Retseptid nuudlisupist kanaga: samm-sammult keetmine

Kodune kanasupp on paljudele tuttav juba lapsepõlvest peale. Hoolimata asjaolust, et roog ei eristu rafineeritult, osutub see vastupidiselt itaalia minestrone või prantsuse püreesupp juustu ja krutoonidega mitte vähem maitsev. Peaaegu iga koduperenaine teab, kuidas kanaga nuudleid küpsetada, kuid retseptis on mitu varianti, tänu millele saate oma menüüd värskendada. Toiduvalmistamise reegleid arvestades saate tuttava tavalise supi muuta tõeliseks restorani meistriteoseks.

Kuidas kana kana vermikissuppi teha

Klassikalise nuudlisupi kalorisisaldus on äärmiselt väike, nii et te ei peaks muretsema, et roog rikub teie figuuri. Samal ajal on vermicelli supp kanaga väga toitev ja rahuldav. Pärast portsjoni söömist on inimene järgmise söögikorraga rahul, seega kaob soov maiustuste või rämpstoitudega suupisteid teha. Erinevalt piimast nuudlisupist, mida paljud eelistavad süüa külmana, on kana kõige parem keeta korraga ja serveerida kuumalt. Muidu keedetakse korduva keetmisega vermišelli ja roogi maitse.

Klassikaline

Lihtne nuudlisupp kanaga on ideaalne dieettoidu armastajatele. Söögi ettevalmistamine võtab minimaalselt aega ja protsess ise ei nõua palju pingutusi, seetõttu meeldivad retseptile eriti hõivatud koduperenaised. Kerge nuudlisupp on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• mis tahes kanaosad – 0,5 kg;
• keskmine porgand – 1 tk;
• kartul – 3-5 tk;
• õhukesed nuudlid – 100 g;
• sibul – 2 tk;
• loorberileht – 2 tk;
• värsked rohelised – hunnik;
• küüslauk – 1 nelk;
• päevalilleõli;
• sool, pipar – maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kana soolaga maitsestatud vees. Parem on liha visata keevasse vette, nii et puljongis jääb vähem vahtu. Kui kanatükid on suured, kulub nende küpsetamiseks umbes pool tundi.
2. Koorige köögiviljad. Jahvatage kartul ja sibul kuubikuteks, riivige porgandid, purustage küüslauk ja tükeldage siis väga peeneks.
3. Saada kartuliviilud valmis liha juurde.
4. Valage pannile päevalilleõli, kui see on soe, prae küüslauk. 2 minuti pärast lisage sibul ja kui see muutub läbipaistvaks, lisage pannile porgandid.
5. Kui kartul on peaaegu valmis, lisage vermišelli. Ja kohe pärast pastat peaksid praetud köögiviljad minema.
6. Lisage soola, maitsestage ja keetke kuni pakkumiseni. Kõige lõpus lisage hakitud maitserohelist.

Aeglases pliidis

Lihtsaim viis on keeta kanasupp vermikelliga aeglase pliidi abil. Selle tulemusel osutub roog mitte vähem maitsvaks ja aromaatseks kui pliidil küpsetatud. Sa vajad:

• vesi – 1,5 l;
• sibul – 1 tk;
• kanafileed, jalad või reied – 0,5 kg;
• õhukesed vermicelli – 150 g;
• kartul – 4-5 tk;
• maitseroheline maitsta;
• natuke päevalilleõli;
• pipar, sool, muud vürtsid (valikuline).

Kana nuudleid keedetakse nii:

1. Loputage kana, koorige see ära.
2. Prae 5-6 minutiga kooritud ja tükeldatud sibul ja porgand poolrõngastena. Selleks aktiveerige multikookeri variant “Küpsetamine”, määrige kausi põhi taimeõliga.
3. Lisage kanatükid köögiviljadele (kui võtsite jalad / reied, tuleks liha kontidelt ära lõigata).
4. Segage koostisosi hästi, seejärel täitke need veega.
5. Kui puljong keeb, lülitage režiim välja “Quenching”. Kana küpsetamiseks kulub 1,5 tundi.
6. Tükelda kartulid sel ajal täringuks. Lisage see peaks olema koos maitseainetega pool tundi enne, kui roog on valmis.
7. 20 minutit enne supi valmimist lisage vermišelli ja ürdid. Pärast aja möödumist ärge avage multikookeri kaant veel 5-10 minutit, nii et supp on infundeeritud.

Kana rinnast

Kui kavatsete küpsetada suurt potti nuudlisuppi kanaga, on parem keeta nuudlid eraldi ja lisada plaadile vahetult enne serveerimist. Nõu jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• vermicelli – 100 g;
• pirn;
• kanarind;
• keskmine porgand – 1 tk;
• kartul – 4 tk;
• või – 30 g;
• till (petersell), sool, loorberileht.

Kuidas kana-nuudlisuppi nuudlitega valmistada:

1. Loputage liha, pange kastrulisse ja valage 3000 ml vett. Lisage veidi soola, pange tugevale tulele. Kui puljong keeb, eemaldage vaht ja keerake tulekahju.
2. Kui supp keeb 15-20 minutit, eemaldage liha ja oodake, kuni see jahtub. Seejärel lõigake see luudest eraldatud tükkideks.
3. Tükeldatud või tükeldatud kooritud sibul ja porgand. Kuumutage võid pannil, praadige sellel köögiviljad.
4. Tükeldatud kooritud kartulid, asetage puljongisse. Kui supp keeb, täpsustage ja oodake veel 15 minutit.
5. Pange kana supp tagasi, lisage nuudlid, praadimine, vürtsid. 5-6 minuti pärast on roog valmis.

Seentega

Võite lisada vürtsi traditsioonilisele nuudlisupile kanaga, lisades nõusse värskeid või kuivatatud seeni. Kõrge toiteväärtuse tõttu on soovitatav lisada supp lastemenüüsse suppi. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• vermicelli – kuni 100 g;
• mis tahes seened – 0,4 kg;
• kartul – 4 tk;
• pirn;
• vesi – 2 l;
• keskmine porgand;
• lauasool, must pipar;
• päevalilleõli.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage seeni põhjalikult, lõigake keskmisteks tükkideks.
2. Kuubikuteks kooritud kartulid.
3. Pange ettevalmistatud koostisosad veega pannile, oodake, kuni vedelik keeb, lisage vürtsid.
4. Riivi porgandid, haki sibul peeneks. Pruunista need köögiviljad kuni pakkumiseni. Pärast 10-minutist keetmist lisage need supile ja pange veel 10 minutit paika.
5. Pärast määratud aja möödumist lisage vermišelli, laske supil pisut keeda ja see ongi valmis.

Munaga

Supi kaunistamiseks serveeri seda roheliste ja keedetud munapooltega. Suurepärane roogi lisand on küüslaugu pampushki või juust ja leivapulgad. Sa vajad:

• kanafilee – kuni 600 g;
• porgand;
• õhuke vermikelli – 100 g;
• kartul – 3-5 tk;
• muna – 1 tk;
• vürtsid, sool;
• mõned rohelised.

Nuudlite, muna, kanaga suppi valmistamise protsess:

1. Keetke liha, eemaldage puljongist, jagage väikesteks tükkideks.
2. Pange kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid keevasse puljongisse.
3. Keetke muna eraldi, tükeldage see.
4. Haki sibul peeneks, riivi porgandid peeneks riiviks. Pruunista köögiviljad kuni pakkumiseni, lisa pannile paar supilusikatäit puljongit.
5. Kui kartul on peaaegu valmis, pange vermikelli supi sisse. 5 minuti pärast lisage praadimine, vürtsid, muna.

Kanatiibudest

Vaatamata stereotüübile, et dieediga kanasuppi tuleks valmistada ainult fileest või rinnast, võib tiibu kasutada ka madala kalorsusega roogade valmistamiseks. See kana osa sisaldab minimaalselt nahaalust rasva. Supi jaoks on vaja järgmisi komponente:

• pirn;
• vermicelli – 150 g;
• kana tiivad – 35-500 g;
• porgand;
• kartul – 4 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• vürtsid, sool;
• rohelus.

Kuidas kana tiibade suppi valmistada:

1. Pese tiivad, täitke jaheda veega, pange tulele. Kui puljong keeb, vähendage kuumust miinimumini. Eemaldage vaht lusikaga.
2. Kui kana keeb 20-25 minutit, on see valmis.
3. Koorige köögiviljad. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, kartul suuremateks kuubikuteks, riivi porgandid.
4. Pange kartulid puljongisse, keetke seda 15-20 minutit (kuni hetkeni, kui see on peaaegu valmis).
5. Lisage vürtsid, sibul ja porgandid. Keetke suppi veel 10 minutit.
6. Murdke vermikelli mitmeks osaks, valage kastrulisse. Kui spagetid keeb 5 minutit, lisage pressi kaudu läbitud küüslauk.
7. Viie minuti pärast lülitage kuumus välja, maitsestage roog ürtidega ja serveerige kuumalt.

Ilma kartulita

Paljud koduperenaised eelistavad kana-suppi keeta ilma kartulita. Mõnele lihtsalt ei meeldi kartuli maitse, teised piiravad toidu kalorisisaldust ja kolmandale on see toode kõrge tärklisesisalduse tõttu vastunäidustatud. Nõu ettevalmistamiseks peate võtma järgmisi tooteid:

• vermicelli – 100-150 g;
• kodukana – 200-300 g;
• porgand;
• rohelus;
• pirn.

Samm-sammult keetmine:

1. Koorige kana, pange see potti vette ja laske vedelik keema.
2. Nõruta puljong, täitke anum värske veega, soolaga ja keetke liha kuni pakkumiseni..
3. Eemaldage kana pannilt, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.
4. Haki porgand peeneks, lisa puljongisse koos terve kooritud sibulaga.
5. 10-15 minuti pärast lisage pasta ja vürtsid ning kui need on peaaegu valmis, pange kana pannile tagasi. Serveeri peeneks hakitud supp.

Lihapallidega

Seda roogi on lihtne ja kiire valmistada, kuid peamine on see, et seda meeldivad võrdselt nii täiskasvanutele kui ka lastele. Enne suppi serveerimist lihapallidega tuleks maitsestada maitserohelise või purustatud küüslauguga, et anda roogile selgem maitse ja aroom. Võtke need tooted:

• pirn;
• kana muna;
• õhukesed nuudlid;
• hakkliha kana – 350 g;
• suured kartulid – 2 tk;
• vürtsid, sool.

Kuidas valmistada kanasuppi kartuli ja nuudlitega:

1. Sega omavahel hakkliha, riivsai (2–3 spl. L.) ja toores muna. Segage koostisosad hoolikalt.
2. Keeda pott vett. Vormi hakkliha külmade kätega väikesed pallid, siis viska need keevasse vette.
3. Lõika kooritud kartul ruutudeks, hõõru porgandeid, haki peeneks sibul.
4. Lisage pannile kartulid, praadige muud köögiviljad õlis, seejärel saatke ka supile.
5. Kui vedelik keeb 10 minutit, maitsesta roog, lisa nuudlid ja eemalda anum tulelt. 5-10 minuti pärast saate suppi lauale serveerida.

Kõik, isegi kogenematud, saavad perenaised nuudlisuppi keeta. See roog on väga lihtne, kuid mitte vähem maitsev. Seal on palju erinevaid retsepte koos koostisosade lisamisega, mis muudavad tuttava toidu eriliseks. Nuudlisuppi valmistatakse mitmel viisil, lisades sellele muna, seeni, kala ja muid tooteid. Kõik sõltub kokkade maitse-eelistustest ja kujutlusvõimest. Allpool on videod, mille abil saate teada, kuidas valmistada maitsvat ja ebatavalist rooga.

Türgi kana rinnasupp

Multikookeri nuudlisupp

Juudi köögi retsept

Kana südametega