Mis on chebupeli – samm-sammult valmistatavad retseptid mahlast või hapnemata taignast koos täidisega

Igal sekundil hellitavatel ärinaistel pole sageli piisavalt aega kokkamiseks. Mõni minut päeva jooksul, töövabad, tahan kulutada puhke- või hooldusprotseduuridele, kuid mitte pliidi ääres seismisele. Kuid peate oma peret toitma. See on maitsev, rahuldust pakkuv ja arvestades kaasaegsete keskmiste perede sissetulekuid, on see ka odav. Sellistel juhtudel aitavad mugavustoidud välja. Selliste toodete suhteliselt uus, algselt vene sort on mahlane krõbe chebupeli, mida saab kodus hõlpsasti valmistada.

Mini pastlad

See roog on väga edukas kulinaarne hübriid, mis saadakse kahe teise Venemaa lemmikkuumate suupistete – pastöride ja pelmeenide küpsetamistehnoloogiate kombineerimise tulemusel – see seletab toote sellist originaalset nime. Chebupeli on pärmivabast taignast koosnevad mahlad lihatäidisega miniatuursed pastlad, praetud suures koguses taimeõlis. Tegelikult on need suured praetud pelmeenid. Sagedamini on neil pelmeenide kuju, kuid chebupeli saate küpsetada tuttavate ühendatud servadega pelmeenide kujul..

Chebupeli – kasutamiseks täielikult valmis toode, mis külmutati kohe pärast praadimist pika säilitamise eesmärgil. Kõige esimesed valmisminibrigaadid ja hetkel kõige levinumad on chebupeli “Kuum asi”, kuid Vene kauplustes võite sageli leida kaubamärgi “Kuumutatud ja söönud” toote. Mõlemad pooltooted vajavad minimaalset kuumtöötlemist – peate need lihtsalt mikrolaineahjus või pannil hästi soojenema.

Kuidas süüa chebupeli

Algselt ilmus chebupeli supermarketite jahutatud vitriinides uut tüüpi pooltoodetena. Aja jooksul sai see lihtne ja maitsev roog koduperenaistele tõeliseks avastuseks, keda igapäevased kulinaarsed tööd ei koorma. Selle eelroa retsept on väga lihtne: chebupeli küpsetamiseks tuleb esmalt sõtkuda tavalist pelmeenide tainast jahu, vett ja muna, valmistada liha või muud hakkliha, seejärel vormida ja praadida mini-pastad maitsvaks pruunikaks koorikuks. Esimese chebupeli muutumise vältimiseks pidage meeles olulisi näpunäiteid.

1. Taigna jahu tuleks võtta ainult nisust ja hea kvaliteediga, mis sisaldab suures koguses gluteeni. Sellise jahu korral muutub chebupeli alus pehmeks ja kerkib kergesti lahti.
2. Tainas peate korralikult sõtkuma, muutke see mitte liiga järsuks, vaid elastseks ja elastseks, nii et lõpuks saaksite selle väga õhukeseks rullida. Selleks lisage segades paar supilusikatäit taimeõli.
3. Selleks, et muuta mini-pastöride liha täidis mahlakaks, võite hakklihale lisada veidi mineraalvett või paar lusikatäit piima.
4. Taigna sõtkumiseks ei sobi mitte ainult vesi, vaid ka piimatooted (keefir, piim, vadak), mis muudavad chebupeli aluse veelgi maitsvaks ning see võib olla ilusam, kui panete terve muna asemel kaks munakollast..
5. Praeõli peaks soojenema sellisele temperatuurile, et tooted küpsetaksid seest hästi läbi, ilma et see peaks väljaspool põletama, seetõttu on parem mitte tulekahju pannil maksimaalselt kohe teha, vaid seda reguleerida praadimisprotsessi ajal.

Chebupeli retseptid

Selles lihtsas ja maitsvas roogas on mitu varianti. Selle valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid magustamata täidiseid – mitte ainult liha, vaid ka kõva juustu, rohelistega kodujuustu, hapukapsast, kartulit või muid köögivilju. Põhi ei pea olema ka pelmeenid ja käsitsi küpsetatud – küpsetusaja vähendamiseks võite kasutada ostetud pärmivaba värsket või lehttainast. Allpool on esitatud mõned samm-sammult juhised fotoga, kuidas küpsetada lõhnavat toitev chebupeli.

Chebupeli singi ja juustuga

• Aeg: 55 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 531,6 kcal 100 grammi kohta.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Krõbedad minikreemid muutuvad singi- ja juustutäidisega uskumatult õrnaks ja maitsvaks. Lihatoode muudab chebupeli mahlakaks ja rahuldavaks ning krõbeda koore sisse sulatatud kõva juust lisab valmistoodete maitsele õrnust ja õhulisust. Nõule meeldiva pikantse noodi andmiseks võite täidisele lisada veidi värskeid rohelisi ja paar küüslauguküünt. Valmistage kergelt lõhnavad pirukad, nagu fotol, mis teile ja teie sugulastele kindlasti meeldib.

Koostis:

• külm vesi – 1 spl .;
• kana muna – 1 tk;
• sool – 0,5 tl;
• jahu – 2? st .;
• taimeõli – 1 spl;
• sink – 200 g;
• kõva juust – 160 g;
• hakitud rohelised – 2 spl .;
• küüslauk – 2 nelki.

Keetmisviis:

1. Sõtke veest, munadest, soolast, taimeõlist ja jahust pehme, elastne tainas. Koguge see tükki, mähkige klambriga, hoidke seda 15-20 minutit külmas.
2. Lõika sink õhukesteks ribadeks, riivi juust jämedale riivile. Ühendama. Lisage tükeldatud küüslauk ja tükeldatud ürdid, sõtke.
3. Ülejäänud katsepõhi rullida kihiks paksusega 1-2 mm, lõigata klaasiga ringid välja.
4. Pange igale ringile supilusikatäis täidist, näputage ääred ettevaatlikult kinni.
5. Prae chebupeli suures koguses taimeõlis, kuni mõlemalt poolt pruuniks.

Hakkliha

• Aeg: 46 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 453,2 kcal 100 grammi kohta.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Hakklihast tooted on alati populaarsed ja nõudlikud, kuna need on maitsvad, toiteväärtuslikud, mahlased. Esimesed chebupeli valmistati ka lihatäidisega, nii et need äratasid kiiresti potentsiaalsete tarbijate tähelepanu. Saate neid ise süüa teha, peamine on võtta hea liha (ideaaljuhul segage sealiha veiselihaga, nagu tootja algses retseptis) ja maitsestamiseks lisada veidi sibulat ja küüslauku.

Koostis:

• keev vesi – 220 ml .;
• sool (tainas) -? tl;
• soda – näputäis;
• kana muna – 1 tk;
• jahu – 370 g;
• sealiha – 260 g;
• veiseliha – 240 g;
• sibul – 2 tk;
• küüslauk – 1-2 nelki;
• sool, pipar (ülaosaga) – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Taigna sõtkumiseks valage nõusse sool, sooda, valage keeva veega, segage.
2. Jahutage temperatuurini 60-65 kraadi (nii et munavalge ei kõverdu), pekske muna, segage.
3. Lisage järk-järgult jahu, sõtke keetmata tainas. Katke see puhta rätikuga, laske vähemalt 10 minutit seista.
4. Lase liha kooritud sibula ja küüslauguga läbi hakklihamasina, soola ja pipraga maitsta.
5. Sõtkuge testikupp, rullige õhukeseks suureks koogiks, lõigake sellest kruusid välja.
6. Pange igale ringile hakkliha, nii et saate servi vabalt näppida. Vormi hautis.
7. Prae taimeõlis kuni pruunistumiseni.

Alates lehttainast

• Aeg: 27 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 471,7 kcal 100 grammi kohta.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Tšebupeli uskumatult õhuliseks muutmiseks võite neid küpsetada ostetud või segatuna oma suvikõrvitsaga. Mitmekihilises proovikoores sätendab iga täidis uusi erksaid maitsevärve, koos sellega saab selline lihtne roog väärt isegi pidulikku või Rootsi lauas pakutavat. Kuidas valmistada mini pastatooteid lehttainast, nagu fotol, räägib järgmine retsept.

Koostis:

• valmis lehttainas – 1 pakk;
• hakkliha – 350 g;
• sibul – 1 tk;
• rohelised – kamp;
• sool, vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Koorige sibul, murenege väikeseks kuubikuks. Haki rohelised noaga.
2. Lisage hakklihale peeneks hakitud sibul, ürdid, maitsestage soola ja vürtsidega maitse järgi.
3. Sulatage valmis tainas ära, jagage see terava noaga ruutudeks, mille külg on 10–12 cm.
4. Igal ruudul pange supilusikatäis täidist ilma slaidita, voltige kolmnurgaks. Kinnitage servad kahvliga.
5. Prae preparaate piisavas koguses taimeõlis, kuni mõlemalt poolt moodustub ilus kuldne koorik.

Hapnemata taignast

• Aeg: 43 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 395,4 kcal 100 grammi kohta.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kui te ikkagi ei tea, mis chebupeli on, on aeg avastada see lihtne, kuid samal ajal originaalne ja maitsev roog. Mini pastast ei pea valmistama liha ega juustu. See eelroog sobib ideaalselt kõhna laua jaoks, kui küpsetate seda hapnemata tainast ilma muna lisamata ja kerge köögiviljatäidisega. Parim variant oleks kartulipüree või hapukapsas, mida tuleks kergelt praetud.

Koostis:

• vesi – 160 ml;
• sool -? tl;
• taimeõli – 30 ml;
• jahu – 240 g;
• hapukapsas – 400 g.

Keetmisviis:

1. Sõtku elastsest plastikust tainast veest, soolast, taimeõlist ja jahust. Pange kilekotti, saatke veerand tundi külmkappi.
2. Prae hapukapsas mõõdukal kuumusel kuni pool keedetud.
3. Rulli kergelt jahutatud tainas õhukeseks kihiks, lõika sellest välja väikesed koogid.
4. Igale lamedale koogile pane mittetäielik lusikas kapsast, vormi hautis.
5. Prae keevas õlis kuldseks..