Pizza ananassidega: retseptid

Kodune ananassipizza värskete või konserveeritud puuviljade viiludega on fantastiline maitsekombinatsioon ja moodne pilk klassikalise itaalia köögi ühele populaarsemale roogile. Sellist pitsat saab külalistele pakkuda suupistetena ja serveerida isegi magustoidu asemel, kui ka muud täidise komponendid on magusad. Hele, maitsev, väga mahlane roog meeldiva puuviljase järelmaitsega on parim alternatiiv tavalistele võileibadele. Peaasi on baasi korralikult ette valmistada, jälgida proportsioone ja pöörata tähelepanu valitud koostisosade lõikamisele.

Ananassipizza retsept

Isegi kogenematu koduperenaine saab hõlpsasti hakkama klassikalise ananassi-pitsa valmistamise viisiga. Pärm, pärmivaba, puff või lahja tainas keeratakse õhukeselt lahti, laotada küpsetusplaadile. Selle peale laotatakse helde kiht juustu, tomatit, hapukoort, küüslauku, koort või muud pitsakastet. Selle võib asendada ketšupi, majoneesi või tomatipastaga. Ananassid ja muud koostisosad laotatakse kastmele – liha, köögiviljad, vorstid, seened, mereannid, pähklid, juust. Nõu saadetakse hästi kuumutatud ahju, küpsetatakse kuni pakkumiseni.

Havai pitsa ananassi ja kanaga

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 278 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, tee jaoks.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Kana ja ananassiga Havai pitsa traditsiooniline retsept ei vaja erilisi oskusi ja teadmisi keerukate kokandustehnikate kohta. Selline roog toob argipäevasesse menüüsse uusi värve, täiendab seda maaparadiisile iseloomulike maitse- ja aroomipalettidega. Soovi korral asendatakse keedetud kana toidukreemi või suitsulihaga, mis lisab eelroale vürtsi. Peekoniribade asemel võite kasutada sinki. Serveerimine on kodus isuäratav ja ilus, nagu fotol, kui ananassid ei ole tükeldatud väikesteks tükkideks ja kana sorteeritakse käsitsi kiududeks.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 150 g;
• peekon – 100 g;
• kanafilee – 150 g;
• puff pärmitainas – 400 g;
• tomatipasta – 2 spl. l .;
• juust – 100 g.

Keetmisviis:

1. Keeda kana kuni pakkumiseni (umbes 30 minutit).
2. Lahe. Lõika ribadeks.
3. Rulli tainas õhukeselt lahti, pane ahjuplaadile.
4. Määrige saadud tortilla tomatipastaga.
5. Pange peal olevad kanatükid, mitu riba peekonit ja ananassi, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
6. Piserdage riivitud juustuga.
7. Küpsetage ananassipitsat 15 minutit.

Pizza ananassi ja seentega

• Aeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 154 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, tee jaoks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Lõhnav seente pitsa kana ja ananassiga osutub eriti maitsvaks tänu õhukesele saiale ja mahlasele, väga rahuldavale täidisele. Marineeritud šampinjonid võib asendada värsketega, mida on eelnevalt keedetud või praetud porruga kuni pakkumiseni. Soovi korral lisage seente asemel muid seeni – seeni, meeseeni, võid, valget, kukeseened, austriseeni ja isegi Jaapani shiitake. Maitselisemate suupistete fännid võivad kasutada erinevate maitseainetega tomatit ketšupit, näiteks paprikat, kuuma tšilli või grillimiseks maitsvaid vürtse.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 150 g;
• marineeritud šampinjonid – 250 g;
• ketšup – 2 spl. l .;
• suitsutatud kanarind – 150 g;
• kuivpärm – 1 tl;
• vesi – 8 spl. l .;
• suhkur – 0,5 tl;
• oliiviõli – 1 spl. l .;
• jahu – 200 g;
• juust – 150 g.

Keetmisviis:

1. Segage kiire pärm suhkru, sooja vee või piimaga. Lastakse 10 minutit seista..
2. Valage saadud segu jahu.
3. Lisage oliiviõli. Sõtkuge 10 minutit.
4. Kata rätikuga. Jätke 40 minutiks soojas kohas..
5. Kui tainas suureneb, sõtke.
6. Venitage või rullige välja, pange küpsetusplaadile.
7. Määri ketšupiga.
8. Pange peal suitsutatud kana.
9. Lisage õhukesed ananassirõngad ja viilutatud šampinjonid.
10. Riivi vene või mõni muu kõva juust, puista toorik saadud laastudega.
11. Küpsetage ananassi-seente pitsat 15 minutit.

Singi ja krevettidega

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 215 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, tee jaoks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Pitsa krevettide, sinki, ananassikonservide viilude ja omatehtud tomatikastmega on populaarne kuum eelroog, mida on lihtne valmistada vaid poole tunniga. Oluline on mereande korralikult keeta, muidu osutuvad nad maitsetuteks, isuäratavaks ja “kummiks”. Väikesed krevetid keevad mitte kauem kui 2 minutit, suured (näiteks tiiger või kuningas) – umbes 3-7 minutit. Selline pizza ananassi ja sinkiga on maitsev mitte ainult kohe pärast keetmist, vaid ka teisel päeval. Selleks tuleb tassi kuumutada mikrolaineahjus, ahjus või kuival pannil.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 250 g;
• sink – 250 g;
• krevetid – 12 tk;
• pugitud pärmitaigen – 400 g;
• tomatipasta – 2 spl. l .;
• sibul – 1 tk;
• taimeõli – 1 tl;
• vesi – 2 spl. l .;
• pune maitsmiseks.

Keetmisviis:

1. Tükelda sibul väga väikesteks kuubikuteks.
2. Prae võiga kuni kuldpruunini.
3. Lisage tomatipasta, pune.
4. Vala vesi, segage. Eemaldage valmis kaste tulelt.
5. Koorige ja keetke krevetid.
6. Venita tainas, pane ahjuplaadile.
7. Määri kastmega.
8. Pange peale ananassi, tervete krevettide ja kaunistatud sinki ülemised viilud.
9. Küpsetage pitsat 20 minutit.

Paisutatud maisiga

• Aeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 115 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, tee jaoks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Hele ananassipizza magusa konserveeritud maisi ja lõhnava rohelise sibulaga on lihtne roog, millega saab end paastumise ajal hellitada. See suupiste rahuldab kiiresti teie nälja ja annab pikka aega täiskõhutunde. See mitmekesistab isegi ranget taimetoitu, kuna see ei hõlma loomset päritolu tooteid. Soovi korral lisatakse täidisele muid lahjeid koostisosi – spinat, värsked või päikesekuivatatud tomatid, küüslauk, baklažaan, paprika, seened, porgandid, punane või sibul, hapukurk, kõrvits, oliivid või seemneteta oliivid.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 300 g;
• konserveeritud mais – 200 g;
• roheline sibul – 50 g;
• jahu – 1 spl .;
• vesi – 2 spl. l .;
• suhkur – 1 spl. l .;
• tomatipasta – 2 spl. l .;
• kuivpärm – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Segage kuivpärm suhkru ja veega. Lasta 30 minutit seista..
2. Lisage jahu, sõtke tainas.
3. Eemaldage 60–70 minutit soojas kohas.
4. Kallista, veereta.
5. Pange küpsetusplaadile.
6. Määri tomatipastaga.
7. Laota peale ananassirõngad, mais ja roheline sibul, viilutatud õhukesteks rõngasteks.
8. Küpseta 15 minutit.

Vürtsikas salaami

• Aeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 324 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, tee jaoks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Pikantne ananassipizza suitsutatud salaami vorsti ja vürtsika sinepikastmega on suurepärane suupiste erineva tugevusega mahlade, õlle, alkohoolsete jookide jaoks. Kastme valmistamiseks kasutatakse mis tahes sinepit – klassikaline, vürtsikas-magus Baieri, teraline, inglise jahu ja kurkum, Dijon, erekollane ameerika. Tänu kõvale itaalia parmesani juustule omandab eelroog rikkaliku järelmaitse ja õrna aroomi, millele on lisatud sarapuupähkli noote. Juustu võib riivida või lõigata köögiviljakoorija abil õhukesteks poolläbipaistvateks viiludeks.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 300 g;
• salaami – 200 g;
• sinep – 100 g;
• Parmesan – 150 g;
• tilli – 50 g;
• puff pärmitainas – 400 g;
• majonees – 100 g.

Keetmisviis:

1. Vahusta sinep majoneesi ja peeneks hakitud tilliga.
2. Rulli tainas ümmarguseks koogiks.
3. Määri sinepikastmega.
4. Pange õhukesteks viiludeks viilutatud ananassi ja salaami vorsti ülemised viilud.
5. Puista peale riivitud parmesani.
6. Küpsetage pitsat 15 minutit.

Magustoit pähklitega

• Aeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 309 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit tee jaoks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Ananassipizza pähklite ja maasikatega on loominguline ja väga ilus magustoit, mida on mugav oma kätega süüa ilma söögiriistu kasutamata. Roog saab aromaatsema maitsega, kui segada kohupiimajuustu vürtsidega, näiteks kaneeli, vaniljega. Soovi korral lisatakse täidisele muid koostisosi – õunad, konserveeritud virsikud, pirnid, kiivi, mustikad, apelsinid. Tuhksuhkru kogust reguleeritakse sõltuvalt ülejäänud komponentide magususest. Vajadusel asendatakse see granuleeritud suhkru või pruuni suhkruga, mis annab pitsale erilise maitse ja suupärase värvi.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 250 g;
• kreeka pähklid – 150 g;
• maasikad – 10 tk;
• kohupiim – 200 g;
• tuhksuhkur – 50 g;
• pärmivaba lehttainas – 400 g.

Keetmisviis:

1. Rulli tainas õhukeselt lahti, pane ahjuplaadile.
2. Laota peal kiht pehmet kohupiima.
3. Järgige ananassi, hakitud pähklite ja värskete viilutatud maasikate viilud.
4. Puista peale sõelutud tuhksuhkrut.
5. Küpsetage pitsat 15 minutit.

Tomatite ja oliividega

• Aeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 190 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, tee jaoks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Õhuke ananassipizza magushapu kirsstomatite, basiiliku ja tervislike oliividega on itaalia stiilis kerge eine kogu perele. Karmi tomatit saab kergelt hautada hästi kuumutatud keedukannus, lisades oliiviõli, vürtse, riivitud või granuleeritud küüslauku. Pehmeid, mahlaseid köögivilju ei keedeta ega lisata värskelt. Valmis roog on originaalse tekstuuri ja õrna kreemja maitsega tänu mozzarellale – noorele marineeritud juustule, mis on klassikalise itaalia köögi üks põhitooteid.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 250 g;
• kirsstomatid – 10 tk;
• oliivid – 12 tk;
• mozzarella – 250 g;
• basiilik – 50 g;
• ketšup – 3 spl. l .;
• puff pärmitainas – 400 g.

Keetmisviis:

1. Rulli tainas lahti, pane ahjuplaadile.
2. Määri tomatite ketšupiga.
3. Top koos õhukeste ananassirõngaste ja kirsstomatitega, lõigatud pooleks või veeranditeks.
4. Lisage mozzarella, basiilik ja viilutatud oliivid.
5. Küpseta 15 minutit.

Magus šokolaadiga

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 303 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit tee jaoks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Kiire šokolaadi ja ananassi pitsa koos tervete sarapuupähklitega on magus, kuid mitte suhkruroog, mis meeldib mitte ainult keerukatele magusatele hammastele. Selline magustoit aitab olukorras, kus on vaja valmistada midagi tee jaoks mitmele külalisele, käes on sõna otseses mõttes 3-4 koostisosa. Soovi korral asendatakse pähklid marmelaadiga, apelsini- või mandariiniviilud, vahukommid, suhkrustatud puuviljad, iiris, küpsised. Enne serveerimist võite iga kuuma pitsa serveerimise jaoks panna 1-2 tükki šokolaadi, nii et see pisut sulab, andes tassile rikkaliku tekstuuri ja suupärase välimuse.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 350 g;
• šokolaad – 150 g;
• sarapuupähklid – 50 g;
• puff pärmitainas – 400 g.

Keetmisviis:

1. Rulli tainas õhukeselt lahti, pane ahjuplaadile.
2. Pange 10 minutiks hästi kuumutatud ahju.
3. Eemaldage, jahutage veidi..
4. Top koos hakitud ananasside, sarapuupähklitega.
5. Piserdage riivitud šokolaadiga.
6. Pange magustoit tagasi ahju, küpsetage, kuni šokolaad sulab.

Krabipulgadega

• Aeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 204 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, tee jaoks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Südamlik ananassipizza krabipulgade ja keedetud munadega on eriti maitsev tänu kuldse juustukoorikule. Kõva juustu asemel võite kasutada sulatatud juustu ilma täiendavate lõhna- ja maitseaineteta. Eelroog on kasulikum, kui lisada pisut keedetud kanafileed, konserveeritud suhkrumaisi või porrulauku, milles on palju kaaliumi, rauda ja fosforit. Kastmena võite kasutada mitte ainult tomatipastat, vaid ka hapukoort või magustamata looduslikku jogurtit, mis on segatud vürtside, kreeka pähklite, kuivatatud ürtidega.

Koostis:

• konserveeritud ananass – 250 g;
• krabipulgad – 10 tk;
• munad – 2 tk;
• juust – 150 g;
• tomatipasta – 2 spl. l .;
• pärmivaba lehttainas – 400 g.

Keetmisviis:

1. Kõvaks keedetud kanamunad.
2. Jahutage, lõigake ringidesse.
3. Rulli tainas lahti. Pange pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
4. Määri tomatiga.
5. Munake munad, õhukesed ananasside rõngad ja krabipulgad, lõigake ribadeks peal.
6. Riivi Hollandi või mõni muu kõva juust, puista toorik saadud laastudega.
7. Küpseta 20 minutit.

Ananassiga maitsva pitsa valmistamise saladused

Algne ananassipizza osutub tõeliselt maitsvaks, mahlakaks ja mõõdukalt magusaks, kui teate selle valmistamise teatud saladusi. Kõigil on oma tähtsus – taigna tüüp, täidise ja valitud vürtside ühilduvus, aga ka võimalus valmistoode ahjust õigeaegselt eemaldada. Mõned kasulikud näpunäited aitavad kogu pere jaoks täiuslikku suupisteid või magustoidupitsat valmistada:

• Mõned professionaalsed pitsavalmistajad segavad taigna struktuuri parandamiseks jahu vähese mannaga..
• Venitavat pitsataigna tainas on soovitatav käsitsi venitada ja mitte veeretada tihvtiga. Toote alus peaks olema õhuke, ühtlane, täidist hoidvad väikesed küljed.
• Pärmitaignat on soovitatav küpsetada temperatuuril 250 ° C, lehttainas – 180-200 ° C.
• Kaste on aromaatsem, vürtsikas ja maitsev, kui lisate sellele pitsa klassikalisi vürtse – basiilikut, küüslauku, Provenceali ürte, rosmariini, pune, köömenit, koriandrit, majoraani. Ananassimaitset rõhutavad kardemon, vanill ja köömned.
• Kui täidis sisaldab küpseid tomateid, marineeritud seeni ja muid mahlaseid koostisosi, tuleks tainas määrida oliiviõliga (see loob koogile nähtamatu kile ja hoiab ära selle märjaks saamise).
• Enne konserveeritud koostisosade lisamist täidisele tuleks need visata nõusse.
• Kui külmkapis pole juustu, võib selle asendada teiste koostisosadega. Keedetud munavalged, riivitud jämedale riivile, granuleeritud kodujuust, õhuke võrgusilm majoneesi või hapukoort annavad vajaliku tekstuuri ja leevenduse.
• Kui retseptis on rohelisi, ei küpsetata neid koos teiste toodetega. Eelroog näib värskem ja isuäratavam, kui peale keetmist peterselli, tilli, basiilikut või hakitud koriandrit puistata.