Punase kaaviariga salatid – samm-sammult retseptid krabipulgade, mereandide või kalaga

Kui otsite uusi gurmeeretsepte, proovige teha salateid punase kaaviari, kala ja muude mereandidega. Eelroog näeb isegi fotol välja pidulik ja laual saab selle peamine teenetemärk. Lisaks luksuslikule välimusele on maiuspala ka hämmastava maitsega. Minimaalselt aega, vaeva ja teil on laual tõeline kulinaarse kunsti meistriteos.

Mida saab küpsetada punase kaaviariga

Selle mereandide kasulikud omadused on rasvhapete sisalduses, mis takistavad südamehaiguste, depressiooni teket ja tugevdavad nägemist. Kui varem oli võileibade valmistamisel kasutatud delikatessi, siis täna võivad punase kaaviariga retseptid olla vormis:

• pannkoogid;
• rullid;
• pita rullides;
• erinevad salatid;
• hamburgerid;
• pitsa jne.

Mis on punase kaaviariga salatid

See on kerge külma toiteväärtusega suupiste tüüp, mis sisaldab lõhekalade liikide puuvilju, köögivilju, mereande, rohelisi ja kaaviari. Nõusse lisatakse maitsenüansse kastmega hapukoore, majoneesi, sinepi, taimeõli, sidrunimahla kujul. Salatikaunistused on sageli peamine koostisosa – pideva pealmise kihi või mustriga laotatud suured munad (kasutage selle jaoks ajakirjade fotosid, Internetti). Hoidke sellist toitu ainult jahedas kohas (külmkapis).

Punase kaaviari salati retsept

Tänapäeval on palju erinevaid salateid, mille peamine koostisosa on see delikatess. Selle kombinatsiooni teiste mereandidega peetakse kõige edukamaks, kuid võrdselt maitsvaid toite saadakse puuviljade, kanaliha ja munadega. Proovige mõnda retsepti küpsetada, valides endale meelepäraseima. Kasutage fotodega samm-sammult meistriklasse, kuid ärge unustage, et iga roogi kalorisisaldus on näidatud 100 valmistoote kohta.

Punase kala ja kaaviariga salat

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 192 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Maitsev salat kaaviari ja punase kalaga on suurepärane võimalus piduliku laua jaoks. Nende kahe tüüpi mereandide kombinatsioon on selle eelroa valmistamisel üks edukamaid. Retseptis märgitud kalafilee võib asendada lõhe, tšathi, tšatši, roosa lõhe või forelliga. Nõu kõik komponendid segatakse, moodustades ilusa punase-rohelise koostise. Serveeri selline toit läbipaistvas salatikausis, võimaldades külalistel saada maiuspala välimusest esteetilist rõõmu.

Koostis:

• lõhe (veidi soolatud) – 100 g;
• punane lõhe kaaviar – 150 g;
• kurk – 1 tk;
• muna (keedetud) – 2 tk;
• konserveeritud herned – 2 spl. l .;
• vibu -? Eesmärk;
• majonees – maitse järgi;
• salat või Pekingi kapsas – peotäis.

Keetmisviis:

1. Kana munad värske kurgi ja kergelt soolatud lõhe, sibulaga, tükelda kuubikuteks.
2. Ühendage kõik herneste, kaaviariga, maitsestage majoneesiga.
3. Paigutage slaid. Rebi salatilehed või tükelda väiksemaks, puista peale.

Krabipulgadega

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 204 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Punase kaaviariga nõusid keedetakse peamiselt suurematel pühadel delikatessi kõrge hinna tõttu. Samal põhjusel asendatakse kalafilee (kui see on salatis) sageli krabipulgadega (krabiliha). Sisu ülevaatamiseks ostke ainult klaaspurkides mereande. Munad peaksid olema punased, korallid või oranžid, ilma mahuti põhjas valgete setete ja sees olevate tumedate hüübimisteta. Olles valinud sobivad tooted, proovige valmistada kuninglikku salatit, mis lisab puhkusemenüüle elegantsi ja rikkust.

Koostis:

• krabiliha (pulgad), kõva juust – igaüks 200 g;
• munad – 6 tk;
• kartul – 4 tk;
• juust – 150 g;
• kalmaar – 450 g;
• punase lõhe kaaviar – 140 g;
• majonees – 200 g;
• tilli rohelised – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke kartulid nende nahades, koorige, riivige.
2. Keetke kalmareid keeva veega 5 minutit, eemaldage ülemine kile, lõigake ribadeks.
3. Jagage keedetud munad valkude ja munakollase hulka, riivige eraldi.
4. Jahvatage pulgad igal viisil, riivige juust.
5. Laota taldrikule kihtide kaupa: kartulid, mõned munad, kalmaarid, veel paar muna, valgud, krabipulgad, munakollased, juust. Määrige iga kiht majoneesiga.
6. Juustu peal tehke majoneesivõrk, pannes munad iga lahtri keskele. Kaunista rohelistega.

Salatirullid

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 139 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Tõeline üllatus külalistele on salat rullides. Selline eelroog näib pidulaual väga ebatavaline, elegantne. Ainuüksi välimus helendab teie tuju ja põhjustab söögiisu. Suitsutatud kala annab pikantse maitse ja laimiviilud rikastavad roogi ainulaadse aroomiga. Kui soovite toitu saada Jaapani köögile võimalikult lähedal, mähkige kõigi koostisosade segu pitaleiva sisse ja lõigake see portsjoniteks.

Koostis:

• toorjuust – 30 g;
• lubi – 1 viil;
• suitsulõhe – 150 g;
• salat – 1 kimp;
• punase lõhe kaaviar – 30 g.

Keetmisviis:

1. Lõika lõhe 3 cm laiusteks lamedateks viiludeks.
2. Laotage juust õhukese kihina, keerake filee toruga.
3. Puista iga tuubi sisse mõned munad.
4. Pange roog salatilehtedega välja, kaunistage lubjaga, seadke rullid.

Suitsulõhe ja hurmaga

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
• Kaloriroog: 129 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

See maius on üks esimesi, mis kaob laualt, hõrk lõhn ei lase ühelgi külastajal vastu panna. Suitsulõhe eelroog on väga maheda maitsega, mis annab hurma. Õrnuse eest vastutab toorjuust, ingveri kerge kibedus lisab aga pikantsust. Toidu koostisosade erksad värvid ei lase roogil pidulikul laual märkamata jääda.

Koostis:

• suitsulõhe – 500 g;
• muna – 4 tk;
• hurma – 4 puuvilja;
• salati lehed – 1 kimp;
• punase lõhe kaaviar – 6 tl;
• pehme juust (kreemjas) – 300 g;
• koor (35%) – 100 ml;
• sool, must pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Koorige hurma, eemaldage seemned, lõigake kalaga õhukesteks viiludeks, lõigake munad 4 viiluks.
2. Kombineeri juust koore, ingveri, soola, pipra, piitsaga. Täitke keedusüstal massiga.
3. Rebi salatilehed, pane plaadi põhja.
4. Pigista lehele veidi juustu, pane muna, lõhe, hurma peale, pigista uuesti koor.
5. Pange järgmine kiht lehti, ülejäänud munad, lõhe, puista kaaviariga. Pigista koor kalatükkideks, kata hurmaga.

Merepärlim salat

• Aeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 147 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

See eelroog sai oma nime põhjusel, see on tõesti piduliku laua pärl, selle kaunistamine. See on võimalik tänu erilisele paigutusele ehete kujul, mida hoitakse merekarbis. Krevetid ja kalmaarid harmoneeruvad mitte ainult punaste munadega, vaid täiendavad neid edukalt, muutes selle maitse intensiivsemaks.

Koostis:

• kaaviar – 60 g;
• krevetid, kalmaarid – igaüks 100 g;
• munad, vutt – 2 tk;
• majonees – 3 tl;
• sool.

Keetmisviis:

1. Keeda kalmaari ja krevette 7 minutit.
2. Tükeldatud kalmaarid, koorige krevetid, ühendage.
3. Jahvatage kana munad kuubikuteks, puistage neile mereandide segu, 1,5 tl. kaaviar, majonees, sool ja segage.
4. Pange salat osadeks kaussidesse, tehke munadest ring, pannes keskele vutimuna.

Puffisalat

• Aeg: 2 tundi 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 204 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

See retsept on Pärlisalati teine ​​variant, mis on moodustatud kihiti. Ka koostisosade koostis on erinev, nii et roog hakkab uutmoodi “mängima”. Maitsvad tsitruselised noodid ja aroom annavad apelsini maitse. Peamine komponent, mis on välja pandud paljude punaste pärlidena, muudab maiuse rafineerituks ja populaarseks Euroopa restoranide külastajatele..

Koostis:

• soolatud lõhe – 200 g;
• punane kaaviar – 2 spl. l .;
• munad – 5 tk;
• juust – 100 g;
• oliivid, (oliivid) – 50 g;
• oranž – 1 tk;
• majonees, ürdid – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Koorige keedetud munad, eraldage valgud munakollastest. Jahvatage eraldi.
2. Lõika kala väikesteks tükkideks, riivi juust, lõika oliivid või oliivid viiludeks ja apelsin õhukesteks ribadeks.
3. Paigutage salati kaussi kihiti:? osa valke segatuna majoneesiga, munakollased,? portsjon lõhet majoneesiga, oliivid, jälle lõhe, juust majoneesiga, apelsin.
4. Salati peal kata ülejäänud valgud, kombineerituna majoneesi ja munade hulka. Puista ringi tilli või rohelise sibulaga. Lasta seista 1-2 tundi külmkapis.

Mereandidega

• Aeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 56 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Kui suuri rahalisi võimalusi pole, kuid soovite midagi maitsvat, ebatavalist, võite valmistada salat kunstliku punase kaaviari ja mereandidega. Tänu paljudele teistele hõrgutistele osutub roogi maitse väga küllastunuks ja selle kasulikud omadused suurenevad märkimisväärselt. Selline kulinaarne meistriteos saab teie menüü peamiseks maiuspalaks, püsides pikka aega külaliste mälestustes.

Koostis:

• mereandide segu (kalmaar, krevetid, kaheksajalad, rannakarbid) – 500 g;
• punase lõhe kaaviar – 2 spl. l .;
• toores porgand – 0,5 tk;
• tomat, kurk – 1 tk;
• salat – 1 kimp;
• ketšup, hapukoor, sinep – 1 spl. l .;
• kreem (30%) -? st.

Keetmisviis:

1. Keetke segu soolaga maitsestatud vees (7 minutit), riivige porgandid köögivilja Korea riivis, lõigake tomatid viiludeks, kurgid ringidesse, rebige oma kätega salatilehed.
2. Sega hapukoor ketšupi, sinepiga, lisa koor, vahusta.
3. Pange salatilehed taldrikule, seejärel mereandide ja köögiviljade segu, valage kaste, kaunistage kaaviariga.

Avokaado ja munaga

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 145 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Ilus ebatavaliselt maitsev punase kaaviari salat avokaado ja munaga hämmastab teid selle kergusega. Need, kes soovivad maiust meelepärasemaks muuta, võivad keeta riisi ja lisada koostisosi. Roogi eriti keerukaks teeb serveerimise viis – avokaado poolte kasutamine portsjonitükkidena. Valmistoote madala kalorsusega sisaldus meeldib gurmaanidele, kes kontrollivad oma kaalu.

Koostis:

• avokaado, sibul – 1 tk;
• muna – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• punase lõhe kaaviar – 2 spl. l .;
• vürtsid, majonees – maitse järgi;
• salatilehed.

Keetmisviis:

1. Lõika avokaado pooleks, võta kivi välja, eemalda viljaliha lusikaga paatide tegemiseks.
2. Jahvatage puuvilja viljad, munad, sibulad, ühendage vürtsidega, majoneesiga, segage.
3. Pange mass avokaado pooleks, kaunistades lusikaga mereande. Serveeri salatilehtedel suupisteid.

Portsasalat tartlettides Kaleidoskoobis

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 245 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

See nimi anti maiuspalale tänu paljudele värvikatele toodetele, mis kompositsiooni moodustavad. Valmistoit näeb tõesti ere, värvikas välja nagu väikesed värvilised osakesed kaleidoskoobi sees. Maitse vaieldamatu eelis on serveerimine – portsjonitena, tartlettidena, mistõttu on seda mugav võtta ja süüa. Lisaks lisab söödav korv ise küllastust..

Koostis:

• valmis tartletid – 12 tk;
• šampinjonid – 300 g;
• Bulgaaria pipar – 0,5 tk;
• küüslauk – 0,5 hammas;
• krevetid – 120 g;
• punane lõhe kaaviar – 100 g;
• vibu -? Eesmärk;
• sidrunimahl – 2 spl. l .;
• taimeõli – 80 g;
• sool, pipar, ürdid – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Prae tükeldatud sibul ja seened 40 g õliga. Jahutage, segage sidrunimahlaga, järelejäänud õliga.
2. Keetke krevetid, koorige, lõigake magus pipar kuubikuteks. Kombineeri seentega, pigista küüslauk, maitsesta, sega.
3. Korjake tartletitele, kaunistage kaaviariga, roheliste okastega.

Kana, apelsinide ja munaga

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 207 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Sellist maiuspala ei saa enam pidada kergeks suupisteks. Tänu kanalihale, munadele ja muudele toodetele muutub see nii rahuldavaks, et see on täieõiguslik pearoog. Valige salatimaitse erksamaks ja huvitavamaks muutmiseks magushapude sortidega õunad. Kui järgite joonist ja soovite vähendada roogi kalorisisaldust, asendage majonees vähese rasvasisaldusega hapukoorega.

Koostis:

• kanafilee (keedetud) – 300 g;
• juust – 200 g;
• punane kaaviar – 250 g;
• õunad – 2 tk;
• muna – 2 tk;
• majonees.

Keetmisviis:

1. Lõika kõik koostisosad väikesteks kuubikuteks.
2. Kombineeri mereandide, majoneesiga, segage.
3. Serveeri rohelisega portsjonitena.