast. Kõiki komponente tuleb puljongis keeta ja lisage pruunvetikas ainult lõpus.

Kui ostsite külmutatud pruunvetikas, peate selle kõigepealt loputama, kastma külma veega, seejärel keema ja keema 20 minutit. Kuivatatud kapsast tuleb enne keetmist üks päev veega leotada. Pärast seda tuleks merevetikaid keeta pool tundi. Pruunvetikapulbrit võib maitsestamise asemel lisada mitmesugustele roogadele. Värske pruunvetika söömine toob rohkem kasu kui konserv.

Kui palju merevetikaid saate päevas süüa

Saate valida pruunvetika marineeritud, külmutatud ja kuivatatud kujul. Nendes valikutes säilitab see paremini oma looduslikud omadused. Vähem kasulik toode konservide kujul. Merevetikate norm päevas on 30–40 grammi. Keha täiendamiseks joodiga ja immuunsussüsteemi tugevdamiseks peate kasutama 2 supilusikatäit toodet päevas või 250 g nädalas. Koodid E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406, mis on märgitud toote etiketil, tähistavad vetikate kasulikke elemente, mitte säilitusaineid.

Laminaria – vastunäidustused

Merevetikaid tuleb tarbida õigesti. Mõne inimese jaoks on see tervislik toode kahjulik. Pruunvetika üledoosi korral võib see põhjustada allergiat või joodi (joodimürgitus). Peamised vastunäidustused merevetikatele:

• nefriit;
• kopsutuberkuloos;
• kõrge tundlikkus joodi suhtes;
• hemorraagiline diatees;
• maksa ja neerude rikkumine;
• furunkuloos;
• Rasedus;
• gastriit;
• nõgestõbi;
• hüperterioos;
• enteriit;
• vinnid;
• maohaavand.

Lisateave merevetikate eeliste kohta.