Praetud banaanid – fotodega retseptid. Kuidas teha taignas või karamellis võid magustoiduks

Vähesed inimesed teavad, kuid kui banaane praadite, saate väga maitsva magustoidu, mida saate oma lähedaste ja külaliste raviks. Nõusse saab lisada muid maiuspalasid: karamelli, mahla, šokolaadi, mett, jäätist ja palju muud. Kodus maiustuste valmistamine on väga lihtne, peamine on järgida konkreetse retsepti juhiseid..

Kuidas banaane maitsvalt praadida

Iga koduperenaine saab sellest puuviljast maitsvat roogi valmistada, sest troopiliste puuviljade praadimine pole nii keeruline. Ehkki see magustoit pole nii populaarne kui küpsetatud õunad, hõivab see kulinaarsete rõõmude maailmas niši. Kuubalased, idamaade (India, Hiina, Tai) elanikud ja nende riikide elanikud, kus neid puuvilju igal sammul kasvab (Brasiilia, Peruu), armastavad eriti banaane praadida. Roogi armastasid ka kaasaegsed vene perenaised, sest seda eristab keerukus, meeldiv maitse ja toiteväärtus. Banaanimagustoitu saate küpsetada kas pannil või aeglases pliidis.

Pannil

Lihtsaim viis toiduvalmistamiseks on pannil praadimine. Nii et puuviljad ei põleks, peate perenaise valikul kasutama võid – kas võid või köögivilju. Mõnikord kasutavad silmapaistvad kokad toiduvalmistamisel alkoholi – rummi, konjakit, likööri või viina. Selle tulemusel omandab magustoit ebahariliku ja väga meeldiva maitse, kuid lapsed ei saa sellist roogi proovida. Paljudel pole aimugi, kuidas praadida banaane pannil suhkru, karamelli või kangete jookidega. Tegelikkuses on kõik väga lihtne – enne toiduvalmistamist peate uurima retsepti ja täpselt järgima juhiseid.

Aeglases pliidis

Teine tööriist, mida üha enam leitakse lihtsate koduperenaiste köökides, on kroogipott. See tehnika aitab valmistada peaaegu iga rooga, võimaldades kokk aega ja energiat kokku hoida. Aeglases pliidis praetud banaane on samuti lihtne valmistada – abiks on spetsiaalne „küpsetamise“ režiim. Seadmel on veel üks oluline funktsioon – aurutamine – see sobib neile, kes jälgivad kalorikulu, et mitte rikkuda näitajat.

Retseptid

Kokaraamatutes ja netis on üha eksootilisemaid puuviljaretsepte. Neid saab praadida pannil või aeglases pliidis, piserdada kookospähkli, vürtside või pähklitega, valada karamelli, mee või sulatatud šokolaadiga, karamelliseerida, töödelda nii, nagu köögi perenaine meeldib. Peate lihtsalt valima allpool kirjeldatud mis tahes lemmik praetud puuvilja retsepti ja alustama toiduvalmistamist.

Riivitud

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 250 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, pärastlõunane tee.
• Köök: idapoolne.
• Raskusaste: lihtne.

Ühe idamaise retsepti kohaselt osutuvad puuviljad väga maitsvateks, kui neid keedetakse taignas, puistatakse kookos- / šokolaadilaastudega ja serveeritakse kühvel jäätisega. Selline roog, mida indiaanlased kutsuvad pakoriks, ei jäta tõenäoliselt ükskõikseks nii last kui täiskasvanut. Koostisosade jaoks, samuti küpsetusaja järele, pole vaja palju ja isegi algaja kokk saab retseptiga hakkama. Taignas praetud banaanid muutuvad lõpuks väikesteks ebatavalise ja maitsva täidisega kookideks.

Koostis:

• keefir / piim / jogurt – 100 ml;
• jahu – 100 g;
• kaneel – 0,5 tl;
• roosuhkur (taigna jaoks) – 1 spl. l .;
• õli rooste. (sügava rasva jaoks) – 10 spl. l .;
• puuviljad – 4-5 tk.

Keetmisviis:

1. Valmista tainas: sega jahu keefiriga, sega ja lisa maitse järgi suhkur ja kaneel.
2. Koorige, lõigake need neljandikuks (pikisuunas ja seejärel risti).
3. Kuumutage praepann (eelistatavalt kastrul) taimeõliga keskmise kuumusega.
4. Kastke taignasse.
5. Kastke viilud õlisse (eelistatavalt oliiviõli), pruunistage kuni kuldpruunini.
6. Serveeri praetud roog lauale, kaunistades jäätisepalliga, maitsestades või šokolaadilaastudega.

Karamellis

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloriroog: 350 kcal.
• Eesmärk: magustoit, bankett.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

See retsept on universaalne, kuna sel viisil on võimalik küpsetada ka teisi puuvilju (pirnid, õunad, apelsiniviilud). Kõige olulisem nüanss on tagada, et karamell ei põleks. Veel üks saladus – on oluline, et banaanid ei kooruks üle küpsetatud magusate friikartulitega, vastasel juhul kaotavad nad oma kuju ja kaunistavad lauda kauni roogiga. Valmistamiseks kulub vaid 5 minutit ja töötlemiseks veel 15. Praetud banaan karamellis on suurepärane magustoit, mis võib üllatada sugulasi ja külalisi.

Koostis:

• peamised puuviljad – 2-3 tk;
• võid – 40 g;
• vesi (keedetud) – 4 spl. l .;
• suhkur (eelistatavalt suhkruroog, pruun) – 6 spl. l .;
• seesam (kaunistamiseks) – silma järgi.

Keetmisviis:

1. Koorige peamised puuviljad, lõigake mõlemad kolmeks võrdseks osaks.
2. Valage suhkur kõrgete külgedega pannile, valage vesi, lülitage keskmine kuumus sisse.
3. Kui suhkur hakkab sulama, tilgutage või ja segage pidevalt lusikaga.
4. Niipea kui karamellisiirup paksemaks muutub, omandab iseloomuliku punaka varjundi ja hakkab vahutama (umbes 9 minutit), pange puuviljatükid pannile.
5. Praadige aeglasel tulel kõigepealt 1,5–2 minutit ühel küljel ja keerake need üle, hoidke nii palju aega.
6. Enne serveerimist puista lauale seesamiseemneid..

Apelsinimahlaga

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloriroog: 200 kcal.
• Eesmärk: magustoit, hommikusöök.
• Köök: idapoolne.
• Raskusaste: lihtne.

Veel üks huvitav retsept, tänu millele saate Tai keeles küpsetada apelsinimahlaga praetud banaane. Nõu valmistatakse minutitega ja palju koostisosi pole vaja. Toiduvalmistamise lõppedes saate efektse välimuse ja maitsva magustoidu. Sellise asja jaoks pole parim viis mitte osta apelsinimahla, vaid teha seda ise naturaalsest tootest.

Koostis:

• oranž – 1 tk;
• muna – 1 tk;
• peamised puuviljad – 2 tk;
• suhkur – 75 g;
• jahu – 50 g;
• õli (rooste.) – 2 spl. l .;
• tärklis – silma peal;
• destilleeritud vesi – 0,5 tassi.

Keetmisviis:

1. Lõika kooritud puuviljad terava noaga kaheks pooleks.
2. Rulli puuviljaosad tärkliseks, kasta eelnevalt eraldi kaussi vahustatud muna sisse.
3. Rulli jahus, prae taimeõlis kuni pehme.
4. Valmistage eraldi praepannil siirup: valage suhkur, soojendage anum, valage pressitud apelsini mahl ja seejärel vesi, segage pidevalt.
5. Pange praetud puuviljad minutiks paberrätikule.
6. Asetage taldrikule, valage apelsinisiirupiga, kaunistage oma maitse järgi šokolaadi, seesami või pähklitega.

Šokolaadis

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 290 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, suupiste.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Nagu teate, armastavad kõik maiustusi – alates väikestest kuni suurteni, nii et kui pakute lauale praetud banaane šokolaadiga, võib selline maitsev magustoit tekitada tõelise sensatsiooni. Pealegi on selle keetmine üsna lihtne, nii et isegi koduperenaine, kes kööki sageli ei halda, saab retseptiga hakkama. Šokolaadi saab maitsta – kas mõru musta või piimaga – kõik sõltub koka soovist.

Koostis:

• šokolaad (tume / piim ilma lisanditeta) – 200 g;
• tuhksuhkur – silma järgi (kaunistuseks);
• vanilliin, kardemon – valikuline;
• riivsai – 30 g;
• sidrun – 0,5 tk;
• võid – 3-4 spl. l .;
• peamised puuviljad – 3-4 tk..

Keetmisviis:

1. Koorige, lõigake pikuti pooleks.
2. Pese sidrun, pigista kaussi.
3. Valage eraldi riivsaia riivsai, segage vürtsidega (kardemon, vanilliin).
4. Sulatage või pannil või kastrulis, praadige mõlemad pooled, kastke neid eelnevalt sidruniga ja rullige küpsetussegus.
5. Riivi šokolaad keskmisel riivil, minut enne praadimist, puista neid pannil puuviljadega.
6. Serveeri lauale praetud magustoit, puistatakse üle tuhksuhkruga.

Meega

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloriroog: 250 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Miski sobib maitsega nagu banaan, mesi ja kaneel – seda on tõestanud paljud magustoidusõbrad. Tee jaoks valmistatud magus praetud suupiste valmistatakse kiiresti, lihtsalt ja komponendid tuleb valida vähemalt. Veel üks pluss – vastavalt retseptile küpsetatakse magustoit aeglases pliidis, mis lihtsustab koduperenaise elu oluliselt – ta saab masina töötamise ajal teha ka muid asju.

Koostis:

• banaaniviljad – 4-5 tk;
• õli (rast. või koor.) – 3 spl. l .;
• destilleeritud vesi – 4 spl. l .;
• mesi – 3 spl. l .;
• kaneel – maitse järgi;
• piparmünt, kõik marjad, šokolaad (serveerimiseks) – valikuline.

Keetmisviis:

1. Õlitage multikookeri kausi põhja.
2. Koorige, lõigake ringidesse, pange kausi põhjale.
3. Seadke küpsetusrežiim 10 minutiks.
4. Kuni puuviljad küpsevad, segage mesi ja vesi, lisage multikoogi kaussi ja keetke veel 5 minutit suletud kaanega.
5. Enne laua sätte tegemist kaunista magustoit piparmündilehe, marjade, šokolaadijäätisega.

Jäätisega

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 290 kcal.
• Eesmärk: pärastlõunane tee.
• Köök: idapoolne.
• Raskusaste: keskmine.

Kõik täiskasvanud ja lapsed armastavad jäätist ja kui kombineerite seda praetud kergelt valmimata banaanide, värskete maasikatega, saate maitsva magustoidu. Retsept sobib ka romantiliseks õhtusöögiks koos partneriga, kui üks pool soovib teist üllatada, valmistades kodus omaette magusa suupiste. Praetud banaan jäätisega – ideaalne täiendus pärastlõunasele teele.

Koostis:

• peamised puuviljad – 4 tk;
• maasikad – 6-7 marjad;
• siirup (vaher, karamell) – 3 spl. l .;
• õli (köögiviljad) – 3 spl. l .;
• šokolaad – 1 baar;
• jäätis – 200 g;
• koor – 200 g.

Keetmisviis:

1. Kuumutage pann, praadige kogu kooritud puuviljad (umbes).
2. Vala vahtrasiirup ja hauta 7-8 minutit.
3. Riivi šokolaadiriba, puista pannile banaane.
4. Kui šokolaad on täielikult sulanud, eemaldage see tulelt.
5. Pange roog taldrikule, valage koor, lisage maasikad, jäätis.

Võis

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloriroog: 200 kcal.
• Eesmärk: pärastlõunane tee.
• Köök: Lõuna-ameerika.
• Raskusaste: lihtne.

Veel üks klassikaline retsept, mille saladus on köögiviljade (kuuba keeles) asemel või kasutamine. Selle tulemusel muutub täiesti dieedita roog vähem kalorivaeseks. Lisakomponentidena võite kasutada mis tahes puuvilju, mis teile meeldivad, näiteks ananass, õun, pirn. Banaanide praadimine Kuuba võis on väga lihtne – peate järgima kõiki juhiseid samm-sammult.

Koostis:

• banaaniviljad – 3 tk;
• või – 3-4 supilusikatäit;
• suhkur (suhkruroog) – 3 spl. l .;
• rumm (viina puudumise eest) – 30 ml;
• tuhksuhkur, maitse järgi piparmündileht.

Keetmisviis:

1. Koorige puuviljad, lõigake need risti ja lõigake seejärel õhukesteks pikkadeks ribadeks.
2. Sulata või pannil, lisa suhkur (suhkruroog).
3. Segage keskmisel kuumusel, kuni moodustub viskoosne mass – karamell.
4. Pange puuviljad pannile, keerake neid mitu korda, nii et need oleksid igast küljest õli-suhkru seguga kaetud.
5. Prae kuni kuldpruunini.
6. Vähendage kuumust, valage tulevane roog alkoholiga, katke, keetke 5-7 minutit.
7. Pane praetud puuviljad taldrikule, kaunista vastavalt soovile tuhksuhkru, piparmündilehega.

Friteeritud

• Küpsetusaeg: 60 + 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 350 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: idapoolne.
• Raskusaste: keeruline.

Lisaks tavalisele praepannile või multikookerile banaanide keetmiseks sügavas rasvas, võite kasutada spetsiaalset aparaati – rasva fritüürit. See aitab kiiresti ja hõlpsalt puuviljadele rammu moodustada, mida lapsed nii väga armastavad. Retsept pole lihtne, kuid kui järgite kõiki juhiseid, saate maitsva magustoidu, mida pole häbi pühade laua kaunistamiseks. Vihje – kui sügavkülmikut pole, siis teeb tavaline sügav praepann selle töö suurepäraselt.

Koostis:

• jahu – 170 g;
• kuivpärm – 1 tl;
• päevalilleõli – 4 spl. l .;
• peamised puuviljad – 3 tk;
• piim (küpsetatud) – 150 ml;
• sool – väike näputäis;
• taimeõli – silma järgi (sügava rasva korral)
• kana muna – 1 tk;
• tuhksuhkur, kaneel – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Segage ühes konteineris hästi küpsetatud piim, pärm, jahu.
2. Raputamise käigus lisage muna, sool, päevalilleõli.
3. Kuumutage mass paksuks seguks ja asetage siis tund aega sooja kohta.
4. Kuni mass on infundeeritud, koorige eksootilised puuviljad, lõigake need igaüks kolmeks tükiks.
5. Enne puuviljatükkide järjehoidjate lisamist täitke praepann õliga, kuumutage.
6. Kastke puuviljatükid eelnevalt ettevalmistatud tainasse, saatke friteeritud.
7. Pärast koorimist pange tükid paberrätikutele nii, et need imenduksid üleliigset rasva.
8. Serveeri lauale magustoit, puista peale tuhksuhkrut ja kaneeli (lastele võib pakkuda magustatud kondenspiima).

Suhkruga

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1-2 inimest.
• Kaloriroog: 300 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Lihtsaim klassikaline retsept, mis võimaldab teil mõne minutiga kodus magusat magustoitu valmistada ja lastele rõõmu pakkuda. Te vajate minimaalset koostisosade komplekti. Suhkruga röstitud banaane saab kaunistada mis tahes lisandite, teie maitsele sobivate lisanditega, alustades šokolaadijäätistest või kookoshelvestest ja lõpetades moosi või konjaki likööriga (täiskasvanutele). Kuidas valmistada maitsvat magustoitu? Väga lihtne!

Koostis:

• peamised puuviljad – 1 tk;
• või – 2 spl. l .;
• suhkur – 2 spl. l.

Keetmisviis:

1. Koorige puuviljad, lõigake suvalisteks tükkideks.
2. Pange pannil madalal kuumusel, sulatage või.
3. Piserdage aeglaselt segades suhkruga, sulatage see õlis.
4. Levita puuviljad või-suhkru segus.
5. Prae paar minutit kuni kuldne.

Karamellis

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 210 kcal.
• Eesmärk: magustoit, hommikusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

See retsept sarnaneb eelmisele, kuna karamell on valmistatud sulatatud suhkrust. Siiski on mõned huvitavad täiendused. Suhkrut tuleb võtta pruuniks – suhkrurooks – ja nõude koostises peaks olema ka kaneeli. Vürts annab roogile ebahariliku meeldiva maitse. Seda magustoitu naudivad paljud eurooplased sageli, nii et praetud banaanid kaneeliga ilmusid kodumaise köögi kulinaariajakirjade lehtedele.

Koostis:

• banaan puuviljad – 5-6 tk..
• suhkur (suhkruroog) – 6 supilusikatäit;
• või – 60 g;
• vesi – 100 ml;
• kaneel – silma järgi.

Keetmisviis:

1. Kuumuta pann, sulata või.
2. Lisage järk-järgult roosuhkur, pidevalt segades.
3. Niipea kui suhkur hakkab paksenema, valage vett, segage, kuni moodustub viskoosne siirup – karamell.
4. Koorige puuviljad, lõigake ringidesse.
5. Pange puuviljaviilud pannile, segage nii, et need oleksid karamelliga täielikult kaetud.
6. Prae kuni kuldpruunini ja kõige lõpuks puista kaneeliga.

Kokkade näpunäited

Siit saate teada kasulikke näpunäiteid kogenud kokkadelt, kuidas praetud banaani lihtsaks muuta.

1. Praadimiseks vali pisut valmivad rohelised banaanid. Siis ei muutu nad keetmise ajal pudruks.
2. Troopilisi puuvilju saate praadida ilma millegita – saate dieedi banaanikrõpse.
3. Proovige serveerimiseks kasutada erinevaid koostisosi, näiteks maitsvad maitsvad troopilised puuviljad jäätise, mee, maapähklite, rosinate, kaneeli, šokolaadi ja palju muuga.
4. Nõu on maitsvam, kui seda küpsetatakse näiteks leivapätsides või tainas küpsetades.
5. Huvitav variant on proovida valmistada magustamata roogi, näiteks praetud puuviljadest liha või juustuga suvikõrvitsaga, kastmega seenekastme ja jahvatatud pipraga.